Зерновой дистиллят: как сделать хлебное вино
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- 👉 Подпишитесь на наш RUclips канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Купить самогонный аппарат Wein 5 rdshop.ru/samo...
На мой взгляд, зерновой дистиллят - это вершина в сфере домашний алкоголь. Крепкие домашние напитки пользуются большой популярностью, но хлебное вино в последнее время вызывает самый большой ажиотаж. Зерновой самогон для выдержки в бочке мы уже делали, и для заливки в бочку мы оставляли некоторое количество хвостов, когда шла вторая перегонка. А хлебное вино пьется в белом виде, и хвостов в нем должно быть значительно меньше.
Итак, у нас есть брага, отбродившая по красной схеме. Первая перегонка, режим потстилл - и далее аккуратная дробная перегонка до крепости 94. Используется медная насадка.
Рецепт хлебного вина на канале Русская Дымка!
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...
В общем суть способа в повышенной скорости отбора, относительно номинала. При этом в продукт проходит часть аромата, но он остается достаточно чистым.
Я так делал ром на мелассе. На выходе было 93% и шикарный аромат. Буду теперь пробовать на зерновых.
Добрый день. Подскажите пожалуйста, какая скорость отбора была у вас на 1,5 дюймах?
А если часть прямотоком до примерно 70%, а потом с укреплением? Можете кратко сравнить эти способы?
1)Вот хорошо, чтобы и про неудачные опыты подробно рассказывали
2) а как понизить крепость, у меня получается 96 % измеряю АСП 3 при 20цельсия с двумя царгами на 2 Дюйма Вейн про , сахарный , хочу попробовать зерновой , чтоб где нибудь 93% был
уменьшите количество насадки и ее эффективность. например, используйте РПН вместо СПН
@@RusskayaDymka спасибо
@@frolosania и 1 царгу вместо 2 используйте.
@@ПоварёнокЧерепашонок спасибо
Вот это норм тема! 👍
Здравствуйте! С удовольствием смотрю Ваши видео и твёрдо для себя решил что тоже приобрету 5ю модель аппарата. С объёмом куба я определился на 37 литров, а вот какую колонну на 1,5" или 2" ещё нет. Хотел бы попросить Вас мне помочь с оптимальным выбором колонны для 37л куба. Гнать буду на большой профессиональной газовой конфорке 3,5 кВт.
С таким кубом и плиткой можно спокойно брать 2 дюйма, поясняю: для нагрева 10-ти литров жидкости требуется 1кватт , Ваша плитка как раз подходит, рабочая мощность 2-ух дюймовой колонны около 1,5 кватта, так что для экономии времени вполне выгоднее брать именно этот диаметр.
@@Pasya93 зачем тратить электричество, когда в каждой нормальной городской квартире, есть 4х конфорочная газовая плита ???? не понимаю....... Да даже, если купить балон газа + портативную газовую плитку, и то получится значительно экономичнее гнать....
з.ы. и конечно нужно брать бак на 50 литров... там радиус как раз под 4 конфорки... а 37 литровый бак хуже подходит.... хотя конечно можно сделать проставку из листа железа, но это уже "рукоделие"
Добрый вечер! А до какой крепости разбавлять, что бы было хлебное вино?
традиционная русская мера крепости - полугар - это 38,5
неплохо... единственная просьба - когда ставите "задник" выбирайте тему без речи... на наушниках очень хорошо слышно фоновую музыку, и голос из нее, иногда "забивает" оригинал...
Добрый день! вопрос по перегону в с/с; с дробиной,на какой мощности,был ли пригар?! спасибо!
Хорошая тема.У Вас Владислав вообще всегда на канале интересно.
Спасибо на добром слове! )
Владислав, а что значит "гнать до воды"? Сколько это будет в градусах спиртуозности в струе? Использую попугай. Спасибо.
вода - это 0 спиртуозности ))
Для хлебного вина перегон должен быть без дробины.
Отличный канал в России! В соответствии с постановлением об ограничении производства самогона! Все укладывается в рамки))) Просто, не дорого и доступно! Молодцы, и главное, все грамотно!
Какой водой разбавили дистиллят
?
К нам в офис привозят питьевую воду в бутылях 19.5л. Вот этой питьевой водой и разбавил
@@RusskayaDymka а можно тупой вопрос? =))) увез оборудование на дачу, погода на улице стоит лютая, вода у нас идет по трубам из бочек, поэтому она теплая... перегонку приходиться делать ближе к ночи, чтобы она подостыла=))) так вот вопрос, какой температуры проточной воды достаточно для холодильника при дробной перегонке с новым узлом отбора? (на 1,5 дюйма)
@Чатланин когда в трубах 23-24 градуса, хоть к пожарному гидранту подключи, толку не будет =))))
Скажите, а очистку углём делать надо после первой перегонки ?
Sergej Meier я делал и с кукурузы тоже. Перевёл кучу браги. Уголь делает обычную водку как не старайся. Главное без спешки делать отбор и все получится. Короче,- углём не фильтруйте, метод габриэля испытайте лучше
@@ВалерийГросс-ц9л Спасибо за ответ !
@@ВалерийГросс-ц9л А вот это не верно. Просто углевать надо осторожно. Не недо сутками болтать сэм в банке с углем, от этого точно лучше не будет. Только колонна и самотёк, за один раз. Сам на кодзи делал кукурузку, без углевания - вонька вонькой. С не большим углеванием - кайф!
Валерий Горбатов я сказал своё мнение. Дело вкуса. Если вам нравится водочный вкус - никто и е спорит. Я просто пришёл к выводу что на зерновых уголь не делает ни чего. Углём хорошо маскировать сахарную вонючку. А зерно - дело совсем другое
Уголь делает намного мягче напиток и запах почти не теряется
Всё ж не понятно, как сэм 92 гр. может оставлять вкус зерна? Хоть и разбавленный. Это ж практически спирт. А он (спирт) без запаха.
чтобы понять, сделайте так - возьмите банку, из под ароматного клубничного варенья, ТЩАТЕЛЬНО ВЫМОЙТЕ, можно спиртом., а потом налейте туда воды и понюхайте через полчаса... тогда вам станет многое понятно ))))
Валерий, я вот так же думал до выставки Винокурэкспо. а там попробовал продукт у одного товарища - очень понравился. такой легкий, явный, интеллигентный вкус зерновой. спросил - на какой крепости гонишь? 94 градуса. вот теперь исследую это направление
Имеются рекомендации перегонять зерновые вообще без укрепления. Зарубежная классика - не выше 80. Выставляю дефлегматором около 80. Гоню, пока нравится аромат и слежу за падающими каплями - капает как масло - заканчиваю и включаю укрепление для отбора спирта из хвостов. Тело очень ароматное получается. А с таким укреплением, ккк у вас просто спиртяга!
Разрешите слегка поправить.... Правильней будет называть аппарат не " Вейн", а "Вайн"..... Так звучит и читается на немецком языке !!!....
Тема трейдовая но видео не очём. В чём информативность? Поставил брагу,перегнал попробовал.Вы интересны но делайте видео более информативным и полезным.Потенциал к вас есть и удачи вам во всём!
А какая еще нужна информация? В предыдущем видео все разложено по полочкам сколько крупы сколько солода в этом видео тоже все понятно. Я считаю информации я получил много и полезной. Потенциалу можно позавидовать.
@@ПетрШкапов ! Про потенциал я и говорю и надеюсь видео далее будут нести больше полезной информации.
Нужно было прямотоком.
Испортил продукт