HTML-код
- Опубликовано: 11 фев 2022
- #MM #牌子嘢 // 盲測譚仔、三哥湯底米線 兩派擁躉竟無法分辨？一間雲南米線舖 如何冧掂香港人？
香港人有多喜歡吃譚仔？全港的譚仔及三哥共約156間，每區總有一間在左近。究竟要吃三哥還是譚仔，可能是香港人每日都會爭拗的話題。
眾所周知，譚仔及三哥本是同根生，最原始的「譚仔雲南米線」於1996年誕生。當時由三哥及六弟於長沙灣永隆街1號開店，主打四川麻辣混合雲南米線，因為看中了米線將會成為香港粉麵的主流。經典麻辣湯底由湖南指天椒、四川海椒及印尼米椒製成，起初只分為特、大、中及小級辣度，後來為普及譚仔辣度分成10級，從此香港人對於辣度的定義開始有更清晰的形容。
正宗的雲南小鍋米線配料只有鮮肉碎、韭菜、酸菜及辣椒醬等，而現時大家吃的譚仔及三哥是香港特色的車仔麵式米線，三哥有25款配料，譚仔更有26款配料可以選擇。
譚仔及三哥米線成為香港人每日必吃的食物，雲南過橋米線套餐也成為了窮人恩物，而身邊伴侶吃不同的譚仔辣度更成為了感情問題。相信譚氏一家都沒有想過譚仔及三哥會生出潮文 、擇偶條件及譚仔姐姐的特色口音影響了這20多年的香港人。直到這一刻，吃譚仔還是三哥依然是香港人沒有共識的問題。
今集《牌子嘢》除了會講譚仔及三哥，也盲測一下譚仔派及三哥派是否真的有分別。
策劃：陳靜雅
主持：陳靜雅
攝影：張志孟、陳港怡、潘志恆
剪接：黎安敏
監製：王秋婷
#譚仔 #三哥 #譚仔米線 #譚仔三哥
#譚仔三哥廣告 #七師傅 #Ian #Mirror
#林家謙 #花姐 #過橋米線 #譚仔話
#MillMILK
立即成為 MM Member 啦，每月只需 HKD 40 咋！傳送門：
/ @mm.millmilk
＊建議使用電腦或手機瀏覽器登記，因為目前無法經 RUclips APP 登記成為付費會員
____
MM Website: www.mill-milk.com/
MM Instagram: / mm.millmilk
MM Facebook: / mm.millmilk
____
CHUCKY｜@chuckyching
/ chuckyching
PHOEBE｜@phoebe.unprofessional.journey
/ phoebe.unprofessional....
ELAINE｜@elaine_wow
/ elaine_wow
京｜@phaedruslam
/ phaedruslam
KAREN｜@karen__yukiu
/ karen__yukiu
MANYI｜@manyishum
/ manyishum
SAM｜（付費內容）
阿朗｜@mm_longgg
/ mm_longgg
NATALIE ｜@nataliewwong
/ nataliewwong
APPLE | @apple.hiufung
/ apple.hiufung
![勵志劇《譚仔有嘻哈》[粵/英/譚] [PG]](/img/1.gif)
作為當年得長沙灣老店一間，米線湯底都未分咩10小辣嘅老食客！譚仔真係陪住我成長！
無論任何一個階段，伴侶、朋友、同學、同事，都總會一齊食過至少一次譚仔。
有次我試過自己去食，太想食土匪又食唔晒，同搭枱嘅陌生人一齊叫左土匪share，邊食邊傾計。所以譚仔都算係破冰food，一齊食個米線，叫個土匪share吓，感情又會再進一步。
最後打個圓場喇，無論你係譚仔派定三哥派，都係香港派。
Heeeeee.
個陌生人男定女🤣
@@cch430 錯重點🤣🤣🤣
我都係係永隆街店食大🥲嗰陣三哥係夜麻麻係門口打米線成條街都聽到
但我地想睇Chucky同Sam一枱🤣
@@bingilee6543 果陣因為細個剩係食過雲南風味（營盤街果間）比較重口味少少 第一次去永隆街食就覺得淡味D 😂果陣鋪細細 得汽水嗌 點估到佢地後尾做得咁成功 直程係做起左米線呢樣食品
講真，我冇特意分邊一派，不過老實講句：
三哥嘅品控係做得比較出色嘅，我去唔同嘅三哥分店食，基本係唔會有分別；
而潭仔就比較睇掌廚師傅嘅手勢，有時啲米線會煮爛，有時辣度又會有差別。。。
又唔覺，三哥同樣十小辣，都係一間就紅卜卜，另一間就白雪雪。
三哥個雞翼 同 湯 唔會太大問題
但辣度呢 可以勁大分別 試過二小辣可以辣過小辣
三哥真係好食好多😌😌三哥酸辣is the best😋😋
鍾意酸湯嘅就反而唔想要三哥所謂酸辣實際比酸菜但湯無酸味
@@JevonWu 真 三哥酸辣唔得
@@JevonWu 普通酸辣同三哥酸辣係兩回事
之前唔知譚仔同三哥有分別，去譚仔諗住食三哥酸辣，結果只有重慶酸辣，個味道真係爭得遠。。。。
我要嫁比三哥
鐘意睇你地片的原因，除了內容吸引，表達亦好清晰，還有你們同事感情好好，夠真，睇得出你地賺錢之餘，大家都有一個共同目標，有一條心去衝的感覺。
但我哋係食譚仔定三哥方面，唔係一條心！
ok
啱啱興起食譚仔果陣
我老豆覺得我有期可以一個星期食4次太癲
就聽埋d三姑六婆話因為個湯加左罌x落去煲
所以會上癮
（應該好多人有聽過)
有次佢係唔知既情況下食左我碗外賣
自此愛上左食譚仔
我依家就會寸返佢轉頭
’食咁多罌x，無益呀老豆‘
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
三哥個面有六七個人 chucky 最後都要捉住sam gor
成件事好sweet
你知道太多了！
💗
講情侶辣度都係搵佢地～
係愛呀哈利
最大問題佢哋嘅分店質素好參差，搞壞左成個品牌，尤其是係譚仔。
我未試過食一餐晏要投訴食肆同外賣平台。有一間分店夠膽講外賣平台入單自取喺預訂取單時間超過20分鐘係會轉成已完成訂單，但係我仲未拎到食物。我只差未搵海關。
我平時有做埋外賣仔，譚仔同三哥都係出名等餐耐既“名店”，30分鐘小兒科，一個鐘都時有所聞，不過有部分分店都爽手既
素食者（蛋奶）表示三哥真係友善好多！唔計最近嘅限定姬松茸菇菌湯，平時已經有得嗌素湯🫶
仲有尖椒皮蛋真係世界級🥹
老實講本來一路都食開譚仔, 佢地煮得好既話, 米線煙韌程度仲好食過三哥, 但可惜每間分店既質素太參差, 俾佢hurt左好幾次之後依家轉投三哥, 湯底辣度同米線軟硬度都夠穩定, 基本上唔會中伏
以前都係食譚仔，結果有次叫茄湯係清湯加幾粒番茄，之後就冇食
@@xekw1625 可以叫佢換
譚仔啲雞肉太大雪味 勁臭勁難食
三哥湯底味精太重 食完口喝到仆, 譚仔無咁誇張, 支持譚仔
兩家都係食清湯～ 😄😄
譚仔D米線硬身D,三哥反而淋D
譚仔早餐 唔錯👍🏻
最好食係未開分店前，係長沙灣鋪仔果時
我聽同事咁講，佢對食物要求高都話好好味
未分家前整體都仲可以, 分左家就要揀鋪食先有保證
食三哥嘅其中一個理由係有得揀木耳絲
同埋之前個回鍋肉炆米線勁好食，一星期平均食兩次
我會揀三哥 因為冰水唔洗加錢
米線比起譚仔幼少少 易入口
韮芽煮熟或者浸淋先比你
而且湯底濃啲 特別係番茄
講返以前食譚仔 碗過橋米線真係勁抵食（3-4人先食得哂）依家太多人食 份量縮哂水 個日如果肚餓嘅話 都可以一人一碗過橋
留言話我哋知你係邊一派啦！記得分享畀朋友拉票！
A：譚仔派
B：三哥派
妙妙：B
我要晒！！！
我跟Chucky都係譚仔派🤟🏻🤟🏻
B
我只鍾意食原始酸辣湯底，所以係A!
每日一片真係好西利 但你地都好辛苦 變兩日一片啦
MM 講起食辣，下次牌子野可唔可以介紹余均益辣椒醬😆
Phoebe好cute😍
Sam好搞笑，但成日畀人打😆😆😆
今次條片勁好笑，由三姐開始笑到落尾😂
呢啲良性辯論好好睇🤣👍
兩間都覺得好食，無所謂😁
我對唔住所有鍾意譚仔嘅fans😭😭係我唔好
唔緊要XD
譚仔淆演勿演一定屌打三哥
Mm陳芷菁
嗚呀！多謝MM講譚仔
作為長沙灣既街坊，真係由細食譚仔食到大
當年細鋪只可得六七張枱
但門口唔多人排隊，因為大家都唔太覺得米線會係好食既野
唔知係唔係呢個原因
譚仔三哥以前一星期有兩日會喺鋪頭門口親自準備即拉既蘭州拉麵
呢個麵配埋辣湯真係一流😭
可惜到第一間深水埗分店開咗之後，老闆就無再整呢個拉麵啦！
而家分家後，味道真係同以前唔同咗好多🥲
回憶呀～
當年食四川麻辣米線多D，果陣覺得譚仔跑出，佢唔得真係唔抵。（記得舊舖是仲有蔡瀾合照）
𣎴過出左大街 改左名叫御一品就差左。
@@user-sk7xk7rf2m 睇黎你都係老街坊！同意呀
四川嗰陣喺長發街既內街鋪，都可以叫自己做起
而家味道又真係無以前咁好🥲
@@realshing0731 03-07年咁上下時間。
果陣 未興食米線 ，所以唔算成日去，但其實去親多數要等。
果陣多去食 茶記， 星仔記同 另一間 （但唔記得左叫咩名） 窮果陣就食好滿足。
再窮就行去西九龍食18蚊3餸飯
鐘意Mm多啲
我想知道兒時零食「肚臍餅」同「水泡餅」嘅由來！咁難食嘅餅點解會誕生⋯⋯⋯
有冇#MM人想做⋯⋯
A 譚仔 因為湯底同餸啱食啲 宜家仲要有得菜底 適合減醣人士食🙌🏻🙌🏻🙌🏻
其實菜底兩間一向都有, 不過係 hidden menu
@@brotherchan 你嘅意思係生菜走米？
我比較鐘意食三哥,佢個酸辣is the best依家個三酸薯粉👍👍
睇得出你地好融合 咁既公司先會做得開心做得耐
兩間愈做愈差, 價錢就愈賣愈貴，以前學生時代係窮人恩物，下午茶$25包埋杯野飲。不如介紹隱世米線(只有一間鋪)啦！
真 根本垃圾，發現香港人對食食好求其
兩間都好少食,好似食過2-3次、因為唔係特別好食。BTW佢哋marketing 做得唔錯
Natalie: 我分得出= ”我讀 drama 架“
記得一個師傅話：食咁辣，不如唔好食飯，直接辣椒當飯食喇......
適可而止，有味唔太咸is ok
我覺得雲貴香好食d ！ 幾時拍返個雲南桂林過橋米線 同雲貴香 既拆夥呀？
成條片都中香港味道, 當然, 有好多片都係講佢地, 而你地同事間既互動係呢條片既特色
班人好好笑呀加油啦
平時同frd講起呢個話題真係會打交🤣🤣🤣🤣
以和為貴！
三哥Sam哥、要上位🤣
但係依家哩兩間野，d湯底變得好鹹好鹹，食完都懷疑自己會唔會鈉超標，食落沒開頭幾年咁好食了。
全部都係味精同辣椒素緊係啦，食完要飲2L水
腥講人最喜歡食垃圾😂連文記那渣面維記柴潤面都走去排隊😂😂😂
識食一定三哥清湯腩肉炸醬 然後拎一柱面放係炸醬個碗仔到 好似撈麵咁撈黎食
我鍾意譚仔多啲，因為個人覺得三哥太濃味，每次食完三哥都好口渴，同埋好鍾意食譚仔嘅白魚蛋
集體回憶會揀港式車仔麵多過雲南米線
集體回憶只會揀雲吞麵、車仔麵，而唔係唔正宗嘅雲南米線。
任何粉麵之中，我最唔中意食米線，淋又冇口感，最中意食油麵、次為幼河粉。
三哥中辣配魚片加尖椒皮蛋超正🤤
三哥仲有限定分店先有嘅砂砂湯底都好好味!😋
SAM真係好鬼可愛架者
雲貴香的Fans路過…
好有趣的題目
下次講李錦記啦ˊ😆
呢集好L正
你地資料好齊全，串同事時搞笑又點到即止，羨慕呀一班好玩又做到野同事
記得吃三哥譚仔時，等中三同學買外賣等好耐，之後同同班唔吃lunch 去吃，竹笙炸醬雞翼 皮蛋大家交換餸最好吃
但之前聽過過橋米線，係因為老婆送去好遠地方，上面加一層厚厚既油？
三哥D姐姐nice D😂
雖然有時啲麵太淋，外賣又等好耐，但都會忍唔住去食，一定要加凍檸茶😛
sor，食開雲貴香 lol
個人覺得雲桂香果啲好食啲。。。
米綫澳洲不少.... 可是我真的對這個網紅譚仔好有興趣啊.... 要求正版過來開點啦哈哈啊哈哈
一樣味精極度重手
永隆街舖時每星期五晚三哥會即場表演手拉麵(與米線無關)
片尾Natalie好大聲😂嚇親,一個人把聲鬥對面六、七個😂
我第一次食三哥係fd帶我去食三哥,聞到間鋪好大陣酸辣同湖辣味,然後就好快頂唔順,快快脆食完就走
三哥啲米線無譚仔既錦挺身,而且我覺得譚仔米線好似細啲(幼麵派),三哥既酸菜個酸係好突出既酸,譚仔既酸菜同整碗野平衡啲
而且而且凍飲溝咗好多水,極淡,啲冰好細而且得4粒,食食下發現啲冰化曬水,唔多中意(定係錦啱得錦巧我入咗間衰啲,錦黑仔...)
if經濟許可的話,譚仔野飲會飲鹹檸七(七喜好飲！),比較中意譚仔芽菜既口感,爽爽地,連埋麵食既時候食落口感唔一樣
哩排疫情無點出街,而且唔太敢買出面餐廳野食,好耐無食譚仔,睇完片搞到好肚餓...
Sorry 太激動嚇親你😂😂
Natalie平時都係咁
你第一次食係上年下半年？好臭嗰隻叫螺酸，已經冇賣，其他湯底應該冇乜味。
茶/啡/好立克/阿華田嫌淡可以叫濃啲，啲冰好細我估係後兩者？熱水即沖加返冰，啲冰咪融哂，杯嘢咪淡左。
佢地最失敗既野係無係英國開分店
由中學時期2000年代深水埗近黃金果間開始食、果時食10小辣已經出哂汗，而家啲辣低左好多、啲餸都少左、但10年前去完working holiday,返到屋企放低行李第一件事係去食返碗過橋3小先、感覺自己返左香港😭
有phoebe就要讚
香港出世香港大 但係我淨係食過兩次，有一次係我朋友買外賣，第二次就係去睇舞台劇之前隔離有一間，冇覺得特別好食，可能我本身唔鍾意食米線。有機會到兩間試吓認真睇吓隻味啦。
最鍾意係雲貴香🥰
有無人係兩間都唔食既派別?
呢啲叫唔食米線派
蕃茄湯嚟講，我覺得最好食係米線陣同臻味，跟住譚仔，三哥既蕃茄湯勁難食
重慶酸辣嚟講兩間都好食
麻辣嚟講我鐘意譚仔多D, 三哥食完好口渴
試過其他三哥湯底都覺得好伏，反而譚仔既其他湯底都幾好，尤其木瓜魚湯底（不過無咗）
三哥ig仲係每日update 㗎
兩間都難食到嘔啊啲嘢呢以前都冇咁差雖然都唔係幾好疫情之後呢更加差難食到嘔又污糟
請問,可不可以下集牌子嘢介紹可口可樂呀！
你哋條片拍得好好，超攪笑😂。雖然我覺得三哥好食啲，但係譚仔近我屋企多啲，所以好多時都係食譚仔。另外，譚仔個外賣盒真係做得好好，分湯之餘米線份量又唔會變得太少👍🏻
米線份量取決於灼米個姐姐，同外賣盒有咩關係
譚仔個膠袋同膠盒都轉晒可分解，eco friendly又實淨﹗👍
呢頭食食吓 😋睇到呢條片
熟悉的聲音!!!
6:39 贊成！驅使我去三哥嘅係佢有木耳絲
今集好好笑😆
10:18
Chucky:「cut呀_你」😂😂😂😂
個長輩圖真係好好笑...哈哈哈
對我嚟講，兩間都冇乜所謂因為我覺得差唔多不過唯一美中不足，嘅就係次次食完都好口渴，但還是很喜歡他的湯底，每隔一段時間都忍唔住要去食。
三哥派🙋🏻♀️不過鍾意食佢地啲期間限定米線 最鍾意煳麻湯魚爽肚米線🥲
兩間都差唔多
但我鐘意譚仔嘅皮蛋
譚仔而家可以轉菜底，減肥恩物
譚仔又比三哥近,nata揀乜我揀乜啦😂
其實不論譚仔定三哥，味濃吸引之餘，味精非常多，害怕口渴的話（即係我），只能偶而為之。
兩家源自同一家人的合夥生意，除了品牌名，運作方式和味道相信唔會有大分別。（帶頭盔先，食得唔多嘅人的推論）
長洲未有
譚仔食開重慶中辣😻😻👍🏻
砂砂湯底 冇得輸
3哥吖👌
鐘意三哥多d🙈😍😍😍😋😋
我鍾意譚仔就係為咗食牛柏葉同脆肉鯇😂好難得有黑柏葉
俾同一個集團收購左好耐了。都係用同一隻味精。
以前會考讀緊中學, LUNCH 間中會由石硤尾坐的士去深水埗食, 食完又坐的士返學, 時間岩岩好, 一來一回連埋飯錢除開都係三十鬆D
想睇dem cheer完整版🤣 mm可唔可以拍個完整版畀觀眾睇～😛
尖椒Chucky蛋配SamSam醬，正
譚仔炸醬好食啲☺️但三哥必食砂砂湯同三酸三小❤️
。個人覺得譚仔亖哥真心好食d,湯底夠濃，個人最中意嗌麻辣-大辣-多麻 🤤🤤,仲有一個隱藏湯底-砂砂湯、都係好正，好重喇沙味又夠濃🤤
。譚仔就重慶酸辣比較好味，小食就一定係豬耳🤤
你地又中意食邊間？
👇三哥 👇譚仔
真係唔知有沙沙湯呢
@@edge8912020 有，不過要特定9間分店先有，湯底堅正
三哥
3哥牛丸細粒又難食。雖然係好多唔同餸但唔覺套餐係窮人恩物。
三哥又好譚仔也罷，反正都同「窮人恩物」大纜都扯唔埋.......
而家兩間都越來越唔好食
三哥好啲,唔鐘意譚仔啲亞姐太串.入到去坐低勁耐都唔理你,而且三哥啲款式多啲
我有得揀～我會去譚仔不去三哥
係因為重慶酸辣同埋啲小食(生腸、豬肚絲)
三哥世一❤
兩間都係米線界m記，有錢有選擇個時一定唔會選佢
要省錢或者冇選擇個時過下癮叫做唔難食水準穩定
真係唔好咁大聲講話佢好食，真係比人知自己唔識食only
三哥好味好多 無論係啲面定小食都係 譚仔得個尖椒皮蛋係完勝三哥
大家唔好爭，講好又大眾化麵牌子一定係大家食J比呢兩間都好，老細又夠貼地
三哥for sure
食三哥多D以前，都有半年以上無食啦！因幾年前食米線及餸多到好以個山小丘咁現在得三分二，見湯多過米線又唔平以得都不會再幫襯！