Italian-Style Creamy Liver Pâté
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- Опубликовано: 2 авг 2024
- An Italian-style liver pâté, prepared at home, is delicious and ready in no time. It is excellent as an aperitif, spread on toasted bread, either on a bruschetta or on slices of French baguette.
INGREDIENTS:
500 gr of Beef Liver
1 large onion
A sprig of Rosemary and Sage
2 bay leaves
2 Tbsp of Olive Oil flavored with lemon
100 g of butter (butter)
1/2 glass of dry white wine (60 ml)
1 Tbsp Marsala or Cognac
Salt and ground black pepper
To present:
20 g of butter or clarified butter
Fresh aromatic herb leaves
Peppercorns 
Хобби
Hola! Aqui en Toscana se usa higado de pollo por el paté di fegato y luego se pone encima de los crostini tostati . Saludos a todos desde Florencia
Un abrazo desde, Torrevieja, España, gracias por tan ricas recetas tocayo 🍀
Qué bueno que está el paté. Cada vez que veo tus recetas parece que veo las manos de mi abuela Carolina. Sos mágico te agradezco infinitamente que compartas estas recetas tan nuestras de nuestras familias de inmigrantes. Muchas gracias Andrés.
Muchas gracias por comentar Carola! Me alegra que haya gustado esta receta y disfrutes los videos! Saludos!!
El que me hacia mi abuela cuando era pequena GRACIAS GRACIAS GRACIAS
Me alegra que hayas encontrado la receta. ¡Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Hola que rico , incluso así mismo después de cocinar el hígado se puede acompañar con un rico arroz, míl gracias por la receta un saludo cariñoso desde mi querido Chile
Hola Tamara! Si, es verdad, así nomás salteado con cebollas ya queda riquísimo! Gracias por comentar, saludos!
Nunca es tarde para aprender algo nuevo. Y yo comprando paté todo este tiempo y tan fácil que es elaborarlo ! Gracias a tu abuelo Andrés! Y Gracias a Vos también !
Viva la Italia y viva la France!! Viva el paté 🎉
Andrés!! Mil gracias! Este paté lo acompañaré con pan de centeno,que últimamente hago y hacer el paté es un gran gusto!! Tus recetas de lo mejor.
Bravissimo, una versione molto raffinata del nostro patè di fegato!! Saluti dall'Italia!!
Ciao Elisabetta, grazie mille! Sono felice che questa versione ti sia piaciuta! Un bacione dall'Argentina!
@@ElPastificiodeNicola grazie!! Sai che anch'io ho dei lontanissimi parenti in Argentina?? Purtroppo si sono persi i contatti! Vedo che fai delle bellissime ricette italiane, complimenti!
@@ElPastificiodeNicola parli perfettamente italiano!!
Su parte está genial era el que hacía madre de memoria una italiana gran cocinera en mi hogar ha alimentado a 4 hijos de de manera maravillosa mi.padre era un esposo que siempre quiso que madre fuera a hacer estudios de alta cocina porque decía que era muy talentosa en esto pero.ella nunca quiso.prefirio atender su hogar y a sus hijos !! Yo nunca supe lo que era cocinar porque he estudiado y después la vida me llevo a trabajar fuera de casa lo que si se que nuestros desayunos y cenas eran un festín de comida incluso.sana cuando ella se fue de este mundo.tuve que aprender a cocinar siendo.muy grande y aunque es para mí me gusta la comida por lo tanto cocino.!! Hoy el internet es una gran ayuda para mí !! Muchas gracias señor a usted cómo a otros cocineros los sigo!!
¡Muchas gracias por su comentario Rosa! Me alegra que los videos le traigan lindos recuerdo y la inspiren a cocinar. Saludos cordiales!
Uhhh esto es TREMENDO! QUIERO IR AHÍ CON UN KILO DE PAN RECIÉN SALIDO DEL HORNO!
Muchas gracias por comentar Fabian! Me alegra que te haya gustado! Saludos!
@@ElPastificiodeNicola no solo que me encantó, sino que además me parece re tierno el hecho de que utilizás la picadora a manija. Como la que tenía mi mamá cuando yo era chico. Y pensar que me lamentaba por no tener una procesadora, o una minipimer... Antes las cosas eran no solo más simples, además eran así. Me encantaría que tu canal crezca realmente porque considero que tus recetas son excelentes, además del prolijísimo modo en el que desarrollás la explicación, con un detalle que muy pocos realizan en este medio. Un gran abrazo y espero más recetas! (Y creo que me voy a comprar una picadora de esas... no lo dudo).
@@fornarigasoli esta buenisimo me gusto esa receta
Que delicia!!!!!❤!!!!!
Maravilloso !!!!
Excelente, Andrés todo lo que hace es a la perfección!👏👏😘😘😘
Qué hermoso canal!! Y la voz del chef es muy linda y enseña con paciencia. Aún si no hago las recetas, ver el canal me relaja. Gracias. 🙏❤️
Muchas gracias por el comentario Mercedes, saludos!!
Si, lástima la espantosa música.
Cómo siempre ..explicado al detalle.y un placer verte cocinar
Excelente y un placer ver esos videos.
Andrés, gracias por sus excelentes recetas y su paciencia para enseñar, guardo todas sus recetas son muy práctica, saludos, gracias.
Me hacían falta sus videos, gracias por volver. Que delicia este paté 🤤🤤
Muchísimas gracias por seguir el canal! Me alegra que te guste y saber que estás siempre a la espera de nuevo contenido. Me anima a seguir! Saludos cordiales!
@@ElPastificiodeNicola Hola se puede No colocar el coñac o licor?
Hola@@elizabethgutierrez8762, si podés obviar el licor si querés. Es solo para dar sabor. Saludos!
Me encantó
Me encantó! Como siempre un capo total! 👏
Espectacular! Muchas gracias chef!
Riquísimo....,.. felicidades 💐
Increíble! Gracias!
Sos Andrés, el que deja a todos sorprendidos con tus preciosas recetas, siempre leo los comentarios.
Y ésta una delicia.
Gracias.
Gracias por volver, tenes una forma muy perfecta de xplicar las cosas, buena diccion y musica sueve, todo un perfecto combo
Que maravilla 👏👏👏👏
Excelente!
Excelente y fácil
Que ricoooo mmmmm exelente 👌 👍 👏
Muchas gracias Andrés!!!
que buen receta !!! muy apetitoso y linda presentación gracias!!!!!
Excelente receta, como siempre !
Muchísimas Gracias Maestro
👏🏻👏🏻👏🏻me encanto la receta y he visto vsrias. esta por lejos la mejor
Gracias Andrés por esta receta de paté. Como siempre bien explicada y con una calma y sencillez que es un placer. La voy a hacer en breve, Gracias de nuevo
Que placer éste vídeo, solo ver y ya salivando!😄
Exquisita forma de cocinar y presentar el plato..muy armonioso el desarrollo. Y el pate se ve delicioso. Gracias
Me encantó, lo voy hacer, gracias
Muy delicado y se ve delicioso!!! Lo haré 👍👏👏👏
muchas gracias!!!!
Muchas gracias a vos por mirar el video! Saludos!!
Me encanto la receta ❤
Muchas gracias por el dato que diste sobre no agregar sal antes ,con razón me quedaba duro el higado en cebollado 🤦🏻♀️Besitos y amó tus utensilios de cocina y al escucharte meda paz .❤
Excelente👏🏻👏🏻👏🏻 lo intentaré👍
Buenas tardes, muchas gracias por compartir sus conocimientos, y buenimas recetas, un abrazo Andrés 🤗
Ah muy rico, lo haré gracias,saludos.
Excelente explicación. Suerte y gracias.
Only you could make liver and onions look so pretty! Thank you for sharing your talent.
Thank you so much Melody! Cheers!!
Que buena pinta tiene ese pate Andrés!
Un abrazo de vuelta y media!
César! #Cuidate!
Muchas gracias César! Un abrazo!
GENIAL !!!!!!
No sé cómo pudo habérseme pasado este video! Impresionante y exquisita esta receta Andrés! Pronto la estaré haciendo. Gracias por enseñar!!!
Hola Andrés! No sabía que el hígado se lavaba como tampoco condimentar al final. Siempre aprendo algo…. Gracias!!
Hola Adriana! Me alegra de que estés aprendiendo nuevos tips y que te gusten los videos. Muchas gracias por comentar! Saludos!!
Me encanto se me vinieron todos los sabores a mi boca , una delicia
riquísimo!!!!!
Fenomeno!!
Me alegra que te haya gustado. Gracias por comentar! Saludos!
Que buen paté,a todos les hablo del Pastifichio de Nicola!! Y tus espléndidas recetas!! Y sos de Argentina cocinando como un italiano! Gracias por tu dedicación!
Muchas gracias 😊
Maravilloso
Muchas gracias por el comentario Jeanette! Me alegra que te haya gustado la receta!
Eh visto otras recetas y está me encantó . Graciass por compartirla ❤
¡Excelente receta!, simple, rica, nutritiva. Mil gracias
Hola Claudia! Me alegra que te haya gustado la receta! Muchas gracias por tu comentario!
Adoré esta forma _ mi madre lo hacía realmente es delicioso y lo haré gracias por la inspiración!!!! ___ todas tus recetas son divinas !
todo en este canal es un arte♡ Gracias por compartir estas recetas.
Muchas gracias por tu comentario Camila! Saludos!
Que ricooooo lo haré 🌸🌸🌸😍 graciassss
Qué capo que sos, cada vídeo tuyo es una obra de arte
Muchas gracias Denise! Saludos!!
Muchas gracias por tú receta. Feliz año nuevo!!!!
Muchas gracias por tu comentario y buenos deseos Maria Antonieta! Felicidades!
Muy buena receta ❤
...me pareció muy bueno ..gracias x los "tips"...saludos respetuoso desde Cacheuta Mendoza
Excelente Andrés! Cómo todo lo que hacés! Te felicito!!
Muchas gracias David! Saludos!
Excelente lo hice riquísima receta de Pate, Gracias por compartir. Gracias Gracias Gracias.
Se ve delicioso.y siempre un placer escucharte como explicas tus recetas .
Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado el paté y mi forma de presentar las recetas. Saludos!
Es un maestro ¡¡¡¡Deliciosa esa versiòn del patè ,,saludos ¡¡¡
Muchas gracias Cristina! Saludos!
❤ adoré tu receta. Gracias por los tips.
Me alegra que te haya gustado Isabel! Muchas gracias por tu comentario!
Buenisimo, gracias!!!
Me alegra que te haya gustado! Muchas gracias a vos por dejar un comentario! Saludos!
Fabulosa receta!!!! Cómo todo lo qué haces!!! Mary de Córdoba capital
Muchísimas gracias Mary!! Saludos!!
Divino! Gracias Andrés. Guardo tus receras xq me encanta tu estilo y sobretodo tu vajilla antigua!!!
Muchas gracias por comentar Estela! Me alegra que te haya gustado! Saludos!
soy Argentina yo también lo hago pero le agrego panceta suina ya salada queda buenísima gracias x la receta saludos de Italia soy Ester
Me parece una BUENA IDEA. Lo de" sos, el sartén..." ( ???...) . Vais a DESTRUIR EL IDIOMA...!!!
Esta receta destila amor.
¡Hola! Muchas gracias por tu comentario. Me alegra mucho que hayas disfrutado de la receta de paté de hígado. Es un plato que me encanta, y espero que te animes a hacerlo. ¡Saludos! 😊
Hola fastificio soy una fiel seguidora de tus riquisimas recetas ya q hecho muchos platos tuyos y me salen riquisimos he hecho pastas etc...
Gracias x enseñarnos y tu manera tan tierna de enseñar soy Chilena .
Qe rico se ve.gracias !🥂🙏❤
Muchas gracias Francisca! Saludos!
Excelente trabajo !!!
Muchas gracias Silvio! Saludos!
Que delicia y hermosamente presentado, gracia por compartir y bendiciones .
Muchas gracias Bertha! Saludos!
Excelente, felicitaciones
Muchas gracias Susana! Saludos!
Que grande genio! Tremenda receta de pate nos diste. 👏👏👏
Me alegra que te haya gustado Augusto! Saludos!!
Delicioso. Muchas gracias.
Muchas gracias por comentar el video! Saludos!
Gracias, gran preparación!!
Me alegra que te haya gustado Jesus. Queda delicioso este paté. Espero que te animes a probarlo. Saludos!
Otra excelente receta suya para ensayar. Los menudos de pollo son en adición baratos. Hay que ponerse a trabajar y realizarlo. Comer rico y economizar.
Hola Hernan! Totalmente! Es muy económico, lo podés modificar a tu gusto y siempre queda delicioso. Saludos!
Que bien hecho y dicho. Sobrio, delicado y correcto. Gracias.
Muchas gracias por tu comentario Luis! Saludos!
Que rico es de la unica manera qe como el higado.Exquisito gracias x compartir!
Capo fenómeno excelente tus recetas!!! 😄
Muchas gracias Humberto! Saludos!!
Fantástico
Un espectáculo ese paté!!!lo voy a hacer!!!buenísimo el video!!!!
Muchas gracias Francisco!! Espero que te guste! Saludos!
Tiene una pinta ese patee .......... Gracias por la receta Andrés.
Muchas gracias César! Saludos!
Excelente receta!!!! Salió exquisito!!
Genial Laura! Muchas gracias por comentar y compartir el resultado! Saludos!
Excelente Andrés,yo hice paté pero no de ésta forma,me parece que es queda delicioso, gracias, buen video!!
Excelente receta gracias❤
Me alegra que te haya gustado Liliana! Gracias por dejar un comentario!
Muy buena pinta 👍😊 lo haré muchas gracias y muchas bendiciones ✨
¡Hola Juani! Me alegra saber que te gustó la receta y que planeas hacerla. Estoy seguro de que te saldrá genial. ¡Muchas gracias por tus bendiciones y tu apoyo! No dudes en compartir cómo te fue. ¡Buena suerte y bendiciones para vos también! 😊
Excelente receta!!!!! Delicada y sabrosa !!!!!
Hola Isabel, muchas gracias por tu comentario! me alegra que haya parecido deliciosa la receta del paté. Espero que la pruebes y te guste!
Muy bueno se ve
Muchas gracias Liliana! Saludos!
Me encantó !! Buscaba una receta como esta ...!Gracias.
¡Me alegra que te haya gustado Ana María! ¡Muchas gracias por comentar! ¡Saludos!
Riquisimo y facil, como todas tu recetas. Gracias 👏🌼🌻😀
Muchas gracias Elaida! Saludos!!
Con solo ver lo que lleva ese paté ya de que es delicioso
Seguro es exquisito! Qué buena receta, gracias!!
Me alegra que te haya gustado Adriana! Gracias por comentar! Saludos!
Que ricooooooo,! Gracias desde Argentina !,muy bien explicado 😊
Hola Rochi! Muchas gracias por ver el video y dejar un comentario! me alegra que te haya gustado! Saludos! 😊👍