Layer cake velours effet velours

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  • Опубликовано: 9 дек 2024
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    Layer cake fruit de la passion et framboises avec effet velours
    Mon partenaire pour cette vidéo le Magasin Poubeau :
    Boutique Poubeau - Ustensiles et produits de pâtisserie de qualité professionnelle
    Moule à bord haut spécial layer cake
    bit.ly/2XMSTmC
    Chocolat valhrona inspiration fruit de passion 200 grammes
    bit.ly/2XMSTmC
    Spray velours jaune
    bit.ly/3BgcgC9
    Spray velours blanc
    bit.ly/3GjIct8
    Spatule de lissage
    bit.ly/3Eedi3p
    Couteau à génoise
    bit.ly/3vKjM7
    Recette layer cake velours passion et framboises
    Génoise
    (quantité pour 2 moules de 15 cm de diamètre et 10 cm de hauteur):
    • 4 œufs
    • 1 sachet de levure chimique
    • 390 g de farine
    • 350 g de sucre
    • 160 ml de lait
    • 160 ml d’huile
    Fourrage ganache montée (à réaliser la veille avant de la monter)
    • 450 ML de crème liquide entière
    • 200 g de Inspiration Passion Valrhona
    Crème au beurre meringue suisse au chocolat
    • 8 blancs d’œufs soit 240 g
    • 420 g de sucre
    • 500 g de beurre en morceaux
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    / sacreepetitegourmande
    Le robot pâtissier que j’utilise : bit.ly/3vW8jSh

Комментарии • 77

  • @yasminedembahri2234
    @yasminedembahri2234 3 года назад +1

    مشاءالله خدمتك متقونة بزاف ❤️ ❤️

  • @selmabouafia5582
    @selmabouafia5582 3 года назад

    Bravo pour ces explications qui vont m'aider à réaliser layer cake ..
    Merci 🥰

  • @queendz7151
    @queendz7151 2 года назад

    Excellent travail bravo madame

  • @redmoon5051
    @redmoon5051 3 года назад

    مشتركة جديدة فقناتك عجبتني خدمتك ما شاء الله عليك متولة وكتحمق سلمت الايادي ولاير كيك روعة 👍👏✔💯😍

  • @mohameddaouadi8645
    @mohameddaouadi8645 3 года назад

    Magnifique, quelle précision ! 👍👍

  • @hafidazouirhri1146
    @hafidazouirhri1146 3 года назад

    Très beau gâteaux bonne continuation

  • @rachidabarako9947
    @rachidabarako9947 3 года назад

    Magnifique comme d'habitude....

  • @sousou3626
    @sousou3626 3 года назад

    merci pour la recette travail de pro

  • @minabelhadj7517
    @minabelhadj7517 Год назад +2

    Bnj trop beau ce layer ❤
    Juste deux questions svp
    Quand vous laissez le gateau 5h au congélateur, la genoise se durcis ou pas ?
    2- une fois vous avez mis du spray velours ,peut on laisser le gateau ds le frigo par exemple une nuit ? Ou il faut le consommer ds le même jour et où on doit le laisser après une fois sprayé, ds le frigo ou on dehors de frigo?

  • @selenium__oo7302
    @selenium__oo7302 3 года назад

    Waaaw magnifique et très bonne idée en plus ❤️

  • @nourmaissa1274
    @nourmaissa1274 3 года назад

    Magnifique bravo

  • @LatelierdeRomano
    @LatelierdeRomano 3 года назад

    Super joli, bravo 👍👍 😍

  • @ninaninete1254
    @ninaninete1254 3 года назад

    Trop beau 😍 bravo 👏👏 😘

  • @cinziaschembri9095
    @cinziaschembri9095 3 года назад

    Super beau j'adore toujours au top ❤️

  • @miasfantasydelights1311
    @miasfantasydelights1311 2 года назад

    J'adore 😍 trop beau

  • @lyndamatoub5914
    @lyndamatoub5914 3 года назад

    magnifique ❤❤ svp si je veux faire mon gâteau avec un spray noir je peux recouvrir mon gâteau avec une ganache chocolat noir ou bien ça marche que avec la crème au beurre ?

  • @imane4703
    @imane4703 3 года назад

    يعطيك الصحة 😍😍 ماشاء الله

  • @justineflammantrose3430
    @justineflammantrose3430 2 года назад

    Superbe ton cake
    Comment faire ,pour le découper sans faire casser le gâteau 🍰

  • @MiKa-bz2xg
    @MiKa-bz2xg 3 года назад

    La perfection 👑✨✨✨

  • @amiourahlam4179
    @amiourahlam4179 3 года назад

    Magnifique

  • @hafidazouirhri1146
    @hafidazouirhri1146 3 года назад

    Tabaraka ghahmane

  • @indus-ux9px
    @indus-ux9px 11 месяцев назад

    Superbe

  • @habibahameurlain5595
    @habibahameurlain5595 3 года назад

    J’adore 👍

  • @emyben1321
    @emyben1321 3 года назад

    Bravo 🤩🤩🤩

  • @Mina__cook_
    @Mina__cook_ 3 года назад

    Premier commentaire ❤️❤️❤️❤️ je veux biennn et trooop être proo en cake design

  • @ninastyliste4475
    @ninastyliste4475 3 года назад

    Bravo 😍😍😍😍

  • @notnoteeeeee
    @notnoteeeeee 2 месяца назад

    Love you farida ❤😘

  • @levannefoutou2629
    @levannefoutou2629 2 года назад

    Magnifique 😍😍😍😍
    En revanche petite question, avec quoi enlevez vous le gâteau du papier film pour le mettre sur le support à gâteau?
    Merci ☺️

  • @sanaetraymi4527
    @sanaetraymi4527 2 года назад

    Bonjour c'est magnifique c quel beurre vous utilisez svp ? Et ce que onpeut utilise les margarine aussi merci et bravooo

    • @faridadaouadi
      @faridadaouadi  2 года назад

      Bonjour un beurre doux à 82 % de matière grasse. Il ne faut pas utiliser de la margarine.

  • @lesdelicesdekenza_event_8584
    @lesdelicesdekenza_event_8584 Год назад

    Bonjour , pour la cteme au beurre le beurre doit être froid ?

  • @lauriannehaghebaert687
    @lauriannehaghebaert687 3 месяца назад

    Bonsoir pkoi au congelateur svp?
    Et il faut un gros congel type frigo US pour pouvoir rentrer un gateau aussi haut

    • @faridadaouadi
      @faridadaouadi  3 месяца назад

      @@lauriannehaghebaert687 bonjour il faut le mettre au congélateur car le spray velours ne fonctionne que sur un gâteau ou entremet congelé

  • @karima.biskroise9695
    @karima.biskroise9695 3 года назад

    Magnifique, bravo toujours au top ♥️♥️

  • @najatamarat7741
    @najatamarat7741 3 года назад

    Bonsoir , tt d'abord merci pour ce partage et tu es tjrs au top .
    Voilà ma question lorsque tu dit qu'il faut le placer au congélateur, perso il n'ira jamais dedans 😉 donc est ce qu'il doit vraiment être congelé .merci

    • @faridadaouadi
      @faridadaouadi  3 года назад +3

      Bonjour oui il doit être obligatoirement congelé car le spray velours ne fonctionne que sur une base congelé

    • @djamiladoukali5318
      @djamiladoukali5318 Год назад

      Slm aleikom je m'incruste 😅🤣Ça n'altère pas la crème au beurre, elle ne transpire pas à la décongélation ? ou même le goût du gâteau ne change pas avec un passage au congelo ? BarakAllah oufiki
      Et najat Amarat cest le choc thermique entre le gâteau très froid et le spray à température ambiante qui fait cet effet dit velours sans le choc thermique le spray n'a pas d'effet juste une pellicule de gras

  • @حلوياتنعيمةحلوياتي

    magnifique 🇩🇿🇩🇿🇩🇿

  • @amiourahlam4179
    @amiourahlam4179 3 года назад

    Thanks

  • @nesibesarar7495
    @nesibesarar7495 2 года назад

    Bonjour , je voulais pulvériser un spray sur du chocolat mais il s’enlève , dois je mettre le chocolat au congélateur ?

  • @Alicia-l4v
    @Alicia-l4v Год назад

    Bonjour, quand on a pas la place au congèle peut-on le mettre au frigo ? Est ce que le spray velour va tenir ?

    • @faridadaouadi
      @faridadaouadi  Год назад +1

      Bonjour non pour que l’effet velours fonctionne, il est préférable de passer le gâteau au congélateur.

  • @lamiaaakaaboune5168
    @lamiaaakaaboune5168 2 года назад

    C est quoi le meilleur pour un cake qui va rester 1 a 2 heures en plein aire. La crème au beurre ou la ganache au chocolat
    Merci pour vos réponses 🙏

  • @maryseprevil8822
    @maryseprevil8822 3 года назад

    Bonjour ! Je découvre votre chaîne c'est super ! Le velour est très joli je n'ai jamais fait est ce que le spray velour a un goût ou c'est neutre svp ? Cela change t'il la saveur du gâteau ? Merci pour votre retour 😄

    • @faridadaouadi
      @faridadaouadi  2 года назад

      Bonjour le spray velours forme une petite coque très fine à la dégustation. Pour moi ça a le goût du chocolat blanc

  • @fatsihaamriou4159
    @fatsihaamriou4159 2 года назад

    Bonsoir je viens de découvrir votre chaîne que je trouve sublime,donc je suis une abonnée de plus,vous avez dis que vous allez mettre le dosage dans la barre dinfos,je ne sais pas comment me les procurer.je vous souhaite de tout cœur ❤ beaucoup de réussites à plus de 20 millions d'abonnés

    • @faridadaouadi
      @faridadaouadi  2 года назад +1

      Bonjour merci et bienvenue. Pour les quantités ils sont indiqués dans la description de la vidéo. Il faut cliquer sur la flèche à droite pour l’afficher

  • @scheerazadebenatallah7151
    @scheerazadebenatallah7151 3 года назад

    Bonjour,
    Tu n’étaies pas complémentent ta ganache à l’intérieur?

  • @delicedezahra
    @delicedezahra 2 года назад

    Bonsoir merci beaucoup pour le partage, c'est pour combien de personnes svp

    • @faridadaouadi
      @faridadaouadi  2 года назад

      Bonjour merci ☺️ si le gâteau est bien haut vous pouvez faire 12 à 15 parts environs

  • @amoureusedroses7182
    @amoureusedroses7182 2 года назад

    Peut on remplacer la crème au beurre par une ganache d couverture chocolat blanc !!

    • @faridadaouadi
      @faridadaouadi  2 года назад

      Bonjour oui vous pouvez mais toujours mettre le gâteau au congélateur avant de le floquer

    • @amoureusedroses7182
      @amoureusedroses7182 2 года назад

      @@faridadaouadi MRC bcp 🌹💕

  • @aissa9807
    @aissa9807 3 года назад

    Magnifique merci pour le partage❤️ ca serra combien de parts svp

    • @faridadaouadi
      @faridadaouadi  3 года назад +1

      Bonjour minimum 10 parts

    • @aissa9807
      @aissa9807 3 года назад

      @@faridadaouadi merci davoir repondu et on peut le vendre a combien svp

    • @faridadaouadi
      @faridadaouadi  3 года назад +3

      @@aissa9807 pour le prix de vente il faut prendre en compte le prix de vos matières premières, support et emballage mais aussi vos frais de fonctionnement (amortissement du matériel, électricité, loyer si vous avez un local…). Et surtout intégrer la rémunération pour le temps que vous y passerez

    • @oumahmed1721
      @oumahmed1721 3 года назад

      @@faridadaouadi merci pour la vidéo,à peu près le prix du gâteau égal au prix des ingrédients multiplié par trois

    • @aissa9807
      @aissa9807 3 года назад

      @@faridadaouadi 😍😍😍😍 daccord merci bcp

  • @medkourkadra4386
    @medkourkadra4386 3 года назад

    Très beau ❤️ c’est un gâteau pour combien de part ?

  • @babinamarissa1686
    @babinamarissa1686 3 года назад

    Svp est-ce que je peux faire le lissage la veille ???

  • @cuisineomamir514
    @cuisineomamir514 2 года назад

    C'est quoi la bouteille qui vous avez fait sur le gâteau

    • @faridadaouadi
      @faridadaouadi  2 года назад

      Bonjour ça s’appelle du spray velours c’est pour donner la finition

  • @albericagomes2980
    @albericagomes2980 Год назад

    Ola podria poner la receta en los comntaroo para poder traducii gracias ya me sucrivi a tu camal agradecida

  • @lesdelicesdekenza_event_8584
    @lesdelicesdekenza_event_8584 Год назад

    Bonjour, le gâteau cest pour combien de personnes ?

  • @lakissydemavie8666
    @lakissydemavie8666 2 года назад

    🎂🎂

  • @karimamellah6142
    @karimamellah6142 3 года назад

    Waww je t'aime تهبل

  • @djamilaaliomaizoumbou199
    @djamilaaliomaizoumbou199 3 года назад

    Merci beaucoup pour tes recettes très bien expliqué mais tu mets pas les mesures

    • @faridadaouadi
      @faridadaouadi  2 года назад

      Les recettes sont dans la description de la vidéo

  • @fammac_
    @fammac_ 2 года назад

    Faire une vidéo plutôt plus bien parce que j'aime bien cette vidéo

  • @y.a.a1338
    @y.a.a1338 2 года назад

    Bravo le moul combien de hauteur svp

  • @fadouaelabbouyi9775
    @fadouaelabbouyi9775 2 года назад

    Magnifique