Danke für dieses Video ohne euch hätte ich das nicht hingekriegt. Ich wollte nämlich Schokofrüchte machen hatte aber bis jetzt immer Probleme mit dem Schmelzen und habe da oft versagt😅 Diesmal sind die Schokofrüchte so schön geworden❤
Hallo, liebe Lisa, hallo liebes REWE Team. In 14 Tagen fange ich mit der Pralinen Produktion an 😊. Dieses Jahr nach Lisas Rezept auch Blätterkrokant...Mmmmh lecker. Ganz liebe Grüße, Karin.
Wie lange ist die Schokolade haltbar nach dem Sie geschmolzen und wieder hart geworden ist? Möchte Schokolade für einen Adventskalender machen und weiß nicht ob es jetzt schon zu früh ist?
Wenn du darauf achtest, dass all deine Kochutensilien sauber sind und die Schokolade dann auch gut verpackt ist, sollte sie bis zum Advent noch gut schmecken. Wichtig ist auch, dass die fertige Schokolade dann nicht zu warm gelagert wird. 🙂 Wir wünschen dir viel Spaß!
Am besten lagerst du die fertige Schokolade kühl, dann sollte das klappen. Und auch mit diesem weißen Fettreif schmeckt die Schokolade richtig lecker und kann problemlos gegessen werden. 😊
@@REWE_Deine_Kueche daran liegt es nicht, habe jetzt selber rausgefunden, das es an der Temperatur liegt. Schade, das ein How2 nur so eine nichtssagende Antwort parat hat.
Hallo, vielen Dank für deinen Hinweis. Wir haben das Ganze korrigiert und einmal für dich nachgeforscht: Zum Temperieren schmilzt man erst 2/3 der Schokolade im Wasserbad. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, gibt man das letzte Drittel hinzu. Dadurch kühlt die Schokolade etwas ab und beginnt zu temperieren. Die restliche Schokolade schmilzt nun in der bereits geschmolzenen Schokolade. Dadurch bekommt die Schokolade später den perfekten Glanz, wenn man sie z. B. als Glasur verwendet. Viele Grüße, dein REWE Team
Ja. Kein Wunder, dass meine Schokolade nie richtig flüssig wurde. Ich Trottel hab die Schüssel immer schön ins Wasser gestellt und auf volle Hitze geschaltet, bis das Wasser anfing zu kochen. Aus Panik, dass Wasser in die Schokolade kommt, hab ich den Versuch dann irgendwann unterbrochen und auf Überzug verzichtet 😂
Oje, das kann vorkommen, wenn die Schokolade zu stark erhitzt wird. Ihr könnt die Schokolade noch einmal in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen und dabei etwas Pflanzenöl unterrühren, um die Schokolade wieder glatt zu bekommen. 🙂
Färben von Schokolade darf nur mit Öl basierter Farbe oder Gelfarbe erfolgen. Also niemals flüssige Farbe benutzen, welche für Zuckerguss, Kuchenteig oder Marzipan geeignet ist.
Hallo Kiki, vielen Dank für deinen Hinweis! Da hat sich leider der alte Titel eingeschlichen, daher haben wir das Ganze soeben ausgebessert! 😊 Falls du immer noch genaue Infos für das Temperieren benötigst, haben wir diese folgend für dich herausgesucht: Zum Temperieren schmilzt man erst 2/3 der Schokolade im Wasserbad. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, gibt man das letzte Drittel hinzu. Dadurch kühlt die Schokolade etwas ab und beginnt zu temperieren. Die restliche Schokolade schmilzt nun in der bereits geschmolzenen Schokolade. Dadurch bekommt die Schokolade später den perfekten Glanz, wenn man sie z.B. als Glasur verwendet. Viele Grüße, dein REWE Team
@@REWE_Deine_Kueche Danke. Ich mache seit Jahren schon Pralinen und weiß wie das Temperieren geht. Deshalb war ich ja auch so empört, dass in dem Kurzvideo was von Temperieren stand.
Danke für dieses äußerst informative Video liebes Rewe Team! Ich habe Schokolade immer falsch geschmolzen.😅 Habe also dazugelernt🙈
Schön, dass wir dir helfen konnten, Krissi. 😄
Danke für dieses Video ohne euch hätte ich das nicht hingekriegt. Ich wollte nämlich Schokofrüchte machen hatte aber bis jetzt immer Probleme mit dem Schmelzen und habe da oft versagt😅 Diesmal sind die Schokofrüchte so schön geworden❤
Bin ich ein Idiot. Ich dachte immer die Schüssel muss im Wasser schwimmen damit das Wasserbad funktioniert :D
Dachte dass es auch deswegen Wasserbad heißt
Dachte ich auch...lach...
Am besten die Schockolade in die Badewanne schmeißen dann kickt das Wasserbad so richtig etzala
So war es auch früher, du hast nicht's falsch gemacht
İch auch 😂😂
Liebe Lisa, Liebes Rewe Team, perfekt für die Weihnachtsplätzchen. 😍 Am Wochenende gibt es Spritzgebäck. 😊
Viel Spaß beim Backen und Genießen! 😋🥰
@@REWE_Deine_Kueche Danke 🥰
❤️
Liebe Lisa, danke für die tolle Erklärung
Schokolde? Lisa's Metier
Immer wieder gern! ❤️ Wir wünschen frohes Gelingen!
Wenn ich schon den Rewe-Lieferservice nutze dann nehmen wir noch diesen Kanal dazu 🤭👍🏻
Tolle Erklärung. Bei mir ist das Schoko schmelzen immer so eine Zitterpartie gewesen. Jetzt hat es aber mit Oreo- Pralinen geklappt.
Das hören wir gern! 🥰 Oreo-Pralinen klingen sehr lecker. 😋
Für mehr Schokoladencontent müsst ihr bei Lisa vorbei schauen, da gibt's tolle Pralinen Rezepte 😍
Diese kurzen Erklärvideos sind toll, danke euch! Kann man eigentlich immer normale Schokolade nehmen statt Kuvertüre? 🤔
In den meisten Fällen ja. 😊
Hallo, liebe Lisa, hallo liebes REWE Team.
In 14 Tagen fange ich mit der Pralinen Produktion an 😊.
Dieses Jahr nach Lisas Rezept auch Blätterkrokant...Mmmmh lecker.
Ganz liebe Grüße, Karin.
Wir wünschen dir viel Erfolg! 😋
Voll süß erklärt 🥰
OMG wie Sympathisch sie ist!
super einfach erklärt vielen dank! Ich verwende es für meine gebakenen Bananen🤩
Liebe Grüsse aus Zürich
Vielen Dank! Jetzt macht alles Sinn!
Super Video
Danke für die Tipps💙
💖
Viel einfacher, als ich dachte. Danke!
Schön, dass es geklappt hat. 😊
Danke für das Video. Mache mir jetzt Hash-Schokolade.
Danke für die tolle Erklärung, hab gerade einen Weintrauben Kuchen gebacken🥰
Das klingt sehr lecker. 😁
Guten Morgen Lisa 😀
hiiii ;)
Wie lange ist die Schokolade haltbar nach dem Sie geschmolzen und wieder hart geworden ist? Möchte Schokolade für einen Adventskalender machen und weiß nicht ob es jetzt schon zu früh ist?
Wenn du darauf achtest, dass all deine Kochutensilien sauber sind und die Schokolade dann auch gut verpackt ist, sollte sie bis zum Advent noch gut schmecken. Wichtig ist auch, dass die fertige Schokolade dann nicht zu warm gelagert wird. 🙂 Wir wünschen dir viel Spaß!
Wie schaffe ich es, dass die Schokolade nach dem Schmelzen nicht weiß wird bzw. weiße Flecken bekommt?
Am besten lagerst du die fertige Schokolade kühl, dann sollte das klappen. Und auch mit diesem weißen Fettreif schmeckt die Schokolade richtig lecker und kann problemlos gegessen werden. 😊
Bei mir wird die Schok zwar im Kühlschrank fest, aber aus dem Kühlschrank genommen wird sie ganz gummiartig. Wo liegt der Fehler.
Es könnte an der Schokoladenart liegen. Versuche gerne einmal eine andere. 😉
@@REWE_Deine_Kueche daran liegt es nicht, habe jetzt selber rausgefunden, das es an der Temperatur liegt. Schade, das ein How2 nur so eine nichtssagende Antwort parat hat.
kann man auch eine plastikschale auf den topf stellen
Wir empfehlen dir eine Schüssel aus einem Material, das hitzebeständig ist. 🙂
Reeses machen wir mit der Schokolade!
Wer ist für Dubai Schokolade da ⬇️
😄
Ich bin da weil ich es einfach nicht hin bekomme das video war sehr hilfreich
Cool
😎
Ich habe alles Flasch gemacht danke
Was ist denn schiefgelaufen? 😯
Ich hätte mir dein Video vorher angucken sollen😂😂
ich mache Kleine Pralinen ❤️
Das ist sehr schön. 😊
Uns was ist mit termperieren???
Hallo, vielen Dank für deinen Hinweis. Wir haben das Ganze korrigiert und einmal für dich nachgeforscht: Zum Temperieren schmilzt man erst 2/3 der Schokolade im Wasserbad. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, gibt man das letzte Drittel hinzu. Dadurch kühlt die Schokolade etwas ab und beginnt zu temperieren. Die restliche Schokolade schmilzt nun in der bereits geschmolzenen Schokolade. Dadurch bekommt die Schokolade später den perfekten Glanz, wenn man sie z. B. als Glasur verwendet. Viele Grüße, dein REWE Team
Walnüsse eintauchen in weißer und brauner Schokolade herrlich lecker
Eine tolle Idee! 🤤
Ich will Schokocrossies machen
Weiße geschmolzene Schokolade mit pistaziencreme mischen für ein tiramisu
Ich möchte die Schokolade auf Granola Bars verteilen.
Ich mache Matcha Schokolade aus weißer Schokolade und Matcha Pulver😎
Klingt lecker! 😋
Liiisaaaa 🥳🥳🥳🥳🥳
Hi Kristine! :)
@@kuchenfee ♥️♥️♥️
🥰 🥰
Ja. Kein Wunder, dass meine Schokolade nie richtig flüssig wurde.
Ich Trottel hab die Schüssel immer schön ins Wasser gestellt und auf volle Hitze geschaltet, bis das Wasser anfing zu kochen. Aus Panik, dass Wasser in die Schokolade kommt, hab ich den Versuch dann irgendwann unterbrochen und auf Überzug verzichtet 😂
Jetzt weißt du ja, wie es richtig geht. 😬
ich esse sie pur
Dubei schokolade😋
Stracciatella-Eis
Der Nikolaus wird jetzt schön in einen Berliner gepumpt
Was ich mit der geschmolzen Schokolade vorhabe? Puh, gute Frage, keine Ahnung, warum ich das gerade gemacht hab. Warum fragst du?
Ich mache ein Schoko brunen
😍
Ich möchte die Schokolade über meine Freundin gießen aber meiner Frau gefällt das irgendwie nicht so...
Für Milchschnitte Torte
Hab’s fast verk*ckt aber super Tipp, Knall mir gleich ne Donauwelle rein
Dubai schoki
Spritzgebäck
Hab vor mir Schokolade zu machen für eine Filmfigur die in meiner Freizeit Darstelle und zwar wie es auch passt Willy Wonka...!!!Mfg
Wir haben sie gefärbt aber jetzt is unsere Flüssige Schokolade bröcklig geworden können sie uns helfen ?
Oje, das kann vorkommen, wenn die Schokolade zu stark erhitzt wird. Ihr könnt die Schokolade noch einmal in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen und dabei etwas Pflanzenöl unterrühren, um die Schokolade wieder glatt zu bekommen. 🙂
Färben von Schokolade darf nur mit Öl basierter Farbe oder Gelfarbe erfolgen. Also niemals flüssige Farbe benutzen, welche für Zuckerguss, Kuchenteig oder Marzipan geeignet ist.
Kuchen
🍰 😋
Ich möchte meine Freundin damit glücklich machen
Da freut sie sich bestimmt! 😊
Kuss
Amk um Schokolade zu kochen braucht man so besondere Gegenstände was das
schokokrosis
:)
😍
Habt einfach garkeine Fahne denn so macht ihr doch erst den Unterschied betonen
Okay ich bin also doch einfach nur zu doof
Ach Quatsch - Übung macht den Schmelzmeister! 😁
Choko banan
Lecker! 😋
Schoko äpfel
Edibles machen
Sollen wir hier verarscht werden? Das hat doch mit Temperieren nichts zu tun. Die Schoki wurde nur geschmolzen.
Hallo Kiki, vielen Dank für deinen Hinweis! Da hat sich leider der alte Titel eingeschlichen, daher haben wir das Ganze soeben ausgebessert! 😊 Falls du immer noch genaue Infos für das Temperieren benötigst, haben wir diese folgend für dich herausgesucht: Zum Temperieren schmilzt man erst 2/3 der Schokolade im Wasserbad. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, gibt man das letzte Drittel hinzu. Dadurch kühlt die Schokolade etwas ab und beginnt zu temperieren. Die restliche Schokolade schmilzt nun in der bereits geschmolzenen Schokolade. Dadurch bekommt die Schokolade später den perfekten Glanz, wenn man sie z.B. als Glasur verwendet. Viele Grüße, dein REWE Team
@@REWE_Deine_Kueche Danke. Ich mache seit Jahren schon Pralinen und weiß wie das Temperieren geht. Deshalb war ich ja auch so empört, dass in dem Kurzvideo was von Temperieren stand.
Pur essen
Das ist immer eine Option. 😋🍫
Will ein Auto bauen
Cooles Vorhaben, halte uns auf dem Laufenden. 🙂
Temperiert wird hier aber nicht 🤔
Neee, nur geschmolzen, wie der Titel verrät ;)
na das ist ja keine kunst !
Dann ist dir bisher noch nicht die Schokolade beim Schmelzen angebrannt! 😁