Спасибо, будем пробовать. Задала такой вопрос , потому что имела 1 горький опыт. Хотела сделать шар, купила оливковое масло, шарики, все сделала по рецепту. Порисовала, повесила сушить, через некоторое время стало все подтекать, а когда высохло имело не респектабельный вид и цвет.
Спасибо за комментарий! Эти кружева на сливочном креме могут немного поплыть, а вот на масляном креме или на мастике или на шоколадной глазури будут отлично держать форму.
Да, домашняя тоже подойдет в том случае если она у вас получается мелкого помола. И такую пудру нужно будет обязательно просеять через сито. По поводу пропорции, то они остаются такие же как и из магазинной пудры!
Добрый день! Для приготовления айсинга нужно 1 белок, 350-400 г сахарной пудры (масса пудры зависит от количества белка), 1/4 ч.ложки лимонного сока или же 10-12 капель лимонной кислоты разбавленной в воде. Еще можно добавлять ароматизатор если хотите..., тоже очень интересный вкус будет.
Этот айсинг после высыхания становиться хрупким, он совсем не пластичный. Его в основном используют для объемных фигурок на торты или пирожные. Разве, что можно попробовать сделать в силиконовой форме но для того чтоб высушить и потом сигментами (порциями) использовать для украшения боковой части торта...
Добрый день! Могу вам сказать одно, каждый кондитер должен для себя выбрать приемлемый для него способ приготовления белковой рисовальной массы. Для кого то удобнее взбивать миксером , для кого то взбивать в ручную. Разница только в том, что в пышную збитую миксером белковую массу сахарной пудры можно добавить и меньше, но эта глазурь будет сохнуть дольше, чем глазурь приготовленная вручную. Хотя конечно масса во втором случае выходит более густой и тягучей.
Hola, esta es la receta para ti! 1 clara de huevo 350-400 g de azúcar en polvo, 1/4 cucharadita de jugo de limón o 10-12 gotas de ácido cítrico diluido en agua. Agregue el sabor que desee.
Produkte zum Kochen Aysinga: 350-400 g Puderzucker (die Masse des Pulvers ist abhängig von der Proteinmenge), 1/4 TL Zitronensaft oder 10-12 Tropfen Zitronensäure in Wasser verdünnt.
Products for cooking aysinga: 1 egg white, 350-400 sugar powder (the mass of powder depends on the amount of egg white), 5 ml of lemon juice or 10-12 drops of citric acid diluted in water. You can also add flavor.
Какая вы умничка !!! У вас всё красиво и понятно.
Спасибо! Очень приятно!)
ь
Очень красиво, нежно. воздушно!
Супер! Спасибо вам!
Умничка. Спасибо ))
дякую!
Спасибо, будем пробовать. Задала такой вопрос , потому что имела 1 горький опыт. Хотела сделать шар, купила оливковое масло, шарики, все сделала по рецепту. Порисовала, повесила сушить, через некоторое время стало все подтекать, а когда высохло имело не респектабельный вид и цвет.
+Инна Акишкина вы знаете я всегда делаю с обычной магазинной пудрой и все получается......Поэтому и у Вас все получиться!
Инна Акишкина
Очень красивые кружева! Подскажите пожалуйста, на какой крем можно выставлять такие украшения?
Спасибо за комментарий! Эти кружева на сливочном креме могут немного поплыть, а вот на масляном креме или на мастике или на шоколадной глазури будут отлично держать форму.
из него можно фиалочки и другие цветочки делать ? спасибо
можно!
А где вы берете трафареты?Очень понравился ваш веер.
+Луна Зимняя Добрый день! Трафареты рисую сама, или перерисовываю понравившийся мне узор из интернета... и потом рисую по нему айсингом.
Здравствуйте , скажите , а домашней сахарная пудра подайдет ??? я делаю сама !!! жду ответа , если да , то пропорции тоже самые ??? Спасибо
Да, домашняя тоже подойдет в том случае если она у вас получается мелкого помола. И такую пудру нужно будет обязательно просеять через сито. По поводу пропорции, то они остаются такие же как и из магазинной пудры!
Спасибо за быстрый ответ .
Sdrawstwuite , spasibo sa Wash rezept Aisinga. A Wi mojete mne otwetit´ , skol´ko etix produktow nado ? S uwajeniem Anna
Добрый день! Для приготовления айсинга нужно 1 белок, 350-400 г сахарной пудры (масса пудры зависит от количества белка), 1/4 ч.ложки лимонного сока или же 10-12 капель лимонной кислоты разбавленной в воде. Еще можно добавлять ароматизатор если хотите..., тоже очень интересный вкус будет.
Spasibo , xoroshego dnja . Anja
Здравствуйте, а такой айсинг подойдет для создания кружева в силиконовом коврике?
Этот айсинг после высыхания становиться хрупким, он совсем не пластичный. Его в основном используют для объемных фигурок на торты или пирожные. Разве, что можно попробовать сделать в силиконовой форме но для того чтоб высушить и потом сигментами (порциями) использовать для украшения боковой части торта...
подскажите, какая у Вас мудра? В магазинах она вся содержит не менее 2% крахмала. Она подходит?
+Инна Акишкина Пудру лучше использовать мелкого помола. Какой то особенной фирмы я не беру, каждый раз делаю айсинг используя разные фирмы.
Я правильно поняла, что эта пудра не из интернет магазинов без добавления крахмала, а обычная?
+Инна Акишкина да эта пудра самая обычная !!!
Добрый день,а как развести лимонную к- ту,пропорции,хочу попробовать сделать,буду пробовать первый раз,благодарю,ответьте побыстрее,если не трудно
Добрый день! 50 мл воды + на кончике ножа лимонной кислоты и хорошо перемешать, до растворения кристаллов.
здравствуйте а те пол белка значит ненадо добавлять да?спасибо
да правильно не нужно! Просто мне надо было немного айсинга, поэтому я разделила белок пополам и сделала на пол порции!
Salam.limon kislata aysinqin dadın turş eləmir ?
Sorry, I did not understand your question!
Кондитерский калейдоскоп Tank you
скажите пожалуйста , почему айсинг нельзя взбивать миксером , ??? а некоторые кулинары убивают миксером , как лучше и правильно !! жду спасибо.
Добрый день! Могу вам сказать одно, каждый кондитер должен для себя выбрать приемлемый для него способ приготовления белковой рисовальной массы. Для кого то удобнее взбивать миксером , для кого то взбивать в ручную. Разница только в том, что в пышную збитую миксером белковую массу сахарной пудры можно добавить и меньше, но эта глазурь будет сохнуть дольше, чем глазурь приготовленная вручную. Хотя конечно масса во втором случае выходит более густой и тягучей.
Спасибо , все понятно !!
Hola el trabajo me parece excelente, que Diosito te bendiga, pero no podrías darme los ingredientes en español por favor,, gracias
Hola, esta es la receta para ti!
1 clara de huevo
350-400 g de azúcar en polvo,
1/4 cucharadita de jugo de limón o 10-12 gotas de ácido cítrico diluido en agua.
Agregue el sabor que desee.
А есть Айсинг можно?
Конечно можно!😉
@@konditer-kaleidoscope спасибо!
Kann mir bitte jemand Rezept schreiben
Danke 😊
Produkte zum Kochen Aysinga:
350-400 g Puderzucker (die Masse des Pulvers ist abhängig von der Proteinmenge),
1/4 TL Zitronensaft oder 10-12 Tropfen Zitronensäure in Wasser verdünnt.
Кондитерский калейдоскоп
Ich bedanke mich von ganzen Herzen ♥️
Sehr lieb von ihnen 😘
Danke für den Kommentar! :)
Danke :)
Как надо сильно давить что аж палец указательный посинел
Идея хорошая,но не оккуратная. Много корявости. Надо зубочисткой выпускать пузырьки,чтоб было ровненько.
Please, recipe translate to Eng . Thank you
Products for cooking aysinga:
1 egg white, 350-400 sugar powder (the mass of powder depends on the amount of egg white),
5 ml of lemon juice or 10-12 drops of citric acid diluted in water. You can also add flavor.
Thank you so much for the translation dear beautiful lady ❤️🙏💐💐💐
Зачем так долго показывать одно и тоже,один лепесток и все и музыка режет уши
Зачем так долго смотреть, просто перекрутить нужно если времени нет и немного прикрутить звук на колонках.