How to bake a pretzel | SWR Handwerkskunst

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 1 ноя 2021
  • Bread sommelier Jörg Schmid has elevated pretzel baking to its own art form. In his bakery, he creates pretzels that contain more ingredients and more knowledge than many a cake creation: wheat from regional grains, sourdough, malt, yeast, butter, a cooked piece, salt, milk, water, ice, lye and special pretzel salt.
    What others discover in wine, he sees in the Swabian perennial favorite, the pretzel: aromas ranging from nutty to soy, a silky finish when chewed, several levels of enjoyment, crispy shell, soft core with true explosions of flavor.
    How the 37-year-old master baker works, what he knows about the Swabian super pastry and how the masterpiece succeeds, he shows in a very special episode of craftsmanship. Afterwards, everyone will look at the next pretzel with completely different eyes and perhaps enjoy it even more.
  • ХоббиХобби

Комментарии • 544

  • @TheGIJoe01
    @TheGIJoe01 2 года назад +540

    Es ist 2021…brauchen wir da wirklich noch Dokus ohne ständige Musikbegleitung, ohne Überblendungen mit Zischgeräuschen und ohne ständigen Szenenwechseln mit starken Weitwinkeleffekten???
    JA!!! Bitte mehr davon ! Ich liebe dieses Format ❤️

    • @dietemann682
      @dietemann682 2 года назад +21

      Nicht zu vergessen, alle 2Sekunden einen Schnitt, Kamera ständig drehen und schaukeln,Schnellzoom mit Unschärfe Zuckzoom zurück mit Schnitt,wackelige Extremnahaufnahm auch mit Unschärfe..............

    • @derpw
      @derpw 2 года назад +16

      … und ohne die deutsche Synchronstimme von Bruce Willis. 😬😂
      Ich mag dieses Format auch sehr gern.

    • @ev..
      @ev.. 2 года назад +8

      Die glauben sie könnten ein Video interessanter machen indem sie den ganzen Schxxx einbauen aber die glauben das nur. Für mich muss das auch nicht sein

    • @staatsrat3823
      @staatsrat3823 2 года назад +8

      Ja genau! Ich finde Handwerkskunst eine sich wohltuend vom üblichen ________ (bitte hier selbst ein entsprechendes Wort) einsetzen) abhebende Doku-Reihe. Absolut nervtötend sind neuerdings diese langen Zeitlupen-Einstellungen auf das Gesicht des Protagonisten.

    • @seymoreklopps4524
      @seymoreklopps4524 2 года назад +7

      @@dietemann682 Sympathy for the Devil von Jean Luc Godard (1968) wurde für die ruhige Kamerafahrt gerühmt. Heutzutage ist nur noch optischer Psychoterror, Schnitt Schnitt Schnitt Schnitt Schnitt Schnitt Schnitt Schnitt Schnitt Schnitt Schnitt Schnitt

  • @benotyourboss
    @benotyourboss 2 года назад +355

    Ich will eine solche Brezel und zwar jetzt! Danke für das tolle Format!

  • @DerHauge
    @DerHauge 2 года назад +250

    Absoluter Hammer! Ich liebe diese Doku fast so sehr wie 60 Prozent meiner Zuschauer ordentlich Salz auf der Bretzel! Bitte mehr davon!

    • @timpepper729
      @timpepper729 2 года назад +5

      Stimmt!

    • @BigGigant
      @BigGigant 2 года назад +6

      Was der Hauke sagt! ❤

    • @christopherkolumbus6772
      @christopherkolumbus6772 2 года назад +5

      Absolute Zustimmung ❤️

    • @firephoenix446
      @firephoenix446 2 года назад +4

      Freunde, es heißt "Breze" oder noch besser "Brezn". Danke 😚👍

    • @Senthor90
      @Senthor90 2 года назад +2

      Jetzt landet man schon im selben Feed wie der Hauge. Ach ich vermisse gute Brezeln in NRW, wieso können die das hier alle nicht? :(

  • @Vampirzaehnchen
    @Vampirzaehnchen 2 года назад +69

    Es ist so toll, dem Bäckermeister zuzuhören, wie er über sein Handwerk referiert. Da bekomme ich fast wieder Lust, selbst in einer Bäckerei zu arbeiten.

  • @Skippydi85
    @Skippydi85 2 года назад +20

    Omg was für ein Film! Mir läuft ununterbrochen das Wasser im Mund zusammen. Wenn es einen Nobelpreis für Laugenbrezeln gäbe, dann für diese Köstlichkeiten 😍

  • @frueskens
    @frueskens 2 года назад +49

    Ein tolles Format, ich will aber auch mal ein Wort über den Sprecher verlieren, der rundet die Sache noch einmal hervorragend ab 🥇

  • @ursulakleinhenz2517
    @ursulakleinhenz2517 Год назад +4

    Einfach nur schön: Kompetenz im Erklären und Tun.
    Da sind ja Welten dazwischen unter den Brezelrezepten.

  • @lukaspohlmeyer771
    @lukaspohlmeyer771 2 года назад +60

    Einfach wieder ein schöner Beitrag. Macht immer wieder Spaß zuzuschauen. Schön zu sehen das jemand auch noch in der vierten Generation die Leidenschaft , die Tradition und das Können weiter trägt aber auch weiter entwickelt. Man hört richtig die Begeisterung für sein Handwerk wenn er darüber spricht!
    Macht weiter so! Ist ne tolle Serie!

  • @piianno
    @piianno 2 года назад +55

    Noch nie wollte ich das Ergebnis eurer Handwerkskunst so so gerne verkosten wie die Brezen aus diesem großartigen Entstehungsprozess.. 🤭 Hut ab für dieses neue Meisterwerk, liebe Bäckerei Schmid und lieber SWR 👌

  • @hejabvb6587hdhh
    @hejabvb6587hdhh 2 года назад +6

    Wie eine gute Pizza, es fängt mit dem Mehl an und hört mit ganz viel Geduld und Gefühl dafür auf. Ein toller Einblick in euer Handwerk. Hoch die Kunst.

  • @SuperMaxeeey
    @SuperMaxeeey 2 года назад +16

    Es ist einfach immer schön zu sehen, wenn jemand seinen Beruf mit Leidenschaft + Können lebt. Ganz egal ob es der Bäcker, Busfahrer oder Maler und Lackierer ist! 👍

  • @russlanenterprice3752
    @russlanenterprice3752 2 года назад +23

    Jede Folge Handwerkskunst ist Meditation und Ästhetik pur :) Besser kann man gar nicht prokrastinieren... Beste Kameraführung... Bester Sprecher 🤍

    • @Handwerkskunst
      @Handwerkskunst  2 года назад +3

      Vielen Dank :)

    • @thomasbirk5431
      @thomasbirk5431 2 года назад +2

      Ja, das liebe ich auch an dieser Sendereihe. Langsame Bildsprache; klarer, präziser Kommentar. Danke dafür!

    • @Handwerkskunst
      @Handwerkskunst  2 года назад +2

      Hi russlan!
      Danke für das Lob! Wir freuen uns sehr, dass dir die Sendereihe gefällt!

  • @jaydee2100
    @jaydee2100 2 года назад +50

    Als Schwabe freu ich mich schon besonders auf diese Folge!

    • @markusschnepf
      @markusschnepf 2 года назад +4

      Du geizt also net mit deiner Vorfreude?
      Nice, wenigstens einer ;)

  • @susanna9603
    @susanna9603 2 года назад +16

    Jörg Schmied ist ein sehr netter Typ und ein sehr kompetenter Bäckermeister ✌🏻!
    Das Format „Handwerkskunst“ ist etwas ganz besonderes, ich mag es sehr!

  • @m.h.79
    @m.h.79 2 года назад +3

    Huuuunger 😁😁😁😁😁😁
    Als ich vor 13 Jahren aus dem Norden nach Bayern kam dachte ich immer " wie blöd muss man sein eine Brezel aufzuschneiden und mit Butter zu bestreichen , wo es doch Brötchen gibt ".
    Heute esse ich jeden Tag MINDESTENS Eine .
    Tolle Serie

  • @Marcel1979K
    @Marcel1979K 2 года назад +14

    Den "Hermann" hat man zu meiner Schulzeit immer mal im Weckglas verschenkt :D

  • @ralfkorner6686
    @ralfkorner6686 2 года назад +5

    Welche Freude zu sehen, dass es heute noch Bäcker gibt, die mit regionalem Mehl (das nicht mit Enzymen behandelt wurde!) ein Produkt herstellen, dass dann so gut schmeckt wie in meinen Kindertagen. Schade, dass es nur noch so wenige echte gute Bäcker gibt. Vielen dank für diese Doku :)

  • @wolframdickel8030
    @wolframdickel8030 2 года назад +5

    Da hat sich das Ansehen wieder einmal wirklich gelohnt. Sehr lehrreich, was Teigherstellung, Tradition und Geschichte dieses Klassikers der Backkunst angeht. Es zeigt sich auch hier wieder der Unterschied zwischen Industrie und Handwerk.

  • @paulvorbohle2830
    @paulvorbohle2830 2 года назад +4

    Seit diesem Film habe ich Respekt vor dem Handwerk, die diese Brezeln herstellen.
    Natürlich habe ich auch Respekt vor jedem Handwerk.

    • @soulraizor1
      @soulraizor1 2 года назад

      Ein Handwerk stellt nichts her.

    • @Baetzibaer
      @Baetzibaer 2 года назад

      @@soulraizor1 Si tacuisses ...

  • @erichs-videos
    @erichs-videos 2 года назад +6

    Interessant auch die exzellente Kameraführung! Auch das ist Handwerk! DANKE! lg

  • @voxpopulivoxdei1155
    @voxpopulivoxdei1155 2 года назад +34

    Absolut spitze. Die Brezel ist eben nicht nur ein Tiefkühlprodukt vom Discounter, sondern das Produkt von Erfahrung, Weitergabe von Wissen und Tradition. Diese Wertigkeit ging, gerade beimBäckerhandwerk, verloren. Mangelnde Wertschätzung und hoher Preisdruck führten zu einem starken Niedergang der Betriebe. Irgendwann war so viel Conveniance bei Bäckereiprodukten drin, dass es kaum noch Abstand zu Fabrikware gab.
    Ich vermisse diese inhabergeführten Bäckereien, wo man morgens vor Ladenöffnung aus der Backstube direkt Brötchen bekam. Und dieser unbeschreibliche Duft, wenn man eine Bäckerei betrat.
    Dafür gibts es heute 20 Sorten Bio-, Chia- Dinkel und sonstige Schnickschackbrötchen, und die Leute wissen gar nicht mehr, was sie dann noch nehmen sollen. Wie heißt nochmal die meistgenommene Brotsorte? „Das da.“

    • @axelbaumann8182
      @axelbaumann8182 2 года назад +8

      Und die zweitmeiste: nein, das daneben.

    • @wolfgangbrauning2022
      @wolfgangbrauning2022 Год назад

      Vox populi Vox Dei, genau so ist es, ich kann mich noch an Zeiten und Bäckereien erinnern, wo die Leute vor der Bäckerei Schlange standen wegen den leckeren Brötchen. Heute hat man manchmal das Gefühl, die Bäcker mögen gar keine Brötchen. Obwohl, so schade es auch ist, sie nur dem allgemeinen Kostendruck nachgeben. Denn auch der Bäcker backt das Brot nicht vornehmlich damit wir mit leckerem Brot versorgt sind, sondern um sein eigenes Auskommen zu sichern. Wenn das Produkt dabei noch gut ist und schmeckt, um so besser.

  • @andybecker9627
    @andybecker9627 11 месяцев назад +1

    Eine hervorragende Doku, mir läuft das Wasser im Mund ZÄMME!!!

  • @karlasebera8349
    @karlasebera8349 Год назад +2

    Danke für die interessante Brezel-Backvorführung; Respekt vor der Handwerkskunst!🌻

  • @lukaskenntner3682
    @lukaskenntner3682 2 года назад +1

    Hallo ich freu mich dass mein Lieblingsgebäck hier so eine tolle Dokumentation gewidmet bekommt! Vielen Dank @SWR

  • @meba1191
    @meba1191 2 года назад +4

    Diese Handwerkskunst muss unbedingt erhalten werden. Machen Sie weiter so. Ich liebe diese Brezeln in Natronlauge und ganz besonders gut schmecken sie mit irischer Butter. Einfach lecker.
    Alles Gute👍👍👍

  • @sandymuller5222
    @sandymuller5222 2 года назад +1

    Wie immer, toller Bericht!
    Es ist schön, wenn der Bäckermeister nicht den Ertrag, sondern sein Produkt mit der größtmöglichen Qualität zur oberen Priorität macht. Danke.

  • @noa6222
    @noa6222 2 года назад +1

    Toll gemacht! Hat mir sehr gut gefallen! Total interessant und ein schöner Einblick wie eine Brezel gemacht wird.
    Sehr schöne Effekte und Kameraeinstellung!
    Danke! :)

  • @7784000
    @7784000 2 года назад +2

    ich schätze die tollen Makro-Zeitlupenaufnahmen sehr. Genauso wie die tolle Tonqualität des Sprechers. Einfach Qualität durch und durch.

    • @manfredenoksson168
      @manfredenoksson168 2 года назад

      Wäre super der SWR wuerde mal nach Schweden kommen. Arbeite hier als Baeckermeister seit ueber 30 Jahren. Deutschland hat dieses Land auch geprägt mit unserer Brotkultur .

    • @Handwerkskunst
      @Handwerkskunst  2 года назад +1

      Hi Manfred!
      Coole Idee! Schweden ist zwar nicht mehr der Südwesten, aber wir können es ja mal der Redaktion vorschlagen 😋

  • @ToxicMothBoi
    @ToxicMothBoi 2 года назад +7

    Ich hab vor nicht allzulanger zeit meine bäckerausbildung angefangen und finds echt super dass sowas als ein video so gut verpackt wird!
    Echt gut gemacht :)

    • @Handwerkskunst
      @Handwerkskunst  2 года назад +2

      Vielen Dank! 😊

    • @maxbarko8717
      @maxbarko8717 Год назад

      Toll, dass du so einen tollen Beruf lernst! Viel Erfolg! Wie war das erste Lehrjahr?

  • @None.of.ya.business666
    @None.of.ya.business666 2 года назад +12

    Ich warte nun auf die Willy-Wonka-Technologie, um in den Bildschirm greifen und mir eine dieser prächtigen Brezeln herausnehmen zu können. Ich liebe Laugenbrezeln. Ob schwäbisch, badisch oder bayrisch, die Dinger sind einfach was Feines!

  • @h.m.7928
    @h.m.7928 2 года назад +4

    Tolles Video, prima erklärt, macht richtig Spaß anzuschauen. Da bekommt man direkt Lust auf so eine leckere Brezel 🤤

  • @KlausSteuer
    @KlausSteuer 2 года назад +6

    Verstehe nicht, wer hier den "Daumen nach unten" gibt....sehr schöner Beitrag über eine tolles Handwerk.

  • @michar7484
    @michar7484 Год назад

    Klasse Beitrag, und Glückwunsch zu dieser Kunst!
    Das ist wie ein Orchester, jeder hat sein Einsatz!
    Herlich zu sehen, wie was schönes gelingen kann und tut!
    Ich liebe das Handwerk, danke für den Einblick!
    Der Micha👋

  • @patrickvarnhold3668
    @patrickvarnhold3668 2 года назад +2

    Respekt alles richtig gemacht! Ihre Qualität begeistert mich. Bin selbst Bäcker

  • @heidischmid8376
    @heidischmid8376 Год назад

    Klasse Doku und alte Erinnerungen kommen wieder, habe mal als 16jährige in einer Bäckerei geschafft....und damals waren wir die Einzigsten, die nachmittags nochmals frische Brezeln rausgebacken haben; mit Handschuhe die ganze Lage in die Laufe getaucht, Schnitt gemacht, gesalzen und ab in den Ofen.... herrliche Düfte erlebte ich damals und wenn ich dran denke, auch heute noch !!!

  • @ZuckerFuerDieOhren
    @ZuckerFuerDieOhren 7 месяцев назад

    Diese Handwerkskunstreihe... Ein Traum! Vielen Dank

  • @slowstep3285
    @slowstep3285 2 года назад +9

    Sehr schöne Dokumentation! Bin schon fast eher traurig, dass diese nur 22 minuten geht =)

  • @r.shreda6982
    @r.shreda6982 Год назад

    Ich will eine solche Brezel und zwar jetzt! Danke für das tolle Format🙌

  • @SamJones1956
    @SamJones1956 8 месяцев назад +1

    Zwar erst heute entdeckt. ABER! Ein super Beitrag und eine tolle Anerkennung für die Bäcker, die noch handwerklich gut arbeiten. Ich bin zwar "nur" ein Hobbybäcker, aber immer wieder fasziniert von solchen Beiträgen. Ich ziehe für mich immer wieder einiges an Informationen raus. Lieben Dank für den tollen Beitrag.

  • @evkretzschmar7934
    @evkretzschmar7934 2 года назад +16

    Da sieht man mal wieder was einen guten Bäcker ausmacht.
    Die ganzen Ketten mit ihren Aufbacköfen , da schmeckt jede Brezel wie Gummi.

    • @lamaludwig1470
      @lamaludwig1470 2 года назад +4

      und das auch nur für ne Stunde, danach schmeckt sie wie altes Gummi...

  • @derSeega
    @derSeega 2 года назад +13

    Jetzt weiß ich auch, dass es verschiedene Brezelarten gibt. Seine sah schon ultra lecker aus 😍

    • @timnapil3986
      @timnapil3986 2 года назад

      Die schwäbische ist meiner Meinung nach mit Abstand besser als die bayrische, obwohl ich Bayer bin 😂😉

  • @isabellkoller8339
    @isabellkoller8339 8 месяцев назад +1

    Ja, die Dokufolge ist super! Ich liebe Brezen- und die gezeigten sind echt Meisterwerke- noch nen Hauch Butter drauf, ein Stück vom Paradies👍😁

  • @th3orist
    @th3orist 2 года назад

    voll wholesome das zu schauen. wieviel detailwissen in sowas alltägliches wie eine Brezel steckt. nice

  • @annette5653
    @annette5653 2 года назад +1

    Tolle Doku 👍 rundherum gut gemacht. Sollten sich viele Leute ansehen, damit sie verstehen wieviel Arbeit in den traditionellen Backwaren steckt. Geschmack braucht eben gute Zutaten und Zeit.

  • @12brago
    @12brago 2 года назад +1

    Eine weitere hervorragende Dokumentation einer traditionellen Handwerkskunst mit viel Liebe zum Detail und ohne Glimmer- und Glitzer-Effekte. Chapeau!
    PS: Die badische Brezel ist trotzdem die bessere. Gell, ihr Schwobe! 🙂

  • @hanseisenschwanz1039
    @hanseisenschwanz1039 2 года назад

    Die Brezeln sehen wirklich super lecker aus. Sowas tolles ist nicht überall zu kriegen. 👍

  • @giraeffchen2154
    @giraeffchen2154 2 года назад +2

    Eine wunderbare Doku! Endlich kann ich ein Video an all die Leute verschicken, die mir nicht glauben, dass die schwäbische Brezel die beste von allen ist! Und endlich weiß ich auch, warum!

  • @marcoroose9973
    @marcoroose9973 2 года назад

    Sehr spanndend war der Kurzabriss der Bretzelgeschichte! Danke!

  • @walterfahrer1246
    @walterfahrer1246 8 месяцев назад

    Wie gewohnt ein klasse Video Dankeschön

  • @lackbride
    @lackbride 2 года назад +4

    Ich liebe eure Serie. Kann es immer kaum erwarten bis eine neue Folge erscheint.

    • @Handwerkskunst
      @Handwerkskunst  2 года назад +1

      Das freut uns sehr! Vielen Dank ☺️

  • @corsinbaumgartner
    @corsinbaumgartner 8 месяцев назад +1

    Ja dieser Kommentar hat mir gefallen und ist immer wieder lehrreich. Ich schau immer wieder mal solche Doku. Danke euch allen.
    Corsin Baumgartner Zürich

  • @Reiskocher83
    @Reiskocher83 2 года назад +1

    Neben den ganzen Handswerkskünsten, dem super Sprecher dem hamemr Schnitt lobte bisher noch keiner die tollen Kommentare. Das tue ich hier mit. Selten eine Kanal gesehen wo sich alle einig sind und friedvoll zusammen tolle Videodarbietungen geniesen

  • @erichloidfelder1931
    @erichloidfelder1931 2 года назад

    sehr gut und bitte macht weiter so. Gute Bäcker braucht das Land. Gruss aus Tirol.

  • @maikgriehaber4798
    @maikgriehaber4798 2 года назад +3

    Echt super Dokumentation ❤️

  • @matthiasostermaier2137
    @matthiasostermaier2137 2 года назад +7

    Solche Dokumentationen sollten Pflichtprogramm in der Schule sein: Was ist 'gutes' Essen, welche Erfahrung, Kultur, Handwerkskunst steckt dahinter?
    Und dann jedem Kind eine dieser und eine Dicounter-Breze in die Hand drücken: Jeweils zum halb gleich essen, die andre Hälfte am nächsten Tag...

    • @Plasmabeisser
      @Plasmabeisser 2 года назад

      als ob dich das als Kind / teenie interessiert hätte :D
      son quatsch.
      und die vom discounter sind geschmacklich so nah dran durch die zusatzstoffe und aromen, das du da geschmacklich kaum einen unterschied feststellen wirst.
      butteraroma z.b - einfach n tropfen auf 200kg und fertig.

    • @matthiasostermaier2137
      @matthiasostermaier2137 2 года назад

      @@Plasmabeisser Stimmt nicht - in meiner Kindheit gabs noch "echte" Backwaren, welche der Bäcker wöchentlich an der Haustür geliefert hat (Bauernhof)

  • @Albtraum008
    @Albtraum008 2 года назад

    Dieses wordspiel ... die bäcker werden von anderen waren getrieben. ... einfach episch :D wie immer ein tolles video. Vielen Dank für die Mühe

  • @robertschoone2717
    @robertschoone2717 2 года назад

    Jaaa eine gute Brezel da musst du suchen!
    Immer wieder schön eure Dokus 👍👏

  • @FordFiestaAX
    @FordFiestaAX 2 года назад +6

    Brezeln, ein Kulturgut aus Süddeutschland 🥰

  • @manfredenoksson168
    @manfredenoksson168 2 года назад +1

    Proffesionell ! Einer der besten Sendungen ueber unser Handverk.
    Super pedagogik!

  • @edeltraudschuele5891
    @edeltraudschuele5891 Год назад +2

    Respekt - ich wusste nicht wieviel Aufmerksamkeit und Handgriffe die Herstellung von Brezeln hat. Meine Lieblingsbrezeln sind mit Butter zu einer Tasse Kaffee. Super Beitrag !

    • @ws4860
      @ws4860 Год назад

      Ich hatte in den späten Siebzigern eine ältere Kollegin, die tunkte jeden Nachmittag in der Kantine ihre Butterbrezel in eine Tasse mit Kamillentee. Die Fettaugen sehe ich bis heute vor mir. *lol

  • @christianmuller976
    @christianmuller976 Год назад

    Danke für die Einordnung von badischer, schwäbischer und bairischer Brezel. Als Karlsruher in Berlin sterbe ich immer bei diesen ganzen Mischformen.

  • @ThePilhuhn
    @ThePilhuhn 2 года назад

    Wieder mal eine sehr schöne Episode. Nun habe ich Hunger :)

  • @Stefan-gm1wx
    @Stefan-gm1wx 2 года назад +9

    Oh das war nicht gut mit diesem Video, ich habe jetzt Hunger bekommen. 😁😁 👍👍

  • @hurarrei
    @hurarrei 2 года назад +1

    Super Danke!!!!!! 👏👏👏👏
    Ich habe eine Zeit lang bei einer Namhaften Firma gearbeitet die Brezel Teiglinge für den TK verkauft herstellt.
    Da hab ich schon sehr gestaunt wieviel Maschinen nötig sind um eine „Industrie Brezel“ zu erzeugen.
    Jetzt wurde mir mein Brezelhorizont Massiv erweitert!
    Danke für die Tolle Erklärung, ich werde jetzt die Bäcker Brezel besser Schätzen und genießen!
    P.S.: es ist 22:23 Uhr, jetzt hab ich lust auf Brezel mit Butter!!🤤🤤
    Na toll😅😅

  • @thomas.59
    @thomas.59 2 года назад +1

    Ich backe mir meine auch im Steinbackofen …..immer wieder ein Genus 🥨 Danke für Film 🍀🌍👍

    • @Handwerkskunst
      @Handwerkskunst  2 года назад

      Gerne! Das positive Feedback freut uns sehr 😊

  • @thorsten1955
    @thorsten1955 2 года назад +5

    Das ist wirklich eine Kunst. Tolles Format!

  • @sabinelindinger6450
    @sabinelindinger6450 Год назад +2

    Danke an alle Bäcker ohne euch wäre unser Frühstückstisch leer

    • @andyhuwe8462
      @andyhuwe8462 Год назад

      und ohne Leute wie dich gäbs keine Kommentare

  • @meinname4528
    @meinname4528 2 года назад +2

    Sehr schön 🙂angenehmer Profi an der Arbeit

  • @patrixstar6182
    @patrixstar6182 2 года назад +6

    Einfach aus dem Kaff neben an 😂 grüßle aus Nehren ✌🏽

  • @ComshopPorto
    @ComshopPorto 2 года назад +3

    Da ich bereits seit vielen Jahren in Portugal lebe, habe ich eine richtige Sehnsucht nach Laugenbrezeln entwickelt. Mittlerweile habe ich sie bei Lidl in Porto entdeckt. Halbiert und mit Butter bestrichen, ein wahrer Genuss!

    • @dodoes1337
      @dodoes1337 2 года назад

      mir gehts genauso. lebe in spanien und brauchs einfach. auch wenn sie nur vom lidl ist. kurz aufgebacken, fast perfekt!

  • @domig8652
    @domig8652 2 года назад +3

    Bitte weiter so, beste Dokumentationen!

  • @schwarzermann3651
    @schwarzermann3651 2 года назад

    Einfach mal wieder phantastische Aufnahmen, slowmotions und so toll stimmige Einstellungen im Detail, einfach so so große Klasse.
    In meinem nächsten Leben will ich auch TEIG werden, denn da darf ich viel rumliegen und entspannen und habs immer schön warm beim durchkneten und "nen Bauch hab ich auch". Jetzt werd ich mir Natronlauge holen zum Duschen, dann werd ich auch weich und knackig.
    14:40 Da kommste dann zum Abendmahl gleich am nächsten Abend mal...
    Teigwaren heißen Teigwaren weil sie vorher Teig waren.

  • @wiesencamper
    @wiesencamper 2 года назад +3

    Ne frische Brezel schön mit Butter , ein Traum 🥰 Danke für den schönen Bericht 👍

  • @markusmuller6173
    @markusmuller6173 Год назад +1

    Schön erläutert :)

  • @stanlibuda96
    @stanlibuda96 2 года назад +1

    Diese Craftmanship Docs sind wirklich unglaublich großartig.

  • @mutschel1
    @mutschel1 2 года назад

    Tolle Show! Die Brezel muss aussehen wie der Chef! Dicker Bauch und dünne Ärmle!😎

  • @jellybean7931
    @jellybean7931 Год назад

    Top wie immer!

  • @MrWundimann
    @MrWundimann 2 года назад +2

    Toller Beitrag

  • @Bazilch
    @Bazilch 2 года назад

    Wirklich was ganz besonderes! ... Besonders für mich als Preusse! Ich hab sie nur sehr selten wenn ich mal in den Schwarzwald komme. Dann ist sie immer DAS lukullische Highlight 🙂

  • @victorbest6841
    @victorbest6841 2 года назад

    Toller Beitrag 👍

  • @kompostiwurm662
    @kompostiwurm662 2 года назад

    So jetzt hab ich Hunger - Danke

  • @mutschel1
    @mutschel1 2 года назад +1

    Wow den Abzieher habe ich schon seit der Lehre nicht mehr gesehen!

  • @arminharald5448
    @arminharald5448 2 года назад +2

    wie immer Klasse

  • @tinyentropy
    @tinyentropy 2 года назад

    Eines der weltweit besten Lebensmittel.

  • @elisabethpromberger2055
    @elisabethpromberger2055 2 года назад

    Super Bericht über die Brezl

  • @bruwalter8141
    @bruwalter8141 2 года назад +2

    Ich krieg Hunger. Ein genialer Bäcker.

  • @lucawinkler1431
    @lucawinkler1431 2 года назад +3

    Mir hat dieses Video gut gefallen!
    Liebe Grüße!

  • @berttheace8157
    @berttheace8157 6 месяцев назад

    Auch ich backe Brot, Brezel und Pizza selbst und 'erfinde' immer wieder NEUE Gebäcke ..... besonders zu Weihnachten 🎄

  • @avusligatus
    @avusligatus 2 года назад +2

    Leider habe ich diese Köstlichkeit nur einmal probiert. War im Urlaub in Wittmund, auf einem Wochenendmarkt, frisch gebacken, lecker. Danke für dieses schöne Video.

    • @floriansilzle5708
      @floriansilzle5708 2 года назад +1

      Das war leider keine schwäbische.Kommen sie mal zum Urlaub hierher (Landkreis (TÜ ,CW,BB...)sie werden begeistert sein.Nirgends bekommen sie bessere Brezeln schwäbisch auch Bräzzl genannt.

    • @avusligatus
      @avusligatus 2 года назад

      @@floriansilzle5708 Wenn sie wirklich so gut sind, werde ich auf jeden Fall in diese Richtung kommen. Danke für den Tipp.

  • @Joiiid
    @Joiiid 2 года назад +1

    Toller Beitrag 🎥👍😘😘😘🎞🎞

  • @tobien4814
    @tobien4814 2 года назад

    Diese Brezel sieht super aus.

  • @f.g.9606
    @f.g.9606 2 года назад +1

    Interessant mit dem Salz. Das hab ich mich immer gefragt. Mit Dekadenz hätte ich nie gerechnet.

  • @brandygabor
    @brandygabor 2 года назад +2

    200 000 Abonnenten Glückwunsch 🥳

  • @domdidom1649
    @domdidom1649 2 года назад

    Ich kann mir so gut vorstellen, wie die riechen und schmecken tut. So lecker

  • @christiant.60
    @christiant.60 Год назад

    Super Beitrag 👍

  • @mylena3086
    @mylena3086 2 года назад

    Interessant! Ich liebe Laugen Gebäck

  • @sttheresasoutreach4462
    @sttheresasoutreach4462 2 года назад +1

    a really good watch and learn process easy to understand einfach toll

  • @wotanasgard7560
    @wotanasgard7560 2 года назад +3

    Sehr guter Beitrag. Weiter so. 👍👌

  • @naddelg9761
    @naddelg9761 2 года назад +1

    Jetzt hab ich lust auf eine Brezel 😍

  • @Theplayer3431
    @Theplayer3431 2 года назад

    23 Uhr: ich hab Bock auf ne Brezel. Schönes Video!