Ni en sueños pensé yo que algún día aprendería a hacer mis propias lenguas de gato, cuando acudía a la tienda del barrio a comprar las lenguas de gato para ponerlas en las natillas que me hacia mi madre, y todo gracias a vosotros amigos.Un abrazo amigos y gracias!!!!!!
Muchas gracias, por su rápida aclaración. El dia que las hice hacia mucho calor y bastante humedad ambiente. Felicidades por la gran variedad de recetas que nos ofrece. Saludos.
hola gracias por responder me gustaron las galletas ya que son mis favoritas ahora no las voy a comprar sino k las voy hacer yo misma gracias a usted.. yo soy la esposa de DANIEL ROGER INFANTE SANMARTIN.... ESPERO VER MAS ADELANTE OTRAS GALLETAS para poder hacerlas y asi gustar ......
Qué bella Barcelona!!... andaba viendo recetas qué hacer con las claras, ya que hago repostería y me pareció excelente estas galletitas, muchas gracias por la receta y el video!! Hasta pronto!!
Hola de nuevo Luz Maria ya he visto que te has suscrito a nuestro canal. Muchas gracias amiga ya sabes donde nos tienes para cualquier consulta Carmen y yo estaremos encantados en ayudarte. Un beso wapa
¡¡¡¡¡¡¡¡ Siiiiiii a mí me encantan las lenguas de gato, siempre quise hacerlas y al fin las puedo hacer en mi casa !!!!!!!ya que no me gusta tener que ir a comprarlas y ya suscribi
Simón Lagar Velazquez Muchas gracias Simón por el comentario, me alegra que te haya gustado nuestra receta. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales
Hola a todos, sus videos son geniales! me gusta porque sabe explicarlo y ves la receta y sabes que son las verdaderas y clasicas recetas un genio felicitaciones!!
Pablo Medeiros Hola Pablo muchas gracias por el comentario. Ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas y comentarios como el tuyo compensan sobradamente el esfuerzo que nos representa. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales
Hola Señor lo saluda esta mexicana #FornerDeArella. Encontré su canal y se ha ganado mi suscripcion gracias por compartir la receta son una delicia las lenguas de gato muy raro encontrarlas en USA.
Hola Nicte encantado de tenerte en nuestro canal. Esta receta de lenguas de gato es muy tipica en las pastelerias de España. Cada pais y cada región tiene sus caracteristos pasteles. Un cordial saludo cuidese mucho.
Gracias Mari Angeles. Intentamos hacer siempre nuestras recetas lo más fácil posible para que las podais hacer en vuestras casas sin dificultad. Un beso amiga
Thank you. I do not understand Spanish well but your video tutorial was clear enough for me to understand what you were teaching. Maraming Salamat (Thank you!)
HOLA SOY NATALIA Y MUCHAS GRACIAS NO SABIA EL TRUCO DE LA MANGA PASTELERA POR QUE OTROS AÑOS LAS HE HECHO SIN MANGA Y ME QUEDARON ALGO RARAS. Y ME HA ENCANTADO EL TOQUE DE CHOCOLATE SABÍAN EXQUISITAS UN BESO MUY FUERTE
Muy pero muy didáctico congratulaciones, y yo q' estaba buscando las lenguas de gato perfectas y LAS ENCONTREEEEEEEEEE q' biennn! y se ven riquisisisimásssss :o)
Muchisimas gracias Raquel por el comentario. Ya verás que te quedarán unas lenguas de gato riquísimasssssss. Si tienes algúna duda aqui estamos para ayudarte. Saludos amiga
Ok amigo. En el enlace que te he mandado hay mangas pasteleras de todas clases y precios. Espero te sea util y encuentres la que buscas. Si te pregunté desde donde escribias, es porque aveces me preguntan donde comprar cosas en Mexico por ejemplo y claro no les puedo dar respuestas concretas. Un saludo cordial
Que biennnn Mikel cuanto me alegra os haya gustado nuestra receta. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordialoes desde Barcelona
Quedaron muy ricas aunque personalmente las encontré muy dulce, mi familia también, así que les aconsejaría ponerles un poco menos de azucar glass. Gracias por la receta, muy buena onda su energía y me reí un montón cuando dijo vamos a mezclar con otra lengua de gato (espátula) jajaj ♥
+Elenaisabel Valdivia Gracias a ti Elena Isabel por el comentario. Me alegra te hayan salido bien las lenguas de gato. Mas adelante intentaremos publicar la receta de macarons que nos demandas. Un besito amiga y felices fiestas.
Hola El Forner, hago muchas recetas tuyas y también las de tu mujer, y me encantan. Muchas gracias por compartirlas. Quería preguntarte si las lenguas de gatos, una vez hechas se pueden congelar. Saludos.
Gracias, maestro. Si me permite, se economiza un paso si deja la mantequilla ablandando en el mismo tazón donde va a batirla, si va a empezar por ella. Ahora quiero pedirle una receta que no he podido hallar. En las reposterías cubano-españolas de Puerto Rico siempre tenían Ponche Romano, una delicia de bizcocho con coctel de frutas, crema pastelera y bañado en un almíbar que contenía algún licor. Hoy pocos reposteros conocen la receta y acudo a usted porque acabo de ver su canal y me gustó su modo de explicar. ¡Éxitos y mucha salud! 7/dic./2020.
Gracias a ti Zoraida por el comentario y por la aportación. En cuanto a la receta de ponche romano, la verdad es que no la conozco y nunca publicamos recetas que no sepamos como hacerlas, no obstante he buscado por internet y he encontrado varias recetas que te dejo en el siguiente enlace. www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=receta+ponche+romano Tambien te deseamos muchas salud y que el próximo año sea mejor que el presente. Saludos cordiales.
@@FornerDeAlella ¡Muy agradecida por esa respuesta tan pronta y por la ayuda! Yo no soy diestra con el Internet y busco siempre en RUclips, pero sin resultado. Pensé que la receta sería de España o de Cuba, porque se vendía en sus reposterías y el postre es grandioso. Con la mantequilla me pasa que encuentro que cuando se ablanda, se pone majadera para moverla y hay que estar despegándola con la espátula de goma, porque se pega de todo. Pero así de buena es como ingrediente. Gracias por los buenos deseos y me encantó el canal; por eso me suscribí. ¡Muchas bendiciones para todos por allá, con muchísima salud! 7 de diciembre/2020.
Hola, muy buen dia, me suscribi a su canal pues me gusta la forma en que nos comparten sus recetas, muchas gracias, resultan fáciles y nada complicadas, en esta, por favor auxilienme, si no tengo duya, n imanga pastelera, creo puedo sustitituir con una bolsa plastica, solo que para la duya como???, en caso de que esta no se pueda sustituir, que clase de duya es, nunca he usado una ups, la magia de la cocina por internet!!!. Gracias a ambos por sus recetas. Saludos.
Flor Sotres Hola flor. Muchisimas gracias por tu comentario. Nos alegra te gusten nuestras recetas. Te dejo un enlace que creo te será util. Verás como puedes utilizar una bolsa de plàstico y como hacer un agujero para poder utilizarla como manga pastelera y sin duya. Saludos wapa. misrecetasdecocina.paravariar.com/que-es-la-duya-y-que-la-manga-pastelera
hola de nuevo amigos de forner de allella, hoy hice de nuevo tres masas , es decir la misma masa dividia en tres, hice unas con sabor a vainilla con 1/4 chta de vainilla blanca, otra parte con concetrado de limon, y le añadi las ralladuras del limon con6 gotas de sabor concentrado de limon y la tercera parte con licor de amaretto que es de avellana, eso fue arrasar con ellas, se volvieron locas, y para distinguirlas pues las de limon les puse el azucarado de chocolate con una bolita de nueces, al de sabor de almendras al cchocloate antes de endurecer les puse una lagrimita de almendras, y al de vainilla le adorne el chocolate con gragegeitas plateadas como si fuera con una florecita, la verdad quedaron bellas, ricas e inolvidables, ahora se que tengo mas posibilidades de servirlas en fiestas para niños, y para adultos, absolutamebte sensacionaales con cafe, te y como postrecito ligero con mermeladas diferentes com mermelada de fresa, super delciosos, les ama chris, ah les invito a probar, un amigo y profesor que adore fue pascuale carpino quien decia que la cocina era arte y fantasia y tenia razon,,
Nunca dejarás de sorprenderme. Ya veo que eres una magnifica pastelera. Seguro que tus pasteles son un arte. Eres un encanto amiga. Besitos desde Barcelona
Buenas tardes Sr. D'Alella, no puedo por menos que felicitarle por todas sus elaboraciones, porque si una es buena la siguiente es mejor. Por favor sea tan amable de permitirme una pregunta, hay un dulce o pastel que tengo muchas ganas de hacerme con esa receta, se les llama POLKAS, las conoce?, si es así por favor dígame cómo se hacen, por lo menos por aquí se les llama así, si le sirve de referencia la base es masa choux y el relleno es crema chiboux, donde fallo es en el montaje, usted sería tan amable de ayudarme, sin más, reciba un cordial saludo desde Oviedo Asturias.
Hola José Maria muchisimas gracias por tu comentario. eres muy amable, me alegra que te gusten nuestras recetas. La receta de Polkas no la conozco pero me he informado y segun he podido comprobar, son muy famosas las de Torrelavega (Cantabria) pero la base no es de choux sino que es una masa de hojaldre. Tambien he encontrado la que andas buscando con la base de choux aqui te dejo un enlace por si te sirve. Saludos cordiales lastentacionesdelossantos.blogspot.com/2013/11/polkas.html
Hola chef, quería preguntarte una duda acerca del chocolate. Esque me dieron que para evitar calentarlo al baño María, podía hacerlo en microondas como has hecho tú en este vídeo, pero que tenia que ponerlo en modo descongelar porque sino se quemaba, lo probé y de esta forma no se me derrite sino que se pone blando pero hecho como si fuese una masa. Podrías indicarme como lo pones tú en el microondas? También tengo una duda acerca de tamizar la harina, ¿para que sirve? Muchas gracias chef! Me encantan tus recetas, y me alegra mucho que sigas contestando todas las dudas que he estado teniendo en vídeos anteriores. Un besito y hasta el próximo vídeo ;)
Hola amiga Jessica. Lo mejor para hacer un buen chocolate es al baño maria, pero es más lento y laborioso. Tambien se puede hacer en el microondas pero no en modo de descongelar, sino con una temperatura NO DEMASIADO ALTA y unos 20 segundos lo sacas y le das unas vueltas con una cuchara y otros 20 segundos hasta que se deshaga el chocolate sin quemarse. Ya verás que llegara el punto en que este totalmente deshecho y ya lo podrás utilizar. La harina se tamiza para evitar que queden grumos, pues si tiene un poco de humedad, quedan grumos que afean mucho el resultado final de nuestras masas. Espero te sirva de ayuda mis repuestas. Un besito amiga
hola buenas noches una pregunta la mantequilla que usaste es sin sal o con sal o fue margarina, y la otra pregunta es que tipo de boquilla utilizaste . un abrazo desde venezuela
Sr.Forner, mi duda es respecto al chocolate , yo las he bañado en chocolate de cobertura, y las hice por la noche, pero a la mañana siguiente aún no se habia solldificado el chocolate. Fundi las perlitas de chocolate con un poco de matequilla. Me puede aclarar mi duda, a que se debe que despues de 8 horas el chocolate estuviera (tierno). Por lo demás, salieron buenísimas. Respecto al horno podria indicar si las recetas se deben poner al horno a cocer con o sin aire. Muchas gracias. Saludos
+Maribel López Hola Maribel. No sé el porqué no te solidificó el chocolate ???? es muy raro a no ser que haga muchisimo calor y haya también mucha humedad ambiental. No obstante para otra vez, si quieres que se solidifique rápido pon las lenguas una vez bañadas en el chocolate un ratito en el frigorífico y verás como se endurece muy rápido. Besitos wapa
Descubrí este canal gracias a que encontré la receta de coca de forner en vuestro blog, pero fui al enlace del video porque me es mas facil seguir un video que una receta escrita. Me suscribí y me recomendasteis el foro XD He hecho la coca 100 veces y siempre me sale rica :P Mañana probaré esta. Estaria bien que hicierais las listas de reproduccion separando las recetas como reposteria o postres y salado o principales o segundos. Gracias por las recetas geniales :) Si uso claras compradas en vez de usar las del huevo, tambien me saldrá? esque creo que es la razón por la que no me salen los macarons :(
Hola Cristina muchas gracias por el comentario. Tomamos nota de tu sugerencia en cuanto a las listas de reproducción parece muy buena idea. Nos alegra te salgan bien nuestras recetas. Para hacer estas lenguas de gato, puedes utilizar las claras compradas sin ningún problema. Un besito wapa te deseamos una Feliz Navidad
Cristina sellés Las he hecho, pero al hacerlas en una rejilla, mientras se hacian, se han medio escurrido entre los huecos aun con papel vegetal y en vez de planas han quedado redondeadas. Como soluciono eso?
Cristina sellés Hola Cristina. Tienes que ponerlas sobre una lata de hornear y un papel tambien de horno, se te han escurrido porque son bastante líquidas fijate en el video verás que van sobre una lata. Saludos
Hola creo que no te lo dije, estoy estudiando cocina y gastronomía y también pastelería. Hoy hice las lenguas de gato pero me pasó lo siguiente, en la máquina de amasar con el accesorio de pala la mantequilla se me ha cortado (como cubitos flotando) la mantequilla estaba en punto pomada pero las claras y los huevos estaban algo fríos. Lo metí en el microondas para atemperar y noté que estaban algo calientes ¿puede influir en que se corte la mantequilla por el posible calor? Espero que me ayudes, saludos virtuales.
Hola Ladis siempre es mejor poner los huevos a temperatura ambiente y aunque la mantequilla se prenda y queden como cubitos, acabarà desaciéndose con total seguridad. Saludos
Se ven facilitas de hacer. ¿La textura de las lenguas de gato es como bizcocho o son más como galletas crujientes? Es que yo las que me compraba te las vendían pegadas en el papel y eran muy blanditas, algo así como las soletillas. Como ahí pones que son "galletitas" me ha entrado la duda :D
Hola Nuria. Gracias por tu comentario. La textura es de galleta aunque un poquitin mas blanda. Es muy parecida a las pastas de te. Si te animas a hacerlas ya verás que son fáciles y muy ricas. Un besito amiga
mira hija estas son crujientes pero no demadiado tostadas, sino tostaditas con los bords finamente tostados, y el centro normal, asi que no hay dudas, son deliciosas, pero no quieres mas dudas, prueblas haciendo, la harina a usar es para todo uso, la de hacer bizcochos, no hay vuelta, harina para todo proposito, el maestro del forner es muy claro y explcito y te dige cuando las veas asi con el borde tostadito las sacas, porq ue carajos tienen que complicarse , no hija hacerlas, que te encnataran, te lo juro, yo soy muy necia con esto de hacer algo , pero como las conozco, pues no de ahora , hace mas de 30 años que las conozco , se lo ricas que son, aca en mi pais les llaman tostaditas, ese es su nombre tostadas,, y su nombre te dice que son tostadas , no soletillas blandas, te quedo claro,???
Me gusgustaría saber que tamaño de huevo utiliza mediano o grande para aprovechar las claras ya que dependiendo del tamaño del huevo varía la cantidad de de clara y varía la receta muchas gracias
Hola Juana gracias por el comentario. Me alegra te haya gustado la receta, pero has de tener en cuenta, que el papel tiene que ser sulforizado de estos que venden para el horno.
Hola Forner Gracias por compartir sus recetas. La he preparado dos veces, y las dos veces se me ha cortado la mezcla. Probé hornearlas y fue un desastre. No sé que he hecho mal. He utilizado mantequilla con sal, influirá eso?
Hola Paula esta receta es dulce y se debe preparar con mantequilla sin sal. No obstante, no creo que sea esto lo que ha arruinado tu trabajo. La mezcla no se puede "cortar" no entiendo tu expresión. En todo caso quizas la harina no haya sido la adecuada o es posible que esté la masa demasiado hidratada es decir que segun que tipo de harina hayas utilizado, es muy posible que le faltase un poco más. Saludos cordiales.
Hola Miguel. No se desde donde me escribes, pero te dejo un enlace donde seguro encontrarás la informacion que buscas. Un saludo amigo www.google.es/search?q=mangas+pasteleras&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:es-ES:official&client=firefox-a&channel=sb&gfe_rd=cr&ei=bn5gVMieNqex8wfnvoGgCw
La mantequilla debe ser sin sal y la esencia de vainilla es al gusto si se quiere se le puede poner, pero no es necesario. Solo variará un poco el sabor. Saludos
Hola una pregunta, en mi escuela de hostelería en la receta de las lenguas de gato tengo escrito de añadir huevos 1 en 1 después de las claras con la harina tamizada ¿es necesario incorporar los huevos? Saludos cordiales.
belen sanchez Hola belen no acabo de comprender bien tu segunda pregunta pues ésta es la masa para elaborar lenguas de gato tal y como se ve en el video. En cuanto a los huevos solo debes poner las claras. Saludos wapa.
Me olvide el enlace aqui está. es.search.yahoo.com/yhs/search?hspart=flowsurf&hsimp=yhs-perfecttab&p=como+hacerse+una+manga+pastelera&type=x_UGFWTHR0T1V4eDBFTWRwdko3YzhHMUU9
Ni en sueños pensé yo que algún día aprendería a hacer mis propias lenguas de gato, cuando acudía a la tienda del barrio a comprar las lenguas de gato para ponerlas en las natillas que me hacia mi madre, y todo gracias a vosotros amigos.Un abrazo amigos y gracias!!!!!!
Estupendas me han quedado!! riquísimas muchas gracias por compartir!🙋😋😋
Gracias a ti Bea por el comentario, saludos cordiales
Muchas gracias, por su rápida aclaración. El dia que las hice hacia mucho calor y bastante humedad ambiente. Felicidades por la gran variedad de recetas que nos ofrece. Saludos.
Imposible que no se me haga agua la boca viendo tus vídeos jaja, grande maestro!
Caramba muchas gracias por el comentario amigo 42seba69. Un cordial saludo
muy fáciles de hacer Muchísimas gracias por hacernos esta receta tan hermosa
Gracias a ti Lupita por el comentario. Saludos
Las voy a hacer ahora mismo para luego comerlas con helado de almendras
Muchas gracias por compartir😊
Muchas gracias a ti Pepa por el comentario eres muy amable. Espero que te guste. Saludos cordiales
Que ricas,ni me acordaba de esta receta,. gracias
Gracias a ti Maria por el comentario. Saludos cordiales.
Muy ricas y fáciles!!!! 😊❤
Muchas gracias por comentar. Saludos
hola gracias por responder me gustaron las galletas ya que son mis favoritas ahora no las voy a comprar sino k las voy hacer yo misma gracias a usted..
yo soy la esposa de DANIEL ROGER INFANTE SANMARTIN.... ESPERO VER MAS ADELANTE OTRAS GALLETAS para poder hacerlas y asi gustar ......
Sólo inmensas gracias...! hermosas y sabrosas, lo máximo!!
+Alejandra Santa Cruz Caramba muchas gracias Alejandra por tu comentario tan lindo. Saludos cordiales wapa.
Ya las hice están super deliciosas y muy sencillas de hacer, Muchas gracias!! saludos desde México!!
Hola Claudia. Que biennnn cuanto me alegra te haya quedado tan bien esta receta. Saluditos desde Barcelona
Qué bella Barcelona!!... andaba viendo recetas qué hacer con las claras, ya que hago repostería y me pareció excelente estas galletitas, muchas gracias por la receta y el video!! Hasta pronto!!
que bueno agradesco por esta receta que a mi hijo le gustan las lenguitas muy facil de hacer
Muchas gracias por el comentario amiga Michelle. Ya verás que si las haces a tu hijo le encantarán. Saludos amiga
Me fascinan... siempre quise saber como hacer lenguas de gato... mil gracias por tan deliciosas recetas saludos
Hola de nuevo Luz Maria ya he visto que te has suscrito a nuestro canal. Muchas gracias amiga ya sabes donde nos tienes para cualquier consulta Carmen y yo estaremos encantados en ayudarte. Un beso wapa
se me hace agua la boca con solo verla y al probarlos mejor
Fer Tello Muchas gracias por el comentario. Saludos cordiales
Me gusta mucho tu canal ya que aprendo muchas recetas las hago todas y están deliciosas eres un excelente cocinero
Muchisimas gracias por el comentario. Me alegra te gusten nuestras recetas. Saludos cordiales.
Las acabo de hacer y están bueniiiiiiiisimas . 😋😋😋 Como siempre muchísimas gracias . Besicos para ti y para Carmen 🦋🌺
Que bien cuanto me alegra que os haya gustado nuestra receta. Muchas gracias por comentarlo. Un abrazo amiga Ángeles
¡¡¡¡¡¡¡¡ Siiiiiii a mí me encantan las lenguas de gato, siempre quise hacerlas y al fin las puedo hacer en mi casa !!!!!!!ya que no me gusta tener que ir a comprarlas y ya suscribi
Simón Lagar Velazquez Muchas gracias Simón por el comentario, me alegra que te haya gustado nuestra receta. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales
Hola a todos, sus videos son geniales! me gusta porque sabe explicarlo y ves la receta y sabes que son las verdaderas y clasicas recetas un genio felicitaciones!!
Pablo Medeiros Hola Pablo muchas gracias por el comentario. Ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas y comentarios como el tuyo compensan sobradamente el esfuerzo que nos representa. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales
Faciles de hacer ..mis ninos les van encantar para merendar
Gracias Julia por el comentario. Ya verás que a tus hijos les encantaran. Un beso wapa
Hola Señor lo saluda esta mexicana #FornerDeArella. Encontré su canal y se ha ganado mi suscripcion gracias por compartir la receta son una delicia las lenguas de gato muy raro encontrarlas en USA.
Hola Nicte encantado de tenerte en nuestro canal. Esta receta de lenguas de gato es muy tipica en las pastelerias de España. Cada pais y cada región tiene sus caracteristos pasteles. Un cordial saludo cuidese mucho.
muy fáciles de hacer gracias
Gracias a ti por el comentario
hola....me encantó las lenguas de gato... lo felicito..por compartir y explicas muy muy bien
Hola Olivia muchas gracias por el comentario. Me alegra te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales
Excelente gracias amigo
Gracias a ti por el comentario. Saludos cordiales
Sr buenos días, por Dios las trufas un éxito, mil,mil gracias
josefa laura fernandez peñafiel Me alegra mucho que te haya gustado nuestra receta. Gracias por el comentario. Saludos cordiales
Que maravilla, que fácil haces que se vea, gracias
Gracias Mari Angeles. Intentamos hacer siempre nuestras recetas lo más fácil posible para que las podais hacer en vuestras casas sin dificultad. Un beso amiga
Otro para ti. !
Thank you. I do not understand Spanish well but your video tutorial was clear enough for me to understand what you were teaching. Maraming Salamat (Thank you!)
+tricia villegas Thanks for the comment
HOLA SOY NATALIA Y MUCHAS GRACIAS NO SABIA EL TRUCO DE LA MANGA PASTELERA POR QUE OTROS AÑOS LAS HE HECHO SIN MANGA Y ME QUEDARON ALGO RARAS. Y ME HA ENCANTADO EL TOQUE DE CHOCOLATE
SABÍAN EXQUISITAS UN BESO MUY FUERTE
+Natalia D.E. Me alegra mucho amiga Natalia te haya gustado el truquito de la manga. Un beso y feliz año nuevo
muy buenass me ha gustado la mantequilla en el chocolate fundido le da un sabor muy bueno ! GRACIAS ..@forner de alella
yit kukis Muchas gracias Yit Kukis por el comentario. Me alegra te haya gustado. Saludos wapa
Hola muy buenos Díaz feliz año gracias por compartir me gusta como enseñas y tu canal bonita cosina y ese acento bendiciones Colombia
Katerin Carrillo Muchas gracias Katerin por el comentario. Me alegra que te gusten nuestras recetas. Feliz año nuevo
Me encanto el video , rapido y facil de hacer.
que ricas estubieron mi esposa le gusto mucho gracias
+daniel roger infante sanmartin Me alegra mucho Daniel os gustase esta receta. Gracias por comentarlo. Un cordial saludo
me gustó la receta de las lenguas de gato
me gustable mucho está receta, estan buenísimas
Muchas gracias Maria del Mar por el comentario. Saludos guapa.
son muy ricas, cocinaré unas ahora mismo
Muy pero muy didáctico congratulaciones, y yo q' estaba buscando las lenguas de gato perfectas y LAS ENCONTREEEEEEEEEE q' biennn! y se ven riquisisisimásssss :o)
Muchisimas gracias Raquel por el comentario. Ya verás que te quedarán unas lenguas de gato riquísimasssssss. Si tienes algúna duda aqui estamos para ayudarte. Saludos amiga
Hoy hice y me quedaron riiiicas. Muchas gracias
Las are igual que ustedes haver si me salen iguales ...ojala que si .gracias por compartir sus recetas
Hola Margarita ya verás que te saldrán bien. Gracias por el comentario. Besitos wapa
Gracias han quedado muy ricas!!
Gracias a ti por el comentario me alegra que te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales
Gracias
Estan bonnniiissssssimassss!!!!!! Gracies forner.
Graciesssss a tu Gema per comentar. Que tinguis molt bon cap de setmana.
Como siempre Forner fenomenal y exquisito =-O
Gracias amiga como siempre tan amable. Besitos
Te escribo desde Madrid vicalvaro
Ok amigo. En el enlace que te he mandado hay mangas pasteleras de todas clases y precios. Espero te sea util y encuentres la que buscas. Si te pregunté desde donde escribias, es porque aveces me preguntan donde comprar cosas en Mexico por ejemplo y claro no les puedo dar respuestas concretas. Un saludo cordial
Gracias por compartir tus conocimientos
Gracias a ti Jose Miguel por el comentario. Saludos amigo
Se ven riquísimas,
Gracias Dafne por el comentario. Saludos
Riquisimas saludos al excelente forner de adela☺☺☺☺
Gracias a ti Deisy por el comentario. Saludos
ví ayer el vídeo. las he hecho hoy. Menudo éxito!!! Mil gracias y un saludo desde Bilbao
Que biennnn Mikel cuanto me alegra os haya gustado nuestra receta. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordialoes desde Barcelona
Que ricas y faciles !! Gracias.
Sally Lopez Gracias a ti Sally por el comentario
. Saludos cordiales
esta si que estubo bien facil, de seguro lo hare ;D
Gracias.
Perfecto Cristina. Gracias por el comentario ;)
Si yo las hice y saben espectacular
Gracias Vania por comentar. Saludos guapa.
😋delisiosas
Muchas gracias. Saludos
me gusta mucho!!!!
Gracias Griselda por el comentario. Saludos cordiales
Las e hecho y me quedaron impecables gracias!!!!!
Biennnnn me alegro mucho. Saludos guapa
me encantan tus recetas!! gracias por subir estos vídeos! saludos desde Venezuela.
+Daniela Mejias Muchas gracias por el comentario amiga Daniela. Saludos cordiales desde Barcelona.
Genial, rápidas y sencillas de hacer. Ya tengo que hacer para mañana! Saludos
Jejejeje ya nos contarás. Saludos amigo
Ya veras que son riquiiiisimas. Saludos
Quedaron muy ricas aunque personalmente las encontré muy dulce, mi familia también, así que les aconsejaría ponerles un poco menos de azucar glass. Gracias por la receta, muy buena onda su energía y me reí un montón cuando dijo vamos a mezclar con otra lengua de gato (espátula) jajaj ♥
Gracias por el comentario y por tu aportación el azúcar es a gusto del consumidor. Saludos cordiales
muy buen aspacto, gracias
Muchas gracias Alicia por el comentario. Saludos
ricas y faciles gracias
+olga caicedo torres Gracias Olga por el comentario. Saludos.
Me encanta! Gracias x la receta :)
Gracies a vosatres pel comentari :) Salutacions
Gracias a ti por tu comentario amiga. Saludos
Tot genial com sempre! !
Moltes gracies Belen. Petonets
Muchas gracias me quedaron muy bien se pasaron ojala hicieran macarrones para aprender porfavoe. .. buen video👌
+Elenaisabel Valdivia Gracias a ti Elena Isabel por el comentario. Me alegra te hayan salido bien las lenguas de gato. Mas adelante intentaremos publicar la receta de macarons que nos demandas. Un besito amiga y felices fiestas.
Hola El Forner, hago muchas recetas tuyas y también las de tu mujer, y me encantan. Muchas gracias por compartirlas. Quería preguntarte si las lenguas de gatos, una vez hechas se pueden congelar. Saludos.
Gracias, maestro. Si me permite, se economiza un paso si deja la mantequilla ablandando en el mismo tazón donde va a batirla, si va a empezar por ella. Ahora quiero pedirle una receta que no he podido hallar. En las reposterías cubano-españolas de Puerto Rico siempre tenían Ponche Romano, una delicia de bizcocho con coctel de frutas, crema pastelera y bañado en un almíbar que contenía algún licor. Hoy pocos reposteros conocen la receta y acudo a usted porque acabo de ver su canal y me gustó su modo de explicar. ¡Éxitos y mucha salud! 7/dic./2020.
Gracias a ti Zoraida por el comentario y por la aportación. En cuanto a la receta de ponche romano, la verdad es que no la conozco y nunca publicamos recetas que no sepamos como hacerlas, no obstante he buscado por internet y he encontrado varias recetas que te dejo en el siguiente enlace. www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=receta+ponche+romano Tambien te deseamos muchas salud y que el próximo año sea mejor que el presente. Saludos cordiales.
@@FornerDeAlella ¡Muy agradecida por esa respuesta tan pronta y por la ayuda! Yo no soy diestra con el Internet y busco siempre en RUclips, pero sin resultado. Pensé que la receta sería de España o de Cuba, porque se vendía en sus reposterías y el postre es grandioso. Con la mantequilla me pasa que encuentro que cuando se ablanda, se pone majadera para moverla y hay que estar despegándola con la espátula de goma, porque se pega de todo. Pero así de buena es como ingrediente. Gracias por los buenos deseos y me encantó el canal; por eso me suscribí. ¡Muchas bendiciones para todos por allá, con muchísima salud! 7 de diciembre/2020.
@@zoraidagarcia625 Gracias a ti por tus buenos deseos. Desde Barcelona, te deseamos lo mismo. Un abrazo grande. Cuidate mucho.
Hola, muy buen dia, me suscribi a su canal pues me gusta la forma en que nos comparten sus recetas, muchas gracias, resultan fáciles y nada complicadas, en esta, por favor auxilienme, si no tengo duya, n imanga pastelera, creo puedo sustitituir con una bolsa plastica, solo que para la duya como???, en caso de que esta no se pueda sustituir, que clase de duya es, nunca he usado una ups, la magia de la cocina por internet!!!.
Gracias a ambos por sus recetas.
Saludos.
Flor Sotres Hola flor. Muchisimas gracias por tu comentario. Nos alegra te gusten nuestras recetas. Te dejo un enlace que creo te será util. Verás como puedes utilizar una bolsa de plàstico y como hacer un agujero para poder utilizarla como manga pastelera y sin duya. Saludos wapa. misrecetasdecocina.paravariar.com/que-es-la-duya-y-que-la-manga-pastelera
que rico.. gracias
Super, gracias!!!!!
Gracias a ti Patricia por comentar. Saludos
que rico vale
+maria de jesus Alburjas Muchas gracias por el comentario Maria de Jesus. Saludos.
Se ven ricas
hola de nuevo amigos de forner de allella, hoy hice de nuevo tres masas , es decir la misma masa dividia en tres, hice unas con sabor a vainilla con 1/4 chta de vainilla blanca, otra parte con concetrado de limon, y le añadi las ralladuras del limon con6 gotas de sabor concentrado de limon y la tercera parte con licor de amaretto que es de avellana, eso fue arrasar con ellas, se volvieron locas, y para distinguirlas pues las de limon les puse el azucarado de chocolate con una bolita de nueces, al de sabor de almendras al cchocloate antes de endurecer les puse una lagrimita de almendras, y al de vainilla le adorne el chocolate con gragegeitas plateadas como si fuera con una florecita, la verdad quedaron bellas, ricas e inolvidables, ahora se que tengo mas posibilidades de servirlas en fiestas para niños, y para adultos, absolutamebte sensacionaales con cafe, te y como postrecito ligero con mermeladas diferentes com mermelada de fresa, super delciosos, les ama chris, ah les invito a probar, un amigo y profesor que adore fue pascuale carpino quien decia que la cocina era arte y fantasia y tenia razon,,
Nunca dejarás de sorprenderme. Ya veo que eres una magnifica pastelera. Seguro que tus pasteles son un arte. Eres un encanto amiga. Besitos desde Barcelona
Se ven buenísimas!!!
Gracias por el comentario Alejandra. Saludos
Quiero probar de hacerlas.....
Hola Joana ya verás que te quedaran muy ricas. Feliz Navidad.
Muy buena receta !! 👏
Maagdaaa J.G Muchas gracias Magda. Feliz año nuevo 🎉
Igualmente
Buenas tardes Sr. D'Alella, no puedo por menos que felicitarle por todas sus elaboraciones, porque si una es buena la siguiente es mejor. Por favor sea tan amable de permitirme una pregunta, hay un dulce o pastel que tengo muchas ganas de hacerme con esa receta, se les llama POLKAS, las conoce?, si es así por favor dígame cómo se hacen, por lo menos por aquí se les llama así, si le sirve de referencia la base es masa choux y el relleno es crema chiboux, donde fallo es en el montaje, usted sería tan amable de ayudarme, sin más, reciba un cordial saludo desde Oviedo Asturias.
Hola José Maria muchisimas gracias por tu comentario. eres muy amable, me alegra que te gusten nuestras recetas. La receta de Polkas no la conozco pero me he informado y segun he podido comprobar, son muy famosas las de Torrelavega (Cantabria) pero la base no es de choux sino que es una masa de hojaldre. Tambien he encontrado la que andas buscando con la base de choux aqui te dejo un enlace por si te sirve. Saludos cordiales lastentacionesdelossantos.blogspot.com/2013/11/polkas.html
grande maestro
Muchas gracias Jim. Un saludo cordial amigo
Hola chef, quería preguntarte una duda acerca del chocolate.
Esque me dieron que para evitar calentarlo al baño María, podía hacerlo en microondas como has hecho tú en este vídeo, pero que tenia que ponerlo en modo descongelar porque sino se quemaba, lo probé y de esta forma no se me derrite sino que se pone blando pero hecho como si fuese una masa. Podrías indicarme como lo pones tú en el microondas?
También tengo una duda acerca de tamizar la harina, ¿para que sirve?
Muchas gracias chef! Me encantan tus recetas, y me alegra mucho que sigas contestando todas las dudas que he estado teniendo en vídeos anteriores.
Un besito y hasta el próximo vídeo ;)
Quería decir, que me lo dijeron
Hola amiga Jessica. Lo mejor para hacer un buen chocolate es al baño maria, pero es más lento y laborioso. Tambien se puede hacer en el microondas pero no en modo de descongelar, sino con una temperatura NO DEMASIADO ALTA y unos 20 segundos lo sacas y le das unas vueltas con una cuchara y otros 20 segundos hasta que se deshaga el chocolate sin quemarse. Ya verás que llegara el punto en que este totalmente deshecho y ya lo podrás utilizar. La harina se tamiza para evitar que queden grumos, pues si tiene un poco de humedad, quedan grumos que afean mucho el resultado final de nuestras masas. Espero te sirva de ayuda mis repuestas. Un besito amiga
gracias profesor... me quedaron excelentes
hola buenas noches una pregunta la mantequilla que usaste es sin sal o con sal o fue margarina, y la otra pregunta es que tipo de boquilla utilizaste . un abrazo desde venezuela
Sr.Forner, mi duda es respecto al chocolate , yo las he bañado en chocolate de cobertura, y las hice por la noche, pero a la mañana siguiente aún no se habia solldificado el chocolate. Fundi las perlitas de chocolate con un poco de matequilla. Me puede aclarar mi duda, a que se debe que despues de 8 horas el chocolate estuviera (tierno). Por lo demás, salieron buenísimas. Respecto al horno podria indicar si las recetas se deben poner al horno a cocer con o sin aire. Muchas gracias. Saludos
+Maribel López Hola Maribel. No sé el porqué no te solidificó el chocolate ???? es muy raro a no ser que haga muchisimo calor y haya también mucha humedad ambiental. No obstante para otra vez, si quieres que se solidifique rápido pon las lenguas una vez bañadas en el chocolate un ratito en el frigorífico y verás como se endurece muy rápido. Besitos wapa
Descubrí este canal gracias a que encontré la receta de coca de forner en vuestro blog, pero fui al enlace del video porque me es mas facil seguir un video que una receta escrita. Me suscribí y me recomendasteis el foro XD He hecho la coca 100 veces y siempre me sale rica :P Mañana probaré esta. Estaria bien que hicierais las listas de reproduccion separando las recetas como reposteria o postres y salado o principales o segundos. Gracias por las recetas geniales :) Si uso claras compradas en vez de usar las del huevo, tambien me saldrá? esque creo que es la razón por la que no me salen los macarons :(
Hola Cristina muchas gracias por el comentario. Tomamos nota de tu sugerencia en cuanto a las listas de reproducción parece muy buena idea. Nos alegra te salgan bien nuestras recetas. Para hacer estas lenguas de gato, puedes utilizar las claras compradas sin ningún problema. Un besito wapa te deseamos una Feliz Navidad
Gracias
Cristina sellés Las he hecho, pero al hacerlas en una rejilla, mientras se hacian, se han medio escurrido entre los huecos aun con papel vegetal y en vez de planas han quedado redondeadas. Como soluciono eso?
Cristina sellés
Hola Cristina. Tienes que ponerlas sobre una lata de hornear y un papel tambien de horno, se te han escurrido porque son bastante líquidas fijate en el video verás que van sobre una lata. Saludos
Hola creo que no te lo dije, estoy estudiando cocina y gastronomía y también pastelería. Hoy hice las lenguas de gato pero me pasó lo siguiente, en la máquina de amasar con el accesorio de pala la mantequilla se me ha cortado (como cubitos flotando) la mantequilla estaba en punto pomada pero las claras y los huevos estaban algo fríos. Lo metí en el microondas para atemperar y noté que estaban algo calientes ¿puede influir en que se corte la mantequilla por el posible calor? Espero que me ayudes, saludos virtuales.
Hola Ladis siempre es mejor poner los huevos a temperatura ambiente y aunque la mantequilla se prenda y queden como cubitos, acabarà desaciéndose con total seguridad. Saludos
Se ven facilitas de hacer. ¿La textura de las lenguas de gato es como bizcocho o son más como galletas crujientes? Es que yo las que me compraba te las vendían pegadas en el papel y eran muy blanditas, algo así como las soletillas. Como ahí pones que son "galletitas" me ha entrado la duda :D
Hola Nuria. Gracias por tu comentario. La textura es de galleta aunque un poquitin mas blanda. Es muy parecida a las pastas de te. Si te animas a hacerlas ya verás que son fáciles y muy ricas. Un besito amiga
mira hija estas son crujientes pero no demadiado tostadas, sino tostaditas con los bords finamente tostados, y el centro normal, asi que no hay dudas, son deliciosas, pero no quieres mas dudas, prueblas haciendo, la harina a usar es para todo uso, la de hacer bizcochos, no hay vuelta, harina para todo proposito, el maestro del forner es muy claro y explcito y te dige cuando las veas asi con el borde tostadito las sacas, porq ue carajos tienen que complicarse , no hija hacerlas, que te encnataran, te lo juro, yo soy muy necia con esto de hacer algo , pero como las conozco, pues no de ahora , hace mas de 30 años que las conozco , se lo ricas que son, aca en mi pais les llaman tostaditas, ese es su nombre tostadas,, y su nombre te dice que son tostadas , no soletillas blandas, te quedo claro,???
cristiana morales
Gracias por tu aportación amiga cristiana. Besitos
Una consulta, la harina es de reposteria o de todo uso?
Gracias por las respuesta
DE todo uso. Saludos
lo voy a práctica?
*Muy bueno el video* se ven ricas :p Solo tengo una duda, ¿Porque el nombre? Alguien sabe porque lenguas de gato?
Pues la verdad Angel es que yo no lo sé pero creo que es por la forma que tienen. Saludos cordiales
@@FornerDeAlella gracias
Me gusgustaría saber que tamaño de huevo utiliza mediano o grande para aprovechar las claras ya que dependiendo del tamaño del huevo varía la cantidad de de clara y varía la receta muchas gracias
El tamaño que utilizo es L Saludos cordiales
ok
Chef gracias por la receta,¿La harina es sin polvo de hornear.?
Gracias por el comentario Marlene. La harina es sin polvo de hornear. Saludos wapa
La hice muy rica la masa no me costó nada pero las galletas me las comí con papel porque no las pude sacar jajaja pero el papel estaba rico jajaja
Hola Juana gracias por el comentario. Me alegra te haya gustado la receta, pero has de tener en cuenta, que el papel tiene que ser sulforizado de estos que venden para el horno.
Que ricasssss
Milagros Gonzalez Gabarre Muchas gracias por comentar. Saludos
¿Donde se puede conseguir una manga pastelera?,gracias por tus buenisimas recetas
Zineb un
Hola Forner
Gracias por compartir sus recetas. La he preparado dos veces, y las dos veces se me ha cortado la mezcla. Probé hornearlas y fue un desastre. No sé que he hecho mal. He utilizado mantequilla con sal, influirá eso?
Hola Paula esta receta es dulce y se debe preparar con mantequilla sin sal. No obstante, no creo que sea esto lo que ha arruinado tu trabajo. La mezcla no se puede "cortar" no entiendo tu expresión. En todo caso quizas la harina no haya sido la adecuada o es posible que esté la masa demasiado hidratada es decir que segun que tipo de harina hayas utilizado, es muy posible que le faltase un poco más. Saludos cordiales.
Una pregunta donde as comprado la manga pastelera
Hola Miguel. No se desde donde me escribes, pero te dejo un enlace donde seguro encontrarás la informacion que buscas. Un saludo amigo www.google.es/search?q=mangas+pasteleras&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:es-ES:official&client=firefox-a&channel=sb&gfe_rd=cr&ei=bn5gVMieNqex8wfnvoGgCw
🤗
HolaQuisiera saber si se usa mantequilla con o sin sal? Y que tal si le ponemos esencia de vainilla, o no es necesario?
La mantequilla debe ser sin sal y la esencia de vainilla es al gusto si se quiere se le puede poner, pero no es necesario. Solo variará un poco el sabor. Saludos
Hola una pregunta, en mi escuela de hostelería en la receta de las lenguas de gato tengo escrito de añadir huevos 1 en 1 después de las claras con la harina tamizada ¿es necesario incorporar los huevos? Saludos cordiales.
Hola Ladis yo hago la receta como se ve en el vídeo. Pregunta en la escuela. Saludos cordiales
se puede usar huevos enteros con la yema? y con la receta de pasta de te sirve para hacer lenguas de gato?
belen sanchez Hola belen no acabo de comprender bien tu segunda pregunta pues ésta es la masa para elaborar lenguas de gato tal y como se ve en el video. En cuanto a los huevos solo debes poner las claras. Saludos wapa.
Hola, quiero hacerlas pero me pregunto si existe alguna diferencia entre usar mantequilla o margarina. Cambia el sabor o influye en algo? :o
Hola Cindy es preferible hacerlas con mantequilla. Yo nunca las he hecho con margarina, pero puedes probar. Saludos guapa
Puede ser cualquier tipo de harina? Desde chile STGO, saludos
Hola Denisse yo utilizo la misma harina que sirve para hacer pan., Saludos cordiales.
Una consulta, si no tengo una manga pastelera puedo utilizar otra cosa?
Hola Paola te dejo un enlace de como hacer se una manga pastelera casera. Es que sin manga, no se le puede dar la forma. Saludos y cuidate.
Me olvide el enlace aqui está. es.search.yahoo.com/yhs/search?hspart=flowsurf&hsimp=yhs-perfecttab&p=como+hacerse+una+manga+pastelera&type=x_UGFWTHR0T1V4eDBFTWRwdko3YzhHMUU9
Holaaa!
Mantequilla con sal o sin sal?
Las recetas dulces siempre sin sal. Saludos cordiales
Á cuantos grados centígrados a 200 o el típico 180°?
Hola Leticia a 180 estara bien. Saludos
@@FornerDeAlella muchísimas gracias, Saludos haré la receta
Se pueden congelar las claras de huevos
Francisca Valera Martinez Hola Francisca puedes congelar las claras sin ningún problema. Saludos cordiales