도시락케이크 만들기 : 미니 레터링케이크 : 미니 제누와즈 : 크림치즈프로스팅
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 안녕하세요 서롬입니다 :)
오늘 영상은 레터링케이크입니다🎂
집에서도 이렇게 귀여운 도시락 케이크를 만들 수 있답니다!
특별한 날 같이 만들어보아요💛
오늘도 시청해주셔서 감사합니다.
재미있게 보셨다면 구독, 좋아요 부탁드릴게요 ♥️
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미니 원형팬(10cm) 1개 분량
[제누와즈]
계란 1개
설탕 30g
박력분 30g
우유 10g
카놀라유 5g
바닐라익스트랙 살짝
[크림치즈 프로스팅]
크림치즈 200g
슈가파우더 60g
식물성 생크림 80g
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[제누와즈]
1. 흰자에 설탕을 넣어 머랭을 올려 주세요
2. 머랭이 80%정도 올라왔으면 노른자를 넣고 저속으로 섞어주세요
3. 박력분을 체 쳐서 섞어주세요
4. 우유와 카놀라유를 전자레인지에 살짝 데우고 반죽을 덜어 섞어준 뒤, 나머지 반죽에 부어 섞어주세요. 이때 바닐라익스트랙도 쪼로록 넣어주세요
5. 준비해둔 팬에 반죽을 팬닝해주세요
6. 예열된 오븐에서 160도에 20분 구워주세요
7. 완성 된 제누와즈는 쇼크를 주고 바로 틀에서 빼주세요
8. 뒤집은 채로 완전히 식힌 뒤 3등분 해서 준비해주세요
[크림치즈 프로스팅]
1. 실온의 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요
2. 슈가파우더를 넣고 주걱으로 섞어주세요
3. 생크림을 단단하게 휘핑 후 2~3번에 걸쳐 크림치즈와 섞어주세요
4. 색소를 넣으시면 샌드용, 레터링용, 아이싱용 구별해서 크림을 준비해주세요
크림치즈: 앵커 크림치즈
색소: 윌튼 레드레드, 셰프마스터 골든옐로우, 네이비블루
깍지: 윌튼 3호, 원형 804호
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샛별 - 이런 계란후라이 / • ✨샛별 - 이런 계란후라이🍳✨(Royal...
샛별 - Tea time / • ✨ 샛별 - ☕Tea time🍰✨(Roy...
샛별 - Little bunny / / daystarproject
#도시락케이크 #레터링케이크 #베이킹브이로그
![[Eng]색소번짐없고 쫀쫀한 크림치즈 프로스팅 만들기,레터링케이크 도시락케이크용 크림치즈아이싱크림how to make cream cheese frosting,로미꽃빵romitube](http://i.ytimg.com/vi/EpqDY-6ZNOM/mqdefault.jpg)
![[🍰도시락케이크] 하루종일 집에서 미니 도시락 케이크 대량생산하는 브이로그_곰돌이케이크, 베이킹브이로그, 케이크브이로그, dessert vlog, baking vlog](/img/1.gif)
친구분 복 받으셨네요. 이렇게 이쁘고 정성가득한 선물 해주는 친구가 있다니~~!!
립법하기 싫어서 이 레시피 따라해봤는데(물론 흰자 머랭 만드는 건 똑같지만😂) 폭신하고 좋았어요!! 전 색이 잘 안 나오는 것 같아서 ㅠ 170도 25분 했답니당
제누와즈 만드는 레시피 찾다 오게되었어요~ 발뮤다로 하기 딱인 사이즈라서 바로 만들어보았는데 완전 단맛고 딱이도 퐁싱퐁싱하고 맛있네요~ 레시피와 영상 감사합니다^^
감사합니다🤍
정말 감동이네요•• 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고... 맛도 일품입니다. 💜
다음 생일도 기대하셔 •••
크림치즈 풀어주고 생크림 휘핑한다음 둘이 섞어주는 과정에서 엄청 물처럼 묽어졌는데 냉동고에 살짝 얼려도 괜찮을까요..???ㅠ
아이싱 하시는 도중에 크림이 좀 묽어지셨다고 하시는데 레터링이랑 데코하기 전에 냉장고에 잠시 넣고 하면 괜찮을까요? 밤에 만들고 다음날 아침에 가져가야해서요..ㅠㅠ
혹시 동물성생크림 사용해도 괜찮나요? 사용한다면 얼마나 넣어야하죠?ㅠㅠ
혹시 생크림은 식물성으로 하셨나요?아니면 동물성으로 하셨나요? 그리고 생크림은 설탕 안넣어도 되나요?
감사합니다 ㅜ냉장실 굳힐동안 남은 크림치즈 프로스팅은 어디다가 두면 될까요?
제누와즈에 들어가는 슈가 파우더 양은 몇 g인가요??ㅠㅠ
제누와즈에는 슈가파우더가 안들어가요!.
안녕하세요! 조금 있으면 제 친구 생일이라 소소하게 도시락케이크를 만들려고 해요! 근데 옛날에 시험삼아 한번 만들어 봤는데요…그때 뭐가 문제인지 모르게 제누와즈가 쿠키처럼 단단하고 촉촉하지가 않았어요 ㅠㅠ그래서 혹시 몰라 물어보는데 너무 많이 구워서 그런건가요..? 틀이 조금 넓은걸 사용하긴 했는데 그래서 마른건가 싶기도 하고.. 또 제가 도시락케이크를 생일전날 만들고 냉장고에 한 20시간 보관할건데 그래도 맛이 촉촉하게 돨까요 ㅠㅠ 친구 생일에 케이크 망칠까봐 걱정이 산더미네요 ㅠㅠ 영상 잘 봤어요💖
안녕하세요:) 오븐 온도가 높거나 오래 구워서 단단해진 것 같아요ㅜㅜ 그리고 영상에는 시럽을 안 발랐지만 제누와즈에 시럽을 충분히 발라주면 훨씬 촉촉하게 드실 수 있으세요!
설탕1 : 물2 비율로 전자레인지에 돌려 설탕을 녹이고 식힌 다음 사용하시면 됩니다.
하루 전에 만드셔도 밀폐용기에 잘 보관해 주시면 문제 없을 거 같아요! 성공하시길 바랄게요🍰💛
@@seorom 답변 너무 너무 감사드립니다 내일 만드는데 이 부분 잘 고려해서 꼭 성공해볼께요 !
왜 저는 항상 아이싱에서 실패할가용 ㅠㅠ..넘어렵네요 케이크아이싱... 😢 좋은 영상정보 감사합니다 담번엔 성공할수잇길...🙏
아이싱 넘 어렵쥬ㅠ.. 그래도 몇번 만들다 보면 점점 나아 지더라구요! 다음번엔 꼭 성공하시길 바랄게요✨
안녕하세요 서롬님 !
혹시 원형팬 레시피대로 넓은 판에 구워서 원형 틀로 찍은 다음에 만들어도 괜찮을까요 ...?
괜찮습니당ㅇ!
잘봤어용 ~ 카놀라유 말구 무염버터도 괜찮나여?
재밌게 보구 갑니당 감사합니다♡
저도 감사합니다💛
카놀라유 대신 아보카도 오일도 되려나요..? 버터는 되나요오..???
식물성 생크림 대신 동물성 생크림 사용해도 될까용?.?
동물성 생크림 사용해도 되나요?
지름 21cm 높이 4cm 팬에 만들고 싶은데 계량을 어떻게 바꿔야하죠??ㅠㅠㅠㅠ 똑같이 만들면 너무 부족할 것 같아서요ㅠㅠ
저도 친구 생일 이라 도전해보려고 하는데 혹시 깍지는 몇 호 사용하셨는지 알 수 있을까요?
레터링은 윌튼3호, 테두리 데코는 원형804호 사용했어요🙂
혹시 식물성이랑 동물성섞인 밀락휘핑크림 사용해두 괜찮을가요?ㅎㅎ
네 밀락휘핑크림 사용하셔도 괜찮을 것 같아요 :)
식물성 사용하셨는데도 맛이 괜찮으셨나요??
오븐 뭐 쓰세요? 제가 베이킹을 시작하려고 하는데... 오븐을 뭘 사야할지 모르겠다는...
크림치즈 사왔는데ㅡ냉장보관 해야 하나요 실온에 계속 두어야 하나요ㅜ
안녕하세요
이 레시피로 해봤는데
크림이 너무 묽어졌어요 ㅜㅜ
왜 그런걸까요 ㅜㅜ ?
English subtitle please😊
유산지 저렇게 아래동그란모양은 직접 자르시는건가요 아니면 구매하시는건가요
유산지에 원형팬 올려서 따라 그려준 뒤 잘라줬습니다~
12.2 x 4.5cm 인데 계란 빼고 레시피 5g 더 넣고 해도 되나요?
크림치즈 프로스팅 양은 두개 기준인가용?
버터크림은 느끼해서 다른크림을 찾아보고 있는데 크림치즈 프로스팅은 느끼한가요 어떤가요???
버터크림보다 확실히 덜 느끼해요!
당근 케이크 크림과 비슷한 느낌입니다~
크림치즈 대신 마스카포네로 대체 가능할까요? 🥺🥺
마스카포네는 수분량이 많아서 크림치즈를 추천드립니당..🥺
치즈크림으로 말고 생크림 으로 만들어주시면 안될까요?ㅠㅠ
이 제누와즈 레시피에 코코아파우더 몇그램정도 넣어야 초코제누와즈가 될까요??
코코아파우더 5g정도 넣어주시면 될 것 같아요!
혹시 크림치즈 프로스팅을 할때 슈가파우더가 없는데 대처할께 있을까요..? 설탕혹시 되나욤..?
설탕 9 : 전분 1 비율로 믹서에 갈아 쓰시거나 전분이 없으면 설탕만 갈아서 넣으면 될 거 같아요!
반죽량은 같게 하고 원형 틀 대신 오븐 틀에 넣고 구워서 커터로 잘라낼건데 굽는 온도 같게 하면 될까요?ㅜㅜ 그리고 사용할 오븐 틀은 원형이에요 .ᐟ ㅠ
혹시...ㅠㅠ익는 건 속까지 다 익었긴 한데 꺼내면 저렇게 퐁신퐁신하지 않고 멕아리없이 푹~꺼지는 이유는 뭘까요?ㅠ
오븐에서 꺼내자마자 탕탕 쇼크 주시고 뒤집어서 식히셨나요? 쇼크를 주지 않으면 푹 꺼지더라구요ㅜㅜ
아니면 머랭을 약하게 올렸거나 반죽이 오버믹싱 됐을 경우에 꺼짐이 일어날 수 있어요,,
휘핑하지않은 휘핑크림이 남아있으면 어떻게 보관해야하나요??제발좀 알려주세요
비닐로 밀봉해서 냉장보관해주세요! 개봉하고 2주 이내로 쓰시는게 좋아요~
@@seorom 감사합니다
How many minutes did u wish the whipped cream?and on what speed ?
틀 높이 5센티인가요? 7센티인가요^^?
영상도 깔끔하고 조리법도 쉽고 완전 제가 찾던 레시피에요!!! 잘 참고해서 만들어보겠습니당 ㅎㅎ 자주 보러올게요~~(๑･̑◡･̑๑)
감사합니다아💗
카놀라유 말고 오리브유 넣어도 되나요?
올리브유는 향이 강해서 비추합니다ㅜㅜ 카놀라유,해바라기씨유,포도씨유등 가능하세요
혹시 이 제누와즈 초코맛으로 만들려면 어떻게 해야하나요??
코코아파우더 5g정도 넣어주시면 됩니다!
혹시 전날 제누와즈 만들어놓고 다음날 아이싱 해도 괜찮나요?
네 제누와즈 밀봉해서 보관 후 다음날 아이싱 하셔도 괜찮습니다!
English subtitle please
혹시 휘핑크림으로 대체 가능할까요?
네 단단하게 휘핑해서 크림치즈랑 섞어주세요!
유산지는 큰거사셔서 자르신건가욤..?아무리 찾아도 미니로는̆̈ 안팔고 1호틀부터 팔아서 여쭤봐요!
네 1호 유산지 잘라서 사용했어요!!
@@seorom 감사합니다̆̈!!!!
생크림은 가당인가요 무가당 인가요
친구 생일때 만들어줄 생각인데요! 전날에 만들어야 할것 같아요ㅠ된다면 보관은 어떡해 하면 돼요?
밀폐용기나 도시락박스에 넣어 냉장보관 해주시면 될 거 같아요!
@@seorom 감사합니다!
색소대신 블랙코코아 가루 넣어도 될까요,,?
만들어 봤는데 욀케 빵이 딱딱하죠ㅠㅠ
버터크림은 급하게 만드셔서 영상에 못 찍었다하셨는데 그냥 크림치즈 프로스팅 만든걸로 써도 되나요?
네 크림치즈 프로스팅으로 하셔도 됩니다! 저는 크림이 좀 묽어지는 바람에 버터크림 사용했었어요🙂
@@seorom 헉 감사합니다! 묽어지는이유가 뭘까요?...저도 하면 묽어질까봐 무서운데 그냥 따로 크림 만드는게 나을까요?
@@냥냥-s5c6z 색소 넣고 오래 섞거나 온도가 높아서 그런거 같아요ㅜㅜ 먼저 크림치즈 프로스팅으로만 해보셔도 괜찮을거같아요!
오븐 예열 몇도로하셨나요?
이걸 손휘핑으로 만들 수 있을까요...? 내일이 친구 생일이라 급한데ㅠㅠ
그리고 원형팬 지름,높이 좀 알려주세요오(´；ω；`)
원형팬 높이는 5cm라고 하셨구 지름은 10cm이지 않을까 해요!
설명에 적혀있어욤
Does anyone have this recipe in English please pleaseeee
[Sponge Cake]
2 Eggs
Sugar 30g
Cake flour 30g
Milk10g
Vegetable oil 5g
Vanilla extract 2g
[Cream]
Cream cheese 200g
Sugar powder 60g
Whipping cream 80g
[Sponge Cake]
1. Add sugar to the whites and place meringue on top.
2. When the meringue is about 80%, add the yolk and mix at low speed.
3. Sift in the flour and mix.
4. Heat the milk and canola oil slightly, mix them in the batter, and mix with the rest of the dough. Add Vanilla Extrac
5. Pan the dough.
6. Bake at 160 degrees for 20 minutes in a preheated oven.
7. Shock the finished cake and remove it from the mold immediately.
8. Turn it upside down, let it cool completely, and prepare it in 3 equal parts.
[Cream]
1. Smoothly loosen the cream cheese at room temperature.
2. Add sugar powder and mix with a spatula.
3. Whip the whipped cream firmly and mix it with cream cheese on top of 2-3 times.
4. Prepare pigments in cream for lettering and icing.
@@seorom THANK YOU SO MUCH
안녕하세요 혹시 도시락케이크상자구매처도알수있을까요?
카놀라유대신 버터 넣어도 되나요?
네 버터로 대체하셔도 괜찮습니다!
그 돌림판에서 종이호일로 어캐 옮 ㄱ셨지
크림치즈는 필라델피아크림치즈인가요??
앵커 크림치즈 사용했어요~
크림치즈크림 만들때 케이크 하나 만들려구 하면 반만 만들면 되나요???
더보기란에 1개 분량으로 작성해둬서 크림치즈 200g으로 만드시면 되세요!
@@seorom 마스카포네 크림치즈로도 가능할까요???
혹시 도시락 통 어디서 구매하셨나요ㅠ
혹시 동물성 휘핑크림 사용해도 되나용..?
네 휘핑크림 사용하셔도 됩니당🙂
계란은 실온상태여야되나요??
차가운 흰자를 사용해주세요!
크림치즈 프로스팅이 섞는 도중 너무 묽어졌어요 어떡해야 하죠?
우선 냉장고에 넣어 차갑게 해주시고 크림치즈를 추가로 더 넣어주시는 것도 괜찮을 거 같아요ㅜㅜ
@@seorom 감사합니다!
스페츌라는 몇인치인가요?
초코 제누아즈로 변경하고싶으면 코코아파우더 얼만큼넣어야하고 박력분은 조금 빼야하나요?
저도 초코 제누아즈 만들어봤는데 코코아파우더 5g이 적당한것 같아요
글씨 부분도 버터크림으로 쓰신 건가용?
글씨는 크림치즈 프로스팅으로 써줬어용
@@seorom 혹시 레시피?좀 알 수 있을까요?ㅠㅠ
@@alwayspureum 더보기란에 적어두었어요! 색소 넣기 전에 글씨용은 미리 덜어두고 쓰시면 돼요😊
@@seorom 감사합니다!
버터크림 래시피 알려주실수있나요?
버터2 : 슈가파우더1 비율로 만들어줬어요.
바닐라익스트랙, 우유를 소량 넣어줘도 좋아요☺️
저 혹시 그 케이크담은 도시락통이요 쿠팡에도 파나요?
쿠팡에서는 대용량으로만 팔더라구요~
더보기란에 있는 크림치즈 프로스팅 만드는 방법은 케이크 하나에 들어가는 비율인가요?
네 1개 분량 레시피입니다 :)
Please mam write in English language
바닐라익스트랙은 꼭 넣어야 하는건가요?
계란 비린내를 잡기 위해 넣어주는데 없으시면 생략하셔도 됩니다😊
@@seorom 넹 감사합니다!
혹시 초코 제누와즈 만들려면 코코아 파우더 얼만큼 넣어야하나요 ??
5g 정도 넣으시면 될 것 같아요 :)
케이크 틀 쿠팡에 뭐라고 쳐야지 나오나용..?
원형팬 10cm 검색하시면 나와용
@@seorom 감사합니당
혹시 케이크 틀 높이가 몇 센치인가요?
높이 5cm입니다 :)
종이는 몇 cm 사이즈 알 수 있을 까요? ㅎ
원형팬 1호 유산지 미니틀에 맞게 잘라서 사용했습니다ㅎㅎ
몇도에 구어야 하나요?
160도 20분이요~
레터링 깍지 몇호인가요???
윌튼팁 3호 사용했습니다!
판매 안 하시나요
혹시 설명란에 있는 크림치즈 프로스팅의 비율이 한개 기준인가요?
네 한개 기준입니다ㅎㅎ
혹시 스프링클 구매처 알 수 있을까요?
렛츠베이킹에서 구매했습니다~
필라델피아 크림치즈 써두 되나요?
네 가능하세요!
도시락 박스 어디서 샀나요ㅠㅠ
렛츠베이킹에서 구매했습니다! 링크 남겨드릴게요ㅎㅎ
www.letsbaking.com/m/product.html?branduid=2111823&search=%25C6%25DE%25C7%25C1&sort=&xcode=005&mcode=001&scode=003&GfDT=bmV9
헐랭 감사해유ㅠㅠㅠ
콩기름으로 사용해도 되나여?
향이 없으면 괜찮을 것 같아요!
저런 미니케이크 상자 같은건 이름이ㅜ뭔가용 ㅠㅠ ?
윗댓글이나 펄프 도시락으로 검색하시면 많이 나와요! 참고로 저는 렛츠베이킹에서 낱개 구매했습니당 :)
예열은 며 도로 하나요?
빠른답변 부탁드립니당
예열은 굽는 온도보다 10~20도 높게 해주시면 됩니다! 저는 미니오븐이라 200도 예열 후 160도로 낮춰서 구워줬어요
@@seorom 감사합니다
크림치즈에는 코코아 파우더 못 넣죠..?
사용한 케이크 틀은 몇호 일까요..?
원형팬10cm 입니다!
도시락은 몇cm에용?
14.5x15x8cm 이에요~