На видео не было заснято как заливала второй слой шоколада. Первый раз залили, отправить в холодильник на 15 , потом уже можно второй раз залить таким образом как и в 1 раз. Ставим в холодильник на 30 минут или больше Большинство людей формы смазывают спиртом . Но, я растительным маслом, так как показалось, что изделия лучше блестят.
Оригинальная туфелька ! А вот говорят обезжиривать нужно форму , а вы протираете маслом . Для чего это нужно делать и каким маслом ? Любой подсолнечный?
Спасибо.Обычно форму протирают спиртом . Я экспериментировала с маслом и не нашла пока разницы.. С маслом мне показалось, что шоколад более блестит,так как сам шоколад у меня не очень хорошего качества. Масло любое без запаха. Как то сниму видео туфельки по-другому.
На видео в конце стоит туфелька на подложки специальной,если нет таковой, можно сделать самим.вырезать кардонку,обтянуть фольгой .капнуть шоколад на каблук и подошву (налить немного ) и поставить саму туфельку. Упаковать можно любой декоративной светлой упаковкой ,сниму как то видео подробно .Спасибо за вопросы .Всего хорошего и удачи!
Ирина Ирина здравствуйте. Я темперировала шоколад методом посева. Даю вам ссылку подробно как делается. Мне этот метод больше нравиться. Шоколад брала в галетах. Плитка не пойдёт , если там есть какие добавки. cocoa.com.ua/tempering-chocolate/
Светлана ,я знала что водкой протирают,но я бывает протираю маслом и это работает.насчет темпирирование.На видео не указала что надо это делать.Это мое упущение ,извиняюсь. Но в описание ниже под видео указала и дала ссылку о темпирирование шоколада. Я темперирую способом посева.Спасибо за комментарий!
Маслом можно и не протирать форму. Я на всякий случай протерла. Обычно спиртом протирают. Если не качественный шоколад, то может не отлипнуть или растает быстро.
У вас такая большая форма туфельки! Смотрится очень красиво!
Да Таня это самая большая, есть и поменьше, спасибо за комментарий !!
Очень красиво!!!!!!!!! Класс!!!!!! Мастер Высшего класса люкс!!!!!!
Здравствуйте
Светлана а почему шоколад белеет
Я думала что от спирта
Когда форму смазать спиртом
как же это красиво!)
Жаль есть такую красоту! Спасибо, Светлана!
Супер!!!!!!
Так красиво.
Светлана не перестаешь удивлять! Суппер!!!
Спасибочки!
Скажите пожалуйста на каком этапе вы заливали второй раз шоколад ❤
На видео не было заснято как заливала второй слой шоколада. Первый раз залили, отправить в холодильник на 15 , потом уже можно второй раз залить таким образом как и в 1 раз. Ставим в холодильник на 30 минут или больше Большинство людей формы смазывают спиртом . Но, я растительным маслом, так как показалось, что изделия лучше блестят.
@@SvetlanasArtFood спасибо большое
Оригинальная туфелька ! А вот говорят обезжиривать нужно форму , а вы протираете маслом . Для чего это нужно делать и каким маслом ? Любой подсолнечный?
Спасибо.Обычно форму протирают спиртом . Я экспериментировала с маслом и не нашла пока разницы.. С маслом мне показалось, что шоколад более блестит,так как сам шоколад у меня не очень хорошего качества. Масло любое без запаха. Как то сниму видео туфельки по-другому.
И как упаковываете ? Что бы туфелька не упала , нужна ли подставка и как ее крепить ?
На видео в конце стоит туфелька на подложки специальной,если нет таковой, можно сделать самим.вырезать кардонку,обтянуть фольгой .капнуть шоколад на каблук и подошву (налить немного ) и поставить саму туфельку. Упаковать можно любой декоративной светлой упаковкой ,сниму как то видео подробно .Спасибо за вопросы .Всего хорошего и удачи!
Здравствуйте, а можно подробнее, какой шоколад использовать, вы его просто растопить или как советуют темперировали? Ответьте пожалуйста
Ирина Ирина здравствуйте. Я темперировала шоколад методом посева. Даю вам ссылку подробно как делается. Мне этот метод больше нравиться. Шоколад брала в галетах. Плитка не пойдёт , если там есть какие добавки. cocoa.com.ua/tempering-chocolate/
Скажите пжл какой расход шоколада на туфельку?
Извините ,только увидела ваш комент Формы есть разные. На мою пошло 350 гр,2 раза заливала
А шоколадную глазурь можно?
Светлана, я не пробовала с глазурью, мне кажется можно , но надо заливать в 3 слоя, чтоб не треснул шоколад.
@@SvetlanasArtFood спасибо
А сахар для украшения обычный ?
Это сахар декоративный ,уже готовый покупала
Спасибо . Поспрашиваю в маг кондитерском
В смысле, растопите шоколад? Его надо темперировать! А формы протирать водкой!
Светлана ,я знала что водкой протирают,но я бывает протираю маслом и это работает.насчет темпирирование.На видео не указала что надо это делать.Это мое упущение ,извиняюсь. Но в описание ниже под видео указала и дала ссылку о темпирирование шоколада. Я темперирую способом посева.Спасибо за комментарий!
Глазур шокаладам можно
Да я пробовала заливать и кондитерской глазурью
Зачем масло??:((
Маслом можно и не протирать форму. Я на всякий случай протерла. Обычно спиртом протирают. Если не качественный шоколад, то может не отлипнуть или растает быстро.