Торт "ДИАНА"💖. Шоколадный бисквит/Вишня/Орех/Йогуртовый мусс - Я - ТОРТодел!
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.r... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Мой второй канал "Мама Вика" www.youtube.co...
"Диана". Очень люблю этот торт, за нежный йогуртовый мусс, за пористые шоколадные коржи и конечно за вишнево-ореховую прослойку.
Если предположим детки не хотят вишню, им не придется "ковыряться"))), они могут уплетать все вокруг прослойки)). Коржи кстати, очень напоминают пористый шоколад))
Бисквит:
Какао - 80 гр.
Мука - 220 гр.
Сахар - 230 гр.
Сода - 1.5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Яйцо - 2 шт.
Кофе раст. - 1.5. ч.л.
Вода (кипяток) - 100 мл. для кофе
Кефир - 180 мл.
Раст. масло - 75 мл.
Конфи:
Вишня - 300 гр.
Сахар - 90 гр.
Крахмал - 10 гр.
Желатин - 8 гр.
Вода - 48 мл. для желатина
Орехи - 70 гр.
Йогуртовый крем-мусс:
Йогурт - 400 гр.
Желатин - 15 гр.
Вода - 80 мл. для желатина
Сахарная пудра - 85 гр.
Сливки 33% - 400 мл. ( chudozero.ru/ )
По желанию.
Вишневая пропитка:
Соединить в равных пропорциях сок после разморозки вишни с водой в сотейнике, предположим 150 мл. и добавить такое же количество сахара (150 гр). Ставим на средний огонь, после закипания провариваем минут 5. Процеживаем, остужаем.
Коньячная пропитка:
Соединяем 150 мл. воды , 150 гр. сахара и 60 мл. коньяка. Ставим на средний огонь, после закипания провариваем минут 7-10 на самом маленьком огне. Алкоголь полностью испарится. Процеживаем, остужаем.
Вес торта без покрытия примерно 2кг. +- 150 гр.
Диаметр 18 см.
Высота 12 см.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
💲 Поддержать канал можно по этой ссылке www.donationale...
Спасибо за поддержку нашего канала!)
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel1...
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tor...
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru/
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Современный мужской🙍♂️ торт ( • Современный мужской🙍♂... )
➡ СЕНТЯБРЬский РОЗЫГРЫШ🍁Канадские посыпки🍭 TWINKLE SPRINKLE ( • СЕНТЯБРЬский РОЗЫГРЫШ... )
➡ ТОП 5 самых популярных ТОРТов❤ 2018 ( • ТОП 5 самых популярных... )
➡ Медовый бисквит и заварной крем ( • Медовый бисквит и зава... )
➡ Кайфую от оформления этого торта😍 ( • Кайфую от оформления э... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#тортодел #мамавика #тортдиана
![Natanael Cano - Amor Eterno [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/EO4prCs6WpM/mqdefault.jpg)
Спасибо огромное за то что отвечаете своим подписчикам и делитесь такими замечательными рецептами. Мне 14 лет и благодаря вам я делаю очень вкусные торты!
Обожаю сочетание шоколад вишня, этот торт просто безумно вкусный, а грецкие орешки в конфи это прям изюминка😍😍😍 я в полном восторге!!!
Бисквит потрясающий! Самый шоколадный из всех шоколадных ❤❤❤
Делала этот тортик!!! объединения!!!!коржи супер!конфи вообще огонь.делала торт два раза, первый раз сомневалась в конфи добавлять орехи.скажу зря!конфи с вишней и орехами объедение! спасибо за рецепт!
Смотришь на Вашу работу и понимаешь, что всё, оказывается, не сложно. Просто нужно достаточно времени! Спасибо за ваш канал!
Дорогая Вика спасибо вам большое за рецепт торта. Готовила его неоднократно бисквитом. В этот новый год приготовила полностью с кремом , прослойкой и ганашем. Моей семье очень понравилось. Торт получился очень красивым и вкусным.
Привет! Огромное спасибо за ваши рецепты,пекла Дианочку маме на День рождения,получилось два коржа,в середине вишневый корж и вишнево- йогуртовый слой,оформила торт творожным ганашем и зеркальная шоколадная глазурь,ну очень вкусно,благодарю
Огромная вам благодарность💜 Вы самый лучший Мастер тортов!
Виктория хочу выразить вам огромную благодарность! Ваши рецепты суппер👍👌 Продолжайте в том же духе😘 Вы наша тортофея 🤗
Спасибо за рецепт. Рецепт коржей и вправду хорош, получаются пористые, влажноватые коржи. Интересный мусс. Спасибо! Смотреть и слушать вас сплошное удовольствие!
Виктория, большое спасибо Вам за этот канал и за то, что делитесь такими вкусными рецептами! Для меня шоколадные коржи были страшным сном до этого рецепта, который получился с первого раза и совсем без проблем! Невероятно вкусные коржи, влажные и очень пористые, в общем Класс!
Попробовала сделать ваш торт на заказ. Заказчица была в восторге, написала что всем тоже очень понравился и за последний кусок чуть не подрались 🔥. Это лучший отзыв за все время.
Приготовила торт по вашему рецепту. Понравился как детям так и взрослым. Отличные вкусовые сочетания! Отметила Ваш рецепт для использования "восклицательным знаком"! Только увеличила на 1/3 количество мусса. Огромное спасибо Вам за Вашу работу.
Творческая личность!
Спасибо за новое творение!
торт очень-очень вкусный! Мои гости быле в восторге!!! Спасибо за рецепт!!!!
Безумно вкусно торт! Готовила себе на день рождения, гости были в восторге. Кушали даже дети с огромным удовольствием. Спасибо за рецепт!!
Скажите пожалуйста кофе не был лишним? Какой Вы использовали?
Безумно вкусно!! Коржиправда как шоколад, с благородной горчинкой, влажный даже без пропитки)) крем, коржи, прослойка все сочетается идеально. На данный момент это мой любимый торт. Большое спасибо что поделились)) в ближайшее время хочу испечь без какао, уверена что и он меня не подведёт)
Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)
Новое видео на моем втором канале ruclips.net/video/xEW25IxYp78/видео.html
Hi .i don't understand your language ..but i love so much your work .
please do for us translation!!
let the world see and understand your wonderful work .
Hello from Algeria !
Вика спасибо за рецепт,коржи изумительные,пористые,влажные.И быстро по времени делаются,Мне очень понравились.Спасибо.
Виктория, огромное спасибо за рецепт этого наивкуснейшего торта!!! Очень переживала, что не справлюсь с его приготовлением, но к моей радости все получилось!!! Гости были в восторге. Учусь всему по вашим видео! Спасибо!!!
Смотрю на этот кусочек торта и понимаю, он супер вкусный!!!!!!!
Торт действительно очень вкусный. Делала. Вообще люблю ваши рецепты они очень гармоничны и безумно вкусные. Спасибо
Виктория, первый раз пекла Вашу "Дианну"очень переживала что не получится ,но торт удался ,СПАСИБО зарецепт.Виктория у Вас все задатки педагога ,(правильная речь,приятный поставленный голос,способность объеснять",подавать новый материал к изучению,Вам надо преподавать в учебном заведении ,учить юных кандитеров,у Вас получится,успехов Вам!
Вика дорогая, спасибо вам большое за этот тортик. Делала своим друзьям. Сказали👍👍👍the best. Мусс я обожаю, а вот такой бисквит и прослойку делала первый раз. Прослойка мне напомнила чухчеллу. Все очень и очень вкусно. Сама ела с великим удовольствием. Теперь хочу попробовать черничные ночи .
Мне очень нравятся ваши рецепты.
Какая красотища. И какая вкуснятинка!!! Браво Вика.
Пекла этот торт по просьбе знакомой. Сказали бомба. Спасибо за рецепт
Спасибо за подробный рецепт. Испекла. Всё получилось очень вкусно. Так как дела бисквит 1,5 порции, я разбила вишневую прослойку на две. Бисквит отличный, я его пропитала вишнёвой пропиткой.
Приготовила наконец то торт, очень вкусный и красивый!!! На срезе прям как у вас! Дети в восторге, спасибо большое за рецепт!!! Здоровья вам!!!
Спасибо за МК, всегда пользуюсь вашим рецептами!!!
Большое спасибо за такой вкусный тортик. Семья была в восторге. Вам творческих успехов.
Вика, спасибо преогромное. Торт получился шикарный!!!! Вы большая умница и настоящая труженица. Обожаю Ваш канал!!!!
Ви давали крлхмал в начинку?)
Ура. Викуля опять поделилась вкусной радостью. Спасибо!!!!🤗🤗🤗
Викуля я твой канал просто обожаю ты большая умничка здоровья всей вашей семье и всего вам самого самого доброго
Спасибо большое за такой чудесный тортик. Беру на заметку
Виктория, вечер добрый! Тортик действительно суперский! Вчера приготовили, а сейчас наслаждается вкуснотой! Ну очень вкусно!!!!!
Очень красивый тортик, спасибо за рецепт. Многому у вас учусь.
Вика, спасибо огромное за рецепт, готовила на день рождения, нереально вкусно!!! Бисквит такой нежный, насыщенный шоколадный цвет и вкус!!!! Благодарю за Ваш труд!!!!
Викуля спасибо тебе большое за этот чудесный тортик, я его пеку для семьи постоянно и на заказ тоже делаю всем очень нравится спасибо большое за твои тортики и подробные рецепты 😘😘😘
Торт бомба , очень вкусный даже недочёты в креме никто не заметил. Даже получила заказ на этот тортик.
Какая же вы умница,все так четко и идеально💯!!!Уже хочу приготовить такой тортик!!!
Испекла!!! Потрясающий торт!!! Только делала смородину и без орехов))) спасибо Вам огромное за Ваши рецепты!!!
Ох Викуся ,какие вкусные тортики, слюньки текут ,так и хочется приготовить., и приготовлю.Спасибо за канал.
Спасибо большое за рецепт. Торт получился отличный. Всем понравился.
После ролика " 5 топовых тортов" пекла его уже 2 раза с конфи из черной смородины и с малиновым.Очень нежные и легкие тортики получились,всем понравились.Из данного количества теста у меня получилось 6 коржей тонких,хватило на 2 торта 18см.
Подскажите пожалуйста вы сразу в 2х формах пекли?
Спасибо большое Виктория.Замечательный рецепт,возьму в копилку и приготовлю.Вам удачи.
Спасибо за рецепт, обязательно попробуем испечь.Несколько раз пекла ваш тортик"Черничные ночи",очень вкусно получалось.Спасибо большое вам за ваши старания).
Здравствуйте, очень понравился сам корж,выпекают его постоянно,но вот с начинкой проблемы,у нас в деревне не продают сливки,чем можно заменить(есть только сметана и то 25%) очень хочется попробовать и начинку
Спасибо большое вам за вашу работу! Все ваши видео очень познавательные и вдохновляющие!
Спасибо большое за рецепт, очень вкусный получился тортик, ждём от вас ещё и ещё разных рецептов вкусного торта
Ой! Точно такой же делала, только в конфи орехи не добавляла. Заказчика сказала, что торт "БОМБА". Так что, кто не пробовал очень советую.
Здравствуйте а скажите пожалуйста с таким составом торт сколько 1кг стоит?
Narmina Aslan Нет смысла в таком случае цены сравнивать.
Ну да вы правы!
Narmina Aslan Но торт ооочень достойный!
Алена, а вес не подскажите? Спасибо!
Торт просто🔥🔥🔥🔥, очень-очень вкусный и все получилось с первого раза! Делала строго по рецепту и все взвешивала на весах! Нежные влажные шоколадные коржи, не требующие дополнительной пропитки!!!
Ви давали крохмал в начинку чи без нбого робили?)
Albina Bondar В вишневое конфи крахмал добавляла, все как в рецепте, без самодеятельности
Вот спасибо! Как раз хочу на Новый год шоколадный торт с вишней. Как удачно повернулся рецептик))
Какая вы молодец умница люблю смотреть ваши рецепты❤❤❤
Спасибо за рецепт 💐 Бисквит нежнейший. Мусс очень вкусный, вместо вишни использовала смородину.
Спасибо большое!Очень вкусный тортик!!!
Спасибо огромное за ваши советы!!!!
Дуже смачний😋 готую вже не перший раз) дякую вам за такий чудовий рецепт!
Підкажіть будь ласка як помножити продукти на форму 24см
Торт получился классный!Только в след.раз коржи буду делать без добавления кофе.Спасибо за рецепт.
Почему? Не вкусно с кофе?
Очень советую этот торт) Я делала как с вареньем( просто для кислоты добавила щепотку лимонной кислоты), так и со свежей вишней. Очень вкусный тортик))
Торт неплохой, вкусное конфи и йогуртовый мусс. А вот коржи для нас показались горьковатыми. В следующий раз сделаю с другими коржами.
Вика, огромное спасибо за Ваш опыт, за Ваши рецепты! Удачи и процветания Вашему каналу!
Вика, огромное спасибо за рецепт. Торт на вкуснейший получился.
Вика, спасибо за рецептик! 👍👍👍😋🎂🎂🍰!
Как всегда прекрасно
Викуля ,после месяца просмотра,я сегодня испекла "Викторию",спасибо Вам !Я не ожидала ,что получится!!!!Конечно есть погрешности,но я учусь у Вас🌸
Виктория, спасибо Вам за всё. Благодаря Вам, я узнала и научилась многому. Спасибо за ещё один прекрасный тортик))). И хотела попросить, что бы Вы показывали, как делать муссовое пирожное в силиконовой форме, сердечки. Заранее спасибо
Как всегда, великолепно.
Про выравнивание данного торта...попробовала коржи обрезать до диаметра начинки 16 см.и залила муссом все промежутки,получился ровненький и выравнивания не потребовал.Крем понравился за плотную текстуру после застывания,не деформируется при случайном прикосновении
Спасибо за очередной шедевр)) обязательно попробуем его испечь.моя дочь его очень ждала)
Пекла дочке на ДР, 08.01.19- очень вкусно, спасибо Вам большое!
Спасибо,шикарный торт. Прослойка супер!
Доброе время суток. Спасибо большое за рецепт!
Вика, огромное спасибо за рецепт, пекла ваш тортик, он безумно вкусный, всей семье понравился, уже просят повторить! Спасибо и ждём новых рецептов!!!! 💕💕💕👍👍👍
Какие орехи добавляли?
Грецкие, как в рецепте
Спасибо за очередной шедевр,обязательно попробую на свой ДР
Вика, спасибо за рецепт этого торта. Пробывала делать, очень вкусно получилось.! 👍😊
Спасибо за рецепт!Торт одолженный!
Спасибо вам большое за рецепт.у меня первый раз такой бисквит получился.
Вика, Вы молодец! С удовольствием смотрю ваши видео.
Испекла. Всё супер. Коржи пропитана. Какао положила поменьше
Спасибо за очередную вкусняшку!)
Спасибо за рецепт, по вашим рецептам у меня все получается. Но что касается самого торта, на мой вкус вишню надо брать в собственном соку, ярче выражен вкус, замороженная не то по вкусу. Просто коржи имеют ярко выраженный вкус шоколада (горького), крем сам нежный, а вот в мороженой вишне не хватает "ядрености", в собственном соку было бы вообще идеально. Считаю что пропитывать обязательно надо. И орехи круто с вишней.
Вика! Спасибо вам огромное за рецепт этого тортика. Получился очень очень вкусный. Гости его просто боготворили. Аж неудобно было за столь лесные отзывы.)))
Здравствуйте. Скажите пожалуйста а от кофе горький вкус не был?
Спасибо за видео,об’язательно попробую испечь.
Спасибо! Обязательно попробую испечь!
Вика спасибо за рецептики.🤗
Какой тортик 👍🏻👍🏻👍🏻
Отличные советы. Огромное спасибо.
Спасибо, суть поняла, попробую и с крахмалом и без))
Спасибо большое! Очень прикольный рецепт.
Вика, вы огонь! Спасибо Вам!!!
Спасибо! Уже сбилась со счета сколько раз пекла этот торт и каждый раз идет на ура! А так как это самый любимый торт моей сестры, буду печь еще и еще :)
Рецепт мусса универсальный, уже пробовала его в черничном варианте с лимонными коржами и курдом. Остановиться невозможно!
Объедение! 😍😍😍
Спасибо, класс!!!👍👍👍
Спасибо за рецепт! Вы заметно похудели))
Молодец, красивый торт сделала!
Торт очень вкусный!!!
Виктория, Вы такая классная!))
Очень Вас люблю! Но в последнее время в видео Вы очень быстро говорите.....тра та та... постоянно приходится жать на паузу....и перематывать назад.. раньше было душевно и теплее👍💛❤💙
Виктория, здравствуйте!
Скажите пожалуйста, какой йогурт Вы используете в этом рецепте? Питьевой или из маленьких баночек ? И важно ли это? Заранее благодарю!
Делала этот торт на День Рождения старшего сына. Коржи пропитала, и, наверно, зря это сделала, т.к. торт потом начал слегка подтекать. Я выравнивала торт шоколадным кремом, и он от влаги в некоторых местах как бы отслаивался. Т.е. под кремом образовывались пузыри. Внешне почти не видно, никто кроме меня и не понял. И снизу на подложке мокровато было. Но вкус просто обалденный! Все гости были в восторге. И внешне очень эффектно смотрится: высокий, а на разрезе очень красивый. В общем буду обязательно и в дальнейшем печь этот торт, но или без пропитки или совсем чуть-чуть.
Йогуртовый крем-мусс сделала персиковый, вообще не понравился...а вот Ваш шифоновый бисквит стал моим любимым, красный бархат по Вашему рецепту тоже очень вкусный...