Si es una pera me como el rabo, lo mismo me pregunté yo pues yo los frío o los hago en la sartén que es una parrilla. Tendremos que esperar a otro vídeo, saludos desde un pueblecito de Asturias
Excelente como siempre. Por favor haga videos de cómo conservar mejor las verduras, sería de mucha utilidad esa información para los que compramos para la semana, graciassss ❤❤
El cilantro envuelvelo en bolsa de estrasa y mételo en un tupper dentro del refri hasta abajo. Cada 4 días cambia la bolsa por una seca y limpia la tapa con trapo seco. Te dura así hasta un mes. Lavado conforme lo vayas usando. Puedes guardarlo con o sin raíz.
Quedan mejor con agua al mínimo, quizás 1/2 cm de alto. Que se consuma al terminar de cocinar. Creo que los tallos se cocinan en 5 minutos... pero las puntas en 1 minuto ya están. También quedan bien con mantequilla. Están muy caros para tirar los tallo de la base.
Genial! Y Consejo para que mantenga un verde intenso más fluorescente se le agrega un poco de bicarbonato al agua (reacciona con la clorofila y forma clorofilina)
Toda verdura que no sea para sopa es mejor hacerla al vapor en lugar de hervirla. Si no, se te can un montón de vitaminas en el agua. En las sopas, esto se bebe com el caldo, pero al hervir, se suele tirar el agua con esas vitaminas. Además, es más fácil controlar el nivel de cocción. Siempre hay que conservar la integridad de la verdura, sin que se te haga puré de demasiada cocción. Si luego con eso quieres hacer puré o salsas, por lo menos sabes que no le has sacado todas las vitaminas con la sobre-cocción.
Muchas gracias. Excelente video para aprovechar al maxx los nutrientes de las legumbres. Nos encantaria que nos diera albinos tips para conservar legunbres frescas 🙏😊
La sopa de espárragos es una de las cosas q más disfruto de la comida se hace con papá y cebolla , luego se licua o con Minipimer. Y por último colar con colador fino. Solo le agrego sal, es una exquisitez..
muchas gracias esa técnica la conozco como blanquear vegetales,dejar los vegetales aldente y poner con agua muy fría los deja crocantes y suaves ,el tiempo en agua caliente varean en cada verdura
Fabulosa ejemplificación. Gracias. Lo que yo hago a las bases de los espárragos es pelarlas y cocinarlas junto con todo, pero siempre se me olvida pelarlas cuando están todavía completando los espárragos 😁 y entonces me complico un poco…😬
Yo los pongo al agua (o, últimamente, al vapor en una olla con una vaporera plegable) un par de minutos hasta que se ponen verde intenso y ahí los paso a un horno precalentado, le agrego pimienta recién molida y aceite y salsa de soya (una buena, como la Pearl River Bridge o la Kikko peruana) y unos minutos más, oooh realmente deliciosos
La técnica de cocerlos en posición vertical sumergiendo la mitad inferior, me parece la mejor que he visto. Sencillo y perfecto. Recomiendo plantearla también.
Que buena, gracias. Amo los espárragos, y siempre tuve esa duda con las bases de estos sí se podían comer o no porque siempre me quedaban muy duros, y optaba por quitarles esa parte y hervirlos durante 3-4minutos. Seguiré tu consejo 🙂
Hola! Nos puedes explicar qué compuestos tiene el espárrago, el café o tostadas que luego orinamos con olor? Siempre me lo pregunto cuando consumo estas cosas
Me encanto como quedaron muchas gracias por la información, lo que si me daría gusto saber cómo obtener el color muy verde en los nopales, ya probé echándolos en carbonato y si quedan un poco verdes pero se deshacen de antemano gracias
Gracias por tu trabajo 😎 ¿Podrías publicar, cuanto tiempo le debo dar a un huevo tibio? Mi mamá me los hacia cuando era niño y lo he intentado pero no me quedan 😢
Lo unico que faltó es que enseñara a freír esparragos XD
Te va a mandar a freír espárragos
😂😂😂
jajaja si para que sepamos cuando nos digan ve a freír espárragos
Gracias 😎
Si es una pera me como el rabo, lo mismo me pregunté yo pues yo los frío o los hago en la sartén que es una parrilla. Tendremos que esperar a otro vídeo, saludos desde un pueblecito de Asturias
"Tierno en la punta y firme en la base"
-soycienciaycocina
Buen video
siempre malinterpretan algo en los videos de cocina jajajajaja
Excelente como siempre. Por favor haga videos de cómo conservar mejor las verduras, sería de mucha utilidad esa información para los que compramos para la semana, graciassss ❤❤
El cilantro envuelvelo en bolsa de estrasa y mételo en un tupper dentro del refri hasta abajo. Cada 4 días cambia la bolsa por una seca y limpia la tapa con trapo seco. Te dura así hasta un mes. Lavado conforme lo vayas usando. Puedes guardarlo con o sin raíz.
@@capitantestosteronadisculpa que es bolsa de estrasa ? El cilantro se me estropea muy rápido 😢
Y como evitamos que después de comer espárragos el pipí huela a medicamento?
De hecho sí me estaba preguntando acerca de cómo cocinar mejor los espárragos. Qué agradable sujeto 😊
Se nota tu proceso de transformación saludable EXCELENTE
Por favor, le agradeceríamos un video sobre cómo lavar correctamente las verduras. Gracias por su contenido y tiempo en cada video
😊me encanta que simpático y agradable siempre
Quedan mejor con agua al mínimo, quizás 1/2 cm de alto. Que se consuma al terminar de cocinar. Creo que los tallos se cocinan en 5 minutos... pero las puntas en 1 minuto ya están. También quedan bien con mantequilla. Están muy caros para tirar los tallo de la base.
Cómo los haces con mantequilla ?
Buenos precisos y concisos tus concejos
Genial! Y Consejo para que mantenga un verde intenso más fluorescente se le agrega un poco de bicarbonato al agua (reacciona con la clorofila y forma clorofilina)
Así es! Solo que hay que tener cuidado de no pasarse de cocción ya que el bicarbonato también lo acelera
Muy interesante el dato de la clorofilina🎁👏👍🌟💫🙏
@@soycienciaycocina Pregunta seria: ¿El dicho de «ve a freír espárragos» es cierto? 😯
Gracias a usted por compartirnos sus conocimientos.
Me encanta la ciencia que hay en cocinar
Excelente. Siempre quise comprarlos, pero tenía duda de como limpiarlos y cocinarlos. Gracias!! 🙂
me gusta mucho tu contenido, amigo! Gran trabajo
Wuaw algo que queria saber!!! Muchisimas gracias amiguito. Dios te Bendiga Grandemente.
Toda verdura que no sea para sopa es mejor hacerla al vapor en lugar de hervirla. Si no, se te can un montón de vitaminas en el agua. En las sopas, esto se bebe com el caldo, pero al hervir, se suele tirar el agua con esas vitaminas. Además, es más fácil controlar el nivel de cocción. Siempre hay que conservar la integridad de la verdura, sin que se te haga puré de demasiada cocción. Si luego con eso quieres hacer puré o salsas, por lo menos sabes que no le has sacado todas las vitaminas con la sobre-cocción.
Excelente, Excelente. Muchas gracias por enseñarnos tus conocimientos
Muchas gracias.
Excelente video para aprovechar al maxx los nutrientes de las legumbres.
Nos encantaria que nos diera albinos tips para conservar legunbres frescas 🙏😊
Pues se agradece el detalle de lo de pelar las bases porque no se me habia ocurrido. Y luego a la planchita...mmmmm😋
Usted señor, es un capo
Tienes algún video de como lavar el repollo? me serviría mucho 😅
La sopa de espárragos es una de las cosas q más disfruto de la comida se hace con papá y cebolla , luego se licua o con Minipimer. Y por último colar con colador fino. Solo le agrego sal, es una exquisitez..
Ayer vi y tenia solo 80K de suscriptores y ahora va en 87K la semana pasada no me acuerdo si eran 30K o 3K de suscriptores
excelente Dr gracias por su atención prestada
Gracias por compartir saludos
Excelentes videos! 👍🏼👌🏼🤗
Todos sus videos me fascinan, tan interesante ver la cocina atravez de sus videos 😊
tus consejos siempre son geniales!!! gracias!
Gracias a usted por haberme enseñado.
Ojalá así de buenos fueran todos los video de RUclips
Muy buenos que quedan, me encantan ❤!!
muchas gracias esa técnica la conozco como blanquear vegetales,dejar los vegetales aldente y poner con agua muy fría los deja crocantes y suaves ,el tiempo en agua caliente varean en cada verdura
Saludos me gustan mucho tus videos
Gracias a ti! 😎👌🏿
Gracias Chef 🥹🫶🏻
gracias es de mucha ayuda todos los días es importante bendiciones ❤
Excelente! Muchas gracias!
Gracias por estos consejos muy buenos
Valioso conocimiento. Gracias Amigo.
Gracias por habernos enseñado!!! 💖✨💖✨
Me gustaría que hablaras de las coles de Bruselas en sopa
Yo he visto que a la sopa le echan repollo nunca col de Bruselas y con repollo queda uff! Riquísimo
Este canal es el mejor ❤❤
Felicidases Chef !!
Lol, si hubiese visto el video 10 minutos antes lo habría hecho, solo llegué y los tiré a la olla xD
Excelente información, muchísimas gracias!😊
GRACIAS!!! Por este consejo! Espero este año cosechar mis propios espárragos, llevo un año y medio esperando
Gracias a ti por haber enseñado ❤
Gracias por haber enseñado 🙌
Excelente como siempre. Gracias
Estupendo Maestro!
gracias..gracias por tantos consejos😊
Gracias por su consejo ☺️
Lo que aprendo contigo. Gracias❤
Me encantan tus videos...
Gracias por compartir.
❤❤GRACIAS. POR. LA. R😮ECETA.
MARAVILLOSA......DESDE. CHILE.
FELICIDADES.°.....
Hay alguna explicación científica de cuál es la mejor manera de lavar las verduras o frutas?
con vinagre y bicarbonato, aplica para las 2
Gracias por enseñarnos!!! Bendiciones!!! 🤗🌞🌷🌺🌿💕🌻🏵️🌼
Gracias a vos por habernos enseñado
Por qué no tiene más suscriptores!!?? Si este canal es genial !!!
Fabulosa ejemplificación. Gracias.
Lo que yo hago a las bases de los espárragos es pelarlas y cocinarlas junto con todo, pero siempre se me olvida pelarlas cuando están todavía completando los espárragos 😁 y entonces me complico un poco…😬
Todas las Frases Intro-Cierre me gustan!! Y me encantó GRATAMENTE el: ¡Gracias por haber aprendido! 🤗🤝🥂🙏
Magnifico bien explicado😊
Yo los doro con poco aceite y sal en una plancha. ._. Quedan ricos
entonces fuiste a freír espárragos
Sin sancochar primero, dices? 🤔
Yo los pongo al agua (o, últimamente, al vapor en una olla con una vaporera plegable) un par de minutos hasta que se ponen verde intenso y ahí los paso a un horno precalentado, le agrego pimienta recién molida y aceite y salsa de soya (una buena, como la Pearl River Bridge o la Kikko peruana) y unos minutos más, oooh realmente deliciosos
@@alvareo92, la mejor salsa de soya es la Kikkoman japonesa.
Excelente video, GRACIAS. Usted chef es un maestro!!!
Información que necesitaba 😮
Excelente ! gracias por habernos enseñado!
Excelente lo estaba necesitando
😊😊😊❤❤❤ Yo lo amo, señor ciencia y cocina.
Gracias por compartirlo y Ensenada bendiciones ❤
Gracias sus consejos 💯
Gracias por la información ❤😊
Claro que sirve. Muchas gracias 😊
La técnica de cocerlos en posición vertical sumergiendo la mitad inferior, me parece la mejor que he visto. Sencillo y perfecto. Recomiendo plantearla también.
Oh wow exelente Informacion.
me encanta tu video
🤔 Hmm... partir los espárragos para cocinar las bases por más tiempo... buen dato. Gracias chef.
Gracias, buen concejo
Ohhh muchas gracias por su información
Que buena, gracias. Amo los espárragos, y siempre tuve esa duda con las bases de estos sí se podían comer o no porque siempre me quedaban muy duros, y optaba por quitarles esa parte y hervirlos durante 3-4minutos. Seguiré tu consejo 🙂
👍 Buen consejo GRACIAS 👌
Muchas gracias .
Me encantan los espárragos especialmente alzados, una de las mejores verduras!!
La verdad yo los cómo asados me gustan mucho
Yo los hago al sartén con un poco de aceite y queda todo con la misma textura crujiente aunque no le retire parte de la base, saludos
This is good!!! Thanks
Eres el mejor
Hola! Nos puedes explicar qué compuestos tiene el espárrago, el café o tostadas que luego orinamos con olor? Siempre me lo pregunto cuando consumo estas cosas
Azufre.
Seguí tu consejo para conservar frutillas y quedaron perfectas 😃
Gracias por informar 😊👍
Me encanto como quedaron muchas gracias por la información, lo que si me daría gusto saber cómo obtener el color muy verde en los nopales, ya probé echándolos en carbonato y si quedan un poco verdes pero se deshacen de antemano gracias
Yo que lo hago por 20 minutos xD adoro su olor de cocción
🤨
😅😅😅 re mil pasados
Se ven muy bueno!!!!!
Y saben bien
Muchas gracias chef
Nunca he comido espárragos, pero lucen deliciosos 🤤
Gracias!!!
Genial, gracias!!!
Me enseñan mucho tus consejos,yo quiero saber que verduras y frutas sw pueden frisssar.gracias
Gracias por tu trabajo 😎 ¿Podrías publicar, cuanto tiempo le debo dar a un huevo tibio? Mi mamá me los hacia cuando era niño y lo he intentado pero no me quedan 😢
Genial gracias por los consejos, me gustaría hiciera un vídeo sobre cómo se debe usar las berenjenas, gracias