이탈리아 캠핑카ㅣ
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 이탈리아 집밥 정통 레시피 300개 도전 프로젝트
#052 시칠리아 내장 파니노를 한국에서, 라드 만들기
+Music:
Otello Profazio - Ciuri ciuri
Mario Rizzo - Ciuri ciuri
시칠리아의 주도, 팔레르모에는 소규모의 유대인 공동체가 있었어요.
약 천년의 시간동안 도시와 함께 그들의 공동체 역시 커져갔고 빈민가에서 동네를 형성하게 되었죠. 뛰어난 손재주를 가진 탓에 많은 이들이 도축업에 종사하고 있었어요.
하지만 그들의 종교가 그것을 금했기에 돈으로의 보상은 받지 못했어요.
돈 대신 도축한 동물의 내장, 그 당시 귀하게 여겨졌던 간을 제외한 돼지의 비장, 허파, 기관등을 받았고 그것으로 생계를 유지하기 위해 내장을 삶아 라드에 튀긴 다음 빵에 끼워놓고 길에서 팔게 되었죠.
1492년 페르디난도 1세가 추방령을 내리면서 유대인 그룹은 이탈리아를 떠나게 되었고
치즈 상인들에게 넘겨진 밀짜는 카쵸카발로 치즈가 추가되어 고소한 맛을 더한 지금의 내장 파니노로 다듬어졌어요.
한국 순대를 되돌아볼까요? 한국은 고기가 귀했던 해방 이후, 내장을 제거한 돼지 고기를 일본에 수출했는데요, 서민들은 남은 창자에 당면으로 가득 채운 지금의 순대를 탄생시켰어요.
하지만 당면은 탄수화물 덩어리죠? 흠.. 그래서! 영양 균형을 맞추기 위해 돼지 부속물을 한 접시에 담기 시작한것이 지금 우리가 분식집에서 흔히 먹는 순대의 모습입니다.
돼지 부속물은 지방이 적고 단백질이 풍부하거든요 :)
한국에서 내장 파니노, 밀짜라는 요리를 만들어봤는데요,
시칠리아 팔레르모 현지에서, 밀라노 맛집에서 수도 없이 먹어봤지만 싱크로율 99%를 자랑합니다. 밀짜를 그리워하셨던 분들, 궁금하신 분들 모두 모두 해보시길 바래요!! :)
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맛으로 싱크로율 99% 밀짜 만들기!
햄버거 번: 단맛이 강하지 않은것으로 준비해주세요
순대 부속 고기: 허파, 간, 오소리 감투 등등
소금
레몬
파르미쟈노 레쟈노
라드
라드 만들기
돼지 비계 1덩어리
물 반컵
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LA STORIA in Milan
![[#먹어방] 이태리에도 이런 음식이 있다!? 백종원의 내장 버거X아란치니 먹방🍔 톡 쏘는 탄산이 생각 나는 맛|#스트리트푸드파이터 #Diggle | CJ ENM 191103 방송](http://i.ytimg.com/vi/UqsvSCQJvZA/mqdefault.jpg)
챠챠오 ㅠㅠ 늦어서 죄송합니다..개인적인 사정이 있었어요. 조만간 정리해서 커뮤니티에 올리겠습니다. 늘 묵묵히 응원해주시는 우리 구독자분들 사랑합니다 ㅠㅠ
La Storia 헉 ㅜㅜ 말투가 너무 무거우신데 무슨 안 좋은 일 생기신 건 아니겠죠 ㅜㅠ 많이 늦어도 괜찮으니 좋은 일만 생기세요!!!! 응원합니다 🎰♾
이분 영상은 EBS에서 나올것 같단 말이지..
아앗 EBS 사랑합니다 ❤️ ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다 너굴님! :)
오늘도 정말 많이 배워갑니다...
라드는 저도 꼭 만들어봐야겠어요!!!!
육식맨님 오실때마다 몸이 비비 꼬이네요...ㅋㅋㅋㅋ 라드 꼭 해보세요!! 유럽에 라드를 활용한 고기 요리들이 꽤 있거든요!
슈니첼이 대표적이고, 이탈리아에도 갈비찜이나 나폴리식 라구 등등등 엄청 많이 쓰여요! :)
육식맨 오빠 기대하고 있을게여 ㅇ_
콩팥 비계 구해서 라드 뽑아봅시다! 말고기도 수비드하는 당신이라면 할 수 있어!!
와 무슨 티비엔 스트리트푸드파이터 보는줄알았어요 ㅋ
요리만찬님 안녕하세요 :) 우앙 과찬이십니다...저도 구독자분들이 많이 얘기해주셔서 시칠리아 편 찾아봤는데 제가 시칠리아에서 먹은게 다 나와서 반갑더라구요! ㅋㅋ
영상 너무 감사합니다!
음식,요리에 대한 배경지식이 대단하세요
존경스럽습니다:)
앗 아닙니다 아직 저도 배우는게 너무 많은걸요 ㅠ 응원의 댓글로 알겠습니다 너무 감사해요 ㅠ
우아아아 정말 난생 처음 보는 요리!! 순대허파간이 이렇게 요리되다니..! 새롭다 새로워 이 채널은 정말 안 좋아할 수가 없따아☆
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 신기하죠!!!! 저도 첨엔 어 이 요리 뭐지 이상한데 자꾸 끌린다 이러면서 한입먹고 왕팬이 되었....ㅋㅋㅋ
한 번도 본 적도 없고 들어본 적도 없고
앞으로 내가 저걸 먹을 일이 있을까 싶은 이국적인 요리지만,
뭔가 어색하진 않을 것 같은 맛일 것 같은 느낌적인 느낌이 드는군요!
언젠가 이탈리아 갈 일이 있으면 한 번 먹어보고 싶긴 합니다.
아니면 라스 님 영상으로 만드는 방법을 봤으니 도전해볼만 하겠어요.
라스 님의 영상미와 어떤 그 갬성, 그리고 음식에 대한 식견과 지식은 언제나 감탄하게 됩니다!
영상 잘 봤습니다! ^^
우앙 슬팜님이잖아!!!!!!! 어흑 슬팜님도 독보적인 영상미를 가지신 분이잖아요. 다른 사람도 아니고 슬팜님한테 이런말을 듣는건 좀 부끄러워요. 🙆♀️
아닙니다 이탈리아에서 먹지 않아도 될 정도로!!! 거의 완벽한 싱크로율을 자랑해요 👍
아니면 다음에 저희 만나게 되면 제가 직접 해드릴게요! :)) 제가 순대 빠순이라 이렇게도 저렇게도 먹어봤지만 떡볶이 국물에 찍어먹는거랑은 또 완전 다른 맛이거든요. 엄청 고소해요 엄청 엄청..
내장을 안좋아해서 항상 순대를 포장할때도 내장은 빼달라는 말이 먼저나왔었는데 그런 내장으로도 저렇게 맛있어보이는 요리㉮ 가능하다는걸 알았어요!! 이상하게 저건 먹고싶네요 ㅎㅎㅎ😋😋
예은님, 이건 진짜 다른 요리라고 생각해주셔도 무방할거같아요. 진짜 다른 요립니다 ㅋㅋ 빵에 고소한 라드로 튀겨지면서 아예 그 내장이 아닌게 되었거든요 :)
장기?류의 음식은 왜그렇게 맛있는지.. 풍미나 식감이나 맛이 생각만했는데도 군침이 도네요
제 말이요 생각님.... 순대보다 가끔 부속 고기가 땡길때도 있더라구요 ㅠ
상상만으로도 군침이 도신다면 정말 그 맛이 맞습니다 :))
지난번엔 혐생으로 못찾아왔지만...죽지도 않고 살아 돌아왔습니다ㅠㅠ사랑해요 라스토리아님ㅠㅠㅠ라스토리아님 영상은 늘 혐생속의 힐링이에요ㅠㅠㅠ❤❤❤
어머!!! 지수님 그렇구나아아아아 어머나~~~어머 어떻게~~ 저 그때부터 한국에 있었는데..! 갑자기 날씨가 너무 추워지더라구요. 혹시나 해서 찾아보니 수능날...ㅋㅋ 너무 고생했어요~~ 무슨 말이 필요해 그냥 진한 허그 드립니다 ㅠㅠㅠ
정말 영상의 내용들이 알차고 알찹니다요..👍
성원님!!!!!!!!! 불러도 불러도 미안한 이름 ㅠㅠ 으흑....
La Storia 😂😂 괜찮습니다용 하하 아쁘레스또!
이탈리아에서 아무생각없이 사먹었는데 이런 숨은 히스토리가 있었네요!!! 바빠서 이제 봤지만 넘넘넘 재미있게 봤어요. 최고👍🏻
아~ 내장들 좋아라하는데 밀짜 넘 맛있어보이네요~ 그리고 이번에도 한 편의 다큐인듯 영화인듯한 아름다운 영상과 역사를 보여주고 알려주셔서 감사해요!!^^
오!!! 내장을 좋아하신다면 이건 증말 드셔봐야겠는데요 비둘기님?! 저도 순대 참 조아라해서 내장 포함 굉장히 자주 먹지만 밀짜로 만들어 먹는 순간 완전 다른 맛이거든요. 이국적이지만 또 낯설지 않은? 굉장히 매력적이에요 :)
아핫 칭찬은 매우 부끄럽지만... 스토리를 머리에 그리면서 한입 드시면 아마 미소가 번지지 않을까.. :) 생계를 위해 만든 요리지만 한끼로 든든하고 영양학적으로도 뛰어나고 맛도 훌륭해서 재료 하나 하나 심혈을 기울여 선택한 음식이라는 생각마저 들거든요 😊
부속 고기 진짜 좋아하는데.. 이 음식 영상은 볼수록 먹어보고 싶네요 ㅎㅎ
아... 와... 라스님 영상은 정말 볼때마다 아니 보면 볼수로 더 감탄사가 나온다,.
오 누보님? 언제 와 계셨지 ㅠㅠ
@@LaStoriaa 2주전에 몰래 다녀갔습니다ㅎㅎ
항상 많이 배워갑니다!! 꼭해보고싶네요
감사합니다!!!
지금 퇴근하고 떡볶이 국물에 순대랑 간 찍어먹으면서 보는데 텔레파시가 딱!!
해산물도 좋아하고 고향이 부산이라 담 영상도 너무 기대가 돼요 ㅎㅎㅎㅎ
헐 재민님 부산분이셨어...제가 아는 그 도시가 고향이신줄 알ㅇ았...저와 친한 구독자분들 출신이 부산이 많네요..!! 미처 알지 못했드아~~
헉 큰일..2일만 다녀왔는데 ㅠㅠ 재민님은 기대 없이 봐주세요....ㅋㅋㅋㅋ 열심히 만들어올게요!!!! :))
요고 기다리고 있었는데 감샤합니당!!
워메 이게 몇분전 영상이람!
마법의 기름 칼로리의 기름인 라드네요!튀기면 뭐든 맛있지만 라드로 튀기면 더 맛있다는.....라스툐랴님 한국 음식...후훗...너무...부러워요...후훗....떡볶이..후훗...순대...후훗....파니노는 뭔가 되게 길티한 음식이네여.....라드에 튀긴 걸 치즈를 올려서 탄수화물에 싸서먹는.........길티!
다음 영상은 해산물이로군요!!!!!후우우우우!!!!!기대됩니다!!!!!!
워메 페이퍼님! ㅋㅋㅋㅋ 길티한 음식ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왤케 귀엽죠 근데? ㅋㅋㅋㅋ
맞숩니다...한번도 안먹어본 사람은 있지만 한번만 먹어본 사람은 없다는 그 밀짜...증말 맛있는데, 뭔가 매력이 넘쳐서 계속 찾게 되는...
라드 등장하면 뭐 일단 끝났죠.. 후하. ㅋㅋㅋ 역시 페이퍼님은 먹을줄 아시는 분이여 ㅋㅋ 👍👍
와~~~ 영상 멋지네요. 기발하구요. 정말 잘 봤습니다.
응원 넘 감사합니다 공종은님!!! :))
영상 잘봤어요
요리를 업으로 하면서 라스토리아님 영상으로 공부 많이 합니다!
중호님! 조금이나마 도움이 되셨다면 저는 그냥, 너무, 아주, 진짜 행복해요 ㅠ
더 열심히 해야할 이유가 하나가 더 생기는거니까요! :))
이걸 진짜 한번 해봐야겠다 싶은 음식이네요..
순대 먹을 때면 항상 간이나 부속물은 꼭 빼달라고 했는데... 굉장히 귀한 재료였네요! 이번 요리도 한 번 따라해봐도 될 것 같아요ㅋㅋㅋ 저희는 영상으로 와주시는 것만으로도 감사해요. 개인적인 사정이 있으시면 부담없이 보고 오세요. 늘 묵묵히 응원하겠습니다!
어머머머머 용휘님, 이건 무조건 해보셔야 합니다 ㅠ 다신 순대만 드시지 않을고예요~~ㅋㅋ 라드는 유통기한이 없다고 생각하셔도 무관하거든요? 한번 만들어 놓고 냉장보관해서 필요할때마다 먹으면 너무 편해요. 이 얘기를 왜 하느냐, 네. 한번도 먹어보지 못한 사람은 있어도 한번만 먹은 사람은 없는 밀짜이기 때문입니다 :)) 꼭 한번 해보세요! 😍
그리고 ㅠㅠㅠ 에효... 이렇게 마지막 문장에 감동을...ㅠㅠ 음, 사실 좀 멘붕이 왔었어서.. 지금은 멘붕을 극복하고 온 상태입니당.. 조만간 커뮤니티에 저의 상태를 공유할게요 ㅠ 말씀만으로도 너무 힘이나고 든든해요. 감사합니다 ㅠ
우와 대박이네요 정말..시칠리아에 가야만 먹을수 있는건 아니었네요 ㅋㅋ
그럼요! 한국에서도 똑같이 재현 가능해요 :)
아아 아니 왜 이리 안오시나 했더니 한국 가셨었군요!! 떡볶이 순대 시장 흥 부럽구요ㅠㅠ 아마 다음 영상엔 돌아버리겠죵?ㅎㅎㅎ 오늘도 생전 들어보지 못한 요리와 그의 이야기를 전해주시니 황송하옵니당❣️❣️❣️❣️❣️
오우 건축가님 ㅠㅠㅠ 너무 오랜만이죠!!! ㅠㅠ 으흑 계절이 바껴야 돌아갈 수 있을것 같아요...너무 많은 일이 있었어요 엉엉 ㅠㅠ
팔레르모에서 먹었던 부속고기 파니노가 생각나네요! 저렴하고 맛도 좋았고요 비라모레티 한병까지 더하면 아주그냥 딱!
ㄷㄷㄷ되게오랫만에올리셨네
히이이이이잉 ㅠㅠ 늦게왔지만 일찍 와주신 푸르릉님께 무한 감사를 ㅠㅠㅠ
밀짜도 꼭 도전해 봐야겠어요!! 내장을 라드에 튀긴다니 정말..넘 훌륭한 요리법...게다가 예고편으로 부산에 가신 이유를 이렇게 알게 되다니 넘 두근거려효ㅠ
모해님이잖앗!!!!!! 😍😍😍😍😍😍 모해님이라면 한손으로도 가능하십니다...ㅋㅋㅋㅋㅋ
영상에 대구도 꼭 한번 담아보고 싶어요. 그땐 진짜 커피한잔!!!! 😍
편집너무 좋아요 선생님
아흑 선생님이라뇨 아입니다 ㅠㅠ 좋게 봐주셔서 넘 감사해요 😍
영상 퀄리티 ..ㄷ ㄷ 게다가 제가 좋아하는! 고소고소고소!
우앙 감사합니다 ㅠㅠ 고소한거 저도 팬이에요!!! 흐흐 😊
오늘도 영화 한 편 잘봤습니다
영화 처럼 봐주셔서 넘 감사하죠 ㅠㅠ 더 노력하겠습니다!!! 👍
와 이번영상 요리는 맛이 상상이 가지 않는데요?
그리고 부산이라니 ㅠ.ㅠ 담편 기대되요. 제가 부산사람이라 ㅋㅋ
헐 정말요??????? 장인님 부산 분이셨군요!!!! 우아아아아아
왜 몰랐지?? 하면서도... 제가 물어본적이 없으....ㅠㅠ 부산 너무 좋았어요. 저 애기때 가보고 처음가봤는데,
세상에!!! 너무 친절하고 날씨도 너무 좋고!!! 세상에! 다 맛있고! ㅋㅋ 근데 2일밖에 못가서 ㅠ
부산 분들한테 부산 2일 갔다왔다고 하니까 뭘 봤겠냐며 혼만 내시더라구요? ㅋㅋ
그래도 열심히 담아왔으니 기....기...기엽게 봐주세용 ㅋㅋ 😍
묻지도 따지지도 않고 추천부터 박고보는 채널 솔찌 최소 구독자 50만 이상은 될듯. 맘카페같은데 소문나면 금방일듯싶음
라스토리아님 채널 첫영상부터 쭈욱 팬입니다.
어지간한 공중파 프로그램보다도 더 작품성있는 영상들,
위트 넘치는 자막과 센스 쩌는(?) 선곡, 사랑합니다 >,
오오 완전 기다리고 기다렸던 ㅠㅠ
존경합니다 !! 역시 영상이랑 음악도 영화보는거 같았어요 ㅎㅎ
빵은 역시 이태리의 빵식감을 아직 못 잊겠어요
특별히 맛있다고 추천하지는 않지만 저는 질긴 그 빵이 먹고싶네요 ㅎㅎ
맞숩니다 바비님, 바비님이 밀짜 밀짜를 많이 외쳐주셔서 제가 움직였습니다 ㅋㅋㅋ
댓글을 보고 떡볶이랑 순대를 먹는데 세상에...바로 머리속에 이 조합이 딱 떠올랐거든요.
근데 정말!!!! 시칠리아에서 먹는 그 맛이 나요!!! 절 믿고 한번만 해보세요 바비님 헤헤
빵은.. 역시 바비님 머릿속에 있는 그 식감의 그 맛이 좋은것 같아요....아쉽 ㅠ
좋은 영상감사합니당!!
반사!!! ㅋㅋ 감사합니다 성찬님 :)
내장으로 돈을 대신했다는게 되게 놀랍네요..... 문화가 다양한만큼 엄청 다른 내용들이 막 영상에서 나오니꺼 그거 맞추는 부분도 재밌아요~~ 그리고 갑자기 한국에서ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ갑자기 시장ㅋㅋㅋㅋㅋ그리고 너무나 익숙한 정육점의 핑크조명........... ......... 버거킹 나오는 것도 죰 윳기네요 분명 시작은 외국이었는데? 그와중에 또 빵ㅜㅠㅠㅜㅜㅜㅠㅠㅜ너 에러야ㅋ
ㅋ
ㅌㅋㅋㅌ
ㅌ쿠ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅜㅜㅜㅜㅠㅠ아어케요.... 시작 분위기는 지식채널 e 였으면서.. 갑자기 개그나오고.... 라스토리아님의 망했다는 말투 너무 좋아요 마피아에 이어서 '너 에러야'ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅌㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 먹고싶네요ㅜㅠㅠㅠ빵위에 고기만 았고 야채는 없는.... 너무너무맘에 드는 음식이에요............ 역시 과거인들이 진실을 안다.....
한영님 ㅠㅠㅠㅠ 힝힝힝 너무 예전에 써주신거라 제가 이기적이지만 요즘 얘기좀 할게요 ㅠㅠㅠ
제가 이탈리아에 당분간 못가게 되서.... 우리 애옹 감독님들 걱정때문에 하루 하루 마음 아프게 살아가고 있거든요... 원래 겨울 특집에 애옹 감독님들 인터뷰좀 따고 맛있는 요리로 컨텐츠 기획중이였는데 세상에 ㅠㅠㅠㅠ 한영님한테 먼저 이 얘기를 꼭 하고 싶었어요. 방금 영상 하나를 올렸는데 되게 걱정하실것 같은 혼자만의 착각이, 내적 친밀감이 지금 장난아니어서 말이죠 ㅠㅠㅠㅠ
ㅋㅋㅋ 애들은 좋은 남의 집사님 손에 잘 있구 조만간 남편이 이탈리아에 들어가서 케어할거 같은데 제가 보고싶어서 눈물도 나고 ㅠㅠㅠ 힘드네요 ㅠㅠ TMI 내 성격도 너무 힘들어 ㅠㅠㅠㅠ
@@LaStoriaa 아이
고!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 어쩌다가ㅏ!!!!!!!!!!!!!!!! ㅜㅠㅠㅠㅠ어떡해요 고영님들 생각에ㅔ엄청 불안하실것같은데ㅜㅠㅜㅠㅜㅠㅜㅠㅜㅠㅜ엉엉엉..... .저는 살면서 한번도 뭔가를 키워본적이없지만 무슨심정인지는 알것같애요 헤엄쳐서 국경건너 울 고영들 봐야할것만같은 기분ㅜㅠㅜㅠㅠㅠㅜㅠㅜㅠㅜㅠㅜㅠㅠ아이고 어케요...... ㅠㅠㅠㅠㅠ그래도 좋은분 계시고 남편분도 조만간 가신다니 그나마 다행이네요ㅜㅠㅜㅜㅜ우리 고영님들..... 겸댕이들........ 흑흑흑..... 저도 오늘 시험끝나서 신나게 들어왔는데 아이고 놀랬네요 그래도 애기들 괜찮을거에요 생각보다 엄청 건강할수도ㅜㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 힘내세용...
대박.... 역시 라스님
이걸 한국에서도 가능하게 해주시는 갓.... 그저 갓
Gotchaaa님, 해보고 다시 와주세요. 아직 갓이라는 말을 들을수 없습니다.
해보시고 갓을 외쳐주세요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 감사해요 으흐흐흫ㄱ ㅠㅠㅠ 머리 엄청 쥐어짰습니다 헤헤
스토리까지 완벽.....
오오 영동시장과 시칠리아의 만남, 영시만편 잘봤습니다
오오 만물석사님 정말 오랜만에 뵙네요!!! 오늘도 옆방 사시는 분이 목이 쉬도록 노래 부르고 자러 가셨는데 여기에 계셨으면 옆방 분이 더 행복했겠다 생각이 듭니다 ㅠㅠ
맛있는 역사 공부를 한 기분이에요... 평소 내장을 안 좋아했지만 너무 먹어 보고 싶어지네요 한국에는 새로 재방문하신 건가요? 다음에 팬미팅 겸 요리 강습? 같은 걸 열어서 그걸 통해 요리를 가르쳐 주시면 어떨까요? 열어만 주시면 꼭 갑니다... 이번 영상도 수고하셨어요~!
우앙 핫초코님! 오늘같은 날씨에 핫초코님 뵈니까 왤케 반갑죠?? 이름때문에!!! ㅋㅋㅋ 핫초코 넘 땡기네요 :))
저 이번에 일이 좀 생겨서... 아마 겨울 내내 한국에 있지 않을까...하는데!! 돌아가기 전에 좋은 기회 꼭 만들어볼게요 :)
그럼 급질문!! 핫초코님은 제가 요리 강습을 연다면 어떤 요리를 가장 먼저 배워보고 싶으세용? :)
존재해 주셔서 고맙습니다 ㅠㅠ
어흑 저도 감사합니다 ㅠ
늦어도 좋아요~ 천천히 올려주셔도 좋아요~ 잘 보고 갈게요~
스파푸 시칠리아에서도 나온 파니노 ㅎㅎㅎ 먹어보고 싶네요 ㅠ
으흑...말만 들어도 마음이 편안 ㅠㅠㅠㅠ 이해해주셔서 감사해요 Sicario님 ㅠ
이태리 음식도 라드를 이렇게나 사용하는줄은 몰랐네요
라 스토리아님 영상은 지역의 특색이나 토속음식, 서민음식 등 일반적이게는 알기 힘든 이탈리아의 음식을 배울수 있는게 너무 매력적이에요
카론크로님 :) 그쵸? 라드가 남부 이탈리아에선 요리 뿐 아니라 디저트 등 다양하게 사용되고 있어요. 앞으로도 종종 라드가 들어가는 요리들 소개해드릴게요! :)
제가 요리를 전공한 사람이 아니어서 그런지..? 서민음식이나 지방음식들에 굉장히 관심이 많고 또 가장 많이 접할 수 있었던것 같아요. 저는 차려입고 고급 레스토랑에서 밥을 먹는것보다, 이렇게 현지인들과 몸 부딪혀가며? ㅋㅋ 지역의 음식을 길에 서서 먹을때 더한 행복을 느끼는것 같아요. 그걸 좋게 봐주셔서 너무 감사하고, 앞으로도 레스토랑에서 접할 수 있는 음식이 아닌 현지인들의 생활이 고스란히 담긴 지역 음식들을 더 많이 소개시켜드릴게요 😊
이거 진짜 대충해서 먹어도 너무 맛있어요 ㅎㅎㅎ
영상 잘 보고 갑니다아!!! 항상 신기방기ㅎㅎㅎㅎ
청무님 잘 알죠!! 항상 들르시는거 너무 잘 알아요 ㅠㅠㅠ 감사해요 힝
어나더 레벨의 수준이군...
팔랑님!! 한국에서 흔히 보는 부속 고기에 빵만 위 아래로 넣었을 뿐인데 어나더 레벨이 되었습니다...👍
치즈 가시는데 안 다치셨어요?!?!???? 보는데 심장이 철렁했어요ㅠㅠ
챠챠ㅑㅊㅊ챠챠챠오~!!! 너무 오랜만이에요! 요즘 너무 바쁘고 사랑니도 빼고 정신이 없어 유툽에 못 왔는데 일찍 집에 온 김에 오길 잘한 것 같아요 히힣 힐링 받고 갑니다아아~~~
다 맛있어 보이는데.... 떡볶이랑 허파...저 허파 좋아하거든요. 간은 잘 못먹어도 ㅋㅋㅋ 아...진짜 부러워요. 다음 영상 부산...성게알 보이네요. 제 최애음식 ㅋㅋㅋ 제 본가가 제주도라 저 성게 진짜 좋아하는데 ㅋㅋㅋ 제가 있는 곳은 지금 밤 열한시반인데. 배가 너무 고파졌어요 ㅠㅠ
계신 곳도 추워졌나요? 저는 올해 아직 눈은 못봤지만 벌써 12월. 긴 겨울이 시작됐네요. ㅎㅎ 라스토리아님 건강하세요!
경진님???!!!! 알죠!! 제가 남편이랑 스케쥴 짜면서 제주도 갈까 부산 갈까 너무 고민했었거든요. 근데 2일 밖에 시간이 안되서 부산으로 갔던건데.. 제주도 2일 가면 경진님한테 한소리 듣겠다 이 생각했음요 ㅋㅋㅋ 밀라노는 함박눈이 한번 왔었고 한국은....일교차가 너무 커서 이미 몸살 감기 한번 겪고 일어났어요 ㅠ 감기가 너무 오래가서 정말 힘들었거든요..이제 살아왔어요!!!
다음주에는 베로나 영상 올릴건데 또 경진님이 엄청 생각나더라구요. 잘 지내시죠? :))
돼지에 돼지를 튀기는거네요ㅋㅋ 소는 버릴게 없다고 들었는데 돼지도 역시 버릴 곳이 없는것같아요~!
마누님 댓글 천재 ㅋㅋㅋㅋㅋ 맞네요!!! 돼지에 돼지네요 생각도 못한 1인...ㅋㅋㅋㅋ 저도 그말 진짜 많이 들었는데 이탈리아에서는 오히려 돼지를 그렇게 생각하는것 같아요! 증말 버릴것이 하나도 없는 풍요의 상징. 그래서 새해에 돼지를 먹는 이탈리아.. :))
기다렸어요♡
❤️❤️ 늘 감사합니다 ㅠ
와~! 이마트에서 파는 파르메지아노 레지아노 치즈를 영상에서 보다니!ㅋㅋㅋ
근데 저 치즈 믿을만한 치즈가 맞나요?ㅋ 먹으면서도 조금 의구심이 들었었는데 ㅋㅋ
백종원아져씨가나오는 스트리트푸드트립 시칠리아편에서 나오는 곱창버거를 한국에서도 해먹을 수 있다니.. 한번 시간날때 도전해봐야겠어요..ㅋ 근데 저 라드에 버터쫌 넣으면 어떨까요? 급 궁금해지네요 ㅋㅋㅋㅋ 치즈맛이랑 엉키려나..ㅋㅋㅋ
항상 의심하는 자세 맘에 드는군요 세진님!! ㅋㅋㅋㅋㅋ 사실 선택할 수 있는 조건이 안돼서...고르긴 했는데..! 현지와 비교하면 안되겠지만.. 일단 몇개월 숙성된 치즈인지에 대한 정보가 없더라구요. 물론 가격을 봤을땐 젊은 치즈일것 같은..! 맛도 그렇구요. 그래도 파르미쟈노의 검은 로고가 딱 찍혀있는걸로 보아 믿고 사셔도 좋을것 같아요 :)
이거 진짜 꼭 해보세요 솔직히 빵이 너무 달아서 화가 나긴 했는데...ㅋㅋ (버거왕 번님이 저렇게 달줄은 몰랐거든요 ㅋ)
그래도 오우, 현지에서 먹은 맛이랑 똑같더라구요. 빵만 좋았어도 100%인데!! ㅋㅋ
버터를 넣으면...아마 그 라이트한 고소한 맛이 버터로 덮이지 않을까...생각해요~ 그래도 궁금하면 해보셔야합니다!! ㅋㅋ 먼저 버터 없는 버전을 도전해주세용~~ 진짜 맛있었어요 굿굿 👍👍
@@LaStoriaa 역시 한국식재료는..ㅋㅋㅋㅋ 은근 한국에 1%를 10%로 보이게 하는등 부풀리고자하는 종특이 있어서..ㅋㅋㅋ
개인적으로 약이나 주방세제 욕실세제 등 화학약품엔 국산을 가급적 안쓰려고 하거든요..ㅋㅋ 근데 식재료도 약간 과정성이 좀 있어서 잘 보고 사는 편이에요..ㅋㅋ
근데 이탈리아에서도 고향의맛 다시다나 미원같은 L글루타민산 나트륨이 들어간 조미료를 사용할때가 있나요??
디글레이징, 마이야르 기법을 활용하거나 토마토나 와인을 사용하면 조미료는 구지 필요 없을것 같더라고요..ㅎ
와..상상만했는데 너무맛있고 침이계속나와요 ㅋㅋ
헐 joy님, 상상 제대로 해주셨네요...ㅋㅋㅋㅋ 😍
스트리트 푸드 파이터에서 본 음식이네요 오늘도 잘 보고 배우고 갑니다^^
삶쓰기님! 만일 백종원님이 이거 안드셨으면 메일 보냈을겁니다..거기까지 가서 저걸 안드셨다구요?? 라묜서...ㅋㅋㅋㅋ 밀짜는 정말 현지인들이 너무나 사랑하는 스트릿 푸드예요. 😊
꺄 넘 기다렸어요!!!! 월욜 아침부터 떡볶이에 순대가 너무 먹고싶어지는 영상이에용🤧 영상이 올라올수록 이탈리아가서 음식 고르기가 진짜 편해질 것 같아요💕
져니님!!! 제가 부지런히 올려서 리스트를 더 많이 남겨드려야겠어요!! 이제 좀 정신차려서 슬슬 발동 다시 걸려구요. 한결같이 지켜주셔서 감사해요 ❤️
한국으로 다녀가신 거에요? ㅎ
영상 보다가 저도 모르게 엉덩이가 들썩들썩
내장 잘 못먹는데 정말 맛있어보여요.
아니요! 아직도 한국에 있어요 꾹꾸기님! ㅋㅋ 생각보다 오래 머물게 되었습니당.. 다음 영상도 한국에서 만드는 이탈리아 요리거든요! 재밌게 봐주세요 :)
여기 있는 동안 최대한! 한국에서도 이탈리아 요리 맛있게 먹을 수 있는 방법을 마구 생각해보겠습니다 😊
원래 간이 귀한 재료였군요!!! 항상 잘 보고 있습니다!!
라스만세!!
ㅋㅋㅋㅋ 자취님 응원, 너무 감사함다 ㅠㅠ 저도 응원할 수 있게 힘내주세요!! 😍
안녕하세용!!!! 세상에 저 떡볶이랑 순대 살 때 간이랑 허파만 먹는데ㅜㅜㅜㅜㅜㅠㅠ 절 위한 요리네요,,,, 맛있어보입니다ㅠㅠㅠㅠㅠ 한국에서 해먹는것도 가능해보이지만 영상속 현지에서 조리해주는 음식이 너무 마싯어보이네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
김ㅅ님 세상에!! 이름 얼마나 오랜만에 불러보는 ㅠㅠㅠㅠㅠ 아 그쵸 현지 밀짜 장인 아저씨 최고... 비주얼을 당연히 압승이지만 한국에서 먹는 밀짜도 맛으로는 오우 결코 뒤지지 않을것 같아요.
정말 똑같아서 깜놀했습니다... 빵 빼구요 ㅠㅠㅠㅠ 빵 넌 에러야 으흑
미쳤어요 ㅠㅠ 입안 침샘 폭발하고 난리낫어요 ㅠㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 맞숩니다 경현님!!! 그 맛입니다!! ㅠ
라드에 튀긴 부속물이라니.... 보다가 밥먹으러가봅니다....
밀짜 상상도 안되는 맛이라 진짜 궁금하네요.. 버거왕만 빼면 정말 완벽한 요리였나보네요ㅋ
오늘도 새로운 요리지식 배워갑니다ㅎㅎ
오잉 데칼님도 언제 여기 계셨짘ㅋㅋ 파워기상!!!! 하십쇼 😊😊
오마나 스토랴님 한국엔 언제오셨나요??!! 제가 먹어본건 피렌체에서 파는 곱창버거(?)같은거였는데, 이것과 맛이 비슷한지 궁금하네요! 오늘도 좋은 영상, 좋은 노래 감사합니다.
수현님 오모나!!! 수현님 요즘 한국 너무 자주 가서 ㅋㅋㅋ 별 언급없이 또 왔습니다... 너무 자주와요....ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 피렌체의 람프레도토와는 너무 다른 맛이에요. 람프레도토도 너무 맛있는데, 람프레도토가 너무 맛있는 맛이라면 밀짜는 고소하게 맛있으면서 또 한국인들에게 너무나 이질감없는 맛이랄까.. 람프레도토는 하루에 한개 이상 먹어본적이 없는데 밀짜는 다 먹으면 또 생각하는 맛이라...3개까지 먹어봤습니닼ㅋㅋ 진정한 TMI ㅋㅋㅋㅋ
부속고기들로 이루어진, 정말 생계형의 근본을 지녔던 요리네요! 라드 영상들을 계속 보고있자면 '콩팥 비계로 뽑은 것이 최고다!' 라고 주장하는 분들이 있더라구요. 우리나라에서도 소기름중에 콩팥 비계로 뺀걸 두태기름이라고 해서 고급 기름으로 치고요. 명성있는 육개장집들은 그걸로 고추기름을 내더군요. 물론 소던 돼지던 간에 콩팥 비계부위를 구할 방법이 없어서.. 차이가 뭔지 알 수 있는 날이 앞으로 올진 미지수입니다..
뱀뱀님~~정말 제가 구독자님들 통해 많이 배웁니다 ㅠㅠ 두태기름, 한번 제대로 공부해볼게요. 제가 사정상 한국에 오래 있게 되었는데 한국, 한국음식에 대해 너무 무지한 관계로 따로 공부를 좀 해볼까 하거든요. 정말 좋은 정보 감사드려요. :))
라스님 또 제가 부속고기에 환장하는건 어떻게 아시고...증맬...💕이거 조만간 해먹어야겠어요!!! 월욜 아침부터 라스님 영상에 행벅😊😊
흐엉~~~ ❤️❤️❤️❤️ 너무 오랜만이죠 너무 보고 싶어요 우리 구독자분들~~Jade Jeon님 ㅠㅠㅠㅠ
이거 진짜 꼭 해 드세요.. 저 한입 먹자마자 너무 반가웠어요 시칠리아 온줄...ㅋㅋ
세상에! 허파... 허파는 내 사랑♡
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 진짜요? ❤️❤️
La Storia 네! 그래서 꼭 순대 포장하면 허파 많이 달라고 해요 ㅎㅎ....
안먹어봤는데 맛이 느껴져욬ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭔가 한국적인!!!
나 이분때문에 로망생겼어 원래 외국 친구들 집에서 지내면서 여행하려고 했는데
혼자인지는 모르겠지만... 요리하면서 내가 돌아다니는 그런 로망....
와! 생각보다 만들기 어렵지 않네요. 되게 짭짤고소하고 말랑쫄깃한 맛일것같아요ㅎㅎㅎ
떡볶이랑 순대 먹으면서 내장도 얻고 그걸로 라드 만들어먹고 일석이조인 느낌입니다>
고다체다님이다~~~ 맞아요!! 근데 하나 빼먹으셨어요 고다체다님!
라드 만들어먹고 또 치춀리도 얻고 :) 비계과자요! 소금 살살 뿌리면 정말 맥주 안주로 딱이거든요..👍👍
라스토리아님 채널에서 한국시장을 보니 느낌이 새롭네요ㅋㅋㅋㅋ안그래도 라드 살까 고민했었는데 이거보고 그냥 만들어서 써야겠어요! 아 그리고 저번에 시칠리아식페스토 만들어서 파스타 해먹었는데 진짜 맛있더라고요 신선한 맛이 완전 취향저격ㅎㅎ 생면파스타가 아니라 아쉽긴했지만ㅠㅠ 근데 물이 진짜 많이나와서 좀 버리고 썼는데 라스토리아님은 그냥 그대로 쓰셨나요? 그리고 만들다보니까 파스타레시피에 올리브오일이 하나도 안들어가서 신기했어요ㅋㅋ다음에 해먹을 땐 향기 좋은 올리브오일 추가해보려고요! 간단하고 맛있어서 앞으로도 자주 해먹을 것 같습니다ㅎㅎ다시한번 좋은레시피 감사해요~
아 행복해~~
😍😍😍🙆♀️
이야,,,
좋은 의미시겠죵? 이힛 영상 봐주셔서 감사합니다 수한님! 😊
하 이건 진짜 못참겠네요 당장 단골 트럭 순대 아저씨한테 가서 내장들 이빠이 사러가야겠네요...후 아 그리고 라스토리아님 제발 광고 좀 넣어주세요 저 진짜 뭐라도 도움이 되어드리고 싶은데 저는 매번 영상 볼때마다 도움을 받는데 저는 아무것도 해드린게 없어요ㅠ 광고라도 끝까지 보게해주세요ㅠㅠㅠ 제발류ㅠㅠ 아니면 이번 기회에 멤버ㅅ...🤐 너무 이래라 저래라 하는거 같아서 죄송하지만 저는 정말 정말 감사한 마음에 뭐라도 해드리고 싶습니다... 그럼 저는 내장들 사러 이만...
너너너너너너너너너무무무무무뭄좋아요 라스토리아님 ㅠㅠㅠㅠ 저도 1월달에 유럽가요 ㅎㅎ 저런 길거리구경을 많이 하고싶네요 ㅎ영상하나당 1년걸려도 괜찮으니까 좋은영상 만들어주세용 ㅠㅠㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뒤주님 졸귀!!! ㅋㅋㅋ 1년도 괜찮아요 진짜??? 그럼 저 죽을때까지 영상 못끝내요...ㅋㅋㅋㅋㅋ
오 근데 1월달에 유럽!!! 이탈리아 포함인가요 뒤주님?? 😍😍😍😍 많은 분들이 잘 모르시지만 겨울의 유럽 정말 아름다워요.. 어디 어디 가실 계획인지 너무너무 궁금하드아..!!! ❤️
영상 보다 이태리까지 와서 맛집 투어 하고 있습니다. 밀라노 맛집 추천고 해주세요...
음...응? 정말요? ㅋㅋㅋㅋㅋ 밀라노 맛집이라.. 원래 밀라노에 사는 사람들은 밀라노 맛집을 잘 몰라요..ㅋㅋㅋㅋ 하지만 영상때매 이탈리아까지 가셔서 맛집 투어 하시는 용호님을 위해 과거를 되돌아......밀라노 정통 음식 드셔보셨을까요? 음!
Antica Trattoria della Pesa!! 가 생각나요 :) 아 그리고 파네토네 panettone 밀라노 크리스마스 빵이거든요?
아무 빵집 가도 있을거구 슈퍼나 백화점 7층 가셔도 있을겁니당! 그건 한국에 오실때 꼭 손에 들고 오세요오!! :))
@@LaStoriaa 선물 아이템 까지.. 감사합니다. 식당은 꼭 가볼께요. 역시 재료에 중요성에 다시 한번 생각 하게 되네요..
오케이 일등!
크흐... 👍👍👍👍👍
오늘도 영상 잘봤습니당👍👍이거 혹시 피렌체에 파는 곱창버거랑 비슷한 건가요?? 이 밤에 보면서 침 넘어가네용ㅋㅋ
아앗! 소소님 안녕하세요 :) 람프레도토 말씀이시군요 :))) 음 굉장히 비슷할것 같죠? 힛 다들 그렇게 많이 생각해주시는것 같아요, 하지만 상당히 다른 맛입니다! 람프레도토는 토마토 향에 살짝 매콤하기도 하고 식감이 탱탱한데 반면, 시칠리아 내장 파니노는 고소한 맛을 가장 먼저 느껴요. 그도 그럴것이 고소한 라드에 적셔져 있는 푹신한 빵, 고소한 치즈, 고소한 향이 베인 부속 고기... 고소고소 😍 내장이 종류도 다르고 맛이..달라도 너무 다릅니다 :)
@@LaStoriaa 답변 감사합니다~ 완전히 다르다니깐 꼭 먹어보고 싶어요😊
오늘도 잘보고 갑니다! 무슨 맛일지 궁금해요!
달팽이님! 음... 상상만으로는 어려운 맛이에요! 되게 조화로우면서 그냥 하나씩 소금이나 떡볶이 소스에 찍어먹던 맛과는 또 달라요 :)
고소하면서 묘하게 매력적이고, 상당히 이국적이면서 또 한국인들의 입맛에 딱 맞는...! 설명하기 어려운 그런 맛입니당 😊
빠니 카 메우사와 밀짜는 다른건가요? 질문드립니다^^
구독자 수가 많이 늘지 않는게 의아하네요...
그렇게 말씀해주셔서 감사해요 :) 응원의 글이라 생각하고 파이팅 할게요!! 😍
strongddd 그래서 제가 모든 영상에 빠짐없이 좋아요를 눌렀죠
영상 너무 좋아서 구독하고 챙겨보고 있습니다 ㅎㅎ
혹시 한글 폰트 어떤걸 사용하시는건지 여쭤봐도 될까요?
안녕하세요 lonelyAve님 :) 아 그럼요 궁금한거 다 물어보세요 ㅋ
고양덕양체를 사용하고 있어요. 링크 남겨드릴게요!
www.goyang.go.kr/www/www05/www05_3/www05_3_6/www05_3_6_tab2.jsp
@@LaStoriaa 답변 감사드립니다 ^o^)/
영상 좀 자주 올려주세요. 항상 기다리고 있습니다 ㅎㅎㅎ
돼지막창을 제외한 내장은 못먹어요ㅠㅠㅠㅠㅠ
아 정말요??? 헐헐 ㅠㅠㅠㅠ 간도 못드세요? 허윽....
라드 만드는것까진 해봤는데 어떻게 보관하는게 좋을까요?
소분 냉동이 되게 힘드네요.
사슴님! 보통 라드는 유리병에 보관을 해서 냉장보관을 해요. 유통기한은 없다고 보셔도 무방해요. 컵 크기의 유리병에 소분해서 쌓아두시면 어떨까용 :)
@@LaStoriaa 얼리면 너무 딱딱해지지 않나요?
꽝꽝얼어서 못쓰게 되던데요..