Ах,красота! Мнишки, утришки или утрибки, а над этим всем сияет Ваше чтение Николая Васильевича Гоголя, как самая отличная приправа. Пожалуй приготовлю и то, и другое.
утрибки готовим частенько.... но отдаем предпочтение куриной печени ...много лука...морковки порезаной вручную,* это очень важно* жаренные шампиньйоны и это все заправленно сливочкой домашней ...тушить так минут 30.... СМАКОТА . Очень классный выпуск...а главное захотелось перечитать Гоголя...СПАСИБИЩЕ актеру... с неподражаемой харизмой и улыбкой...
Приготовила Мнишки. Очень вкусненько получились! Ммм! Максим вдохновил меня своим чтением и готовкой😊 Скоро Новый Год и Рождество. Мечтаю увидеть Литературный Буфет, посвященный этим праздникам! И вообще, хотелось бы ещё много таких уютных встреч на кухне. Кулинарных блогеров много, но такой - всего один. Спасибо!🎉
Это так приятно когда на кухни мужчина, да еще чтобы читал так красиво и душевно...... А что касается мнишек хотела дать маленький совет Максиму Аверину. Когда крутите мнишки то не в муке а в масле подсолнечном. Прямо мажете руки маслом и тогда тесто так не прилипает к рукам да и жарится легче. Так делала моя бабушка За задумку и за приятное состояние души, огромное спасибо! Восхищена и спасибо что вы у нас есть!
Добрый вечер, Максим Викторович! Я с уважением отношусь к вашему творчеству, как к актёрскому так и к кулинарному, потому как вы делаете это с большой любовью и исключительно искренне. Да, и поздравьте Михаила с прошедшим днём рождения. Спасибо вам.
И вот, спустя почти неделю, я наконец-то посмотрела выпуск "Литературного буфета". Спасибо вам за Гоголя. В очередной раз вижу, слышу и убеждаюсь, что прав был Пушкин, когда сказал: "Местами какая поэзия"! А описания этих кулинарных блюд и застолий?! Любой ресторан позавидует. Поддержу вас во мнении, которым вы поделились во время одного из прямых эфиров, когда рассказывали как правильно нужно читать стихи, - насколько важно уметь читать и расставлять акценты, как ноты в музыке. Вернёмся к кухне. Калью я не готовила (супы не люблю), а вот мнишки нужно попробовать. Как опробую - поделюсь )). Спасибо вам за идею "Литературного буфета".
Спасибо, Максим, за кулинарное путешествие во времени. На Вашей замечательной кухне встретились две эпохи, благодаря Вашему кулинарному творчеству мы теперь знаем вкус и предпочтения благородного общества времен Н. В. Гоголя, любителей хорошо покушать с претензией на изыски кухни и своеобразную экзотику. По-моему, видео отличное. С Вами интересно, аппетитно и уютно. Здоровья Вам, Максим! Жду следующую передачу!
Добрый вечер!Да "Литературный буфет" надо смотреть на сытый желудок.Очень познавательно.Узнаешь много и про Гоголя и про утрибки с мнишками.А если в утрибки добавить сметанки и потушить.Получится по вкуснее. Спасибо большое.Все новое ,хорошо забытое старое.
Мой милый,мой дорогой и любимый Максим, с безумным восторгом, с восхищением, с прекрасными чувствами и эмоциями к вам хочу отметить, сказать, что ваш «Литературный Буфет»с потрясающими меню, сегодняшний потрясающий вечер был невероятно интересным, вкусным и уютным. Вы как всегда Максим были на высоте, как всегда неподражаемый,невероятно интересный, яркий, неожиданный, многогранный, особенный непревзойдённый. Мой милый Максим вы настоящий большой артист и большой талант, вы артист и личность с большой буквы, вы артист про которого с огромным удовольствием можно сказать, что талантливый человек, талантлив во всем, что вашему невероятному таланту все невозможное , возможно, все под властно, и все несовместное, совместимо. Это бесценно и дорогого стоит. Мой милый Максим меня переполняют самые прекрасные чувство и эмоции к вам и хочу сказать, с вами согласиться, что это точно, вы прошлой жизни были без сомнения грузином, потому что и в этой жизни мой милый Максим в вас очень много в характере грузинского, это невероятно, это так и меня это очень до глубины души трогает, радует, меня трогает и радует ваше особое отношение к Грузии и ко всему грузинскому за ,что вам низкий поклон, мой особый грузинский восторг и восхищения и моя к вам особая неповторимая грузинская любовь . Мой милый Максим продолжайте радовать и удивлять вашим невероятным талантом. Продолжайте творить чудо. Я вас нежно, с любовью, с трепетом, с тёплом обнимаю и целую, я вас всегда с нетерпением жду, я мой милый Максим всегда, всегда с вами самыми искренними, глубокими чувствами, мыслями и эмоциями и я вас мой милый Максим очень, очень, ❤️💜💙♥️💞🌺💋🌈💐💥🌸💋🌈💐♥️
Здравствуйте, Максим! Приятно снова видеть вас. Сегодня вы готовили мнишки, а в моём детстве они назывались сырные шарики, которые жарились не на масле, а в масле до румяной корочки. бабушка в них ещё немного соды добавляла, для пышности, а всё остальное как у вас. Они очень хорошо сочетаются с куриным бульоном. А по первому рецепту, что вы спрашивали, я тоже попыталась его приготовить. Получилось очень даже ничего. Я тоже люблю экспериментировать на кухне. Передавайте большой привет и поздравления Михаилу Васильевичу, ведь без него не было бы этой прекрасной программы. Будьте здоровы и я надеюсь до скорой встречи.
Добрый вечер! Калью приготовила , но так как Вы, пробуя сказали, что похоже на солянку, вместо рассола добавила свежеприготовленное томатное пюре ( помидорки на мясорубку и протерла через дуршлаг) . Максим, а может Вы нас побалуете плюшками, да ватрушками? Дрожжевое тесто не сложно, получится ! Запах домашней выпечки - один из ароматов, который вызывает ощущение счастья и тепла. Огромное спасибо за литературное кафе и огромнейшее спасибо за эстетическое наслаждение!!!!
Только что читала Хэмингуэя, слушала Синатру и это был шикарный вечер в одиночестве. Продлила удовольствие вечера. Спасибо за теплоту, которая передаётся через экраны и расстояния. Утрибки готовить не буду)) видела Ваш отзыв в прямом эфире)) Может с сердечками было бы и вкусно. Эх, Михаил Васильевич) Делай, что хочешь - только не отравись👍😂
Обалденно сытно получается,знали толк в приготовлении блюд наши предшественники,пожалуй надо тоже попробовать приготовить эти самые мнишки-иришки, благодарю Максима за чудесный рецепт🍋🍒🍇🌶️🥗
С удовольствием смотрю, но с паническим ужасом ожидаю, что станет с этой замечательной рубрикой, когда закончится самоизоляция и вы вернётесь в театр, к очередным съёмкам и гастролям? Так замечательно вы придумали вернуть нас к нашим классикам и насладиться ещё и этой стороной их произведений!!! Просто супер задумка. Умоляю, не оставляйте эту рубрику, как и чтений произведений наших любимчиков, надеюсь вы придумаете, как продолжить этот раздел. Спасибо большое. 😊
Я не не знала что это утришки по-Гоголю,но есть такой рецепт в стариной кулинарной книги и я его готовила.Правда последний раз давненько,подзабыла.Спасибо,Максим, что освежили память!!Только надо желудки и сердечки подольше потушить,до мягкости,а в конце добавить сметанки😊
Печень бы лучше приготовить с грибами в сливках. Огурцы не добавлять. а немного добавить нашинкованной моркови, лук репчатый нарезать туда же, посолить и поперчить. Из грибов подойдут и шампиньоны. Вкусно.
Мая прабабушка готовила тюрю . Это вкусно и очень просто .Тюря на один литр воды 2столовой ложки сухарей из ржаного хлеба , добовляют подорожник и лебеду заранее лебеду и подарожник замачивают в подсоленной воде .
Максим, а попробуй в простой овощной салат с огурцами и помидорами добавить пол - чайной ложечки готового белого хрена. Его вкус не ощущается, а вот послесловие ...!
Максим, к утрибкам не хватает водочки. Спасибо за рецепт и за доставленное удовольствие. Рассказываете так вкусно, что хочется тоже попробовать приготовить. По крайней мере мнишки обязательно приготовить.
Желудки нужно было отварить 1-1.5 часа, а потом обжаривать. Вкусный салат из вареных желудков и тушеных моркови и лука.😊 Сделала мнишки, но с вариациями, добавила ошпаренные стрелки зеленого лука и теплый кефир с содой(чуток)))
Не сочтите за совет, милостивый государь, я не повар, да и не специалист в кулинарии. Но ведь приготовление еды тоже исскуство, а искусство очень благосклонно к импровизации, вы и сам об этом упоминали. Сырники с картофелем я бы предложила не просто пожарить, а во фритюре, предварительно обволяв в сухом картофильном пюре, или в панировочных сухорях. Получатся крокеты. А потрашки я бы предложила готовить все же по классике. Желудочки куриные достаточно жёсткие и иногда не очень хорошо очищены. По сему я бы предложила сначала их отварить в солёной воде со специями, и только потом порезать, не очень крупно и положить в сковородку. А печенку добавлять сырой и не сильно долго жарить. Сало вытопить, и шкварки перед обжариваем из сковородки убрать, откинуть их на салфетку мелко порубить и в конце посыпать ими тушёные порошка. А ещё все таки тушить не в одном бульоне а добавить ложку сметаны, но это не точно, можно сделать соус бешамель, дело в том что такое блюдо хочеться положить в соус, в нежную сливочную консестенцию, которая улучшит структуру простых продуктов, сделает их нежнее пропитав их. Мне так кажется. Но это не точно. Надо попробовать. За сим прошу не судить строго, и рассматривать данный комментарий как отзыв положительный. Жду продолжения ваших летературных изысканий.
Вот жаль, Максим, что из перечисленных в книге блюд Вы не выбрали сапоги в квасе)))))))))))))) Михаила с прошедшим днем рождения! У Гоголя, похоже, какой-то пунктик был по поводу еды. Мясо почти не ем, особенно потроха - видимо, слово это мне не нравится)))), а вот мнишки, пожалуй, приготовлю, надо только творог купить. Ждем следующей встречи... с рыбой!
Ах,красота! Мнишки, утришки или утрибки, а над этим всем сияет Ваше чтение Николая Васильевича Гоголя, как самая отличная приправа. Пожалуй приготовлю и то, и другое.
Здравствуйте Максим Викторович спасибо за читательский зал онлайн читаем книги дома 🤝
Просто слов нет!!! Максим, Вы талант!!!! Это вкусно, интересно и разнообразно!)))))) Хочется больше таких рубрик))))
утрибки готовим частенько.... но отдаем предпочтение куриной печени ...много лука...морковки порезаной вручную,* это очень важно* жаренные шампиньйоны и это все заправленно сливочкой домашней ...тушить так минут 30.... СМАКОТА . Очень классный выпуск...а главное захотелось перечитать Гоголя...СПАСИБИЩЕ актеру... с неподражаемой харизмой и улыбкой...
Приготовила Мнишки. Очень вкусненько получились! Ммм! Максим вдохновил меня своим чтением и готовкой😊
Скоро Новый Год и Рождество. Мечтаю увидеть Литературный Буфет, посвященный этим праздникам! И вообще, хотелось бы ещё много таких уютных встреч на кухне. Кулинарных блогеров много, но такой - всего один. Спасибо!🎉
Ураа! У нас получились Мнишки! С Восхищением! Браво! Потрясающе Неповторимое обнимаем Красотой♡
Это так приятно когда на кухни мужчина, да еще чтобы читал так красиво и душевно...... А что касается мнишек хотела дать маленький совет Максиму Аверину. Когда крутите мнишки то не в муке а в масле подсолнечном. Прямо мажете руки маслом и тогда тесто так не прилипает к рукам да и жарится легче. Так делала моя бабушка За задумку и за приятное состояние души, огромное спасибо! Восхищена и спасибо что вы у нас есть!
Как все это здорово 👍
Как приятно смотреть и слушать! На фоне безграмотных блогеров и всякого дерьма в ютубе , прям бальзам на сердце! Спасибо!
Спасибо,решила перечитать классику,после школы и не открывала,даже не помню про еду рассказы
Максим, как же здорово, что появилась такая замечательная литературная кулинария! Пожалуйста, продолжайте!
Обожаю этого мужчину на кухне в фартучке! Тут даже не захочешь, а слюньки потекут! Браво!
Максим,смотрю этот сюжет ночью!! Вы так аппетитно причмокиваете,что я иду на кухню, что-нибудь слопать!!! Ночью,это ужасно!!! Но вы прекрасны!!!!👍
Такой формат я ещё не видела. Это ж здорово! Это увлекательно, вкусно и интересно!
Максим! Спасибо Вам огромное, очень приятно видеть и слушать Вас! Очень вдохновляете, с удовольствием ждём новые видео!
Привет Максим доброго времени вечера 👏 здравия тебе человечище спасибо большое за встречу и труды 👏👏👏🌹🌹🌹♥️♥️♥️👍👏👏👏✨🍀🍃💎
Спасибо,с Вами не скучно,с Вами нереально здорово!👍👏😇 Ждём следующей встречи!😍.С Днём Рождения,Михаила Васильевича поздравляем!!!
Максим, спасибо за радость и роскошь человеческого общения! Здорово! Успехов!
Спасибо Вам, Максим! Театр на кухне - это просто здорово! Очень интересно и познавательно! Всем приятного аппетита!
РИГА 👏👏👏😷
Добрый вечер, Максим Викторович! Я с уважением отношусь к вашему творчеству, как к актёрскому так и к кулинарному, потому как вы делаете это с большой любовью и исключительно искренне. Да, и поздравьте Михаила с прошедшим днём рождения. Спасибо вам.
Получила большое удовольствие, посетив Ваш литературный буфет. Спасибо, Максим.
Талантливый человек - талантливый во всем ! ЗДОРОВО !!!
И вот, спустя почти неделю, я наконец-то посмотрела выпуск "Литературного буфета". Спасибо вам за Гоголя. В очередной раз вижу, слышу и убеждаюсь, что прав был Пушкин, когда сказал: "Местами какая поэзия"! А описания этих кулинарных блюд и застолий?! Любой ресторан позавидует. Поддержу вас во мнении, которым вы поделились во время одного из прямых эфиров, когда рассказывали как правильно нужно читать стихи, - насколько важно уметь читать и расставлять акценты, как ноты в музыке. Вернёмся к кухне. Калью я не готовила (супы не люблю), а вот мнишки нужно попробовать. Как опробую - поделюсь )).
Спасибо вам за идею "Литературного буфета".
👍👍👍
Спасибо, Максим, за кулинарное путешествие во времени. На Вашей замечательной кухне встретились две эпохи, благодаря Вашему кулинарному творчеству мы теперь знаем вкус и предпочтения благородного общества времен Н. В. Гоголя, любителей хорошо покушать с претензией на изыски кухни и своеобразную экзотику. По-моему, видео отличное. С Вами интересно, аппетитно и уютно. Здоровья Вам, Максим! Жду следующую передачу!
Спасибо! Приятно, что вы о нас не забываете 😂
Добрый вечер!Да "Литературный буфет" надо смотреть на сытый желудок.Очень познавательно.Узнаешь много и про Гоголя и про утрибки с мнишками.А если в утрибки добавить сметанки и потушить.Получится по вкуснее. Спасибо большое.Все новое ,хорошо забытое старое.
Великолепны Вы, Максим!!!
Утрибки и мнишки
С " приправами " из книжки !!!
Благодарствую, Максим !
Коль вкусно будете готовить,
Пожалуй, мы и Вас съедим!..
👏👏👏🌹🌹🌹😋👧
Юля. г.Рига.Латвия.
Максим, спасибо! Очень душевно. Вы такой настоящий! Таким вас еще не видела! Браво!
Максим, спасибо вам огромное! Этот ролик - чистое наслаждение! Собственно, как и все ваши видео.
Рубрика Литературный буфет оригинальна и познавательна! Максим решил познакомить нас со старинной русской кухней. Спасибо!
❤❤❤
Спасибо Вам , Максим Викторович 🖤
Спасибо за рецепт такого старого блюда как мнишки. Плюс один рецепт из творога. Жду с нетерпением продолжения литературного буфета.
Мой милый,мой дорогой и любимый Максим, с безумным восторгом, с восхищением, с прекрасными чувствами и эмоциями к вам хочу отметить, сказать, что ваш «Литературный Буфет»с потрясающими меню, сегодняшний потрясающий вечер был невероятно интересным, вкусным и уютным. Вы как всегда Максим были на высоте, как всегда неподражаемый,невероятно интересный, яркий, неожиданный, многогранный, особенный непревзойдённый. Мой милый Максим вы настоящий большой артист и большой талант, вы артист и личность с большой буквы, вы артист про которого с огромным удовольствием можно сказать, что талантливый человек, талантлив во всем, что вашему невероятному таланту все невозможное , возможно, все под властно, и все несовместное, совместимо. Это бесценно и дорогого стоит. Мой милый Максим меня переполняют самые прекрасные чувство и эмоции к вам и хочу сказать, с вами согласиться, что это точно, вы прошлой жизни были без сомнения грузином, потому что и в этой жизни мой милый Максим в вас очень много в характере грузинского, это невероятно, это так и меня это очень до глубины души трогает, радует, меня трогает и радует ваше особое отношение к Грузии и ко всему грузинскому за ,что вам низкий поклон, мой особый грузинский восторг и восхищения и моя к вам особая неповторимая грузинская любовь . Мой милый Максим продолжайте радовать и удивлять вашим невероятным талантом. Продолжайте творить чудо. Я вас нежно, с любовью, с трепетом, с тёплом обнимаю и целую, я вас всегда с нетерпением жду, я мой милый Максим всегда, всегда с вами самыми искренними, глубокими чувствами, мыслями и эмоциями и я вас мой милый Максим очень, очень, ❤️💜💙♥️💞🌺💋🌈💐💥🌸💋🌈💐♥️
Спасибо вам за ваше творчество!
Как здорово что Вы это придумали, Спасибо Вам огромное!!! Продолжайте если Вам позволит время
Здравствуйте, Максим! Приятно снова видеть вас. Сегодня вы готовили мнишки, а в моём детстве они назывались сырные шарики, которые жарились не на масле, а в масле до румяной корочки. бабушка в них ещё немного соды добавляла, для пышности, а всё остальное как у вас. Они очень хорошо сочетаются с куриным бульоном. А по первому рецепту, что вы спрашивали, я тоже попыталась его приготовить. Получилось очень даже ничего. Я тоже люблю экспериментировать на кухне. Передавайте большой привет и поздравления Михаилу Васильевичу, ведь без него не было бы этой прекрасной программы. Будьте здоровы и я надеюсь до скорой встречи.
Спасибо Максим !..)Очень приятно вас видеть на кухне ,как вкусно вы читаете и говорите аппетитно !)🍲🍛Доброй ночи и приятных снов ..)!😴
Классные мнишки!! Обязательно запишу себе рецепт мнишек и утрибок👍
Добрый вечер! Калью приготовила , но так как Вы, пробуя сказали, что похоже на солянку, вместо рассола добавила свежеприготовленное томатное пюре ( помидорки на мясорубку и протерла через дуршлаг) .
Максим, а может Вы нас побалуете плюшками, да ватрушками? Дрожжевое тесто не сложно, получится ! Запах домашней выпечки
- один из ароматов, который вызывает ощущение счастья и тепла. Огромное спасибо за литературное кафе и огромнейшее спасибо за эстетическое наслаждение!!!!
Только что читала Хэмингуэя, слушала Синатру и это был шикарный вечер в одиночестве. Продлила удовольствие вечера. Спасибо за теплоту, которая передаётся через экраны и расстояния. Утрибки готовить не буду)) видела Ваш отзыв в прямом эфире)) Может с сердечками было бы и вкусно. Эх, Михаил Васильевич) Делай, что хочешь - только не отравись👍😂
Обалденно сытно получается,знали толк в приготовлении блюд наши предшественники,пожалуй надо тоже попробовать приготовить эти самые мнишки-иришки, благодарю Максима за чудесный рецепт🍋🍒🍇🌶️🥗
Конечно не скучно и очень приятно. Михаила с днем рождения, чудесная дата.
Здравствуйте!вчера с внучкой сделали мнишки ,только без молока.Списибо за ваш труд,счастья вам!!!!
Спасибо, Максим! Очень было приятно снова с вами встретиться!
Какая прелесть... Спасибо.
Максим прекрасно и вкусно всё приготовили. Ждем следующего выпуска. Спасибо что Вы у нас есть.
Надо же!Сегодня в моём сне мы с Вами,Максим,были во Франции,Мексике и Тайланде и пробовали много разных блюд! А тут Гоголь! Смотрю с удовольствием!
С удовольствием смотрю, но с паническим ужасом ожидаю, что станет с этой замечательной рубрикой, когда закончится самоизоляция и вы вернётесь в театр, к очередным съёмкам и гастролям? Так замечательно вы придумали вернуть нас к нашим классикам и насладиться ещё и этой стороной их произведений!!! Просто супер задумка. Умоляю, не оставляйте эту рубрику, как и чтений произведений наших любимчиков, надеюсь вы придумаете, как продолжить этот раздел. Спасибо большое. 😊
Я не не знала что это утришки по-Гоголю,но есть такой рецепт в стариной кулинарной книги и я его готовила.Правда последний раз давненько,подзабыла.Спасибо,Максим, что освежили память!!Только надо желудки и сердечки подольше потушить,до мягкости,а в конце добавить сметанки😊
Главное, кормить вкусно, любить и лечить....
Очень вкусно прочитано и приготовлено. Мнишки вкусно похрустывают. Все у вас ловко получается. Особенно чтение. Спасибо за приятное общение.
Мнишки обязательно приготовлю)). Спасибо за приятный кулинарный вечерок))🙌😊
Супер,Максим!!!Спасибо очень все было вкусно!!!👍👌🖐👏👏👏💖💖💖
Спасибо, Максим, за "аппетитное" настроение!!! 😊Продолжайте, у Вас очень здорово получается!!! Обязательно попробую что-нибудь приготовить.
Печень бы лучше приготовить с грибами в сливках. Огурцы не добавлять. а немного добавить нашинкованной моркови, лук репчатый нарезать туда же, посолить и поперчить. Из грибов подойдут и шампиньоны. Вкусно.
Какое совпадение ! Только что , третьего дня слушала это произведение Н. В. Гоголя 👏👏👏
Замечательно! Думается мне, что Утрибки бы мне понравились..
Спасибо :)
дали хмиадашвили вот недаром я говорю чтоВЫ похожи на моего усопшего сына все таки по духу Вы грузин!!!! Привет с Тбилиси!!! люблю ,обнимаю,скучаю!!!
Спасибо. Все так аппетитно .
Спасибо! Аппетитное литературное чтение
Классно готовишь !
С прошедшим вашего помошника😊!!! Очень вкусно рассказываете смотрю на ночь чую объемся на ночь 😂🙈🙈🙈👍😘
Интересно очень вас слушать)
Очень вкусно получилось прошлое блюдо
Спасибо, было очень интересно. Жду продолжения.
Спасибо, Максим! Очень интересно, надо попробовать.
Благодарю Вас!
Мая прабабушка готовила тюрю . Это вкусно и очень просто .Тюря на один литр воды 2столовой ложки сухарей из ржаного хлеба , добовляют подорожник и лебеду заранее лебеду и подарожник замачивают в подсоленной воде .
Ну пострел везде поспел!!!
Максим, очень занятно и познавательно, но для утришек хотелось бы гарнир
Максим, а попробуй в простой овощной салат с огурцами и помидорами добавить пол - чайной ложечки готового белого хрена. Его вкус не ощущается, а вот послесловие ...!
Максим, к утрибкам не хватает водочки. Спасибо за рецепт и за доставленное удовольствие. Рассказываете так вкусно, что хочется тоже попробовать приготовить. По крайней мере мнишки обязательно приготовить.
Мнишки я давно готовлю, а вот утрибки Вперёд потрошки отварить , а заем только продолжить всё остальное и побольше специй, тогда они будут нежные
Максим! Вы исполняли когда-нибудь "Утиная охота" Розембаума? Прям, ооочень Ваша песня! Вот бы Вы её исполнили! Когда будут "Три аккорда"...
Желудки нужно было отварить 1-1.5 часа, а потом обжаривать. Вкусный салат из вареных желудков и тушеных моркови и лука.😊
Сделала мнишки, но с вариациями, добавила ошпаренные стрелки зеленого лука и теплый кефир с содой(чуток)))
Добрый вечер. Максим большое спасибо. Очень интересно, и познавательно. Раскройте секрет, куда исчезает картина у плиты.
Глухарёв ✊
Так Вы ещё и готовить умеете ?))) Талантлив во всём !
В театре,кино более искренняя ситуация чем Литературный буфет.
Не сочтите за совет, милостивый государь, я не повар, да и не специалист в кулинарии. Но ведь приготовление еды тоже исскуство, а искусство очень благосклонно к импровизации, вы и сам об этом упоминали. Сырники с картофелем я бы предложила не просто пожарить, а во фритюре, предварительно обволяв в сухом картофильном пюре, или в панировочных сухорях. Получатся крокеты. А потрашки я бы предложила готовить все же по классике. Желудочки куриные достаточно жёсткие и иногда не очень хорошо очищены. По сему я бы предложила сначала их отварить в солёной воде со специями, и только потом порезать, не очень крупно и положить в сковородку. А печенку добавлять сырой и не сильно долго жарить. Сало вытопить, и шкварки перед обжариваем из сковородки убрать, откинуть их на салфетку мелко порубить и в конце посыпать ими тушёные порошка. А ещё все таки тушить не в одном бульоне а добавить ложку сметаны, но это не точно, можно сделать соус бешамель, дело в том что такое блюдо хочеться положить в соус, в нежную сливочную консестенцию, которая улучшит структуру простых продуктов, сделает их нежнее пропитав их. Мне так кажется. Но это не точно. Надо попробовать. За сим прошу не судить строго, и рассматривать данный комментарий как отзыв положительный. Жду продолжения ваших летературных изысканий.
Максим,вы эфир планируете?
Вот печень бы отдельно приготовить, а сердечки с желудочками было бы скусно с морковью и луком белым. Но, это уже другая история)
Вот жаль, Максим, что из перечисленных в книге блюд Вы не выбрали сапоги в квасе)))))))))))))) Михаила с прошедшим днем рождения! У Гоголя, похоже, какой-то пунктик был по поводу еды. Мясо почти не ем, особенно потроха - видимо, слово это мне не нравится)))), а вот мнишки, пожалуй, приготовлю, надо только творог купить. Ждем следующей встречи... с рыбой!
на рыбалку-то пока нальзя😸
@@ФедораГа так он сам обещал, теперь его проблема в каком аквариуме ловить😎😂
Интересно,что это за блюдо,напоминающее сапоги,смоченные в квасе?
приготовил МНИШКИ только вместо поджарить на сковороде выложил в формочки и спек в духовке 30 минут при 180 градусах ОЧЕНЬ ДАЖЕ НЕПЛОХО !
Приготовьте десерт! (торт)
Это же итальянское gnocchi
єтвкусноиполезно
Сколько ж можно нагло надоедать людям, что нет ролей бюджетников? Клоун Аверин, эдакий засидевшийся школьник.