Torta cappuccino - È sempre mezzogiorno 22/04/2022

www.raiplay.it... - Sal De Riso prepara uno dei suoi straordinari dolci per una coppia di suoceri, che amano i dolci di Sal ed i nipotini. Vediamo come preparare la torta cappuccino.
Ingredienti:
2 dischi di pan di Spagna al cacao, bagna al caffè; Girotorta: 185 g farina 00, 150 g burro, 150 g uova, 85 g zucchero invertito, 90 g zucchero a velo, 50 ml latte, 2 g lievito in polvere, 1 g sale, colorante marrone; Crema al caffè: 300 ml latte, 300 ml panna, 60 g zucchero, 3 g caffè liofilizzato, 50 g caffè in grani, 400 g crema pasticcera, 1 g sale, 20 g gelatina, 89 ml acqua, 500 g panna semi montata, 50 g zucchero; Meringa: 200 g albumi, 300 g zucchero; Inserto: 200 ml panna, 24 g zucchero, vaniglia, 9 g gelatina, 36 ml acqua, 200 g panna semi montata

[@cristinafava1590]

Una vera poesia!!!!

[@enzamiele2159]

Sei💯💯💯💯💯 bravissimo mi piacerebbe tanto venire nella tua pasticceria Almeno per un giorno a fare i dolci insieme a te 😘 questo è il mio sogno spero che un giorno si esaudirà il mio desiderio ciao Sal de Risi😘