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請問都沒有放油將蔥段炒香嗎? 漏了一些 鏡頭嗎謝謝
這便當太讚了吧！
求師傅出做其他滷味的影片~~
冰糖要放多少
感覺很好吃！！
請問一下，當天晚上就要吃.滷好放電鍋保温可以嗎？！雞腳能否一起滷
雖然回復你的時間是兩年後, 如果你是當天甚至一小時之內吃 就是重鹵 這是江浙滬的技法 就是醬油是影片裡的兩倍 水少一倍(如果要鹵更多隻就要分批鹵只用醬油去補充鹹度 還有糖) 然後煮個10~15分(用刀劃開腿部入味)因為要快速入味 有名的江浙滬雞腿便當就是這樣處理的不可能都給你泡入味
便當盒真的好傳統
謝謝廚師👨🍳👍👍👍這樣的做法好簡單又好吃👍👍👍
你有吃到?🤣🤣
氣炸完很柴有方法避免嗎
看起來不會很難料理又好吃耶
請問這個配方可以滷豆乾嗎！
這樣做超好吃
滷起來很好吃 不用過夜 早上煮 泡到晚上 就很好吃了
早上煮泡到晚上 不就跟過夜的時間差不多嗎 哈哈哈
我好喜歡男神主廚
....餓了......可是我刷牙刷好了準備睡覺了.......能夢到大雞腿嗎🤤🤤
冰糖大概要多少？
請參考文案中的完整食譜：pse.is/3el4zc
滷完後的滷汁可以一直重複使用嗎?
每次都要再重新煮滾放涼後再冰起來保存，但也建議不要超過3次喔。
這個滷汁的量，最多可滷幾斤雞腿，如果是營業用，滷汁量的比例是幾?沒有冰糖可以用白糖代替嗎?
@@alexliu1518 1～1.5斤3:15
請問這樣的雞腿在市場要怎麼買
這種是帶骨的槍腿
@@billySun1022 請問這種帶骨的槍也要去哪裡買
@@欣諭-p5q 雞肉攤就有了，買雞棒腿代替也行
@@billySun1022 好，謝謝您👍
跟攤主講L腿，他們也聽得懂
全雞最好吃的部分😋🤤😍
想要無糖的版本～現在減醣很重要❗️
赤藻糖醇
不要吃太多就可以了⋯
可教排骨嗎
10分鐘快速入味的秘訣是：浸過夜！浸過夜！浸過夜！
等等 我怎麼看到師傅好帥的留言藏在裡面XD
🤣
請問這個雞腿在哪裡買
发现不管是哪里的卤法，都得用卤汤浸泡入味儿
❤😂
結果是放隔夜🙄
時間太長 這樣會過勞死
※請當負責任的網紅美食節目※●廚師永遠雙手不準戴任何飾品●建議不要使用任何塑化工廠製造的矽膠廚具及食具。矽膠老化微粒人體無法代謝，~(((矽膠會致癌)))，，請使用能被人體代謝的鐵器及木器。●盛盤面塗彩釉也不要使用，彩釉含重金屬，易身體慢性中毒。●不沾鍋如果有微小刮痕會大量釋放出致癌物“聚四氟乙烯”，請不要在節目中使用●入口食物永遠安全第一，美味其次。●安全第一+美味第二等於=負責任的美食節目。
![Megan Thee Stallion - Roc Steady (feat. Flo Milli) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/HozPPyqW0dY/mqdefault.jpg)
請問都沒有放油將蔥段炒香嗎? 漏了一些 鏡頭嗎謝謝
這便當太讚了吧！
求師傅出做其他滷味的影片~~
冰糖要放多少
感覺很好吃！！
請問一下，當天晚上就要吃.滷好放電鍋保温可以嗎？！雞腳能否一起滷
雖然回復你的時間是兩年後, 如果你是當天甚至一小時之內吃 就是重鹵 這是江浙滬的技法 就是醬油是影片裡的兩倍 水少一倍(如果要鹵更多隻就要分批鹵只用醬油去補充鹹度 還有糖) 然後煮個10~15分(用刀劃開腿部入味)因為要快速入味 有名的江浙滬雞腿便當就是這樣處理的不可能都給你泡入味
便當盒真的好傳統
謝謝廚師👨🍳👍👍👍這樣的做法好簡單又好吃👍👍👍
你有吃到?🤣🤣
氣炸完很柴有方法避免嗎
看起來不會很難料理又好吃耶
請問這個配方可以滷豆乾嗎！
這樣做超好吃
滷起來很好吃 不用過夜 早上煮 泡到晚上 就很好吃了
早上煮泡到晚上 不就跟過夜的時間差不多嗎 哈哈哈
我好喜歡男神主廚
....餓了......可是我刷牙刷好了準備睡覺了.......
能夢到大雞腿嗎🤤🤤
冰糖大概要多少？
請參考文案中的完整食譜：pse.is/3el4zc
滷完後的滷汁可以一直重複使用嗎?
每次都要再重新煮滾放涼後再冰起來保存，但也建議不要超過3次喔。
這個滷汁的量，最多可滷幾斤雞腿，如果是營業用，滷汁量的比例是幾?沒有冰糖可以用白糖代替嗎?
@@alexliu1518 1～1.5斤
3:15
請問這樣的雞腿在市場要怎麼買
這種是帶骨的槍腿
@@billySun1022 請問這種帶骨的槍也要去哪裡買
@@欣諭-p5q 雞肉攤就有了，買雞棒腿代替也行
@@billySun1022 好，謝謝您👍
跟攤主講L腿，他們也聽得懂
全雞最好吃的部分😋🤤😍
想要無糖的版本～現在減醣很重要❗️
赤藻糖醇
不要吃太多就可以了⋯
可教排骨嗎
10分鐘快速入味的秘訣是：浸過夜！浸過夜！浸過夜！
等等 我怎麼看到師傅好帥的留言藏在裡面XD
🤣
請問這個雞腿在哪裡買
发现不管是哪里的卤法，都得用卤汤浸泡入味儿
❤😂
結果是放隔夜🙄
時間太長 這樣會過勞死
※請當負責任的網紅美食節目※
●廚師永遠雙手不準戴任何飾品
●建議不要使用任何塑化工廠製造的矽膠廚具及食具。
矽膠老化微粒人體無法代謝，~(((矽膠會致癌)))，，請使用能被人體代謝的鐵器及木器。
●盛盤面塗彩釉也不要使用，彩釉含重金屬，易身體慢性中毒。
●不沾鍋如果有微小刮痕會大量釋放出致癌物“聚四氟乙烯”，請不要在節目中使用
●入口食物永遠安全第一，美味其次。
●安全第一+美味第二等於=負責任的美食節目。