Сало Горячего Копчения. Как закоптить сало. Рецепт копчения сала.
HTML-код
- Опубликовано: 21 дек 2018
- Очень простой и быстрый способ получить домашнее копченое сало. Рецепт и процесс копчения. #горячеекопчение #копчениесала #рецептсала
на развитие канала сбербанк - visa 4276460010073711
Коптильни тут - master-os.ru
Коптильни из нержавейки (ВК) - maestroos
Часы - goo.gl/eX62TS
Мой инстаграм - / klev_tv
Группа в контакте - club120766576 
Хобби
![Oscar Maydon x Junior H - Volver Al Futuro [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/sa52xabMSB8/mqdefault.jpg)
Однозначный класс👍👍👍Прям слюнки потекли!Вань ну теперь осталось кролика закоптить!
Лайк за душевность
Молодец. Слюной чуть не захлебнулся.😁
Тоже собираюсь и это будет в первый раз ! )))
Ну что, слов нет, одни слюни😂😂😂
👍👍👍👍👍
Класс видео, молодец 👍🏻
Предлагаю флешмоб собраться и почистить речку. А Ваня сало закоптит.:)))) Да сало получилось что надо, класс!
Ваня всё объяснил хорошо ,доступно,👍 молодец !!!мне понравилось видио 😊
Чётко и понятно, спасибо.
борешься с влагой а сам заливаешь гидрозамок... он на улице не нужен ! А крышка домиком - это чтобы конденсат стекал в лунку замка а не на продукт падал - от этого пятна и чернота, а даления там внутри никакого нет
Агонь👍👍👍🤘🤘🤘
По поводу влаги полностью согласен. Первый раз замочил щепу и получилась водяная баня
Красавчик
Спасибочки
А я сало пробовал коптить сам , не айс почему то получается , рыба шикарно вся получается , но с салом нето ) лайкос за видео
А рыбу вы как коптили, на такой же штуке?
КРАСАВА
За речку лайк
Я Троицкое лет 30 зимой не видел, настольгия пилят.
в опилки добавь немного сахарного песка для еще более насыщенного цвета. А то, что гидрозатвор и крышка домиком для давления - прям реально посмешил) Ну да ладно, как говорится век живи, век учись. Для лучшего вкуса салу еще выветриться бы не мешало хотя бы ночку.
По времени сколько копить и на коком огне если на костре подскажи пожалуйста
@@user-cr4es7jx1b на среднем огне около часа
Сало лучше марлей обернуть, чтобы лишняя копоть не садилась, гидрозатвор служит не для создания давления в коптильне, а для того чтобы когда коптишь в квартире дым не выходил через гидрозатвор, а в трубочку на крышке, ещё шланг одевают на эту трубку и в окно, на природе можно без всяких затворов, эффект одинаков
Согласен
Курицу тоже лучше марлей...
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 молодец друг сделал всё правильно
Вот такая красота ребяткиииии 🤣🤣🤣а там угли чёрные от сала остались
Парниша второй раз коптит, не все делает правильно, НО это дело наживное, через некоторое время все будет Гуд...
Почему не почистишь место возле реки, это ж сколько материала для творчества у тебя будет, а сколько поделок можешь с этих деревьев сделать: Мама Дорогая. Купи бензопилу, срежь завалившиеся деревья, посмотри, что можешь сотворить из них: ruclips.net/user/results?search_query=%D0%BB%D0%B5%D1%80%D1%8B%D1%87+%D0%BA
Успехов и удачи ! Твори и все получится.
Я тоже копчу сало молодец👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Две ошибки 1 это гидрозатвор с водой 2 сало сразу в марозилку да ещё коптильню надо прогреть для начала чтобы выгнать будущию влагу
Привет! Сало бомба
Троицк, Луганская область?
Опилок положил мало, и нужно немного шоб были влажные, в поддон нужно сыпать песок, сало нужно было полностью разрезать на куски, шоб со всех сторон было румяное, вроде все..
Я с Кременной
👍
Троицкое, Оренбургская область
Зачем в поддон песок?
@@Krutyl_l_lKa жир+р
Опилок нужна одна, максимум 2 пригоршни, это на 10-15 мин дымления, остальное время запекание.
Лучше не песок а золу
какое давление?
Цвет уменя такой же мне нравица 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Посмотрел, подумал , начну завтра в тандыре каптить
Я только копчу сало в нержавейки в ведре получаеца хорошо
привет!!!! а ты я так понял с Оренбурга?
Привет! С Бузулука.
замачивают для холодного копчения шоб быстро не сгорала тк как принудительно воздух дует в горячем его нет там дым и она так не горит как в дымогенераторе.
В гидрозатвор воду льют когда только в помещении коптят !! А так красава!
Лишним не будет дым в коптилке!
@@user-jt3yk6lf5z Дым должен обновляться + лишняя влага уходит.
Отличное видео ! Но я бы гидрозатвор не заливал бы на улице и проветривал бы каждые 10-15 мин по мне так лучше получается цвет и сало не закапчивается сильно .
Спасибо!
Никогда е мочу щепу.Мало того,минут через 15 с начала коп чения снимаю крышку,достаю сало или рыбу,хорошо протираю бумажными полотенцами влагу,хотя просушиваю перед копчением достаточно.
Здравствуйте, скажите что плитка такая у вас ? А то от огня , коптилку фиг отмыть))))
Добрый день! Инфракрасная горелка что типа Сибирячка или Сибирь
А опилки замачивать надо?Ну да много будет канцерогенов в продукте это точно
Все хорошо, много болтовни... Видимо по этому половина дизов. Много лишнего. Лучше отдельно сними церепт сала, отдельно копчения. Так лучше будет. Ну, это моё мнение.
ПРЕДСТАВЬ СКОЛЬ ТЫ ЯДА ПРИ ЭТОМ КОПЧЕНИИ СЪЕДАЕШЬ?
Что за часы у тебя ???
В описание к видео ссылку добавил на часы.
Крышка домиком для конденсата и копатя. На продукт не попадал.
Уменя папа делпал также сало
крышка домиком это что бы кондецат не капал на продукт а стикал в гидрозатвор
Чеснок и все специи с дымам не дружат в прямом контакте, учим химию реакция окисления органических веществ.
Насрать на результат! Зачёт за оптимизм!
Где находиться Троицкое
Оренбургская область, Бузулукский район.
Я в бузулуки был.... Сам с екб
Сколько будет стоить такая каптилка
В описании под видео есть ссылки на интернет магазин.
Сколько по времени каптил?
Примерно 1 час 20 мин.
При какой температуре коптил
До 100 градусов, а потом понижал.
0:23 зайчик
)))) реально
Сколько по времени коптить сало?
Смотря кто какое сало любит, можно на высокой температуре около часа или на низкой около 2 часов, а можно и 15 минут, чтобы дымом пахло, так канцерогенов меньше в продукте.
@@TV-zo9ce какая конкретно температура?? Спасибо за ответ
@@user-bg6kw4fk8y высокая до 100 низкая 35 - 40 градусов.
первый раз делаешь, и учишь.
А ты первый раз смотришь и всем не доволен
Дружище, извини конечно, но ... Как только ты сказал "в первый раз так коптить буду" пришлось заставить себя дальше глянуть. Вобщем до конца в итоге не посмотрел, как то неуверенно, непрофессионально и... рад конечно что ты в ностальгических местах побывал), но у меня они в других измерениях и широтах... вобщем до конца было смотреть трудновато - ничего нового и ... так надеялся что смотрю профи(((( удачи тебе
Крышка домиком для того чтобы гадость с нее не стекала на продукт
Фольга в помощ
В поддон насыпают песок для того чтобы капающий жир не горел.
пишите мне . отправлю каптильню в любую страну и город
Я со смеху чуть не помер про гидрозатвор. Так ты бы уж тогда трубку заткнул. чтобы давление создавалось. Эта хрень, жёлоб для воды, нужна для того чтобы дома коптить, чтобы дямом не воняло, а трубка, чтобы в вентиляцию вывести. Я помню как-то дома коптили и открыли коптилку-- прилетело 5 пожарок, успели всё закрыть и выветрить, как буд-то ничего не было
Я никогда щипу не замачиваю засысаю прямо так
У тебя почему такая отдышка друг? Ты прошёл совсем немножко и пару раз наклонился и так тяжело дышешь.
Privet kak mojno s vami poqovorit?
Mobiıni nomer?
vk.com/andreev2206 можете в ВК написать.
Вы бы болтологии поменьше,а конкретики побольше
Кто увидел зайца?
На 0:25 там где деревья заяц пробежал
Птица пролетела!
Щипу категорически водой нельзя
Я капчу на сухой щипе копчу я пробовал на сырой вапще не то ты правильно делаешь што коптиш на сухой щипе коптиш
Засолил не правильно, под копчение ненадо приправы
Я вчера коптил сало тоже на сухой щипе палучилось класно
Я сухой шиной капчу
Какой именно,от краза или ваза?
Сова получилось горьковато в чем причина
Возможно по времени долго коптили или щепы много. Продукт был влажный. Ещё от породы древесины зависит некоторые горчат. Вы какую щепу использовали?
@@TV-zo9ce вы правы я много положил опилок(думал чем больше тем лучше) и неосушил сало а положил из морозилку(оттаил и необтер полотенцем)Коптильня должна герметично закрыта?или немного дым должен выходить??
Дым должен выходить, а то всё на продукте будет оседать.
Четак мало
Все специи бесполезны когда коптиш. И много ля ля.
Зря приправлял. Копоть все перебьет
Варёное копчение это не очень хорошо, лучше холодного!!!
Все приправы сгорят
Насыпайте золу в жиросборник
очень много рекламы у тебя
Учишь как коптить? А сам говоришь я первый раз делаю.
один в чем прикол ?
Какое нах давление?если у тебя дым через отверстие выходит.гидрозатвор это для копчения в помещении,чтобы из под крышки не выходил дым в помещение,а на трубочку одевается шланга.учи мат часть.коптильня это не скороварка.
Человек ни х... Не понимает в копчении. Первый раз купил коптилку. Зачем советы раздавать?
Походу ты да хуя знаешь
Типа умеет коптить, сам не знает даже почему коптилтня домиком
ПРИЯНО СМОТРЕТЬ.
Ерунда полная, специи здесь ни к чем
А сало сам умею коптить
приправы абсолютно не нужны когда коптишь!!!!
Мой друг поменьше бла бла бла. Сало копии 10 - 15 минут и все.
Такая коптилка - деньги на ветер!
1.Малый объем коптилки и количество продукта
2.Продукт должен в течении примерно недели-двух обветрится
3.Дров и щепы расходуется столько же как и на коптилку скажем из бочки или корпуса холодильника.
В марлю обверните! Оно же у вас все в Нагаре и смоле!!! И с крышки на него капает! Это коптилка ужос
На хрена это всё искурсия. 👎💯💩