POLENTA CREMOSA COM RAGÚ DE LINGUIÇA :: UNDERCHEF

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  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии • 634

  • @marcialopes4507
    @marcialopes4507 Год назад +2

    Sou madura... faço sempre meus caldos.... vou fazer essa receita para ver se gosto... não tenho simpatia por polenta, então vou tentar!!!

  • @jboliveira5205
    @jboliveira5205 4 года назад +24

    Sua culinária é instigante, supimpa, maravilhosa. Sugestão: muitas vezes eu já tenho um prato principal em mente, mas fico na dúvida com os acompanhamentos! Faz uma temporada e abre um setor de ACOMPANHAMENTOS na playlist do canal. Vai ficar muito bom! Terei sugestões!

  • @danimar95
    @danimar95 4 года назад +33

    Chefe, agora consegui viciar minha namorada no canal também e você virou nosso novo Netflix, estamos maratonando o canal!
    obrigado pelo conteúdo espetacular e todo sucesso do mundo sempre!

    • @gisaalmeida1622
      @gisaalmeida1622 4 года назад +4

      kkk Eu tbem fiz desse canal minha Netflix. Boa definição.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад +2

      hahahaha valeu gente!

  • @gabrielguimaraes7262
    @gabrielguimaraes7262 4 года назад +1

    Pensa num canal de culinária cativante

  • @weslleyhenriquecavalcante2607
    @weslleyhenriquecavalcante2607 2 года назад +1

    A escolha da cebola em lamina, além da praticidade, também deixou o prato bem bonito. Ela caramelizada, junto com a cor do vinho e dos tomates, ficou linda demais.

  • @veronicamorandi3950
    @veronicamorandi3950 4 года назад +3

    O que eu mais gosto nos seus vídeos é o seu uso dos termos mais "técnicos" da gastronomia, acompanhado de explicações muito claras sobre os processos. ADORO.
    Parabéns! 😉

  • @mailelozano8355
    @mailelozano8355 4 года назад +1

    Meu marido não come polenta, de jeito nenhum, mole, frita ... mas comprei e farei só pra mim , hahahaha pq eu adoro!!! Conteúdo excelente como sempre Chef!

  • @anamariadearaujo9759
    @anamariadearaujo9759 2 года назад +1

    Sua culinária é muito boa.Fiquei fã de verdade.
    Obrigada.

  • @cinthyabrito5529
    @cinthyabrito5529 4 года назад +3

    Fazer o próprio caldo é sinal de maturidade!!! Concordo demais. Quem gosta de cozinhar de verdade não dá pra usar quadradinho industrializado🧐🙃🙂😘

  • @cristianedutra2757
    @cristianedutra2757 3 года назад +1

    Gabriel, melhor canal, simples , temperado e eficiente 😂😂😂😂

  • @mayaramoura4318
    @mayaramoura4318 4 года назад

    Sempre vejo muitos canais no RUclips quando quero preparar aquelas receitas especiais, e o seu canal sempre tem as melhores receitas!!!! Os outros são bons, mas as suas receitas são as melhores. Suas receitas tem aquele tok especial que faz uma alquimia de sabor. Parabéns e obrigado por compartilhar essas preciosidades. Sucesso

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад

      Mayara, muito obrigado pelas palavras!! =)

  • @Waldir2240
    @Waldir2240 3 года назад

    Gabriel, já fiz essa receita algumas vezes desde que você postou. Hoje fiz novamente e lembrei de você. O caldo ficou maravilhoso! É realmente uma libertação! Fiz o ragú com cogumelo Paris e ficou dos Deuses. Foi um sucesso!
    Obrigado meu guru!

  • @Carmen53
    @Carmen53 4 года назад

    Maravilha. Saudade de quando ia na casa da minha avó italiana que fazia polenta na tábua com linguiça. Tradição dos italianos que faziam grande quantidade polenta e a colocavam na tábua de corte com o molho de linguiça por cima e todos se deliciavam com um bom vinho.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад

      que delicia! Até eu fiquei com saudade da sua memória!

  • @gehferreira1637
    @gehferreira1637 4 года назад +1

    sonho de consumo eh homem q cozinha poxa vida 😁😌

  • @vanysson
    @vanysson 4 года назад +4

    Gabriel vc é o chef mais “gente como a gente” que eu conheço rsrs parabéns pela simplicidade e por descomplicar a cozinha pra gente do lado de cá!

  • @pirotti
    @pirotti 4 года назад +10

    Clássico brasuca: normalmente a riqueza nordestina predomina, mas seria uma boa oportunidade pra apresentar os clássicos sulistas também. Sugestão: barreado.
    Sucesso e saúde.

  • @diegoktw1
    @diegoktw1 4 года назад

    Polenta é muito bom ainda mais com ragú.

  • @ricardoacerock
    @ricardoacerock 4 года назад

    Comida fácil e gostosa. Underchef salvando os cozinheiros do dia a dia

  • @hugoservin2506
    @hugoservin2506 2 года назад

    Obrigado mestre,aprendiendo a cociar y falar portugués con voce.

  • @rosanadeostefreitascaires3815
    @rosanadeostefreitascaires3815 2 года назад

    Conheci o canal faz pouco tempo e estou apaixonada! Viciante. Parabéns pelo conteúdo, pela maneira simples e rápida de explicar, tudo sem frescura. De todos canais de gastronomia que conheço, sem sombra de dúvidas esse é o melhor. E hoje, resolvi testar essa receita. Chef, é simplesmente maravilhosa. Ficou perfeito. Muito fácil de fazer. Como não tinha o caldo de legumes, substitui pelo de carne. Olhas, é de comer rezando. Ao poucos vou testar todas do meu interesse. Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Gratidão!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  2 года назад

      Que demais Rosana! Obrigado pelo carinho!!

  • @anthonybonetti4292
    @anthonybonetti4292 4 года назад

    Polenta é vó, é amor.

  • @olgampgomes3514
    @olgampgomes3514 Год назад

    Amo! Sou polenteira nata.....gostei do caldo..

  • @ChefYuri
    @ChefYuri 4 года назад

    Aprendizado sempre grande no canal! Fera demais irmão.

  • @IsabelvfBarros
    @IsabelvfBarros 4 года назад

    Esse ragú de linguiça é muito fácil e rápido. Pra quem, como eu, que está em home office e ainda fazendo todo serviço de casa, é uma mão na roda. Adorei!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад +1

      demais! A ideia é ser prático pra todos!

  • @edmaralemosnogueira7726
    @edmaralemosnogueira7726 4 года назад

    Sou capixaba e adoro polenta com ragu de carne, de linguica e tambem de miudos,mums

  • @PedroAugusto-xk4pb
    @PedroAugusto-xk4pb 4 года назад +5

    Top !!
    Teu canal é um dos melhores canal de gastronomia ou senão o melhor !

  • @talesaugusto9917
    @talesaugusto9917 4 года назад +3

    Esse vídeo ficou com uma pegada bem descontraída, massa pra caralho

  • @mariahelenaalves8344
    @mariahelenaalves8344 4 года назад

    muito obrigada querido Chef por esta receita maravilhosa.Um abraço desta sua fã portuguesa, mil beijos

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад

      Obrigado Maria! Grande abraço ao Porto!

  • @jonatasneves1834
    @jonatasneves1834 4 года назад

    Hoje estou fazendo polenta com galinha caipira e seguindo a tua receita da polenta.

  • @vitorvieira117
    @vitorvieira117 4 года назад

    Antes eu ficava meio agoniado com teu jeito de cozinhar...mas hj eu dia acho moh legal hehe

  • @Bianca-th9uv
    @Bianca-th9uv 4 года назад

    No friozinho heim! Hummmmm

  • @eneiasdeoliveiraeneias4649
    @eneiasdeoliveiraeneias4649 4 года назад

    Galinhada...😋😋 Garanto que vai ficar ótima...quem não tiver linguiça...essa dai ...pode usar a cabo de rei !! A linguiça cabo de rei já fez ...parte do prato da família brasileira 😋😋

  • @guilhermesorbo5047
    @guilhermesorbo5047 4 года назад +10

    Salve Gabriel!
    Sugestoes pras brasilidades: arroz carreteiro, dobradinha, baião de dois, moqueca de banana da terra, diversos tipos de farofa, virado à paulista, PFzao da massa etc.

  • @criptococo3172
    @criptococo3172 4 года назад

    Opaaa papaiii, que linda receita. Eu realmente gustei é combinaçao de polenta e ragú linguiça. Eu acreditava que como mexicano do milho eu sabia tudo, pêro não, essa farina gruesa de milho não conhecia que depois de cozinhar fica com consistência de puré. O mais importante é o toque magistral do ragú linguiça que fica muito bom. Abraços...beijos também . MONSTER COOK !!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад

      Orale Carlitos!! Saludos a los mex!!

    • @criptococo3172
      @criptococo3172 4 года назад

      @@CanalUnderchef ay te güacho carnal...jajajaja.. (soy mextj )

  • @jussinalvaaguiar5534
    @jussinalvaaguiar5534 3 года назад

    Parabéns
    👏👏👏👏👏👏👏

  • @heloisaresende9182
    @heloisaresende9182 4 года назад

    Adorei polenta com ragu de linguica maravilindo heloisa MG

  • @paulosergioepifaniodeolive5498
    @paulosergioepifaniodeolive5498 3 года назад

    Amo vc...explica tudo bem explicadinho ...não poderia ser mais fácil...abraço

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      valeu Paulo!!
      -
      Pessoal, o canal quer ficar mais próximo de você: conteudo.underchef.com.br/mailing
      Se inscreva para ficar dentro das novidades e já receber nossa primeira newsletter este sábado dia 06/03!

  • @Gabriela.joaquim
    @Gabriela.joaquim 2 года назад

    Segunda vez que faço, isso é maravilhoso, eu não comia linguiça (queria continuar não comendo kkkk) mas infelizmente faço tudo desse canal.

  • @andersmendes3927
    @andersmendes3927 4 года назад

    Express e foda 🤣🤣🤣 Daora essa receita fácil de fazer e gostoso

  • @lucianahanamoto7500
    @lucianahanamoto7500 4 года назад

    Toda vez que frito um bife, hamburger ou filé de frango, boto água na frigideira, dou aquela deglasseada e guardo para um caldo. Ouro.

  • @edsonhenrique8049
    @edsonhenrique8049 4 года назад

    Show , mais um grande vídeo .

  • @arthurfreitas2117
    @arthurfreitas2117 4 года назад

    Isso que o Brasil quer. Com absoluta certeza essa eu vou fazer, como todas as receitas que eu fiz daqui, sei que vai ficar muito bom.

  • @marcospaludo5430
    @marcospaludo5430 4 года назад

    Muito top esse prato, aqui no sul essa polenta pré-cozida é meio nutella, kkk... uso normalmente a bem fininha moída em moinho de pedra. Fica outra textura, inclusive temos um moinho artesanal aqui só pra família e amigos. Nesse tipo de farinha não é muito indicado fazer com a água ou caldo fervendo, pois empelota muito fácil.
    Parabéns pelo canal! já assisti todos desde que começou o canal, e já executei uns 90% das receitas... inspiração pura na hora que não sai nada da cabeça pra cozinhar!

  • @virginia-gx9kw
    @virginia-gx9kw Год назад

    Que delicia! Estou fazendo agora essa comfort food em 2023!

  • @sergioviniciusf.f.xavier8281
    @sergioviniciusf.f.xavier8281 4 года назад

    Comida de vó total....
    É um verdadeiro abraço na alma... muito sabor e lembranças....
    Continue arrasando nos vídeos.... parabéns!!!

  •  3 года назад

    amei ... incrível, cheguei a salivar ... vou fazer. bjss

  • @Cynthia-ix8ng
    @Cynthia-ix8ng 4 года назад

    Mais uma receita, tá certo que sem polenta... mas surgiu um PF de responsa! Obrigada por mais essa aula🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌠

  • @deiset.1297
    @deiset.1297 3 года назад +2

    Eu atrás de uma polenta, encontro esse canal maravilhoso! Inscrita . 😊😉😊🥰

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      show! Bem vinda!
      -
      Pessoal, o canal quer ficar mais próximo de você: conteudo.underchef.com.br/mailing
      Se inscreva para ficar dentro das novidades e já receber nossa primeira newsletter este sábado dia 06/03!

  • @flavialuciadejesus4083
    @flavialuciadejesus4083 4 года назад

    Tudo perfeito
    Parabéns pelo seu trabalho

  • @ronaldovilela4271
    @ronaldovilela4271 4 года назад

    parabèns, bacana demais da conta este canal simples e objetivo e receitas maravilhosas...! tamo junto underchef👏👊👍

  • @lucianoluis3208
    @lucianoluis3208 Год назад

    Show parabéns

  • @evertonsiqueira1760
    @evertonsiqueira1760 4 года назад +7

    Tutu de feijão, valeu Gabriel!

  • @facbrasilsustentavel7114
    @facbrasilsustentavel7114 4 года назад

    Muito top esse canal.. parabéns 👏👏

  • @fabricioditzz
    @fabricioditzz 4 года назад

    Depois que aprendi a fazer caldo (aqui por sinal) minha vida gastronômica mudou demais!!

  • @aidalara1118
    @aidalara1118 2 года назад

    Fiz a polenta hoje, ficou divina. Muito obrigada pelos ensinamentos.

  • @csilva7837
    @csilva7837 4 года назад

    Essa da panela de alumínio escurecer a polenta é lenda urbana...panelas de inox não existiam antes...nossas nonas cozinhavam em panelas de ferro ou alumínio e já faziam polenta amarelinha...

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад

      Não é lenda não, eu já vi isso acontecer ao vivo.

  • @jedersonpereira6216
    @jedersonpereira6216 2 года назад

    Hummm, bom demais!

  • @taniamariadalcastel5624
    @taniamariadalcastel5624 4 года назад

    Gabriel não sou muito de polenta mas está com este Ragú vou tentar fazer... Valeu a dica como sempre do caldo rápido. Abraços bom feriado.

  • @prisciladario8631
    @prisciladario8631 3 года назад

    Cara você é um máximo,👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿 pelo amor que você tem por cozinhar, porque só quem ama cozinha dessa forma e ensina passo a passo 😃

  • @renysilviabarboza6288
    @renysilviabarboza6288 3 года назад

    Sensacional 👏👏👏👏👏

  • @alexandrealvesrodrigues8715
    @alexandrealvesrodrigues8715 4 года назад

    Sempre nos surpreendendo!

  • @jacksonmoreira5778
    @jacksonmoreira5778 4 года назад +1

    Boa noite chef!!!!! Essa receita de rangu linguiça é divino! !! Chef qualquer dia desses faz um rangu de osso buco! ! Um abraço! ! Saudações de jundiai SP

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад

      tem no instagram! No destaque do stories! Veja la!

  • @marisemarise4115
    @marisemarise4115 4 года назад

    Vc é um fofo, muito bom fazer e comer as suas receitas. Obrigada.

  • @vraphaelli
    @vraphaelli 4 года назад

    Menu de amanhã, certo! Obrigada

  • @facadeumlimaoumalimonada
    @facadeumlimaoumalimonada 4 года назад

    Irei fazer simmmmm.Canal sucesso.😀Paz,saúde e sucesso! !!

  • @taniap.martinssantos875
    @taniap.martinssantos875 4 года назад

    Ficou lindo o nosso aqui em casa !!!

  • @lucypilli8818
    @lucypilli8818 2 года назад

    Que deliciaaaaa! Estou adorando sua culinária..... sábado vou fazer, polenta, com ragú de linguiça! Semana passada fiz Jambalaya foi um sucesso. Parabéns!!!!!!

  • @paporeto3427
    @paporeto3427 4 года назад

    Show 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @2616425789
    @2616425789 4 года назад

    Gabriel faz um vídeo falando sobre utensílios de cozinha. Quais tipos de deve compra de panelas e facas.

  • @solangelieishida3440
    @solangelieishida3440 4 года назад +1

    Jesuis 🙄, isso no friozinho é bom demais 😋😋😋, fiz com "soborô" de carne de panela 🤭ficou bom😂

  • @rosallindaalves9728
    @rosallindaalves9728 4 года назад

    Amei demais essas receitas, grata.

  • @LuEmery
    @LuEmery 4 года назад

    Amo polenta assim! A dica da manteiga foi 10!

  • @kenwiki1
    @kenwiki1 4 года назад

    Show de bola

  • @fernandamariagomesdasilva3013
    @fernandamariagomesdasilva3013 4 года назад

    Adoro polenta cremosa

  • @rogeriorondini4346
    @rogeriorondini4346 4 года назад

    Maravilha! 👌👌Na hora lembrei do meu pai. Ele fazia a melhor polenta com linguiça do universo 😀Underchef também é nostalgia ...

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад +1

      ahhh que memoria afetiva boa! Fico feliz!

  • @yolandatroccoli2877
    @yolandatroccoli2877 3 года назад

    Maravilha!

  • @andreasrodrigues9041
    @andreasrodrigues9041 4 года назад

    vai ser meu jantar de hj

  • @carlinhageraldes
    @carlinhageraldes 4 года назад

    Incrível, como sempre.

  • @ivanivazdelima8066
    @ivanivazdelima8066 4 года назад

    Amo fazer suas receitas...
    Todas as noites cozinho com vc me ensinando. Meu marido tem amado tdas as nossas jantinhas em tempos de coronavírus ... valeu! Obrigada

  • @jeffersonjustiniano5312
    @jeffersonjustiniano5312 2 года назад

    Pré Covid 1 😂. Muito bom. Receita top apresentada de um jeito muito leve.

  • @dayglesfigueiredo4144
    @dayglesfigueiredo4144 4 года назад

    Eu adoro essa receita .

  • @kaiberemersonluis3646
    @kaiberemersonluis3646 4 года назад

    muito top hummmmm

  • @mariaaparecidajordaomartin4204
    @mariaaparecidajordaomartin4204 4 года назад

    Fiz hoje minha primeira polenta, com caldo caseiro e tudo! Segui sua receita e ficou excelente! Muito saboroso. O ragu maravilhoso! Obrigada. Gostaria de enviar foto pq ficou um prato lindo! Abraço

  • @jamesamorimaraujo2939
    @jamesamorimaraujo2939 4 года назад +3

    Arrasou! Sinto-me convidado a cozinhar desse jeito!

  • @gabrielaguiar7901
    @gabrielaguiar7901 4 года назад +2

    Putz! Procurei receita de ragú ontem no seu canal!
    Muito obrigado! 👏🏼👏🏼

  • @PedrohMourao
    @PedrohMourao 4 года назад

    Super Confort e melhor ainda nesse tempo frio. Muito top, excelente prato Gabriel

  • @carlakellybarrososabino8513
    @carlakellybarrososabino8513 4 года назад

    Que receita fácil de fazer e sofisticada ao mesmo tempo. Deu muita vontade!!! Vou fazer. Valeu, Chefe!

  • @alansantos3829
    @alansantos3829 4 года назад

    Demais...vieram lembranças de infância. Com certeza essa receita vai rolar domingo! Valeu Gabriel!

  • @RealStuff_oficial
    @RealStuff_oficial 4 года назад +2

    Cara teu canal eh o melhor do RUclips, já fiz varias receitas suas Strogonoff, Lamen, Beef Borgonhesa, Pure de Batatas, Porco da Mostarda, entre outros.. todos deram super certo teria como vc fazer receitas de Beef Wellington? Outra sugestao era vc gravar um video com a Elisa Fernandes (masterchef) pois os canais de vcs tem um proposta muito bacana de ensinar alem do preparo tecnica basicas... Ia ser legal juntar a culinaria espanhola com a francesa

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад +1

      Lucas, vamos fazer sim! Sobre collab, estamos com todas suspensas devido a pandemia

  • @marceloamr
    @marceloamr 4 года назад

    Receita boa demais! adorei

  • @mesaqueferreira274
    @mesaqueferreira274 4 года назад

    Tá bom demais teus vídeos. Parabéns. 👏👏👏👏👏

  • @elainekoch2532
    @elainekoch2532 4 года назад +1

    Ameeeiiii, fiz meu próprio caldo hoje, mas daquela receita de caldo pra risoto, e usei na minha polenta, ficou divino!!! ❤🥰

  • @VILMARJR10
    @VILMARJR10 4 года назад

    Fodástico!! Vou fazer esse ragú com xerém!!

  • @locura625
    @locura625 4 года назад +1

    Nossa, maravilhosa polenta!! Parabéns!!

  • @josianasieg5592
    @josianasieg5592 4 года назад

    Já vou fazer hoje mesmo, receita fácil, rápida e pelo jeito deliciosa.

  • @ricardonegri954
    @ricardonegri954 4 года назад

    muito boa a receita! TOP.

  • @caiofernando3103
    @caiofernando3103 4 года назад

    Achou a tábua!! Hahaha ótima receita de quarenta, Gabriel. Obrigado!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад

      mano, achei! Hahaha tava na gaveta dela, pior é isso.

  • @Roberto-ju5ny
    @Roberto-ju5ny 4 года назад +1

    Deve ser bom demais ter o Gabriel pra cozinhar nessa quarentena kkkkkkkk

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад +1

      hahahaha mas pensa na louça que tem que lavar

  • @karentuesta
    @karentuesta 4 года назад

    Sensacional !!

  • @renatomendesdeoliveira6882
    @renatomendesdeoliveira6882 4 года назад

    Fantástico!