Италианска пасата/ Три начина за консервиране на домати
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- Три начина да консервираме домати
Първи вариант: на 1л вода 2с.л. сол и варим 20 мин
Втори и Трети вариант: Сол на вкус и варим 30 мин
✅Записване в канала: / @katerinaitalia
🇬🇧 Втори канал на английски език: / @beautifulitalywithkat...
☕️🌺 Подкрепи канала на цената на едно кафе: / @katerinaitalia
🇮🇹 Група във Фейсбук “Италия на масата”: www.facebook.c...
❤️ Група във Фейсбук “Разходки в Рим” бира: / 1788490881330293
🥰 Страница Фейсбук: www.facebook.c...
#домативбуркан #италианскакухня #консерви
Здравей кати както винаги хубави рецепти и като показа първия буркан красота помислих ягоди красота🎉
❤❤❤
Здравей Кате, слагам доматите в гореща вода за минутка. После ги обелвам, слагам ги в купа и ги пасирам. Наливам в бурканчета, слагам малко сол и ги затварям. Варя ги 10-15 минути.
И аз така правя,а относно жълтите домати може да се направи сладко( конфитюр).Аз съм пробвала от червени🥰
Катерина, чудесно видео - картнина, фон, консерви... Всичко много приказно, като във филм.
Върна ме в годините назад с консервите и доматите и лятото и ваканциите ❤❤❤❤❤
С трепет очаквам следващото видео ❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Благодаря 🌹❤️
Благодаря за рецептите!
Bravo Kate!
Moje i bez sol do 2 godini si izdarjat bez problem .
A vremeto za sterilizazia 15 minuti sa absolütno dostatachni nali sam ot selo ot praktikata mi e poznato. Blagodarja ti za chudesnite videa i pozdravi za krasotata na zalva ti.
Много добре изглеждат бурканчетата, Кате! Пожелавам ти да сготвиш много вкусотии с тях!
В последните години ние приготвяме само един вид доматени консерви - белени с половин лъжичка сол в буркана, без вода и без сок освен собствения им. Варим колкото да се запечата капачката. Могат да се добавят пресни подправки - магданоз или босилек, но не е задължително. Така или иначе при готвенето ще сложим подправки. Поздрави и целувки от София!
Твоят начин е като нашия трети начин, хубаво е да ди имаме натурални продукти ♥️
Здравейте Маргарита,да и на мен вашия начин ми харесва най много, и Иван Звездев ги показва по този начин - така не се добавя излишна вода ,няма никакви люспи и стават като хубавите италиански консерви обелени и нарязани домати!!! 👍👍👍🙋🙂
Благодаря за споделянето 💖
Кате, правим си домашни буркани за зимата и естествено 🍅 ние тук във Варна слагаме магданоз,сол , 🍅.Кате гледам цветята на терасата и си харесах това със белите цветчета и жълтичко как се казва и какви са грижите за това прекрасно цвете.Аз много, много обичам босилек и понеже живея във апартамент във Варна си имаме във саксия.Кате, сърдечно Ви Благодаря за прекрасно видео и клипове.Бъди благословена!
Цветето е дифладения, купих я преди три години и беше розова, зимата се връща розова, зависи от слънцето ♥️
Здравей Кате, и аз съм затворила само, че чети доматчета със сол и босилек.
Поздрави!
Аз правя от години следната лесна рецепта и нямам никакъв фал : 1. смилам доматите - със или без семки и кожи -по желание; 2. загрявам пулпата в тенджера до завиране и горещи ги наливам в бурканите; 3. за сигурност слагам по 1 стрит аспирин , но може и без него; 4. Затварям веднага капачките, обрщам буркана обратно с капачката надолу и оставям така до изстиване на буркана. Капачката се самозаварява, доматите не са варени - като пресни са и до сега буркан не ми се е развалял - дори и за 2 години. Повече не са ми оставали.
По принцип така консервирам всичко - наливам горещо в буркана и обръщам . Мързеливо и сигурно.
Чудесно с Самбука
Готова си за зимата Кате. Поздравления. Целите доматчета и аз така ги правя. Втората рецепта много ми хареса, но трябва да помисля какъв уред да използвам.
Някой коментира, че го има и в България
Здравейте ! Много интересни места и рецепти ни споделяте във Вашия стрийм. У нас правим доматите на готов сос: домати на парчета + лук + сол и подправки на вкус + зелена ябълка на парчета да поври до омекване, пасираме направо в тенджерата и връщаме да поври до желаната гъстота и пълним в горещи буркани. Обръщаме бурканите и покриваме с дебело одеяло 24 часа сами се стерилизират. Уточнявам, че зелената ябълка е високопектинова и сгъстява по един полезен начин соса без да променя вкуса му. Поздрави !
Да, моята зълва в Южна Италия също затваря готов сос, не съм пробвала все още 😊
❤❤❤❤👍👍👍👍
Не садите ли и други сортове 😊
И в България е така има ли дамати и сирене има храна с хляб. Поздрави чудесна Катерина! Поздрави от Панчарево-София.
Катерина, има такива машинки в България които изкарват семките и люспите.
Кати, аз правя само смлени домати с машинка която маха люспи и семки. Но искам да попитам за сушени, сорт рома ли бяха подходящи? Бъди здрава!
Не знам ка кой сорт казват Рома, за сушене са едни дълги домати
Здравей Кате! Искам да те питам как се казва този уред, с който пресоваш доматите, не съм го виждала в България. И дали подрязваш върховете на тази разкошна дипладения до теб?
Уредът се казва “Passaverdure”, дифладенията цъфти и през зимата, подрязвам само някое клонче което не е на място. Ми алата пролет явно съм уцелила рязането защото това лято цъфти и лудее
@@KaterinaItalia Благодаря ти, че подрежа и моята дипладения, дано се разклони. Този уред сигурно го няма при нас? От Италия ли е купуван?
Катеее, подай ми напред с ръка малко семенца от това Пикадили. Тази година садих и съм доволен и от едни консервни италиански Сан Марцано... :)
Сан Мариано е типичен сорт за консервиране, добре си направил. Догодина живо и здрави ще ти пратя, март месец ♥️
@@KaterinaItalia Благодаря! :)
Здравей, аз провех преди белени и рязани но това наистина е голяма играчка. Сега правя така през машинката за месо на най-малката цетка минавам доматите. И пълня в бурканите и аз на око слагам сол понякога магданос ще пробвам и с босилик. Затварям и варя. Но си права че е воднисто, ние го ползваме за салата основно и по-рядко за готвене. Любима рецепта ми е също да сгъстя доматите пак със сол да станат като пюре и затварям горещи без да варя. Направих и 2 буркана цели като теб, но мисля да ги беля като готвя. Мъжът ми не обича въобще люспите.
Хубав ден :)
И моят също 😀
Струва ми се,че Сан марцано са много добри за консервиране.Цели доматчета (добре е ако са обелени) и сос.А чилиеджите,ако не си ги отглеждаш са доста скъпички у нас.Отново ни бяхте полезни.Бъдете здрава.
Благодаря 😊
Как се казва цъфналото цвете на масата до бурканите?
Dipladenia или Mandevilla познато е с двете имена
Издържат 2г
Аз смилам доматите ,слагам в буркани и варя 5-7 минути за капачка.НЕ СЛАГАМ СОЛ
Вкусът се запазва като на пресен домат.Вече 12 години
Не рискуваме без малко сол защото може и да не ги свършим за една година ♥️
Браво Кате , но къде ги съхраняваш толкова буркани 🙂
Под леглото 😀
Аз си пасирам доматите с блендера,оставям в покой за час и с маркучле отцеждам сока.После в бурканчета и стилизирам за 20 минути.Сорта домати който ползвам е Рома. Няма семки няма проблем.В коя част на Италия сте.Аз живея в България.
Е няма семки! Какъв домат е без семки? Семенцата са показател, че зеленчуците растат на слънце и са натурални 😊
@@KaterinaItalia семките не се усещат след блендера
Доматите си ги отглеждам екологично без изкуствен тор и пръскане с от4ови само смая и при.мляко или отвара от коприва.Гледам около60 корена оправя бурканчета по малко колкото останат неупотребявани в прясно състояние.
❤❤❤
❤❤❤