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其實我都好鍾意食啫啫雞煲 多謝師父簡單做法😍😍😍
啫啫雞煲 好野啊 我記得以前的大牌檔用鐵煲更正
加油 師傅 繼續分享多d好嘢 煮食方法俾我哋👏🏻👏🏻👏🏻
一定一定多謝你支持😃
今晚整咗，阿女話好味，謝謝你的教導。
多謝你中秋快樂
好彩看到你嘅視頻，直頭愛上咗你，多謝曬🙏
多謝愛港 更多謝你支持我😃😆😀 我有300幾條片 有空睇睇 介紹給朋友啊😃
真係要試吓整😋👏🏻👏🏻鐘意食比乾身沒有汁的餸。謝謝分享
是啊乾身才好食 煎雞時慢慢煎 把牠煎熟
多謝Kerry示範啫啫雞煲, 迫認真嘢味. 原來猪潤系咁醃嘅, 長知識了.
這是其中一個方法醃豬潤 還有可以用食粉 生粉等 這比較健康簡單的方法啊
@@kerryskitchen 好的。唔該晒。
好吸引呀，鍾意睇你煎野，你煎野煎得好靚👍這味餸一定好食👍👍
煎香了 就基本有香味 個菜就不會太走樣啦
👍😋👏🏻👏🏻謝謝分享🙏明天要一定試煑作晚餐🫕
好啊記得放多些乾蔥蒜等😁😀
教得易煮簡單又有水準，有水準高手又謙虛👍
多謝多謝支持 試試啦好好食的 香爆
Keep住都有睇你啲煮食片，覺得你介紹得好好，手勢都純熟，睇得出係經驗大廚！
多謝支持 我是肥豬大廚😄 旁述還有優化空間 口才不行
呢個版本乾身好食👍又簡單😍
不乾身不好食的 細節好重要
@@kerryskitchen 師傅👍最鍾意你整嘢冇浪費👏呢個係好榜樣 讓年青人知道。
啫啫雞煲右麻辣醬炒香就係市面常見既重慶辣雞煲細個真係度度都係食啫啫雞煲的
細佬時大牌檔都是啫啫雞 麻辣醬我未用過 都是自已調 下次試試起碼方便
不加一滴水係重點😀我嘅至愛菜🤟
對加了水就唔香 好緊要 以前大牌檔用鐵煲仔 更正 餐具好緊要 我這個砂煲就住來燒 否則效果更好
@@kerryskitchen 高見🤙🤙
@@kerryskitchen 師傅👍講真嗰句 而家出邊啲啫啫雞煲十個有八個唔好食失真。小時候食嗰陣時完全唔同。
今次係第二煮雞煲，感覺好似越來越好吃😋，送飯一流！
是的恭喜你
謝謝Kerry🙏🙏,明天不用諗食什麽餸了👍
好啊 睇我頻道就得😃
多謝分享！ 睇見都想食！ 😋
多謝你每次上片第一時間一定見到你 多謝
好嘢👏👀到都好好味🙏
多謝你
最愛之一
多謝
簡單易做，支持
多謝你 以前去鵝頸橋必食的
好味道👏👏👏🍚
多謝你支持😀
OMGNS 香!多謝Kerry 😋🙏
多謝支持
好味道
I noticed that you have put all the ingredients under the description page. 👍👋🙏. It makes it easier to write them down. Thank you.🙏🙏
thanks
谢谢分享！晚上继续出发买食材去。冲呀！
繼續 我有百幾條視頻 慢慢做有問題留言
@@kerryskitchen 好哒！谢谢楼主。食材买好了，去温习一遍虾酱豆腐和啫啫鸡，就准备动手了。PS：您推荐我买的霉香马鲛鱼到了，特别臭，臭香臭香的。哈哈哈。
想请教kerry 老师或会做菜的伙伴们，我第一次煸炒猪肝，因为发现腌汁太多，且都是血水，于是将腌好的猪肝冲洗了一遍下锅的，但是结果炒出来猪肝太硬了，不知道可以怎样改进呢？btw 鸡翅的部分觉得超出我往日level 好多，很好吃，感谢kerry 老师！
豬肝一定最後放否則過熟 你在餐廳食的通常會用食粉即soda 先醃 然後不停沖水後 索干水再用鹽等調料醃的 所以會軟
@@kerryskitchen 多谢老师的指点，我是最后炒猪肝后加入鸡翅的，可能炒久了，还有我把猪肝冲洗以后没有重新调味落粉上浆，下次试试先洗出血水再调味上浆，还好我先生中意食猪肝，硬邦邦的他全食晒，哈哈哈，再接再厉！
Tempting. tks.
Good 👍
多謝你支持
隔著屏幕, 都覺得芳香撲鼻呀！多謝 Kerry 示範啫啫雞 🙏🏻🙏🏻By the way, 溫馨提示, 字幕中, 有幾處地方, 把豬肝 (或稱豬潤) 誤寫成豬肚, 我猜, 可能是忙亂中出錯吧。Kerry, 對你的影片製作, 就連細節, 我也是很用心細看的。😉😉
多謝你 提醒 字幕我自己上的 通常十分鐘的片 250句左右 有時會眼花 但我會注意的 多謝你
@@kerryskitchen 不用客氣, 只不過是順帶一提唧。其實, 觀眾應該向你道謝才是, 經常製作這麼多優秀影片, 讓我們可以好好學習, 改進廚藝。😊😊
好正好正！！！👍👍👍
試試做好食啊
放胡萝卜唔夾我過得唔夾，應該放冬菇更加香味！蔥太熟好似草，應該後尾先落蔥.
紅蘿蔔有少許甜味 平衡一下 蔥生和熟兩種味道都好正
Hi Kerry. In your video said corn strach but I don't see you putting it in the chicken. So does it need it or not?
醃豬肝時候用的
good take....
多谢多谢😊
豬潤咁早落好易柴
有老人煮熟些
點解呢個網絡柱侯醬嘅啫啫雞通常都係落呢一隻
哪就好啊😄
師傅，如果不用豬肝的話，可否用蝦乾代替呢？
用鮮蝦啦 如果沒有就可以不放
保重呀⋯⋯⋯上火🔥🔥🔥
少飲了啤酒 就會這樣 😃啤酒是很好的涼茶 但年紀開始大 機械開始壞 要自律啦
好味😋
乜啫啫雞煲有豬潤嘅咩？因我唔食內脏的。我通常食的冇內脏
有的 以前做法都有 現在豬潤貴 估計就不放啦
Kerry 師傅, 請問你 煮啫啫雞隻鑊是否生鐵鑊
我的是易潔鑊 最近的片生鐵镬和易潔鑊一起用 看情況選擇
4:29 字幕寫粟粉，但旁述話蠔油，邊個先真
可能攪錯
请问猪肝腌制后需要过水吗？
不要过水 过完水味道就淡 而且猪肝很快熟的 过熟就不好食啦
อยากกิน😋😋😋
take care bow
师傅，请问为什么要用猪肝跟鸡一起煮，起到什么作用？
傳統啫啫雞煲有豬潤。
这是参照铜锣湾鹅颈桥熟食中心某店的做法 而啫啫鸡一般會放豬肝的 增加味道的層次 好香的
Thanks Kerry! 👍👍👍
師父，想問吓你個平底鑊是甚麼牌子？謝謝你！
沒有牌子的易潔鑊 網上買的 便宜的 25cm的 最近的片用的是日本'柳宗理"24cm 朋友送的
support
多謝多謝
豬潤咁做一定鞋到飛起
我唔會放梳打粉的
唔會鞋 小心生熟就得 但有時熟d穩陣 睇你比什麼人食
👍👍👍
👍🏻
👍👍👍👍👍
我好奇咁樣啲雞會唔會食落去tender 🤔
雞翼本來就不是tender 裡面的肉還是滑的
👍👍👍👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
多謝支持啊
🖐😎✌
多謝 試試啦 好香的
☺️不敢食🐷潤，怕胆固醇呀！😛
食少小 有些維他命含量豐富 但我忘記了
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋
原来一路黎都做錯程序， 又有嘢袋落袋 thank you
試試我方法 好香的
加些啤酒煮就不上火
好啊 但我會忍唔住一路煮一路飲😬
@@kerryskitchen 這就解熱了
吾知點解炒吾香啲配料😅
要慢火 先慢慢爆香 哪些乾蔥等 雞也要煎香啊
零失敗？
已經好簡單 不炸成功率提高很多
你甘样吾叫啫啫煲咯，90%的都系锅里面炒。
你在外邊餐廳酒家食都是這樣做的 啫啫指沙煲發出的聲音
你系外國人，做中國菜有小小西色
我是地道香港土著 🙂
睇嚟Kerry係肥仔
100kg 1.8高 肥壯吧 哈哈哈哈
好简单的一道菜，废话太多了，讲解的太啰嗦了，谁都知道胡萝卜有点甜！
很多人不知道的 頻道要照顧很多新手的 我講解是複合味道的結構 沒毛病吧
你可以選擇不看
其實我都好鍾意食啫啫雞煲 多謝師父簡單做法😍😍😍
啫啫雞煲 好野啊 我記得以前的大牌檔用鐵煲更正
加油 師傅 繼續分享多d好嘢 煮食方法俾我哋👏🏻👏🏻👏🏻
一定一定多謝你支持😃
今晚整咗，阿女話好味，謝謝你的教導。
多謝你中秋快樂
好彩看到你嘅視頻，直頭愛上咗你，多謝曬🙏
多謝愛港 更多謝你支持我😃😆😀 我有300幾條片 有空睇睇 介紹給朋友啊😃
真係要試吓整😋👏🏻👏🏻鐘意食比乾身沒有汁的餸。謝謝分享
是啊乾身才好食 煎雞時慢慢煎 把牠煎熟
多謝Kerry示範啫啫雞煲, 迫認真嘢味. 原來猪潤系咁醃嘅, 長知識了.
這是其中一個方法醃豬潤 還有可以用食粉 生粉等 這比較健康簡單的方法啊
@@kerryskitchen 好的。唔該晒。
好吸引呀，鍾意睇你煎野，你煎野煎得好靚👍這味餸一定好食👍👍
煎香了 就基本有香味 個菜就不會太走樣啦
👍😋👏🏻👏🏻謝謝分享🙏明天要一定試煑作晚餐🫕
好啊記得放多些乾蔥蒜等😁😀
教得易煮簡單又有水準，有水準高手又謙虛👍
多謝多謝支持 試試啦好好食的 香爆
Keep住都有睇你啲煮食片，覺得你介紹得好好，手勢都純熟，睇得出係經驗大廚！
多謝支持 我是肥豬大廚😄 旁述還有優化空間 口才不行
呢個版本乾身好食👍又簡單😍
不乾身不好食的 細節好重要
@@kerryskitchen 師傅👍最鍾意你整嘢冇浪費👏呢個係好榜樣 讓年青人知道。
啫啫雞煲右麻辣醬炒香
就係市面常見既重慶辣雞煲
細個真係度度都係食啫啫雞煲的
細佬時大牌檔都是啫啫雞 麻辣醬我未用過 都是自已調 下次試試起碼方便
不加一滴水係重點😀我嘅至愛菜🤟
對加了水就唔香 好緊要 以前大牌檔用鐵煲仔 更正 餐具好緊要 我這個砂煲就住來燒 否則效果更好
@@kerryskitchen 高見🤙🤙
@@kerryskitchen 師傅👍講真嗰句 而家出邊啲啫啫雞煲十個有八個唔好食失真。小時候食嗰陣時完全唔同。
今次係第二煮雞煲，感覺好似越來越好吃😋，送飯一流！
是的恭喜你
謝謝Kerry🙏🙏,明天不用諗食什麽餸了👍
好啊 睇我頻道就得😃
多謝分享！ 睇見都想食！ 😋
多謝你每次上片第一時間一定見到你 多謝
好嘢👏👀到都好好味🙏
多謝你
最愛之一
多謝
簡單易做，支持
多謝你 以前去鵝頸橋必食的
好味道👏👏👏🍚
多謝你支持😀
OMGNS 香!多謝Kerry 😋🙏
多謝支持
好味道
多謝
I noticed that you have put all the ingredients under the description page. 👍👋🙏. It makes it easier to write them down. Thank you.🙏🙏
thanks
谢谢分享！晚上继续出发买食材去。冲呀！
繼續 我有百幾條視頻 慢慢做有問題留言
@@kerryskitchen 好哒！谢谢楼主。食材买好了，去温习一遍虾酱豆腐和啫啫鸡，就准备动手了。PS：您推荐我买的霉香马鲛鱼到了，特别臭，臭香臭香的。哈哈哈。
想请教kerry 老师或会做菜的伙伴们，我第一次煸炒猪肝，因为发现腌汁太多，且都是血水，于是将腌好的猪肝冲洗了一遍下锅的，但是结果炒出来猪肝太硬了，不知道可以怎样改进呢？
btw 鸡翅的部分觉得超出我往日level 好多，很好吃，感谢kerry 老师！
豬肝一定最後放否則過熟 你在餐廳食的通常會用食粉即soda 先醃 然後不停沖水後 索干水再用鹽等調料醃的 所以會軟
@@kerryskitchen 多谢老师的指点，我是最后炒猪肝后加入鸡翅的，可能炒久了，还有我把猪肝冲洗以后没有重新调味落粉上浆，下次试试先洗出血水再调味上浆，还好我先生中意食猪肝，硬邦邦的他全食晒，哈哈哈，再接再厉！
Tempting. tks.
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多謝你支持
隔著屏幕, 都覺得芳香撲鼻呀！
多謝 Kerry 示範啫啫雞 🙏🏻🙏🏻
By the way, 溫馨提示, 字幕中, 有幾處地方, 把豬肝 (或稱豬潤) 誤寫成豬肚, 我猜, 可能是忙亂中出錯吧。
Kerry, 對你的影片製作, 就連細節, 我也是很用心細看的。😉😉
多謝你 提醒 字幕我自己上的 通常十分鐘的片 250句左右 有時會眼花 但我會注意的 多謝你
@@kerryskitchen 不用客氣, 只不過是順帶一提唧。其實, 觀眾應該向你道謝才是, 經常製作這麼多優秀影片, 讓我們可以好好學習, 改進廚藝。😊😊
好正好正！！！👍👍👍
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紅蘿蔔有少許甜味 平衡一下 蔥生和熟兩種味道都好正
Hi Kerry. In your video said corn strach but I don't see you putting it in the chicken. So does it need it or not?
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多謝支持
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哪就好啊😄
師傅，如果不用豬肝的話，可否用蝦乾代替呢？
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好味😋
多謝
乜啫啫雞煲有豬潤嘅咩？因我唔食內脏的。我通常食的冇內脏
有的 以前做法都有 現在豬潤貴 估計就不放啦
Kerry 師傅, 請問你 煮啫啫雞隻鑊是否生鐵鑊
我的是易潔鑊 最近的片生鐵镬和易潔鑊一起用 看情況選擇
4:29 字幕寫粟粉，但旁述話蠔油，邊個先真
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请问猪肝腌制后需要过水吗？
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师傅，请问为什么要用猪肝跟鸡一起煮，起到什么作用？
傳統啫啫雞煲有豬潤。
这是参照铜锣湾鹅颈桥熟食中心某店的做法 而啫啫鸡一般會放豬肝的 增加味道的層次 好香的
Thanks Kerry! 👍👍👍
多謝
師父，想問吓你個平底鑊是甚麼牌子？謝謝你！
沒有牌子的易潔鑊 網上買的 便宜的 25cm的 最近的片用的是日本'柳宗理"24cm 朋友送的
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多謝多謝
豬潤咁做一定鞋到飛起
我唔會放梳打粉的
唔會鞋 小心生熟就得 但有時熟d穩陣 睇你比什麼人食
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多謝支持
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多謝支持
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多謝你
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雞翼本來就不是tender 裡面的肉還是滑的
👍👍👍👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
多謝支持啊
🖐😎✌
多謝 試試啦 好香的
☺️不敢食🐷潤，怕胆固醇呀！😛
食少小 有些維他命含量豐富 但我忘記了
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋
多謝
原来一路黎都做錯程序， 又有嘢袋落袋 thank you
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已經好簡單 不炸成功率提高很多
你甘样吾叫啫啫煲咯，90%的都系锅里面炒。
你在外邊餐廳酒家食都是這樣做的 啫啫指沙煲發出的聲音
你系外國人，做中國菜有小小西色
我是地道香港土著 🙂
睇嚟Kerry係肥仔
100kg 1.8高 肥壯吧 哈哈哈哈
好简单的一道菜，废话太多了，讲解的太啰嗦了，谁都知道胡萝卜有点甜！
很多人不知道的 頻道要照顧很多新手的 我講解是複合味道的結構 沒毛病吧
你可以選擇不看
多謝
多謝