【直系家系】朝5時から食える総本山一号店の調理工程から鬼ブーストまで終始脳汁ダダ漏れ【神回】

[@holyholy3456]

最近、本場の家系ラーメンを味わいたくて関西から家系ラーメン遠征しました。
吉村家さん、杉田家さん、厚木家さん、王道家さんと食べてみたが、朝５時に食べた杉田家さんの朝ラーが断トツで旨かったです。
脂やガラの髄を強く乳化させただけの旨さではなく、ガラの肉から出る体液を大量に抽出した最強のスープ。
カエシからも吉村家さんや、厚木家さんとは違う次元の肉感を感じた。
店主の津村さんがたまたまいらしたので、少しお話をさせていただき、ツーショット写真まで撮らせてもらいました。関西から来たただのラヲタの僕に気さくに、親切に対応していただいてラーメンの味と、津村さんの人柄に凄く感動しました。
日本一の家系ラーメンは？
と聞かれたら、僕は迷わず新杉田の杉田家さんと答えます。
ホント感動しました。😌

[@東三河交通刑務所]

王道屋はどうでした？
やはりしょっぱいんでしょうか

[@holyholy3456]

@@東三河交通刑務所
コメント有り難う御座います。
王道家は茨城の取手店と、千葉の柏店に行きました。
吉村家、杉田家、厚木家に比べ、確かに醤油はやや強いですが、旨味をしっかり出してるので美味しいですよ。
千葉の柏店より、茨城の取手店の方が旨いと思います。

[@東三河交通刑務所]

@@holyholy3456返信ありがとうございます😊
自分も常々本物の家系ラーメンを味わってみたいと愛知県から遠征を企んでいるもので、貴重な情報ありがとうございます。
参考にさせていただきます！

[@holyholy3456]

@@東三河交通刑務所
横浜の新杉田の杉田家さんの朝一(朝５時)のラーメン是非オススメします。衝撃的に旨かったです。
あと家系ラーメンって
その日のスープのコンディションやその日のスープの作り手が誰か？
その日の何時のスープなのか？
によってけっこう変わると思います。
あとその中でその人それぞれの好みがあるので、自分の好みにあった店、好みのラーメン職人さん、好みの時間帯を模索するのが家系ラーメンの楽しさだと思いました。
@user-pb5pl5zq6u さんの家系ラーメン遠征が良き旅になりますよう願ってます。🙏

[@東三河交通刑務所]

@@holyholy3456 熱いですね😁😁
家系ラーメンを熱く語れる相手がいないので凄く嬉しいです！
ありがとうございます😊

[@zamzaza4434]

杉田家は本当に家系の中でも異次元に美味い

[@カムイクリート]

杉田家は他の家系とは違う
うまさがある最高

[@ひとみ根本-f3o]

おお！ようちゃんさん杉田家に行かれたのですね！美味しい家系ラーメン食べてハイ！覚醒ですね！🤗

[@kuris_chris0820]

*_家系ラーメン食う時はほうれん草増しにして、ほうれん草かなりの量でくるからそのスープに浸かったクタクタほうれん草をおかずにご飯かっ食らうの好きなんだよなぁ。久々に家系ラーメン食いたくなってきた。_*

[@Spmnsan]

これは次回家系行った時やってみるわ！ありがとう

[@Ramen-h6w]

ほうれん草のせてご飯食べるうまいですよね。海苔もスープに浸して米にのせてもうまいですし☺️
もやし、キャベツもトッピングしますがやはり邪道でしょうか⁈

[@和田誠-o7w]

美味いに邪道無し!
食べてう美味けりゃ正解ですね😂

[@スケートオールド]

朝イチで行くとラーメンの器が、
金色の器になるんですよ
4:10くらいから並んで最初の７人くらいだけ金の器になります！！

[@T-T-wb3fy]

間違いないです🎉

[@和美謝花]

今日はいい夫婦の日🥰よぉちゃんとりおちゃんにピッタリ👍✨✨✨

[@NPAPAYOKO]

実況中継最高です😂

[@太郎カニ-j2l]

夜勤明けの杉田家は最高😂

[@ふゆこ-q4i]

ショートから美味しそうだったので、2回目の視聴でございます。

[@バイク乗りたい-h9w]

オヤジさんのエピソードが凄い‼️👍もちろんラーメン🍜も美味そうでした🤤

[@レオくん-t4b]

杉田家、大好き！家系ラーメンの中で一番好き！

[@capitao45]

うわー新杉田によぉちゃん！ラーメンも良いけど、バーグ行ってもらいたいな！

[@noeru12]

づかちゃん杉田店もお願いします！

[@ヒーローマーベル]

動画見てたら食べたくなってきたー

[@さん-q6c]

よぉちゃんの動画はほんとに酒がすすむ🍺

[@せいやん-z6y]

父親が肺がんステージ４で明日から抗がん剤治療で、しかも職場の新人が遅刻するわあいさつねえわでモラルゼロのやつで涙ポロリだったけど、動画みてまじで笑えた
えいちゃんありがとう←

[@はたけ-s4t]

家系は至高（笑）
杉田家さんはいつも祐光店さんへお邪魔してますよ！
そんな今日は…八千代市にある宮里家さんへ行きましたw

[@大きい納豆]

杉田屋ももちろん美味いけど杉田に行ったら赤ひげも食べたくなる

[@T-T-wb3fy]

よく行ってました😂

[@かるた-d3r]

杉田家さん美味しいですよね。この近くだと金沢文庫の中華そばうめやさんもおいしいのでぜひ行ってみてください

[@魚-u3k]

杉田家の実力は、持ち帰りラーメンにも発揮されてます。絶品のスープ活用法は人夫々。御店ではマッタリと楽しむ事出来ないけど、自宅でも杉田家楽しめるのが、杉田家の強さ。吉村家総本山では、これ出来ないからね。

[@ぐれ-x1d]

夜に見るんじゃなかったああああああああ！！！お腹空いたあああああ！！！

[@ravenred8782]

よぉちゃん最近家系攻めてますねぇー🍜
聖地巡礼が追いつかない笑
ゆっくり回りやす😁
最近寒いから、身体に染み渡るんだよなぁ😇
それから、よぉちゃんの友人さん、無事で良かったです🥲
自分も色々と大変な時がありますが、友人さんを見習って、たくさん飯食って、たくましく生きていきやす🔥🔥

[@雪-g9s]

杉田家は美味いですね、最近直系で言えば田上家も推しです。

[@おうか-f6s]

家系はほうれん草と海苔増しにして
スープでビタビタの海苔で
ライスと豆板醤巻いて食うのが至高

[@ベンテ]

箸の持ち方が綺麗だから再生数伸びると思うよ😊

[@JJ-nh5rl]

杉田家の旨み半端ない

[@ちびマッスル]

「ふわぁ～！」絶対の絶対に旨いスープですやん！( ﾟεﾟ；)

[@太高木-t4i]

杉田家は愛知から出張で2年程行ってた時にちょくちょく行ってたな😊美味いよね😊

[@たつひぐ]

おお、新杉田ならバーグでスタミナカレーも是非！是非！

[@garandoss]

杉田家のラーメン美味しいですよね。食べたくなりました。行ってみたいですね。🎉🎉🎉🎉🎉

[@koh2162]

純浜っ子、杉田家は外せないね!

[@スティッチケロロ]

旨そおです🤤

[@turituri7654]

家系ラーメン食べれるとこに住んでるの羨ましい❤😂
本場の家系ラーメンはしごしたいです😢

[@小栗旬-n2l]

ここみんな美味い言うからホントにそんな美味いの？って思って行ってみたけど…
かなり美味かった！
けど、並とライスでかなりお腹いっぱいになった！
量は他の店よりちょっと多いかも

[@KA-Hello]

(@￣ρ￣@)よだれが〜自分も杉田家大好きです！コメント&トークがテンポよくてうまいですね〜お父さんとの思い出話も面白かったですヾ(o´∀｀o)ﾉ♪

[@かあ-o4l]

最後の御三家ですよね。
鶏油に海苔を絡ませて、ご飯食べると美味しい。

[@r.t.jackson42]

その向い側にあった頃の本店で、お客さんと大将がバチバチを見て「くだらねー事で、喧嘩すんなよ」と子供ながらに思ってましたよwww
ありゃ、一気にラーメン不味くなるスパイスですよ😅
美味いラーメンなだけに勿体無かったなー。

[@seven1736]

みんな食べ方のこだわり凄いな笑

[@ロバのすけ]

さっき家系食べたけど、これ観てたらまた食べたくなった(*^_^*)

[@musaefu]

杉田家はガチ

[@やそ-g3j]

来年は、どすこいピーポー2024がいつ出てくるか楽しみ🎶

[@小栗旬-n2l]

ここのラーメン一度食うと一ヶ月後くらいにまた食べたくて仕方なくなってくる！多分シ◯ブ入ってると思う

[@おじさん足長-u9r]

明日食べに行ってくる❗

[@村山耕介]

杉田家は地元だけど。
環ニ家、末廣家、とらきち家の方がうまいと思ってる不思議。
吉村家、杉田家は塩味が刺さる感じ。あげた3件はその点がまろやか。
人それぞれの好みだから、なんともだけど。

[@サイゼル]

かなり前、夕方行った時びっくりするほど不味かった時があって、それから全く行かなくなってしまった。
久々に行ってみようかな

[@KT-xy7sv]

よぉちゃん来たのか〜
磯子の壱六屋も鶏油増し出来なかったなー

[@T-T-wb3fy]

キャベツもいいっすよね!

[@なかむらもんどん]

家系ラーメンを食べる姿が一番似合う漢😂

[@ponkichi3675]

杉田家と聞くとあの修行映像を思い出す。

[@xxNAKAxx0]

杉田家とバーグのはしごをして欲しい

[@hidekazu_endo]

吉祥寺 武道家さんにも是非食べに来て下さい🍜

[@KT-xy7sv]

あ、それと昔新杉田にあった頃の吉村家本店行った時、店員さんに監視されながら食べるピリピリ感があったw

[@coada1093]

パブロフの犬😂

[@タコのしん]

ここ本当に本当に美味しかったんだけど隣に座った修行中のお兄ちゃんが賄い食べてる時クチャクチャ食べるクチャラーで色々ショック受けた。ラーメン屋で修行してるのに！？って…。
料理美味しくても記憶に残るのはそんな所になっちゃうから複雑だったなぁ。

[@user-chihuachs]

十日市場駅にある最高のラーメン屋
・大桜本店
・晴天家(家系)
どっちも甲乙つけがたいので、
どっちも食べに来てください（笑）

[@赤い彗星-s4y]

新杉田きたら、バーグでカレー食って欲しい
横浜のソウルフード
スタミナカレー

[@ハザマ-i5s]

俺がこの動画を再生しだした横で、嫁がこの動画のショートを再生し始めた奇跡😂

[@kazukaze1518]

はいおつ〜〜🍻🥂
神奈川横浜ソウルフード、
✨ラーメン杉田家✨さん、
やっぱり、カウンターで、
ズズーッッと、ラーメン啜ってる、よぉちゃん、超絶、超最強&超最高😁‼️‼️
💫🤜🤛💫🤜🤛💫🤜🤛💫
はい、覚醒😳‼️‼️‼️
ラーメン食べ終わった後、
カウンターを拭き拭きしている、よぉちゃんの、ラーメン愛💖、超絶、超素敵😆
‼️‼️‼️‼️‼️
💫👏💫🤲💫👏💫🤲💫

[@アクション仮面K]

その先の横須賀来てください！ビビるラーメン教えますよ！！！

[@makototakahashi3156]

ラーメン好きの先輩と喋ってて異常に美味いからイケないお薬入ってるって結論になったww
それぐらい美味い
俺は吉村家より美味いと思う

[@博之原田-i8s]

家系ラーメン初デビューの時、予備知識なしに油ましが背脂かと思い頼んだ時の鶏油の層が出来たラーメンをみた時の絶望感、苦い思い出です💧

[@こまねち-j6q]

麺上げに時間かかるから、硬めも普通も変わらんのが

[@32874lethal]

家系が1番嫌いなラーメンだったけど、杉田家だけは美味すぎて衝撃だった

[@NAKATA-KAICHOO]

辻加護🤣笑

[@chobits0918]

がんこ亭本店と杉田家をはしごしたのを思い出したわ

[@Kenji_Nakazaki]

この時間にこの動画は飯テロです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ おや、ご飯は注文なしですか(・・;)

[@senasae1852]

『俺もダイブしたいんですけど』
私もです♪

[@村山寿-l4w]

なんか最近、すげー肌がもちプルじゃね？パック俺もやろーっと😮

[@快速うみかぜ]

まあ神奈川県民というか、国内でも10本の指に入るラーメン店だと思います。

[@JASMINE-xn8qw]

磯子に来たなら、この後は壱六でしょ！！！

[@山本樹生-j7n]

近所〜

[@田名部真-x3c]

お疲れ様です！
申し訳ないけど、久しく家系食べてない・・・けど、動画見たら食いたくなりました。
麺固めは自分もマストです。

[@G.M.C.]

ほんと漫談家

[@SHUNOGURI0314]

腹減っただよなぁ　なんで大食いでこんなに痩せているんだよなぁ

[@Spmnsan]

漏らしたのは脳汁だけかな、、、？

[@neko977]

なぜか…本家より、千葉の千葉祐光店の方が旨いんだよな

[@夢心-b3m]

混みすぎて諦めた店です😢

[@metalofdecadence]

よぉちゃん、太った？ほっぺたが………。幸せ太りですかぁ❓

[@matmat5898]

Korre korre korre😃

[@user-hissy]

この時間😢😢😢
どーしてくれる！

[@avchi4420]

ようちゃんなら環2家行こうや

[@田中紀美子-f8z]

いいからはやく食え❤

[@飯田徹治シアー阿南先生の]

間違いねーんだよな

[@ランダム-s5g]

いい加減油多め解禁してほしい

[@user-zy2hp5yk6e]

喋り方が江戸っ子だね

[@boysic]

え？借金2億⁉️

[@Gsx-1300]

すするのチャンネル登録者数
超える理由が分かった
深すぎるって

[@piyoonvsramuun]

すするフォーマット

[@ぶー太郎-e4b]

奥さんの動画のが面白いですね。

[@レディゴーザキミヤ]

牛じゃなく豚肉じゃないん？

[@ichipiko137]

メニューにチャンジャって要らなくない？

[@Pntn005]

ビール飲みの人のおつまみとか、需要があるからメニューにあるんだから別にあんたが頼まなきゃいいだけだろ。
メニューにあったらラーメンの味が落ちるんか？

[@ベルベル-u9o]

いちいち顔あげる意味

[@ちーぷととろん]

ラーメンも当然美味しいけど、なんでサイドメニューのネギチャーシューってあんな美味いんだろ？笑

[@ちーぷととろん]

杉田ならカレーのバーグにも行ってもらいたいです‼︎

[@和美謝花]

よぉちゃん大好き🥰✨✨✨

[@jounna]

よ、似非粋人さっさと黙って食え

[@okda6807]

ここ数年の杉田家はまずい。
あれを美味いって言ってる奴は、他人の評価で飯のうまいまずいを評価する味覚音痴。

[@eguchan5142]

そこそこ有名なうまい店でうまいって言ってる動画の何がおもろいんかわからん

[@はらたつ-h6o]

杉田家、全然美味しくないから！句読点の付け方にいちゃもん付けるな。