Langos wie vom Weihnachtsmarkt selbst zubereiten

Ungarische Langos wie vom Weihnachtsmarkt
👇🏻Zutaten (ca. 10 Stück)
🧡Hefeteig:
1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
1 TL Zucker
175ml lauwarmes Wasser
175 ml lauwarme Milch
550 g Mehl
2 TL Salz
♥️Außerdem:
Reichlich Öl uzum ausbacken
🧡Knoblauchdip:
200 g Schmand
200 g Saure Sahne
2-3 Knoblauchzehen /gepresst)
Salz, Pfeffer
♥️Außerdem zum belegen:
Reibekäse, Fetakäse, Mozzarella
Tomaten, Rucola etc.
👇🏻Zubereitung
🧡Hefeteig: Die Hefe mit dem Zucker in der lauwarmen Milch und Wasser auflösen, Mehl und Salz zugeben und zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
♥️Knoblaıchdip: Alle Zutaten vermischen.
In einer tiefen Pfanne reichlich Öl auf mittlerer - höchster Stufe erhitzen (Stufe 7 von 9).
Die Hände leicht einölen und den Teig in ca. 10 Stücke einteilen.
Aus den Stücken Teigfladen ausbreiten. Am besten in die Mitte einen kleinen Loch bohren, dieser Schrift sorgt dafür, dass die Teiglinge auch von innen gut ausgebacken werden.
Die Teigfladen in dem Öl goldbraun ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, ca. 2-3 Minuten!
Mit dem Knloblauchdip bestreichen und mit den beliebigen Zutaten belegen.
👉🏻Mein Tipp: Tomaten, Mozzarella und Rucola, etwas Salz & Pfeffer - wer mag etwas Baslamicocreme oder Granatapfelsirup 👌🏻
__
🇹🇷 Noel pazarındaki gibi Macar mutfağının sevilen langoş ekmeği - evet bildiğimiz pişi de diyebiliriz, tek fark pyerine sarımsaklı sos ve isteğe göre malzemeler ekleniyor, ve hafif daha büyük hazırlanıyor.
👇🏻Malzemeler (yaklaşık 10 adet)
🧡hamur:
1/2 küp yaş maya veya 1 paket kuru maya
1 TK şeker
175 ml ılık su
175 ml ılık süt
550 g un
2 TK tuz
♥️Ayrıca:
Kızartmak için bol miktarda yağ
🧡Sarımsak sosu:
200 gr ekşi krema (Schmand) veya Labne kullanabilirsiniz
200 gr süzme yoğurdu
2-3 diş sarımsak (preslenmiş)
Tuz, Karabiber
♥️Ayrıca üzer için:
Rendelenmiş peynir, beyaz peynir, mozarella
Domates, roka vb.
👇🏻Yapılışı
🧡hamur: Mayayı şekerle birlikte ılık süt ve suda eritin, un ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir mayalı hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Üzerini örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
♥️Sarımsak sosu: Tüm malzemeleri karıştırın.
Yağı derin bir tavada orta ila yüksek ateşte ısıtın (seviye 7/9).
Ellerinizi hafifçe yağlayın ve hamuru yaklaşık 10 parçaya bölün.
Parçaları elinizle genişleyerek açın.
ortasına küçük bir delik açın, bu işlem iç kısmının da iyi pişmesini sağlar.
yağda altın rengi olana kadar kızartın, yaklaşık 2-3 dakika! Sonra kağit havlunun üzerine alın.
Sarımsak sosunu sürün ve üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
👉🏻Tavsiyem: domates, mozarella ve roka, biraz tuz & karabiber - isterseniz baslamico kreması veya nar ekşisi 👌🏻
#weihnachtsmarkt #vlog #weihnachtsmärkte #langos #ungarischelangos