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動画 編集お疲れ様です😊美味しそう👍いつも食べているスープの作り方はなんですか？😮醤油味❓😅
いつもありがとうございます😄スープなんですが…普段は あまり力を入れてなくて😅創味シャンタンと 醤油 ごま油 塩コショウで 適当に勘で作ってますが、凝る時もありますね😁今まで色々スープも作ったけど また紹介していきます！😋
おかげさまで冷麺で大活躍の押出器です。買ってよかったです。これ、強力粉とはったい粉半々なら粉を炒めなくてもグルテン形成阻止になりませんかしら？（実ははったい粉が山ほどあるので消費方法に頭を痛めています）重曹は入れないとだめでしょうか？市販中華麺をゆでた時のむっとしたカンスイ臭が嫌いなんですが、あんな感じの臭いしませんか？
ありがとうございます😃強力粉は結構グルテンが多いから 粉半々でも押し出しにくいのではと予想します。はったい粉はつかったことがないので 今度使ってみようと思います😀 重曹なんですが 今回の方法では 実は入れないほうが麺が強度の高いモノになると思います。私は中華麺の風味が欲しくて入れましたが、強度が落ちるので卵で強度をおぎないました。あの独特のニオイが苦手なら いれなくても良いと思います😃
@@tenobe-ramen ありがとうございました。重曹なしでつくります。
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動画 編集
お疲れ様です😊
美味しそう👍
いつも食べている
スープの作り方はなんですか？😮
醤油味❓😅
いつもありがとうございます😄スープなんですが…普段は あまり力を入れてなくて😅創味シャンタンと 醤油 ごま油 塩コショウで 適当に勘で作ってますが、凝る時もありますね😁今まで色々スープも作ったけど また紹介していきます！😋
おかげさまで冷麺で大活躍の押出器です。買ってよかったです。
これ、強力粉とはったい粉半々なら粉を炒めなくてもグルテン形成阻止になりませんかしら？（実ははったい粉が山ほどあるので消費方法に頭を痛めています）
重曹は入れないとだめでしょうか？
市販中華麺をゆでた時のむっとしたカンスイ臭が嫌いなんですが、あんな感じの臭いしませんか？
ありがとうございます😃
強力粉は結構グルテンが多いから 粉半々でも押し出しにくいのではと予想します。はったい粉はつかったことがないので
今度使ってみようと思います😀 重曹なんですが 今回の方法では 実は入れないほうが麺が強度の高いモノになると思います。私は中華麺の風味が欲しくて入れましたが、強度が落ちるので卵で強度をおぎないました。
あの独特のニオイが苦手なら いれなくても良いと思います😃
@@tenobe-ramen ありがとうございました。重曹なしでつくります。