Ramen Miso (para 3 personas) Ingredientes: - 1,5 litros de agua 💧 - 5 g de alga kombu 🟩 - 30 g de katsuobushi 🐟 - 3 cucharadas de miso blanco 🍜 - 45 g de setas shiitake deshidratadas 🍄 - 300 g de fideos ramen 🍜 - Cebollino para decorar 🧅 Pasos: 1. Hidratamos las setas shiitake en un bol con agua caliente durante 20 minutos. Escurrimos, reservamos las setas, y filtramos el agua para utilizarla más adelante en el caldo. 2. En una olla, añadimos el litro y medio de agua junto con el alga kombu y llevamos a fuego medio. Justo antes de que hierva, retiramos el alga kombu (para evitar que amargue el caldo). 3. Agregamos el katsuobushi a la olla y dejamos hervir a fuego bajo durante 5 minutos. Retiramos el katsuobushi, colamos el caldo, y regresamos el líquido a la olla. 4. Cocinamos los fideos ramen en el caldo durante 3-4 minutos, según las instrucciones del paquete. 5. Disolvemos el miso blanco en un poco del agua de las setas en un bol aparte y luego lo incorporamos al caldo principal, removiendo bien. 6. Añadimos las setas shiitake al caldo miso y cocinamos a fuego bajo unos minutos más para que se integren bien los sabores. 7. Servimos el ramen en tazones y decoramos con cebollino picado. ¡Y listo para disfrutar un delicioso ramen miso casero! 😋 #ramen #miso #kombu #shiitake #receta #japon
Ramen Miso (para 3 personas)
Ingredientes:
- 1,5 litros de agua 💧
- 5 g de alga kombu 🟩
- 30 g de katsuobushi 🐟
- 3 cucharadas de miso blanco 🍜
- 45 g de setas shiitake deshidratadas 🍄
- 300 g de fideos ramen 🍜
- Cebollino para decorar 🧅
Pasos:
1. Hidratamos las setas shiitake en un bol con agua caliente durante 20 minutos. Escurrimos, reservamos las setas, y filtramos el agua para utilizarla más adelante en el caldo.
2. En una olla, añadimos el litro y medio de agua junto con el alga kombu y llevamos a fuego medio. Justo antes de que hierva, retiramos el alga kombu (para evitar que amargue el caldo).
3. Agregamos el katsuobushi a la olla y dejamos hervir a fuego bajo durante 5 minutos. Retiramos el katsuobushi, colamos el caldo, y regresamos el líquido a la olla.
4. Cocinamos los fideos ramen en el caldo durante 3-4 minutos, según las instrucciones del paquete.
5. Disolvemos el miso blanco en un poco del agua de las setas en un bol aparte y luego lo incorporamos al caldo principal, removiendo bien.
6. Añadimos las setas shiitake al caldo miso y cocinamos a fuego bajo unos minutos más para que se integren bien los sabores.
7. Servimos el ramen en tazones y decoramos con cebollino picado. ¡Y listo para disfrutar un delicioso ramen miso casero! 😋
#ramen #miso #kombu #shiitake #receta #japon
Tiene muy buena pinta 🥰🥰🥰
@@LeoMonleon-p2k muchas gracias 😊