ジュワッと広がる旨みとシャキシャキした食感の甘味が一度食べたら忘れられなくなる［キャベツメンチカツ］の作り方

★揚げ時間の目安　
１５０℃から１６０℃で
２分⇨２分⇨２分⇨２分
交互に揚げることがポイントです！
片側４分一気に入れると火の通りがバラバラになります！
使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』
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さくらのサブちゃん
/ @sakurabo-0141
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商品一覧
トング（ミニ）：store.hitotema...
さくらパン(20cm.26cm)：store.hitotema...
鍋(16cm.20cm)：store.hitotema...
砥石セット：store.hitotema...
究極の隠し味：store.hitotema...
口福おだし：store.sakura-0...
お皿：store.hitotema...
まな板：store.hitotema...
エプロン：store.hitotema...
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▼～材料～２人分▼
合い挽き肉　１８０g（他のひき肉でもOK）
⇨１.５％の塩　（今回は２.７gです）
卵　１個
片栗粉　大さじ１
パルメザンチーズ　１０g
キャベツ　４分の１（１cm角）
⇨５分程レンチンしてから塩２つまみ
パン粉
■ソース■
ウスターソース　大さじ１.５
ケチャップ　大さじ１.５
醤油　大さじ２分の１
砂糖　大さじ１
レモン汁　小さじ２
水　大さじ１.５
■バッター液■
卵　１個
水　大さじ２
小麦粉　大さじ３
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【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁　misono　牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
amzn.to/3hUhZWj
○切る音が心地よい今使ってるまな板
amzn.to/3yjNzmZ
〇今使ってるフライパン
▲フェラーラのフライパン▲（グレーの 浅型と深型です）
amzn.to/3a63agv
⇨浅型
amzn.to/3tcOJin
⇨深型
▲トラモンティーナのフライパンセット▲
25cmと20cmのセットなので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
値段もお手頃♪
amzn.to/3g9IeZt
○１６cmのステンレスフライパン（ちょっとしたソースや炒め物に）
amzn.to/3mLTxsz
○２L入るステンレス製の片手鍋　熱が冷めにくいので使いやすいです
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
amzn.to/3nBS8nT
★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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