BU TARİFİ GÖRDÜKTEN SONRA ARTIK HERKES İÇLİ KÖFTE YAPABİLİR👍ELAZIĞ UZULU İÇLİKÖFTE TARİFİ
HTML-код
- Опубликовано: 11 фев 2024
- PRATİK İÇLİ KÖFTE YAPMANIN SIRLARI -ELAZIĞ İÇLİ KÖFTESİ-İÇLİ KÖFTE YAPMAK ARTIK KOLAY-Daha ayrıntılı tarif için RUclips kanalımı ziyaret edebilirsiniz 👍
#Elazığiçliköftesi
#kolayiçliköftetarifi #içliköftenasılyapılır
#pratikiçliköftetarifi
🦋malzemeler
İç harcı
250 gr tereyağı yada (margarin)
500 orta yağlı kıyma
4-5 tane ortaboy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
1/2 yarım su bardağı su
Maydanoz
Bir kase iri dğra mış ceviz
🦋dış harcı için
300 gr yağsız kıyma
Ölçü olarak kase kullandım
1 kase kıyma
1 kase ince köftelik bulgur
1 yumurta
2-3 kaşık irmik
Yarım paket (1 çay kaşığı kabartma tozu eklerseniz daha hızlı kıvam alır ve daha yapışkan bir dokuda olur , köfteler hiç catlamaz)
1 kase su
Tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
🦋salçalı suyu için
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Köftelerin üzerine çıkacak kadar su ekleyelim
🦋iç harcını hazırlarken tavaya yağı koyalım ,soğanlar küçük küçük doğrayalım soğanlar pembeleşince kıymayı ilave edelim,kıyma tane tane olana kadar karıştıralım, yarım su bardağı su ve tuz ilave edelim kapağını kapatalım 10 dakika kıyma suyunu çekene kadar pişirelim, daha sonra karabiber,pulbiber ve bir tatlı kaşığı biber salçası ekleyelim,
Kıymayı biraz kavuralım,ocaktan alalım, biraz maydanoz ve iri doğran ış ceviz ilave edelim buzdolabına kaldıralım,soğuduktan sonra güzelce karıştıralım,daha sonra ceviz büyüklüğünde topaklar yapalım buzlukta donduralım ,iç harcı donunca içli köfte yapmak çocuk oyuncağı 🤷♀️🦋 
Хобби
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş
Çok teşekkür ederim 🙋♀️
Ellerine sağlık canım içli köfteler çok nefis görünüyor afiyetle yiyin
Çok teşekkür ederim Gülizar hanım 💐🙋♀️sevgiler
Ellerinize sağlık arkadaşım muhteşem oldu
Çok teşekkür ederim 🙋♀️
Harika
🙋♀️💐
Ellerinize sağlık ilk fırsatta deniyecem inşallah teşekkür ediyorum
Teşekkürler🙋♀️
Çok güzel gözüküyor
Sağol canım çok teşekkür ederim 💐🙋♀️
Ellerinize sağlık.
Teşekkür ederim 🌸
Elinize sağlık
Çok teşekkür ederim 💐🙋♀️
Ellerinize, emeğinize sağlık çok güzel yaptınız.
Çok teşekkür ederim 🙋♀️sevgiler
Ellerinize sağlık 🎉
Çok teşekkür ederim 💐🙋♀️
Merhabalar çok güzel görünüyor harika bir video hazırlamışsınız elinize emeginize sağlık💐💐💐
Çok teşekkür ediyorum 🙋♀️sevgiler
Çok nefis harika ellerinize sağlık 🎉 8:36
Çok teşekkür ederim 🙋♀️sevgiler
elinize sağlık
Teşekkür ederim
Ellerinine sağlık çok güzel oldu ❤️🌹👍
Çok teşekkür ederim 💐sevgiler
Elinize sağlık heserim oof çokta güzel görünüyor
Çok teşekkür ederim 🙋♀️💐selam ve sevgiler
Elinize emeğinize sağlık 👏👏
Çok teşekkür ederim 🙋♀️🌸
Afiyet olsun
Teşekkürler🙋♀️
Harika olmuş ellerinize emeğinize sağlık 🌹
Çok teşekkür ederim 💐🙋♀️
Teşekkür ettim ben beğendim çok harika❤
Çok teşekkür ederim Bedriye hanım 🙋♀️sevgiler
Merhabalar hemşerim ğörmedim ğeç kaldım Elazığın içli köftesi harıka oluyor ellerine sağlık afiyet bal şeker olsun 🧿❤️🧿❤️💯
Sağol canım çok teşekkür ediyorum 💐🙋♀️sevgiler
Elinize emeğinize sağlık afiyet olsun 😊
Teşekkür ederim 🌸
Gerçekten çok pratik oldu ellerinize sağlık tarif için teşekkürler 🌹
Çok teşekkür ederim 🌸sevgiler
Elinize sağlık. Teşekkürler...Sevgiler...
Çok teşekkür ederim Ayşegül hanım 💐🙋♀️selam ve sevgiler
Muhtesem yaptiinnn.Ellerine saglik.hakkiyla icli kofte oldu bence.❤❤👏👏
Sağol canım teşekkür ederim 🙋♀️💐♥️
elinize sağlık çok güzel görünüyor çok da güzel anlatmışsınız ❤
Çok teşekkür ederim 🙋♀️🌸sevgiler
Elinize emeğinize sağlık çok lezzetli cok zengin bir tarif uğrasmasına ve yemesine değer bir yemek anlatım sunum harika çok teşekkürler cevriye hanım devamını dilerim 🥰❤️👍🙏
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ediyorum Fatma hanım 💕sevgiler
Çok güzel olmuş ellerine sağlık ❤
Çok teşekkür ederim Beyhan hanım 💐sevgiler
Mükemmell..Minik ellerinize sağlık..🧿💜🧿
Çok tatlısınız Nilay hanım🥰🌸sevgiler
Ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim
Teşekkür ederim 🙋♀️sevgiler
Harikasiniz❤
Çok teşekkür ederim 💐sevgiler
Çok güzel olmuş ellerinize sağlık ❤🌸
Çok teşekkür ederim 🙋♀️🌸
Ellinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor rahmetli annemde böyle yapardı
Çok teşekkür ederim 🙋♀️🌸selam ve sevgiler
😋 Ellerinize sağlık.
🙋♀️💐çok teşekkür ediyorum
Çok teşekkür ederim
Hayırlı akşamlar arkadaşım içli köfte çok güzel olmuş, ellerinize emeğinize sağlık afiyetle tüketin Sakarya'dan selamlar sağlıcakla kalın❤
Çok teşekkür ediyorum Selda hanım 💐🙋♀️selam ve sevgiler
Cevriye hanım ellerinize sağlık. Çok güzel ve emek isteyen bir yemeği temiz ve titiz bir şekilde hazırlayıp, sundunuz. Videolarınızın devamını dilerim.
🌺🍃🌺🍃🌺
Çok teşekkür u💐🙋♀️sevgiler
Boyle cok kolay oluyor
🙋♀️🌸teşekkürler
Süperrr 😊
Teşekkürler 🌸
Tam hassosunu yaptınız elinize sağlık ben harputluyum tebrik ederim suyuda aynen böyle olur yağlı salçalı
Çok teşekkür ediyorum Şeyma hanımcım 🥰🙋♀️bilen doğrusunu biliyor🥰bilmeyende , bilip bilmeden konuşuyor 🤷♀️çok teşekkür ederim hemşerim selam ve sevgiler
Ellerinize saglik.Bende Elaziglliyim sizden beraber bende Elazig yemegi yapiyorum❤❤
Merhaba Nilgün hanım 🙋♀️🥰hoş geldiniz 🥰memnun oldum sevgi ve selamlar
ELAZIĞlıyım.elazığ gaziantepten sonra 2.gastronomi şehridir.mükemmel yemeklerimiz vardır.ülkemizin herşehrinin çok güzel yemekleri var tabii.ama elazığ öne çıkan şehirlerden biri.
Kesinlikle 🙋♀️👍çok teşekkürler
Ellerine sağlık ❤
Çok teşekkür ediyorum 💕
Çok teşekkür ederim 💐🙋♀️
Elazığ lı dünürlerim de bu şekilde yapıyorlar, güzel lezzetli bi yemek.
Teşekkür ederim 🙋♀️💐
Ellerinize sağlık afiyet olsun
Çok teşekkür ederim 🙋♀️💐
Bende elaziglliyim bizde sizin gibi yapıyoruz cok guzel oluyor bu şekilde yapildiginda sevgiyle kalin sizin videonuzu yeni gordum.abone oldum.bugun
Hoş geldiniz Şule hanım, çok sevindim🙏.ok teşekkür ediyorum hemşerim 🙋♀️sevgi ve selamlar
@@cevriyeninmutfag9359 Hosbuldum
Ellerinize sağlık çok güzel oldu bende elazigli olarak bulguru nu yogururken birazda tavuk göğsü katıyorum ❤❤❤
Çok teşekkür ediyorum 🙋♀️evet güzel olur 🙋♀️sevgiler hemşerim
506 begeni benden
🙋♀️💐
Çok güzel oldu ellerine emeğine sağlik
Çok teşekkür ederim Meliha hanım 💐🙋♀️sevgiler
E bu analı kızlı ve Adana yöresine ait tadı çok güzel olmuştur çünkü dış harcınada et koydunuz ellerinize sağlık
Teşekkür ederim 🙋♀️
Bu çok farklı oldu tadında çok farklıdır muhtemelen normal içli köftelerden diye düşünüyorum
Çoook lezzetli oluyor 🥰başka içli köftelere benzemez 😋
Malatya'da salçalı sulu pişirilince "analı kızlı" deriz.
Ayrıca biz içli köfteyi yuvarlak değil, yumurta şeklinde yaparız..
Şekli size kalmış tabi ki, önemli olan tadı.
@cevriyeninmutfag9359 'e teşekkürler, emeklerine sağlık🙏😋
@@titbittitbit8466 🙋♀️çok teşekkür ediyorum 👍yumurta şeklinde yapmak biraz daha zor sanırım, hiç denemedim, genelde biz hep yuvarlak yapıyoruz, 🥰Malatya’ya sevgiler
Elinize sağlık. 10 parmağınız da 20 marifet
Çok teşekkür ederim 🥰🌸🌸
elazig icli koftesinin ic harcinda reyhan olur maydonoz olmaz ayrica kiyma kasaptan geldigi gibi kolulmaz bulgura onceden tuz su ve kiyma yogrulur
Yok tatlım ! Elazığ içli köftesine Reyhan konmaz, çiz koymak istersiniz o ayrı bir şey, biz koymuyoruz , ennnn orjinal halıyle hazırladım , bu kadar olumsuz yorum yapacağınıza , bir elinize sağlık deseydiniz , daha sonra eleştirinizi yapsaydınız , bu kadar emeğin içerisinde hiçmi güzel bir şey görmediniz 🤷♀️hayata biraz daha olumlu ve güzel bakın lütfen, 🥺
Elinize sağlık köfteler çok güzel oldu içini dondurmak iyi fikir böylece ince açmaya uğraşmak gerekmiyor beni hep içli köfteyi ince açabilmek ürkütür 🤨
Çok kolay bir tarif Şule hanım çok kolaylıkla yapabilirsiniz 🙋♀️💐
👍👍👍
🙋♀️💐♥️
❤❤❤❤❤❤
🙋♀️💐💐💐
Slmlar eline emeğine yüreğine sağlık olsun bende aboneyim sizide beklerim komsum 🌟💐⚘️🌷🎁👍
Çok teşekkür ederim 🙋♀️hoş geldiniz
@@cevriyeninmutfag9359 hb sizide beklerim komsu💐⚘️
👌👋🌻
💐🙋♀️
❤
🙋♀️💐
Cok guzel gorunuyor olsada yesek.
Teşekkürler🙋♀️sevgiler
Eline sağlık karbartma tozunu salçalı suyunamı hamurunami kattın
Çok teşekkür ederim 💐🙋♀️hamura kattım , hem dağılmasını , hemde hamurun daha kıvamlı olmasını sağlıyor 👍
Evet, ellerinize sağlık, tam da doğru şekilde yaptınız. Fakat naçizane bir öneride bulunmak isterim. Tarifinizi hiç bir tecrübesi olmayan gençlerimiz de uygulamak isteyeceklerdir, bu yüzden kullandığınız malzemeyi özellikle kıymanın özelliklerini detaylandırsanız çok daha iyi anlayacaklarını düşünüyorum.
İçini hazırlarken tek çekim normal kıyma, dışını yoğururken ise yağsız kıyma kullanırız (biz Elazığlılar.) 😊
Doğru diyorsunuz 👍açıklamalar kısmına yazayim🙋♀️teşekkür ederim 💐🙋♀️Selam ve sevgiler
Köfteleri hazırladıktan veya hasladiktan sonra kizartsak olmaz mı teşekkürler
Olur tabiki neden olmasın 👍hazırladıktan sonra kızarta bilirsiniz, haşlamamıza gerek kalmaz🙋♀️
👍🙏🤲
🙋♀️💐💐💐
Bir Elazığ li olarak soyliyeyim boyle değil icli kofte Elazığ usu disa kiyma koymayiz
🙋♀️🤷♀️🤔🤔🤔🤔
🧿🧿💯😍
🙋♀️💐💕💕💕
Elaziglillar salcali suyla yapar
Evet , biz sade suda haşlamayız. 👍
Biz buna analıkızlı deriz
🙋♀️🥰
Kızartma olur mu bu köfte?
Olur
Bu tarif kızartma yapılamazmı acaba
🤷♀️
Valla biz Elazığlılar asla icli kofteyi salcali sula yapmayiz senin bu yaptigin harput koftesile icli kofte oldu baska yoreye ait anna li kizli kofte oldu bu lütfen arastirin insanlar yanilmasin
Yaa güzel hemşerim biz her zaman salçalı suda haşlarız, dışı kıymasız olunca yalancı içli köfte deriz biz ona , çok şaşırttınız beni vallahı🤔herkes faklı yapıyor demekki, 💐selam ve sevgilerimi gönderiyorum Elazığ’a 🙋♀️
Arastırma ya gerek yok bu alt tarafı bir tarı
F cokta guzel olmus devlet sırı degıl. Sızın yörenin de guzeldır ayrım yapmayın
@@nilguncamkran5076
🥰çok teşekkür ediyorum Nilgün hanımcım 🙋♀️💐selam ve sevgilerimi gönderiyorum 💐
İyi geceler canım bende bir elazığli olarak böyle yapıyorum zaten olması gerektiği gibi yapıldı elinize emeğinize sağlık ❤
@@nafiyeimrak839 çok teşekkür ediyorum hemşerim 🙋♀️hoşgeldin, selam ve sevgiler 🥰💐
Ne kolayki nasıl eleştiri izleme
🙏 teşekkürler
Pardon neresı kolay😂😂❤
Bundan daha kolayı nasıl olsunki 🤔sonuçta bu bir içli köfte 🤷♀️en kolay hali bu 😂😂üzgünüm 🙈
Analı kızlı yemek. yuvarlak kucuk köfteler misket gibi olsaydı Malatya yemegini olurdu.
Merhaba 🙋♀️artan kıyma ziyan olmasın diye Harput köftesi gibi yapıp içerisine ekledim, 🥰
@@cevriyeninmutfag9359 cok lezzetli görünüyor. elinize emeginizen saglık.
İçi et dışı et saçma etin kilosu 400 tl olmuş bu köfteyi yapmak için ya paramın çok olması lazım yada aklımın yok olması lazım param olsa bile yapmam içli köftenin dışı irmik ve bulgur olur içine koyduğundan fazla eti dışına koymanın mantığını çözemedim o kadar eti kullandıktan sonra bir adana kebap yapar keyfime bakarım
Dışı etsiz olan içliköfteye bim oralarda yalancı içli köfte derler, Elazığ içli köftesinin doğrusu budur, ben tarifi paylaştım , bunu yapmak zorunda değilsin ayrıca ,
Bu kadar laf etmeye gerek yok,
Bu kadar emek var , insan bir elinize sağlık der ,
Çok yazık🤷♀️ ne diyeyim
@@cevriyeninmutfag9359 🙂ALLAH CELLE CELALÜHÜ sana iyilik afiyet sağlık versin AMİN ablacım benim senin emeğine hiç bir sözüm yok ama israf adı üstün de içli köfte etin içinde olması gerekiyor sen dışını et doldurdun israf senin köfte içli köfte olmadı etli köfte oldu ben de doğuluyum daha böyle içli köfte görmedim et için de et adana kebap tarifin veya başka güzel tariflerin varsa seve seve izler tarif alırım kızma bana ALLAH CELLE CELALÜHÜ,ya emanet ol AMİN ECMAİN
Önce herzaman et kavrulur suyunu salar sonra yağ konur soğan kavrulur soğanın kavrulması 2 dakka zaten asla soğan önce kavrulmaz senin yaptığın asla lezzetli olmaz git öğren de gel
Değerlendirme yaparken daha saygılı olmanız gerekir. Sizin doğru bildiğinizi başkaları bu şekilde değerlendirse hoşunuza gider mi? Çok bilmişlik yaparken hiç birşey bilmediğiniz orta da zaten 😂
@@Kartanesi272çok haklısınız kardeşim saygı ve nezaket her konuda herkese lazım eleştirmek hakaret etmek küçümsemek değildir Beğenmediyseniz burda gösterildiği şekilde yapmazsınız
@@Kartanesi272 sadece gülüyorum adanalıyım kebap ciğer tantuni ustasıyım 2 tane lokantam var ayrıca kasabımda 200 tane hayvan besliyurum bazen günde 50 koyun kesiyurum senin rüyanda bile göremeyecegin yemekleri yapıyuruz aslen bizde elazığlıyız Anam içli köfte nin dışına konulan eti taşta döver macun gibi yapardı. Kıymayı da zırhta çekeriz ağza gelsin diye hadi yapabiliyorsan yap bakalım dediklerimi
Çok beyemdim deneyecem pratik gözüküyor cevriye hanım
@tunahansel çok saygısızsınız 🤷♀️çok yazık ,keşke birazda insani tarafınızı geliştirip büyütseydiniz,
Bence o içli köfteler sert olur.
Neden🤷♀️sizin pencerenizden bakınca öylemi görünüyor, bazı insanların yorumlarını şaşkınlıkla okuyorum, tabiki eleştiri yapabilirsiniz, ama önce insan bir eline emeğine sağlık der,ne kadar büyük bir emek var uğraş var 💃
@@cevriyeninmutfag9359 Cevriye hanım merhaba. Böyle yapılan yorumları umursamayın ne olur. Emeklerinize sağlık. Ben Bingöllüyüm tarifiniz bizim yöremize yakın. Sizinkinizden bir farkla maydanoz yerine kuru reyhan kullanırız biz. Zaten köftenin hası etle yoğrulandır çünkü orijinal adı Kürtçe olan "kutilk" dövmek fiilinden, yani "kutandin"dan bugünkü formunu almıştır. Eskiden büyüklerimiz bulgurun içinde eti döverek bulgura yedirmişler, şimdilerde ise kıyma kolaylığıyla bunu hâlâ sürdürmekteyiz ve bizde köftenin sert olanı makuldür. Belki de imkânsızlıktan dolayı sade bulgurla yapılan yaygınlaşmış olabilir ama bana göre de sade bulgurla yapılan köfteler hamur tadı veriyor. Bırakın bizler köftenin orijinal tarifiyle taş gibi olmasını yeğlerken onlar sert diye burun kıvırsınlar...
@@nujiyan3158 işte bu kadar yaaa♥️çok teşekkür ediyorum, ancak bu kadar güzel anlatılabilir, bizde dışı etsiz olunca yalancı içli köfte diyoruz, 😂bazı insanlar içi gerçekten çok kötü, bukadar emek var , eleştirilere hiç bir zaman kapalı değilim, yeterki saygı çerçevesinde olsun,
Eleştiri yapılması hoşuma bile gidiyor. Ama bazı insanların içi gerçekten çok kirli maalesef.
Çok teşekkür ediyorum 🙋♀️💐selam ve sevgilerimi gönderiyorum 🙋♀️💐sağlıkla kalın
@@cevriyeninmutfag9359 rica ederim ne demek. Yeni tariflerde kolaylıklar dilerim🌸
Elinize sağlık
Teşekkür ederim 🙋♀️
❤
🙋♀️💐