Домашна лютеница - как се прави? Истинска рецепта с печени чушки и домати - без Е-та!
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2024
- Една от многото рецепти за най-популярната и обичана разядка.
Трябва да се изварят млени домати, да се изпекат пиперки и да се сгъстят с мазнина, захар и сол. Предвидете 4-5 часа за тази зимнина.
Рецептата е тук: zvezdev.com/%D...
Миналата година заложих на рецептата на баба, тази година щях да направя същото, но съвсем случайно ми излезе това видео. Миналата седмица направих една доза, тази седмица ще направя още две.
Има по-вкусна от лютеницата на баба!! ❤️❤️❤️
Благодаря за рецептата!!! ❤️
Удоволствие е да Ви слуша човек! Как сладко обяснявате, няма как и лютеницата да не е чудесна 😊🌞
Евтината лютеница с доматено пюре и редица съставки, които нямат място в оригиналната рецепта, правят вкусът на лютеницата меко казано отблъскващ. В магазинната мрежа някак оцеляват такива производители. Любима ми е едросмляна на Дерони. На Олинеза също ми харесва. Преди години много ми харесваше първомайска " Хорцето ", но в един момент я развалиха и вече нямам наблюдение. Ориентирам се по етикетите какво съдържат, другото вече е вкус. По правило спирам да купувам нещо, което ме е разочаровало.
А прочетохте ли на Дерони какво има вътре? Картофено пюре!
Прекрасна рецепта ...Звездев това е истинската лютеница от векове ...приятно ни е да гледаме и слушаме ...ти си най добрия готвач....❤❤❤
Браво на вас Господин Звездев! Както винаги подредено точно и ясно! Гледаме ви с интерес! :)
Gospodin Zvezdev s golyamo udovolstviye gledah klipceto vi.Az mnogo obiçam lutenitsa,osobenno na zakuska.Blagodarya za tinkostite na vsyaka vaşa retsepta.Priyatni dni vi pojelavam.
Абсолютно съгласна съм че всяко едно видео на Г-н Звездев е на много високо ниво и в същото време обяснено на чист и разбираем български език🙂💯
Очень вкусная лютеница получается, спасибо за рецепт
Миналата година я правих по тази рецепта - неверотна се получи! Тази година пак ще готвя по нея
Браво на вас Г-Н Звездев уникален сте . Жив и здрав бадене
Изгледах го, дояде ми се лютеница, слезнах до магазина, взех матеряли за бързата ви лютеница (ама за едно бурканче от около 800гр че нямам в какво да го консервирам) и понеже жената много обича лютеница, утре като се прибере ще я изненадам с домашна такава и евентуално една вкусна питка. За сефте правя така че се надявам да стане добре.
Только приехали из Албена,купила баночку лютиница домашняя на ферм.базаре,съели сразу дома,так жалею, почему не пять.Вкуснота,у нас овощи другие,такую не сварить,но обязательно попробую
Аз също слагам и патладжани става многооо вкусно 🙂 браво много хубаво се получи
Ако е с патладжани не му ли викат къопоолу ? :o)))
😂😂😂@@lubomir9809
Супер рецепта и готвача❤
Хубаво е че ползвате техники така е по-лесно, аз си спомням с мама и баба, Бог да ги прости, правихме всичко на ръка, и то огромни количества около 150=200 компота по пол0вин литър, отнемаше ни по 2 дни , но имахме собствени зеленчуци... Правехме по-много и обикновено я правехме за две години.. Забелязах една малка грешка , ние чушките ги чистим сурови от семето така става по бързо и чисто, а и лютеница без патладжан не е много вкусна, но всеки си има свои предпочитания... Все карам жената и децата да се хванем един два дена да се пробваме да си направим лютеница, тази година дори засадих половината двор чушки и патладжани, но засега всичко закъснява а доматите ми се скапаха,,, Ще видя дали ще успея да ги организирам моите хора...
Следя рецептите с интерес. Много Благодаря за информацията. Поздрави.
Cudesno izglejda nay lubimata mi yastie lutenica i piper manja❤
Очень вкусно получилось. Спасибо
Благодаря ти Звездев❤ най хубавата лютеница е тази❤класика...чудна е ...грека немаш❤❤❤
Браво много е хубава
Благодаря ви ,може би ще пробвам
Благодаря!!!
Аз консервирам във консерватор!
СТрахотнА рецепта!Върнахте ме в годините когато бях на село при баба и дядо.БЛАГОДАРЯ !!!
Ще пробвам и този вариант, но според мен и бързия беше чудесен.
Кой е бързият вариант?
Браво
Чудесна рецепта много бих изкъл да опитам и другата рецепта , с патладжана но нея откривам в видеата ви , ще съм ви много признателен , ако помогнете .
Да, има рецепта с патладжан, но бързия вариант. Ето я : ruclips.net/video/W_Yp-MhvihQ/видео.html
az pravya sashtoto samo che slagam chesan i ocet...🤗 prekrasno stava
Много е вкусно
Доматеното пюре може ли да е концентрат (в консервни малки кутийки) или да е от стандартното по-рядко от картонените кутии, което продават по магазините.
Без значение е, това по-рядкото често е с картофено пюре. Целта е да има гъсто доматено пюре за да не е течна лютеницата.
Единственото прекалено ми е солта, но там вече е до вкус. Иначе много добра.
👌👍😉
Баба слагаше няколко патладжана -3,4 броя също изпечени и избелени.
Nikoga ne sum pravila nikakva zimnina tai kato e nqmalo ot kogo da se naucha no imam ogromno jelanie tuka v London nqma ot kogo I kak no mi ostava edinstveniq nachin ot Chef D-n Zvezdev Vashite qstiq izglejdat vinagi vpechetlitwpno vkusni haide veche da spretvam rukavi I da zapochvam pojelaite mi uspeh ;)
Много хубава рецепта, само не одобрявам захарта. В Родопите слагаме сол кимион и черен пипер по желание. Със захар някои хора като направят става като сладко. Например свекървата на брат ми от Козлодуй, като сложи в кетчуп карамфил и захар сякаш е сладко.
Здравейте! Искам да направя от тази прекрасна лютеница,но в доста от пецептите и в интернет,пише,че се слага оцет? Може ли да кажете защо и дали е задължително,че ме е страх да не стане кисела,а ще я правя в градски условия (германски) 😅?
Колко потребители, толкова рецепти, нищо не е задължително! Да, знам, че слагат оцет, но аз не ползвам, искам чистия вкус. Слагат и ябълки, хрян и още много неща...
Страхотна изглежда, но аз добавям печени патладжани и накрая малко магданоз
Здравейте! Бихте ли показали рецепта за малиджано?
Мисля, че имам тази рецепта но с подобно име: ruclips.net/video/HZdcUaJKH2U/видео.html
@@zvezdevBG Благодаря!
☝️🍅🌶👌
Е сега правя сефте че да не отидат доматите зян от градината чакам само майка чушки да донесе 😂 а някой слагат ли мед чувал съм трошуя с нед💞
👍👍👍👍👍👍👍🇮🇱🇮🇱🇮🇱👍👍👍👍
А ако човек иска да си направи пикантна лютеница как трябва да промени пропорциите и какви люти чушки да ползва? Обожавам пикантна едросмляна лютеница, но, за да си купя в САЩ трябва да карам час и половина в едната посока. :D
Просто си купете люти чушлета и си хапвайте отделно от лютеницата. Ще я направите колкото си искате пикантна и по-малко и повече.😄
Който не обича люто ще има и за него!
Все хорошо но для кого это все где нормальный перевод
моля кажете каква е машината за мелене без семки и люспи на доматите, няма да го приемем за реклама
Rohnson
OK. Но много захар слагаш!
Не обичам кисела лютеница.
Само аз ли не разбрах на 10 кг чушки, колко са доматите
В описанието е линкът с рецептата и продуктите
Merhaba. Dilinizi anlamıyorum ama bu kahvaltılık sosu yapmak istiyorum. Eğer yorumlar da ürün anlatılsa Türkçeye çevirebilirim. Özellikle hangi baharatları atıyorsunuz çok merak ediyorum. Balkanlar da yediğim sos çok güzeldi ama Türkçe tarifler de aradığım tadı bulamıyorum. Umarım bu o tariftir 🥰
10 kg. kırmızı biber (5 kg. közlenmiş biber)
1 kg. domates (250 gr. domates püresi)
300-400 ml. sıvı yağ
200-240 gr şeker
10-15 gr tuz - 2 çay kaşığı.
hazırlama yöntemi
1. Biberleri yıkayıp közleyin.
2. Onları bir tencereye koyun, biraz tuz serpin ve güveç yapmak için üzerlerini kapatın.
3. Tohumları soyun ve çıkarın. Onları bir kıyma makinesine koyun ve ince bir ızgarada öğütün veya bir bıçakla ince doğrayın.
4. Domatesler temizlenir ve makine ile öğütülür veya rendelenir.
5. Bir tencereye alıp suları buharlaşıp koyu bir püre haline gelene kadar pişirin.
6. Yağı büyük bir tencerede ısıtın ve öğütülmüş biberleri ekleyin. 3-4 dakika orta ateşte kızartın ve ardından domates püresini ekleyin.
7. Karışımın yanmaması için karıştırarak her şeyi yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte kızartın. Kalın olmalı.
8. Ardından şeker ve tuz ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın ve tadın, gerekirse daha fazla şeker veya tuz ekleyin.
9. Kavanozlar sıcak su ile yıkanır ve kapaklar birkaç dakikada bir sıcak su ile haşlanır.
10. Kavanozlara karışım doldurulur ve iyice kapatılır.
11. Soğuk su dolu bir tencereye koyun ve kaynayana kadar ısıtın. Böylece lutenitsa 30 dakika sterilize edilir.
12. Kavanozlar çıkarılır ve kapakları aşağı gelecek şekilde çevrilir. Soğumaya bırakın ve serin bir yerde saklayın. Bitmiş formda, 2,8 kg - 3,2 kg arası alırsınız. Lutenika
@@zvezdevBGar trebui să aveți traducerea în mai multe limbi, mulțumesc pentru rețetă,am dedus cantitățile ingredientelor,ce ați gătit seamănă cu zacusca de vinete, așteptăm rețete diverse,dar și pentru fructe🫡👏,din ROMÂNIA
Един наш роднина ни учеше да слагаме капачките в топла вода да се надуе гумата, избърсват се добре и се избърсва със сух чист парцал гърлата отгоре и отстрани на бурканите и тогава се затварят. Ако буркана е винт, се прави един ход назад и тогава напред се завинтват. Аз предпочитам капачки без винт.
Gotino
Солени краставички
mn dramatic intro
Нито патладжан нито чесън интересно
toha
👍👍👍👍👍
Реших днес да направя лютеницата по рецептата ,стана хубава,но захарта е прекалено много,като се има в предвид, че чушките са също сладки,а доматите са в малко количество.. сега се чудя как да е залича поне малко да не сладни..
При мен не сладни, вземете доматено пюре - истинско - без нишесте и сгъстители. За това количество 250-300 гр. мисля, ще отнемат от сладоста и ще стане по-кисело. Слагате го и загрявате за да се смеси, играчка е - зная, но затова опитвам постоянно за да преценя - има толкова много домати и чушки - кисели и не толкова кисели и много сладки разбира се.
@@zvezdevBG Благодаря,много благодаря за бързият отговор преди 15 минути сложих 200 гр.от доматеното пюре (от магазина) разбърках хубаво изчаках да поври и сега ще я махна от котлона и ще я насипвам.
Лютеницата се поличи много вкусна по рецептата на г-н Звездев ,но следващия път ще сложим захар на вкус. Много благодарим.
Може и с готово пюре
30м-нормално