Ich find es immer lustig, wenn von 'genau' gesprochen wird (damit meine ich nicht dich sondern die Rezepte) & dann kommen Löffel oä zum Einsatz. Da könnten dann wahlweise 10g oder 12 oder auch nur 7 drauf sein, genau ist da nix. Hydration ist für Brot sehr wichtig, was in Brot allerdings eigentlich nix zu suchen hat, ist Öl. Und du musst bei Brot im Gegensatz zum Kuchen die Form weder fetten noch bemehlen, weil die Kruste sich automatisch löst. Grundsätzlich finde ich so Rezepte gut, für wenn eins mal direkt zum Essen ein Brot braucht, aber wenn ich gutes Brot mag, das ein paar Tage lecker ist, ist natürlich lange Teigführung (dafür sehr viel weniger Hefe) wichtig & backen im heißen Ofen. Der Zucker ist da btw auch nur drin um die Hefe schneller zu füttern, eben weil keine lange Führung vorgesehen ist & da isses dann auch völlig wumpe, welche Zuckerart eins füttert. Du hättest auch Ahornsirup nehmen können oä. Ähnliches gilt für die Wassertemperatur - eigentlich sollte eins nämlich warmes Wasser vermeiden, weil damit der Teig nicht schön wird. Aber Wärne ist halt notwendig, wenn der Hefe 'eingeheizt' werden soll. Das schreib ich nicht, um dich zu belehren, du weißt das ja alles, aber hier gibt's sicher Mitschauende, die da noch etwas unbedarfter unterwegs sind und für die ist das vielleicht ja interessant :)
@@legalalien2127 hi, danke für deine Tipps. Ich mache ja sonst das Brot mit Sauerteig. Das Öl/der Zucjer haben mich auch gewundert, aber ich wollte mich ans Rezept halten. Für zwischendurch kann man das Brot so machen, ich bleibe aber bei meinem Sauerteigbrot 😊 Hab eine schöne Woche. LG Kati 🧡
Guten Morgen, alles gut. Ich habe das Brot genau nach Airfryer-Rezept gemacht. Es war ja eine Rezepttest 😄Normalerweise steht mein Brotteig auch viel länger. 😊 LG Kati 🧡
Hallo liebe Kati!
Vielen lieben Dank für‘s Einstellen des Rezeptes! Gerne mehr ☺️! Viele Grüße! 🫶
@@LisaMüller-n6z 😊🥰 Ich versuche mein Bestes 😁 LG Kati 🧡
Hallo meine Liebe Kati
Oh cool die Rezept Reihe für den Airfreyer geht weiter.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße Corry
Hi Corry, ich versuche immer wieder etwas für euch zu finden :) LG Kati💛
Hallo liebe Kati, danke für das Rezept vom Brot für den AirFryer. Werde ich mal ausprobiere. Ich wünsche Dir eine schöne Woche. LG Isa. 😊🤗💝🍁🦔
Ja, probiere es mal aus. Ich bin gespannt wie du es findest. Ich glaube, dass ich im Alltag meinem Sauerteigbrot treu bleibe 😊 LG Kati 🧡
Ich find es immer lustig, wenn von 'genau' gesprochen wird (damit meine ich nicht dich sondern die Rezepte) & dann kommen Löffel oä zum Einsatz. Da könnten dann wahlweise 10g oder 12 oder auch nur 7 drauf sein, genau ist da nix. Hydration ist für Brot sehr wichtig, was in Brot allerdings eigentlich nix zu suchen hat, ist Öl. Und du musst bei Brot im Gegensatz zum Kuchen die Form weder fetten noch bemehlen, weil die Kruste sich automatisch löst.
Grundsätzlich finde ich so Rezepte gut, für wenn eins mal direkt zum Essen ein Brot braucht, aber wenn ich gutes Brot mag, das ein paar Tage lecker ist, ist natürlich lange Teigführung (dafür sehr viel weniger Hefe) wichtig & backen im heißen Ofen.
Der Zucker ist da btw auch nur drin um die Hefe schneller zu füttern, eben weil keine lange Führung vorgesehen ist & da isses dann auch völlig wumpe, welche Zuckerart eins füttert. Du hättest auch Ahornsirup nehmen können oä. Ähnliches gilt für die Wassertemperatur - eigentlich sollte eins nämlich warmes Wasser vermeiden, weil damit der Teig nicht schön wird. Aber Wärne ist halt notwendig, wenn der Hefe 'eingeheizt' werden soll.
Das schreib ich nicht, um dich zu belehren, du weißt das ja alles, aber hier gibt's sicher Mitschauende, die da noch etwas unbedarfter unterwegs sind und für die ist das vielleicht ja interessant :)
@@legalalien2127 hi, danke für deine Tipps. Ich mache ja sonst das Brot mit Sauerteig. Das Öl/der Zucjer haben mich auch gewundert, aber ich wollte mich ans Rezept halten. Für zwischendurch kann man das Brot so machen, ich bleibe aber bei meinem Sauerteigbrot 😊
Hab eine schöne Woche. LG Kati 🧡
Nichts für ungut. Ich lasse den Teig in einem Gärkorb abgedeckt 2 Stunden auf der Heizung gehen. Danach kommt er in die Form.
Guten Morgen, alles gut. Ich habe das Brot genau nach Airfryer-Rezept gemacht. Es war ja eine Rezepttest 😄Normalerweise steht mein Brotteig auch viel länger. 😊 LG Kati 🧡