ขาหมูต้มถั่วคุด เทคนิการต้มถั่วลิสงให้นิ่ม อร่อย แบบไม่ต้องแช่ถั่ว
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- #ขาหมูต้มถั่วคุด #ต้มขาหมูถั่วลิสง #ต้มถั่วลิสงให้เปื่อยเร็ว #เมนูขาหมู #ขาหมูต้ม #ต้มขาหมู #ทำอาหาร #ทำกับข้าว ##############################
วันนี้กาญชวนกิน ขาหมูต้มถั่วคุด เทคนิการต้มถั่วลิสงให้นิ่ม อร่อย แบบไม่ต้องแช่ถั่ว
ขาหมู 0.5 ขา (700 กรัม)
ถั่วลิสง 200 - 250 กรัม
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 10 กลีบ
เกลือ 3 ชช.
ผงปรุงรส 1 ชช.
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
มีวิธีที่มีคลิป คนใจดี บอก.ต้มพอเดือดยกลงทิ้งไว้10นาทีแล้วต่้มต่อไป ดีมากเลยคะเปื่อยเลย ดีกว่าแบบไหนคะลองดูเลยคะ จะติดใจค่ะ
พูดน้อยเอาแต่พอดีได้มั้ยคะเน้นสูตรมากกว่าค่ะขอบคุณมากๆนะคะ
เห็นด้วยค่ะ
บ้านผมทำกินกันมาหลายรุ่นแล้วคับต้มถั่วก่อนจนน้ำเริ่มแห้งเติมน้ำใหม่อีกรอบจนถั่วเริ่มสุกให้ใส่ขาหมูลงต้มจนเนื้อกับกระดูกหมูเริ่มสุกแยกออกจากกันถั่วจะเปื่อยและนิ่มพร้อมหมูก็จะหลุดจากกระดูกสูตรเดิมจะไม่ลวกเนื้อเด็ดขาดครับเพราะรสชาดจะหายไปไม่ใส่ชูรสและรสดี
เพราะน้ำในกระดูกมีรสชาดดีอยู่แล้วใส่ซีอิ๊วขาวทำให้มีความหอมกลมกล่อมยิ่งหากต้มกับเตาถ่านยิ่งมีความอร่อยและเนื้อหมูจะเปื่อยเร็วครับ
ขอบคุณน้องกาญมากจ่ะ อายุก้อมากแล้วไม่เคยทำกินเองเลย ต้มขาหมูใส่ถั่ว เคยกินแต่เล็กแล้ว แม่ทำให้ถึงได้กินกัน ขอบคุณหนูที่มาแบ่งปันนะคะ
คุณกัญ อธิบายดี ละเอียด น้ำเสียงไม่ติดขัด ฟังเพลิน ขอบคุณมากนะคะสำหรับ เมนูที่ทำให้ดูเป็นความรู้ค่ะ
หิวเลยจ้าต้องลอง
คุณแม่สามีต้มใช้กระดูกหมูแทน อร่อยมาก ท่านพึ่งเสียไปเมือเดือนที่แล้ว เห็นเมนูแล้วคิดถึงจังเลย
ฟังเพลินมากคะ เดี๋ยวนี้ฟังแต่คลิปสั้น จนใจร้อนไปมาก โชคดีที่เป็นแฟนคุณกาญมากนาน ชินกับพูดของคุณกาญ ขาหมูต้มถั่วเป็นเมนูย้อนวัยจริงๆคะ แม่เคยทำให้กินอร่อยมาก ถั่วนิ่มอร่อย แต่พอมาทำเองขนาดแช่ถั่วข้ามคืน ยังแข็งเลยคะ วันนี้อยากทำอีกรอบเลยต้องมาดูคลิปคุณกาญ เพราะรู้ว่าต้องมีเคล็ดลับแน่นอน เหมือนเมนูคั่วถั่วคุดให้อร่อย แล้วก็เจอจริงๆ ถั่วลิสงที่ได้มาวันนี้น่าจะเก่า แช่ข้ามคืนแล้วคะ เดี๋ยวจะต้มตามคลิปนะคะ ชอบที่น้ำแกงใสๆ มากเลยคะ ขอบคุณคุณกาฯมากๆนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ชอบมากๆแต่ยายต้องใส่หน่อไม้จีน แห้งด้วยจะหอมมากๆ
ต้องลองบ้างแล้วค่ะ
เป็นอีกเมนูที่อร่อย เพิ่มคลอราเจน ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆ ค่ะ
ใช่ค่ะ เพิ่มคอลลาเจน ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
เมนูนี้ไม่ได้ทำนานแล้วต้มซี่โครงถั่วลิสงใช้โป้ โบราณมากเลยนะคะคุณกาน
สูตรนี้เอามาทำแกงเหลืองใส่น้ำมะนาวก็อร่อยนะคะ ที่บ้านทำกินบ่อย เพราะชอบกินถั่วลิสงเหมือนกันเลย
เมนูโปรดมาก
อร่อยๆ ค่ะ
ละเอียดดีคะบอกทุกขั้นตอน
ไม่ได้กิน40กว่าปีแล้วค่ะต้มขาหมูแบบนี้ จะต้องทำกินค่ะ
น่าทานค่ะมีประโยชน์ด้วย
ขอบคุณค่ะ.คุณการน์.จะลองทำดูค่ะน่าทานมากค่ะ
ถั่งลิสงมีประกับสมองและความจำค่ะ😋
ยายต้มบ่อย แบบนี้ เราชอบมาก
พ่อเสียไป19ปีไม่มีใครทำให้กินแล้วก็ลืมไปแล้วด้วยสิน้องกานต์ ถ้าไม่บังเอิญเปิดมาเจอคงลืมว่ามีเมนูนี้ด้วยขอบคุณมากๆนะจ้ะ
เป็นการต้มแบบสูตรโบราณ อร่อยมาก สมัยก่อนคุณแม่ก็ต้มแบบนี้เลย เพราะสมัยนี้จะไม่ใส่ถั่วกัน จนลืมไปแล้วมาเห็นอึกทีที่นี่ เยี่ยมเลยคะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
@@diid ๆ
ใส่ไชโป้วหวานด้วยสิ อร่อย..
ใช่ค่ะ ใส่หัวไชโป้วด้วยต้มลงพร้อมกัน ถั่วไม่ต้องต้มแยก..เพียงเราเอาถั่วแช่น้ำก่อน.อร่อย มีรสชาติหัวไชโป้วหวานหน่อยๆ
ขอบคุนสูตรดีๆนะคะ ทำไมจะตัองว่าน้องกานต์พูดมาก เราอยากได้สูตรเคล็ดลับจากเขาก็ฟังบ้างไม่ชอบก็เลื่อนผ่านนะ
จะต้องนำไปทำบ้างแล้วค่ะ❤
เป็นตาแซบค่ะ😊😊
ชอบกินจังค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันเมนูใหม่ทุกวัน 6.30น.
สมัยเด็กๆพ่อต้มให้ทานตลอดเลยค่ะใส่ถั่วใส่เก๋ากี๋ด้วย..ขอบคุณนะค่ะที่ทำให้นึกถึงเมนูนี้ได้..ต้องทำบ้างแล้วค่ะ.
เช่นกันค่ะ สมัยเด็กๆ พ่อก็ทำให้กาญกินบ่อยเหมือนกันค่ะ เลยนึกถึงเมนูวันวาน สมัยนั้นยังไม่รู้จักเก๋ากี้ อิอิ
ชอบทานมากๆเลย
เมนูนี้ได้ประโยชน์จ๊ะ
อาหารโปรดของพ่อหนูเลยค่ะ
็ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
เดี๋ยวจะรองทำดูค่ะ
ยากเห็นหน้าคนเก่งชอบมากๆ
ผมก็ชอบเมนูนี้ครับ ไม่ได้กินนานแล้ว
หน้าตาน่ากินจัง
น่ากินมาก
เมนูนี้ไม่ได้กินนานมากเลย แม่ของพี่เพิ่มหัวข่าใส่ไปด้วยถ้าจำไม่ผิด ชอบมากเมนูนี้
หอมเลยค่ะ ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
สมัยเด็กป๋าทำให้กินประจำ👌👌👍👍
อร่อยค่ะ
ติดตามรายการกับข้าวน้องการต์ตลอดชอบค่ะ
พี่แช่ถั่วก่อน แล้วใช้หัวไช้โปเค็มใส่ด่วยคะอร่อยคือกันต้มรวมเลยคะถี่วแช่น้ำแล้วสุกง่ายยุ
อยากกินมาก ในหมู่บ้านมียายทำเป็นแค่คนเดียว เพราะ ยายเป็นจีนแต้จิ๋ว เวลาไหว้ตรุษจีนที ตักแจกทั่วหมู่บ้าน ตอนนี้ไม่ได้กินแล้ว คนทำไปอยู่บนสวรรค์แล้ว 😥
คิดถึงแม่เลยคลิปนี้😭😭
ชอบกินพึ่งต้มไปเมื่ออาทิตย์ก่อนเอง ต้มบ่อยหวาน ๆ เค็ม ๆ อร่อยถ้วลิสงด้วยค่ะ😃🥜🥣
ใช่ค่ะ โดนใจคนชอบถั่วเลยค่ะ
ใส่แค่เกลือกับซีอิ๊วขาวก็อร่อยแล้ว เรื่องง่ายๆ
สวัสดีจร้า ที่บ้านก็เรียกถั่วคุดจ้า
บ้านเดียวกันค่ะ อิอิ
น่า รับประทาน มากครับ
ดีอย่าง เสียอย่างค่ะ เราแช่ถั่วค้าวคืน ตัมใส่ช้อนลงไป แต่ไม่ต้องทิ้งน้ำต้มถ้่วค่ะ เพื่อให้ได้ประโยชน์สุดๆค่ะ
ใช่ค่ะ
ขอมองต่างมุมครับถ้าต้มแล้วไม่ทิ้งน้ำๆของถั่วสีจะออกแดงดูไม่น่ากินครับกับข้าวแบบนี้ของชาวจีนแต้จิ๋วถ้าจำไม่ผิดเมื่อแม่ทำให้กินบ่อยแล้วจำได้ว่าจะใส่ฉ่ายโป้วหวานด้วยอร่อยดีรสจะออกเค็มๆหวานๆว่าแล้วชักอยากทำกินเสียแล้วซิ
ขอบคุณมากค่ะ น่าอร่อย
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
ปวดข้อแขนอยู่พอดีเลยค่ะคุณกานต์ ขอบคุณค่ะสำหรับเมนูดีๆ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
ต้องลอง
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
คงใจดีมากอารมณ์ดีมากๆ ชอบฟังเสียง.
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
เคยทำ อร่อย..ขาหมูต้องรนไฟให้หนังเกรียม แช่น้ำขูด.
ถ้าจะใส่ฉ่ายโป้วหวานคงจะดีนะครับ
ยังไม่เคยลองค่ะ
@@diid
ถ้ามีเมนูการทำขาหมูแช่แข็งนำมาลงให้ชมบ้างนะที่เขาใส่ในเปาะเปี๊ยะสดที่ส่วนมากจะมีขายที่เยาวราช
เมนูนี้ต้องทานร้อนๆอย่างเดียว
เย็นแล้วไม่อร่อยส่วนตัวยายนะเพราะเป็นต้มจืด
ใช่ค่ะ ต้องร้อนๆ ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ถั่วต้มนิ่มๆแบบนี้ ทำใส่แกงมัสมั่นเยอะ..ยิ่งอร่อย ขอบคุณความรู้ที่มีประโยชน์อัพโกลดมาครับ 🙏👍
เสียใจ คลิปมาช้าไปนิด เพราะเพิ่งต้มไป และ ดีใจ คราวหน้าไม่ต้องต้มนานๆ แล้ว ที่ต้มไปใส่ชุดเครื่องยาจีนลงไป ปกติใส่ชุดที่ไม่มีกลิ่นแรง แค่เก๋ากี้กับไม้ขาวๆ รอบนี้ใส่ทั้งชุด เหม็นเครื่องยาจีนไม่อร่อยเลย ไม่สมกับที่มานั่งแช่ถั่วข้ามวันข้ามคืนและต้องเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ เพราะกลัวเหม็นเปรี้ยว ส่วนตัวชอบถั่วเปื่อยมากๆ เจอสูตรคุณกาญ ถูกใจจริงๆ เดี๋ยวจะต้มกินใหม่อีกรอบคะ
ใช่ค่ะ เหมือนกันเลยค่ะ ชอบถั่วเปื่อยๆ นิ่มๆ นุ่มๆ อร่อยดีค่ะ ใส่เครื่องยาจีนไม่เคยใส่เลยค่ะ ต้มที่บ้านจะแบบนี้ตลอดค่ะ ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
เคยกิน เขาใส่ขิงแก่ด้วย สูตรจีนโบราณ ก็อร่อยดี
ซื้อกินประชอบมาก
ขอบคุณคับ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันเมนูใหม่ทุกวัน 6.30น.
มีถั่วปากเหยียวกระป๋องคะ่ คือต้มสุกเรียบร้อยในกระป๋องแล้ว กะว่าจะทดลองใช้แทนถั่วลิสงคะ่ 😃
ขอบคุณค่ะ
บ้านผมก็เรียกถั่วคุต.(แม่กลอง)
ถัวคุดประจวบค่ะ
ถั่วต้มก่อนครึ่งชั่วโมงบวกกับต้มอีกชั่วโมงครึ่ง เท่ากับเวลาเท่า..
เป็นอาหารที่ไหว้ก๋งตอนตรุษจีน
เพิ่งรู้วิธีทำ..
ต้มสูตรนี้ # ถ้าใครปวดขา ปวดเข่า เหมาะมากลองต้มทานดูนะคะ อย่าใส่หน่อไม้นะคะ ถ้าใส่จะเพิ่มกรดยูริค ทำให้อาการเป็นมากขึ้นค่ะ ( กินอาหารให้เป็นยานะคะ )
ข้อมูลเดียวกันเลยค่ะ ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
สวัสดีครับคุณกานต์
สวัสดีค่ะ ทักทายค่ะ
แจ่มครับ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันเมนูใหม่ทุกวัน 6.30น.
ทำไมมีผมคนเดียวไมีชอบกินหมูนุ่ม
ชอบเสียงค่ะ ไม่มีช้อนสั้น ใส่ช้อนยาวได้ไหมค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันเมนูใหม่ทุกวัน 6.30น. ได้ค่ะ รสชาติปรับได้ตามชอบค่ะ
ถั่วลิสงแช่ไว้ 1 คืน ขาหมูต้องลวกให้สะอาดซะก่อนขูด พร้อมกับถั่วลิสง ใส่ปลาหมึกแห้งไปด้วย ยาหอมอร่อยหวาน slow Cooking ข้อ 2 ชั้น นะคะ ต้องวอร์มหม้อก่อนนะคะโดยใส่น้ำ น้ำถ้วยตะไล ก็ไม่เดือดจากเตาแก๊สก่อน แล้วใส่ใน slow Cooking ชั่วโมงครึ่งก็ เปลือย ลงตามใจชอบ
ร
กับข้าว อาม่า ขาหมูต้มถั่ว
ต้องเปนรสแบบไหน หวานออกเค็ม ไหม
ทำไง ถึง ได้ เปือยื
หากินที่ไหนได้ หากินยากมาก
ลองทำตามนะคะ ไม่ยากค่ะ ได้กินถั่วนุ่ม ด้วยฝีมือเราเองค่ะ
พี่ทำน้ำยาไต้ไห้ดูหน่อยค่ะ
ย้อนชมคลิปได้ค่ะ
หม้อต้มก็เป็นแสตนเรสอยู่แล้ว
ขนาดว่าแช่ค้างคืน ต้มใส่ช้อนสแตนเลส ประมาณ3ชม.ยังไม่นิ่มเลย
ในคลิปเปื่อยนิ่มกินอร่อยเลยค่ะ
อยากถามว่าใช้ถั่ว chick peas แทนได้มั้ยครับ?
ถ้าต้มแบบไม่เปลืองแก็สนะก็
เลิฟ6 เมนูยังไม่เคยกิน
ต้องห้ามพลาดเลยค่ะ มีเวลาลองทำทานนะคะ
ชอบมากตอนเด็กๆพ่อต้มให้กินบ่อยมาก50ปีผ่านมายังอยู่ในใจ (พ่อใส่เกลืออย่างเดียวแต่ถั่งพ่อแช่น้ำเอาผิวออกก่อน)
น่ากินมากครับ รสชาติแบบไหนครับ รสไหนนำ รสไหนตามครับ
เค็มๆ มันๆ หอมๆ จากถั่ว
พูดมากไปหน่อยนะ
รับทราบค่่ะ พร้อมแก้ไขค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ผผผ 8:30 ผ 😊งง
หาแบบแกงๆๆมาเยอะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
อยากดูวิธีต้มพระโล้
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันเมนูใหม่ทุกวัน 6.30น.
ที่เคยทำ ต้มขา ต้มระดูก ถั่วเขียว ให้ตั้งน้ำให้เดือดใส่เนื้อลงไป หร่ไฟอ่อนๆ ครึ่งชั่วโมงก้อเปื่อยนิ่มแล้วคะ
ต้องลองบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ถั่วต้องร่อนเปลือกออกไหมคะ
ต้องใส่หัวใช่โป้วด้วย
อธิบายละเอียดเกิ้นน เปิดฝาติดไฟ ถ้าพูดน้อยจะน่าดูกว่านี้นะ
ขอบคุณค่ะ
ทัวร์ทอดแล้วต้มได้ไหมคะ
ยังไม่เคยลองค่ะ แต่ไม่แนะนำนะคะ กลัวจะมันมากเกินไปค่ะ
👍👍👍👍👍💚
พูดน้อยๆหน่อยก็จะดีค่ะ
ใช่ค่ะ
ที่บ้านใส่ไม่ถั่วโดยไม่ต้องแช่
วิธีการต้มถั่ว
1.ล้างถั่วครั้งแรกด้วยน้ำอุ่นอย่าล้างน้ำเย็น(เฉพาะร้ำแรกนะครับ)ล้างน้ำต่อไปล้างน้ำเย็นได้ปกติ
2.ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เกลือไปนิดนึงแล้วเทถั่วลงไป
2ขั้นตอนจะทำให้ถั่วเปื่อยไวขึ้นครับ
ตอนนี้ขาหมูแพงคงไม่ได้กินละ
พูดยืดเยื้อไปหน่อย ไม่กระชับ
ดูทุกคลิป ลดเสียงหัวเราะลง จะน่าฟังกว่านี้ค่ะ
เสียงค่อยเปิดสุดแล้วได้ยินไม่ชัด
ไม่คาวหรือครับ
การซ้อนฟองออกจะทำให้
ไม่คาวและน้ำซุปจะใสคะ
เอาแต่เนื้อๆไม่เอาน้ำ
พูดยาวเกินไปค่ะ
เรียกถั่วลิสงว่า.มัน.เถอะครับ เค้าหรือเขา ฟังดูแล้วขัดหูคำว่า .มัน.ใช้เรียกสิ่งไม่มีชีวิต.สิ่งของ.หรือสัตว์.ไม่ใช่คำหยาบหรอกครับสมัยก่อนพูดกันอย่างนี้ทั้งนั้น
พูดมากเกิน
พูดเยอะเกิน น้ำลายจะลงหม้อ และรบกวนสมาธิในการชมคลิป ไม่เคืองกันนะคะ
อร่อยเพราะน้ำลาย
ขออภัยค่ะ อาหารนี้ไม่ชอบกิน ถั่วคุด นี้ ทางบ้านเรียกเช่นเดียวกัน ทีเขาเรียกว่าถั่วคุด ฝักถั่วมีลักษณะคุดไม่เรียบตรง
ลักษณะคุดคือยังไงที่ว่าไม่เรียบตรงงงจัง.
พูดเยอะไปหน่อย