Eng) 달지않고 촉촉한 말차 롤케이크 만들기 : matcha roll cake recipe : 抹茶のロールケーキ : 양이의 부엌
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- Опубликовано: 23 дек 2024
- /instagram : yang_eeeee
비교적 간단한 재료로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 말차 롤케이크 레시피에요.
크림은 약간 당도를 낮춰서 말차 특유의 맛을 살렸구요
시트는 약간 달달하게끔, 그래서 같이 먹었을때 적당히 달고 딱 좋아요.
(제입맛에는 딱 좋았고 취향에 따라 설탕을 줄이거나 추가하시면 될 것 같아요)
차게드시면 완전 꿀맛 ㅠㅠ 꼭 도전해보세요
롤케이크 마는 방법은 저도 어떻게 하면 더 예쁘게 말 수 있을지 연습중이어서, 더 공부해서 롤케이크 마는 방법 영상을 한번 찍어볼게요:)
시중에 마트에서 파는 녹차가루를 사용하시면 너무 떫고 쓰구요, 말차가루는 차광재배를 하기때문에 맛이 부드러워요. 그렇기 때문에 베이킹에는 말차가루를 쓰시는게 좋아요.
말차가루는 인터넷 베이킹 쇼핑몰에서 쉽게 구매가능하세요^.^
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*아참! 그리고 영상에서 빠트린 설명이 있는데
박력분+ 말차가루 넣기전 달걀 휘핑할때
반죽을 떨어트려보았을때 자국이 남아있을때까지 해주셔야해요!
참고해주세요❤️
29x39 팬
-시트 sheet
실온에 둔 달걀 4개 l 4 eggs of room temperature
설탕 l sugar 100g
박력분 l soft flour 60g
말차가루 l matcha powder 10g
-말차크림 matcha cream
생크림 l heavy cream 300g
설탕 l sugar 30g
말차가루 l matcha powder 12g
-만드는 방법
(시트)
1. 달걀을 믹싱볼에 넣어 가볍게 거품을 낸 뒤 설탕을 약간 넣어주세요.
2. 핸드믹서를 고속으로 놓고 휘핑하다가 나머지 설탕을 모두 넣고 공기가 들어가 반죽이 뽀얗게 되면 저속으로 기포를 없애주세요.
3. 박력분과 말차가루를 체에 쳐서 넣고 가라앉은 가루를 들어올리며 잘 섞어주세요.
4. 머랭이 너무 죽지 않을 정도로 잘 섞어주세요.
*너무 많이 섞어 머랭이 죽으면 시트가 납작하게 구워지니 주의해주세요:)
5. 사각팬에 붓고 반죽을 잘 펴준뒤, 180-190도에서 10분간 구워주세요.
(크림)
1. 작은볼에 설탕과 말차가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 큰볼에 차가운 생크림을 넣고 설탕+말차가루를 나눠 넣어가며 휘핑해서 크림을 단단히 올려주세요.
단단하게 올려주지 않으면 크림이 흘러내리게 되니
꼭 단단히 올려주세요.
(조립)
1. 큰 유산지를 깔은 뒤, 식힌 시트를 놓고 크림을 발라주세요.
/ 전체적으로 두툼하게 크림을 올려주고 끝부분 2cm는 크림이 빠져나오지 않게 얇게 발라줍니다.
2. 앞부분부터 동그랗게 말아준다는 느낌을 모양을 잡아주며 굴려 말아주세요.
3. 밑 종이부분은 잡아당겨주며 자로 모양을 동그랗게 잡아주세요. (영상 참고해주세요)
4. 냉장고에 1시간 이상 차갑게 굳혀준 뒤에 잘라주시면 됩니다:)
레시피 정말 감사드립니다!! 방금 만들었는데 전 상업용 오븐으로 해서 그런지 똑같은 온도와 시간으로 구웠는데도 스폰지가 초록 빛깔 보다는 라이트 브라운으로 나왔고 좀 드라이 했어요. 맛차 파우더도 너무 진한 걸 써서 크림에 12g이 아닌 10g으로 줄여 넣었는데도 많이 쓰더라구요ㅠㅠ 크림도 가운데는 좀 많이 넣었는데도 영상처럼 빵실한 느낌도 부족했구용. 나중엔 가운데 봉긋하게 올려서 해보려구요!! 다음번엔 더 잘 만들 수 있을 것 같아요ㅎㅎ 다른 분들도 혹시나 만드실 때 참고하시라고 댓글 달아봅니다. 영상 다시 한 번 감사드립니다!!
오늘 해먹어봤는데 정말 맛있어요!! 쉽고 맛있어요👍 제목대로 달지도 않네요 좋은 레시피 공유 해 주셔서 너무 감사합니다!
영상너무예뻐요ㅜㅜ 저도 곧 스튜디오를 만들건데 노력많이해야겠어요
푸디Foodie 우와 부러워요 스튜디오☺️ 화이팅 입니다 감사해요:)❣️
진짜 ㅠㅠㅠ 잔잔하고 평화롭고 알차고 너무 좋아요 !!
오유리 좋게 봐주셔서 감사해요💛☺️
만들어서 먹어봤는데 진짜진짜 맛있었어요!! 다만 제 입맛에는 롤케이크 안에 들어가는 크림이 조금 과하게 씁슬하기는 했는데 그래도 엄청 맛있으니까 꼭 만들어 보세요👍👍
영상진짜,, 포근하고 고급스럽고 아기자기하고 너무너무 귀티좔좔,,❤️❤️❤️ 진짜 크게 되실 것 같아요! 롤케이크도 완전 맛잇어 보여요☺️ 잘보구갑니당 ~!~!
shrek_ slime 좋게봐주셔서 넘 감사드려요 덕분에 힘이납니다ㅠㅠ❣️
비에심플 사진 올라올때 그릇에 올라간 음식도 같이 보게되는데 직접 만드시는 거군요! 좋은 영상 너무 잘 봤습니다. 앞으로도 꾸준히 응원할게요 ✨
필규 앗 알아봐주시다니 ㅎㅎ 감사해요☺️❣️
헐 제가 딱 찾던 바로 그 레시피에요!!😭
오늘 롤케이크 틀 사서 만들어보려고 하는데....이 레시피로 해봐야겠네여💕 감사합니당
해먹었는데 너무 성공적이고 너무 맛있었어요 다들 꼭 이 레시피로 해보세요 원래 다시 와서 댓글 안 다는데 너무 좋아서 달았어요 아 근데 혹시 반 계량으로 만들면 오븐 온도와 시간은 어떡해요? 이번에는 조금만 만드려고 하는데.. (꼴에 다이어트 한답시고)
이거 해 먹었는데 정말 찐으로 달지않고 부드럽게 맛있어요😍 레시피 감사합니다
윤재 드 파리Yoonjae de Paris
맛있으셨다니 다행이에요! 저도 감사합니다 ☺️☺️❣️
녹차케이크 너무 먹고 싶어서 레시피 찾았는데 딱 있길래 바로 만들었어요ㅎㅎ 집에 거품기가 없어서 손으로 저어서 조금 힘들었지만 그거 빼곤 쉬워서 금방 만들 수 있을 것 같더라구요! 그리고 와....너무 맛있어서 놀랬어요ㅠ 첨에 너무 크지 않나..? 했다가 순식간에 다 먹었어요ㅠ 시트도 폭신폭신하면서 약간 찰지고 씁쓸 달달해서 완전 맛있어요ㅠㅠ 또 만들 것 같아요.... 좋은 레시피 너무너무 감사합니다ㅠ
영상 보고 반해서 구독눌렀습니당👻
여러가지 디저트 많이많이 만들어주세요🙏🏻
fmfm tm 네에:) 감사합니다😌❣️
롤도 만드시고..금손이셔요😊
감사해요:)❣️ 저도 구독했어요 앞으로 영상 기대할게요☺️💛
녹차말구 얼그레이로 해봤는데 너무너무 맛있었어요!!!!
killjoys
우와! 응용을 하시다니 능력자세요:)!!!
맛있게드셨다니 기뻐용 ㅎㅎ
혹시 에어프라이어로도 만들수있을까요?
정말맛있어보이네요ㅎ 어버이날때해봐야겠어요
녹차덕후는 행복함을 느껴요ㅎㅎ
설탕과 말차가루섞은 하얀볼은 어떤 제품인지 여쭤봐도 되나요!?
김우정 감사합니다☺️💛 저 볼은 시라쿠스 제품이에요. :)
정사각형 3호틀이 있습니다. 가능한가요?
말차가루가 없어서 그런데 녹차가루도 가능은 할까요?ㅜㅜ
시트가 유산지에서 깔끔하게분리가안되고 굳어서 버리는 양이 많아요 ㅠㅠ 미리 식기전에 다 떼어야하는건가요 글고 반죽이 많이 안부푸는것같아요 오븐팬으로썼는데
따로 롤케이크용으로사야하는건지 ㅜㅜ 혹시 롤케익용 팬 사이즈 대략 어느정도인가요?
믹싱볼 어디서구입하셨는지 알 수 있을까요?>ㅠㅠ
녹차밀크가루되나요? 최대한빠른답변부탁드려요
다 좋은데 사각팬이 없는데 어떡하죠 큽ㅜㅜㅜㅜ 너무 맛있어 보여요 당장이라도 해 먹고 싶은데 사각팬이 아닌 그냥 쟁반같은 팬에다 하면 납작하게 되겠죠?ㅜㅜㅜ 베이킹 한다는 애가 사각팬도 없답니다 흨ㅋㄱ큐ㅠㅜㅜㅜ
마이네임
네롤케이크는 틀없이 만들기는 힘들어요 ㅜㅡㅜ
@@yangeestable614 사실 이거 쓰고 못 참겠어서 그냥 납작한 팬에 했는데 생각보단 잘됬어요 아마도 완벽한 레시피 덕분이 아닐까 싶어요 감사합니당 '♡'
Good
이 말차롤케익이랑 일반롤케익도 만들고싶은데, 일반은 이 레시피에 박력분을 더 추가하면 될까요?
나만고양이없어
네 말차가루만큼 박력분 더하시면 돼요 🙂
안녕하세요! 이거 따라서 친구 만들어서 주려고 하는데요 토요일날 일찍 만나서 만들 시간이 없을 것 같은데 하루 전에 만들어 놓고 냉장실에 계속 넣어놔도 될까요 ? ㅠ ㅠ
네 하루전에 만들어두시는게 조금 더 안정적으로 굳어서 좋아요!
롤케이크 크림은 일반생크림 케이크보다 더 단단하게 올려주셔야해요^_^ 꼭 성공하시길 바랄게요🙂💛
우와 감사합니다!ㅎㅎ 열심히 만들어 볼게요☺️☺️ 좋은 영상 감사합니다🐹🐹🧡🧡
제가 더 감사해요💪🏻🍑
이거 컵케이크로 만들어도 되나요?ㅜ롤은 해봤는데 ㅋㅋㅋㅋ 완전 망가졌어요 ㅎㅎ
롤케이크크림은 완전 단단하게 올려주셔야 모양이 망가지지 않아요 ~! 컵케이크로는 제가 안만들어봐서 잘 모르겠네요죄송해요😭
혹시 녹차가루는 일반 마트에서 파나요??
안뇽
아뇨아뇨 말차가루 쓰셔야해요:) 시중에파는 녹차가루는 너무써요ㅠㅠ
여기에 버터나 식물성 오일 첨가가 안되는게 맞나요??
네 맞아요:)
감사해요!
생크림 대신 휘핑크림 해도되나요?
휘핑크림보다는 동물성생크림 사용하시는게 더 좋아요ㅠㅠ 크림은 단단하게 올려주셔야해요~!
@@yangeestable614 네^^감사합니다
🐷🐷최고
흑ㅠ 영상 삭제 하시면 안돼요!!
이쁘게는말리지않네요