Lazanje
HTML-код
- Опубликовано: 19 ноя 2022
- LAZANJE:
- Bešamel
- Bolonjez
- kore za lazanje
- 100-150 gr rendanog kačkavalja
(5-6 osoba, 400-450 gr po osobi)
....................................................................................
BOLONJEZ:
- 2 manje glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- 50-70 gr celera (koren ili stablo)
- 600-700 gr mlevenog mesa (gov/svinj)
- 1/2 litra kuvanog paradajza
- c. vino
- so
- mlev. biber
- bosiljak, origano, majčina dušica...
- opciono:
tabasko ili neki drugi ljuti začin
Crni luk i celer iseći sitno, šargarepu izrendati.
Na zagrejano ulje dodati crni luk i uz povremeno mešanje uprži ti 5-10 minuta.
Dodati šargarepu i celer i nastaviti sa upržavanjem desetak minuta.
Dodati meso i varjačom razbiti grudvice.
Uz povremeno mešanje upržiti dok skoro sva tečnost ne ispari i onda dodati kuvani paradajz.
Promešati i ostaviti da krčka na tihoj vatri 45 minuta.
Povremeno naliti par kašika vode, prema potrebi.
Posle 45 minuta začiniti (so, biber, bosiljak, origano, ljuta tucana), naliti par kašika crvenog vina i ukuvati još petnaestak minuta.
Probati ukus, začiniti prema potrebi i skloniti sa vatre.
Od začina možete koristiti so, mleveni biber, bosiljak, tabasko, tucanu papriku , origano, provans mešavinu, majčinu dušicu...
Paradajz može kuvani iz flaše, može tomatino tetrapak, može mleveni paradajz...
Dobar bolonjez MORA da se krčka na tihoj vatri najmanje sat vremena, a može i pola sata duže.
Ne komplikujte sa suvim začinima, koristite samo jedan od navedenog
..........................................................................................
BEŠAMEL:
- 50-60 gr putera
- 60-80 gr brašna
- 8-10dl mleka
- so
- mleveni biber
- muskatni orah
U umereno zagrejanoj šerpi otopiti puter, malo pojačati temperaturu, dodati brašno i upržiti 5-7 minuta, mešati.
Naliti mleko uz neprestano mešanje i sačekati da provri pa smanjiti temperaturu.
Začiniti, promešati i ukuvati još minut-dva.
Gustina bolje ređa nego previše gusta.
Oprezno sa muskatnim orahom.
Možete koristiti samo puter, a možete dodati i par kašika ulja. 
Хобби
Prijatno sam se iznenadio kad sam vidio da si snimio novi video. Steta sto cesce ne snimas!
Gde si legendo nema te 100 god. A šteta jedan od boljih kuvara što sam pratio, još pre 7-8god.Ako možeš izbacuj češće klipove! Pozz!
Sve lako i jednostavno kada znas, nemoj da cekamo 8g za nov recept, svaka cast
Od kad san ovde vidija gulaš pravi kazahstanski i pravu musaku kazahstansku to stalno spreman, čak više ne moran ni gledat video, naučija san napamet, lani san sprema sarme, sad ću opet, ali neću moć bez videa. Di su se spremale ove lazanje . . . to je bitno, nije arija svugdi ista. Pozdrav iz Splita☺
Ovaj put u Norveškoj, kod prijatelja iz Mostara.
Veliki pozdrav za Split, udesiće valjda život da i vas obiđem.
A do tad svako dobro 😊
Напокон, хвала Богу. Нисам незахвалан на лазањама, али помињао си и колач са јабукама.Очекујем тај прилог ускоро. Немој, молим Те, правити ове дугачке паузе, између снимака.Искрен поздрав!
Колач је у процесу
Velemajstor svog zanata !! Veliki pozdrav od starog pratioca kanala !!
...kolega,ti bas ne stedis na zacinima (so,biber) 😄...pozdrav iz Sarajeva,odlican kanal...
Ssk! Vratili ste se! Sjajno!
Najbolji ste kuvar, najbolji su Vam recepti, bravo!
Браво, живо и здраво да си. Не би те дуже време. Молио бих за неку од наредних епизода старински колач, питу са сувим сецканим шљивама и орасима. Поздрав.
Bogu hvala i anđelima da opet snimaš.Juuuu bas nedostaješ sa sve svojim ćuspajzima i receptima . Ssskkkkk ❤ I dalje lepo izgledaš … sssskkkkk
Eeej covece!!!!sve lepo,Jasno precizno objasnis bez ikakvog smaranja!!
Овај човек је максимално дигао стандарде.
Најбољи српски кувар!
Realno, jedini nas ozbiljan kuvar na yt....za ove druge samo strepim kad ce prste da odseku :)
Bravo majstore👍
Kad kuvam gulaš,isključivo po receptu Kuvarlije,Gulaš i to pravi.
najomiljeniji moj ucitelj u kuvanju.Nemas puno vremena da snimas videa, ali gde god da si zelim ti da budes sretan. Pozz od Makedonija
Pa gde si Zmaju, nemate, ti nas koji te željno iščekujemo zaboravljaš čedo moje. Pozdrav voli te kraljevo I ova baka Žica inu moj. Živ I zdrav mi bio čedo moje. 🍀❤️🙏
Hvala lepo, hvala fino.
Biće ovih dana i kolač sa jabukama.
Pozdrav i svako dobro
Svaka čast za recept! Sviđa mi se što ne postavljaš video samo da bi postavio nešto, nego samo kad imaš konkretno pravi recept. Mada bi mogao da budeš i aktivniji na youtube-u. Sve što si dosad objavio je vrh vrhova! Pozdrav iz Smedereva! PS Gulaš npr. kuvam po tvom receptu i svi su srećni i zadovoljni :)
Где си човече мора да си се оженио !?
Dosta je dva puta godišnje, ali da ricete budu prave . . . nikome ne triba inflacija riceta☺
Pa hvala Bogu da opet snimas! Molim te radi to malo cesce. Bas sam se prijatno iznenadila, hvala ti ❤️ Bitno da si ziv i zdrav. P.s( gulas i jos mnogo toga pravim po tvom receptu i muz se svaki put odusevi). Veeeliki pozdrav iz Skoplja.
Kralju, daj nesto posno, leba ti! Nesto jednostavno, a ukusno i sto daje energiju, bio bih ti, kao verovatno i mnogi, zahvalan!
Uvek prijatan,bravo majstore.
Jel ovo neka zezancija. Bas sam ovaj tren hteo trazit recept za lazanje, kad ovaj car upravo objavi video ❤😂
Nisam mogao brže 😉
Sinkronicitet ☺
Srecan povratak na radost svih pratilaca
Lagano Srpski Pepin 😋 u svakom klipu nesto se pametno nauci .💪
Svaka cast, svaki recept prica za sebe ali knedle po sefovom receptu su vrh 👌👌.
Samo naprijed...
Najbolji naš Mečkica
Slušaj, odgledao i odslušao mnoge kuvarice, ali ti si ipak vrh. Dopao si mi se od prvog videa. Češće izbacuje video. Još pamtim tvoju rečenicu: "da punjena paprika ima noge kleknula bi pred sarmom". I vizuelno i tehnički odrađen dobro video.
Samo napred!
Veliki pozdrav iz Banjaluke,baš prijatni i poučan video,sve tako jednostavno objašnjeno.Svaka čast majstore
Je l' moguće ovo, baš danas mislio da pravim lazanje, kupio kore i mislio da tražim na jutjubu recept, kad ono baš danas izbaci klip kulinarski velemajstor tako da nema potrebe da tražim, samo mi se ukazalo.
Nisam mogao brže 😉
Mece, priseti me na studentske dane sa kruskama u vinu.
Secam ih se cesto!
Odlicni recepti samo pratice tebe sa dodavanjem soli ne moze nam biti bacva piva da ugasimo zedj 😋
Bravo majstore 🥰🥰🥰
Super,sljedeći recept nemojte da čekamo dugo!😊
Hallo vratili ste se baš dobro!!!
Malo češće video molim, Hvala!
Kolega pohvale, školski fino,lepo kako treba👌
Extra, extra👍
Najbolji si, snimaj i dalje i češće
Dobro si se smilovao da nam nesto snimis😉....nusta,ovih dana pravimo lazanje
vratio se brat na svakih 9 godina po jedan klip
Хвала за диван рецепт,сутра пробам,а правила сам твој гулаш одличан је
Čekam utiske
Prefini recept, al evo što ja radim drugačije... Vino dodajem prije paradajza (2dL) i sačekam dok ne ispari, pa tek onda idu paradajz i tekućine. 4-5h kuhanja bolonjeza i zadnjih 15 min dodajem još 1-2dL mlijeka.
Браво Царе , те нема .
Добро што се јави .
Продолжи со видеа.
Hvala divnom i prijatnom mladom ćoveku na izvanrednom prenošenju kuvarskog umeća.Samo jedna molba, za nas obične ljude / samce/ pokazite nam najjednostavnije recepte, a to su kako ispeći meso,pohovati, običnija narodna jela kao pilav, boraniju, paprikas, sladak kupus i ostalo.Pojednostavite nam,sve što možete.Hvala!
Ljubi te brat izbacuj cesce klipove 😀
Bravo čovek za ono ako ga ne vide jedu ga ... Ma jedu ga da puca sve u 16..... I to matori ljudi, gori od dece, al sve je na iskustvu kuvara... Nasankao sam ih zbog njihovog dobra.....s Brokoli . U najavi bilo povraća nam se od Brokoli....Jesće ga oni još puno puta....
Obožavam vaše recepte, ali ste mnogo, mnogo bolji bili kao .....ždralovi.
Da li zbog ambijenta ili što sam ja to drugačije posmatrala, ne znam.?!
No imam dosta vaših recepata memorisanih u mob.
A tajni sastojak za gulaš je bio vrh, prenela sam recept svima sa kojima se družim.
Ima li nekih predloga za nastupajuće slave.
Puno vas, kao ekipu, pozdravljam.
No ne znam
Nisam razumela g..đo Jadranka
Најјачи си! По твом рецепту гулаш правим, непревазиђен! Избацуј, молим те, бар 4, 5 пута годишње... Поздрав!
Šaraj malo, probaj i druge stvari.
Hvala na poverenju 👋
Odlično kuhanje svaka cast
Pošto živim u Italiji, u bolognese ide sargarepa i celer. A vino, kad se meso udinsta ide vino pa kad vino ispari ide paradajz. I što duže ga kuvaš to je bolji. Milion puta na TV recept od tvojih kolega
Bravo.
Sto vise tradicionalnih recepata balkanske kuhinje... Ja Sam krenuo da pratim kad videh ajmokac.
Bravo 🍀
Bravo majstore pravim za vikend pozz
Пуштам сузу радосницу кад видим обавјештење.
Mala dopuna, ako necete da puter gori, napravite ili preciscen puter ili ghee..onda moze da se radi na temperaturamami preko 200 stepeni. Iz putera gore mlecni proteini i to se desava na 120 stepeni. Odlican recept.
pozdraaaaav!
Obozavam lazanje 😋😊
Jeeeeee, konacno nove epizode! Samo napred!
Desi bre! 🙂
Kako brat pravi to ubiiija!!Pozz!
Odlican recept, Radis u Norvesku?
Konačno
Jedan iz Najboljih kuvara ✌️
Nije tradicionalno italijansko, al po domacem ukusu. Drago mi je da izbacujes ponovo
Таман сам кренула неки посао да урадим, али су ми очи 'испале' 👀 кад сам видјела да је мајстор опет нешто поставио. Одмах сам прегледала видео. Логично, све остало је пало у други план. 🤫
Fali Markovic 😄
Fali...
Odlicno brate! Samo sto crno vino ne postoji, postoji belo, roze i crveno vino ;)
Znam buraz, znam... Al jbg
A dje si doktore nad doktorima, danima te cekam
👏👏👏👏👏❤️
Crveno vino, nikad crno. :)) No, kao i uvek, ime Kuvarlija se opravdava 200%. Pozdrav najveći od srca, zna se već
Kriv.
Oprosti mojoj mladosti i to.
♥
Ву-ху! 🎉👌
Комшо легендооо сутра спремам
♥️♥️♥️♥️👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Bravo......stavi makar engleski titl....
Svi Italijani, evo kuvar sa kanala Vicenco plate, koriste celer i sangarepu.
Svi restorani u kojima sam jela.
Al brzo izbacujes videee🤔, ja te zaboravio od najboljeg gulasa ikada
Pa, gdje sj?
Pa jel moguće, posle toliko vremena?
Sve je moguće
@@1000zdralova Nemoj brate da ponovo ovako dugo čekamo, fališ
A covjece, pa svake dve godine izbacis video...
Bitno je da postoji ritam 😉
Okolnosti druže, okolnosti...
Dobar, samo malo manje soli i obavezno parmezan
па где сте добри наши
твоји рецепти гулације и пасуља од пре деценије су постали основ мог кулинарства
Можеш у свет са те две ствари 😉
Jesi li ti u Norge
Norge buraz, Tønsberg
@@1000zdralova Izasao klip i vidim poznata faca,vratim film na 14.11.i reko samo da proverim...
Od kad sam video onaj pasulj i gulas na pocetku snimanja, ja sam se odusevio. Svaki video sam pogledao po nekoliko puta jer sam koristio tvoje recepte. Nekako ga radis opusteno i milina je gledati te, toliko opusteno da sve zivo okolo uprljas dok mesas i sipas u tanjir, sto me nervira, a tek serpi drske kad uprljas dok presipas u drugu posudu, tek tad mi izlazi dim iz usiju. Serpe masina i moze da opere ali radni sto i pod ne moze, ili imas nekog robota iz Japana da ti pere pod i plafon.
Dr mr pr kuvanja :D
Ala soliš, dobio sam hipertenziju samo od gledanja.
E, par vas je pomenulo to u komentarima.
I meni je upalo u oči, ali veruj mi da je to samo zbog kamere i svetla.
Ne veruj uvek svojim očima. 😂😂
A malo je reći da su lazanje bile odlične💪❤️👋
@@1000zdralova Verujem da jesu, obožavam lazanje. Samo ima malo sira. Ja obavezno ubacim i parmezan. I vino ubacujem pre paradajza. Onda se lepo ukuva i alkohol ispari.
Sta je s tobom brate ajde snimaj imam svoj restoran i skidam tvoje recepte
Hahha
Cimo. I Garfild bi pozavideo
Brale moras izbacivati videa cesce! Mesecno i po 2 i videces rezultat !😊
Многи од нас имају навику да кажу да је нешто прљаво иако је на томе храна или нешто друго што није прљавштина.
Примљено к знању
Aj daj neku corbicu za mamurluk
Brate a da sledeci video ne bude 2035 god. Kad te molim ;-)
A gde je kolac sa jabukama 🙁???! 🤣😂🤣
U procesu.
Sad ću da zovem Deja da vidim gde je zapelo
Gde zivis u Norveskoj?
Tønsberg
Joj rodjace, ko li je tebe ucio kuvanju bolonjeza i besamela😏 Crveno vino za doteravanje ukusa😵
Pa đe si brate? Nema te 100 godina !
Toliko bibera i soli, ko ovo pojede idmah u urgentni
Чувени рватски хумор.
Nije puno papra i soli . . . ako je friško mliveni papar onda more manje, ali ako je odavno samliven onda je izvitrija . . . a lazanje su ionako gluve pa popiju sol, koliko san vidija bilo je više o po kila lazanj ☺
Predivno kuha
Ђе сте легенде...
Pozdrav za Žiču!!! Samo gazi
Al ga krstiš brate miliiii dobar diler bi ti bio
Pravi Srbenda Dinaroid,nosat,ušat i glavat ...Srbija bre 🇷🇸🇷🇸🇷🇸☦️☦️☦️🇷🇺🇷🇺🇷🇺👍🤗 pozdrav 👋
🌹😂🌹