Spaghetti-Auflauf mit Speck | Chefkoch.de
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- Опубликовано: 8 июл 2014
- In diesem Nudelauflauf ist alles drin was schmeckt: Krosser Speck, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, Sahne und Spaghetti. Was braucht man mehr?
Das Rezept ist besonders praktisch, wenn man noch Reste vom Vortag übrig hat. Genauso gut funktioniert das Rezept natürlich auch mit Spaghetti, die erst frisch gekocht werden. Für die richtige Würze der Soße sorgen Muskat, Pfeffer, Salz und Chili.
REZEPT:
www.chefkoch.de/rezepte/474011...
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Хобби
Bei solchen Rezepten, macht das Kochen richtig spaß :), finde deine Videos echt toll Herr Chefkoch :)
So entspannend zu zu sehen
Ist aus dem Heft, habe ich schon ein paar mal gemacht. Super easy und lecker !!!
Der sieht sehr lecker aus☺
Und der schmeckt auch noch so lecker wie er aussieht 😍
da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen^^
Mission accomplished. :)
VG,
Philipp (Admin Chefkoch.de Video)
Das war noch gerade so zu meinen nicht veganen Zeiten xD
Die Musik im Hintergrund, hört sich nach Sinti Musik an :)), schuka
sehr schön gemacht und hübsch anzuschauen :) leider nicht mein Gericht
Vielleicht ja beim nächsten Mal. was würdest du dir denn wünschen, wenn du einen Wunsch frei hättest?!?
VG, Philipp (Admin Chefkoch.de Video)
Welche brühe sollte man verwenden?
Mhhhhh
ich bin mir fast sicher, dass der Auflauf sehr "suppig" und die Sahne sehr flüssig sein wird, wenn man das genauso macht, wie im Video.
Ich habe das Rezept privat nachgekocht - weil ich ähnliche Bedenken hatte wie du - und muss sagen, dass mich das Ergebnis überzeugt hat. Der geschmolzene Mozzarella hat sich im Backofen mit der Soße verbunden, so dass es insgesamt nicht suppig war, sondern sehr lecker. Auch durch die zweite Schicht Speck bleibt viel von der Soße in der oberen Hälfte der Nudeln und sorgt auch da für Geschmack.
Wer möchte, dass noch mehr von der geschmacksgebenden Soße an den Nudeln haften bleibt, kann diese natürlich noch ein bisschen andicken - oder andere Nudeln nehmen, an denen Soße besser haftet - Penne oder Farfalle zum Beispiel. Ein Trick ist dann noch, die Nudeln nach dem Vorkochen nicht abzuschrecken. Dann bleibt die Stärke an den Nudeln dran und die Soße kann besser haften.
VG, Philipp (Admin Chefkoch.de Video)
bei der muskat-raspel musste ich lachen, sah aus wie von einem däumling geklaut :D
Ja, der brauchte die gerade nicht. :D
Loool
Du wolltest doch was mit Spaghetti. :)
VG, Philipp (Admin Chefkoch.de Video)
Ja wens geht
Spagehetti bolognesee
Irgendwie seh ich bei einem Auflauf nicht den Sinn darin, Spagghetti zu verwenden...
Du kannst natürlich auch jede andere Nudelsorte verwenden. Geschmacklich tut sich das keinen Abbruch. Spaghetti haben den Vorteil, dass sich die Soße sehr gut verteilt. Außerdem bekommst du durch die sich verbinden Spaghetti in Kombination mit der Lage Speck innendrin und dem Käse eine feste Masse, so dass du das Ganze tatsächlich wie bei einem "normalen" Auflauf in große Stücke schneiden und servieren kannst. Aber wie gesagt, geschmacklich tut sich das nicht viel... :)
Chefkoch.de Okay, das mit dem in Stücke schneiden macht Sinn, vielen Dank für die Antwort. :)