Bakalar na bianco (bijelo) alla Duško Jaramaz. Foodcast.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 27 янв 2025

Комментарии • 148

  • @zoranpalinic7020
    @zoranpalinic7020 17 дней назад +1

    Fantastičan video gledam ga od gušta baš onako kako treba bit snimljeno !!!! Ali bez vrhunskog snimatelja nebi ništa bilo !!!! Bravo !!!!

  • @MarijaBlaslov
    @MarijaBlaslov 24 дня назад +1

    Odlični ste svi, nema do našega mentaliteta, jednostavnosti i spontanosti.
    Duško je svestran, bio je početkom osamdesetih naš vodič.
    "Pirovačanka" je tada išla, kao i svake godine na izlet 3 dana.
    Tada smo išli i u Stubičke Toplice, tamo je Duško naručio za večeru tartar, meni je to bilo prvi put da čujem za to sirovo jelo.
    Ivo i Jelena su originalni kao i uvik, a sa gostom je to još bolje.
    Uvik vas je gušt gledati.
    Svako dobro vam želim u Novoj godini! 👍🍾

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  23 дня назад +1

      Puno van hvala na komentaru... Duško je odličan.... I vama želimo svako dobro u Novoj Godini....🎉😊❤

  • @julijapetricevic337
    @julijapetricevic337 12 дней назад +1

    😊 Bravoooo!
    Srećna Vam Nova godina i sve najbolje svima želim!❤

  • @nevenkacvitkovic4321
    @nevenkacvitkovic4321 Месяц назад +9

    Divno vas gledati,super ste

  • @dubravkanovakovic2036
    @dubravkanovakovic2036 Месяц назад +6

    Momci ovo ste skuvali bas sa srce i dusom. Bravo👏👏👏

  • @zdenkaaras1222
    @zdenkaaras1222 Месяц назад +2

    Baš lipo...Sritan i blagoslovljen Božić!👍👃❣️👌

  • @AnaBaljak-pl2qc
    @AnaBaljak-pl2qc Месяц назад +6

    Bravo dečki! Dragi naši Šibenčani svako Vam dobro želim i da još puno puta ovako budete veseli i sretni, u dobrome društvu i sa svojom obitelji! Živili!🤗👍

  • @jadrankakrslovic7774
    @jadrankakrslovic7774 Месяц назад +4

    Daleko od moje Dalmacije,vratili ste me u djetinjstvo i mladost. BRAVO

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад

      Baš nam je drago da smo vas ispili vratiti u djetinjstvo i Dalmaciju...♥️♥️♥️♥️♥️

  • @gordanaherceg9051
    @gordanaherceg9051 Месяц назад +4

    svaka Cast predivno ,Bas cu o ja Tako da naoravim na badnji Dan ,prijatno,Bas uzivam u vasim receptima,zao Mi je Sto vas nisam mogla prije zapratiti.Radujem se svakomu Vasem novome receptu.Bas Ste prijatni veseli ljudi.Hvala vam,i Poz iz 🇩🇪

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад +1

      I mi vas pozdravljamo iz Šibenika... Ima vrimena. Bitno je da ste nas otkrili pa sas možete gledati... Svako dobro....

  • @nevenkak4273
    @nevenkak4273 Месяц назад +8

    ZA NAS KOJI SE NALAZIMO VANKA,GUST JE GLEDAT I SLUSAT VAS.PRATIMO VAS REDOVITO.PUNO PICERINA I ZDRAVLJA OD IMOCANA.

  • @hhhhjj7398
    @hhhhjj7398 Месяц назад +5

    Pozdravljam vas sve redom celu porodicu Dragi moji obiteljska kuzina lep Video pozdrav od Milanke iz Stuttgart ❤️ 😊😅😂❤

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад

      Veliki pozdrav i tebi draga Milanka... Pozdrav i tvojoj obitelji ♥️♥️♥️♥️♥️

  • @ankicadujmovic5304
    @ankicadujmovic5304 Месяц назад +5

    Ovo je bilo super 👌 treba nam više ovakih emisija , bravo dečki ! 💖🍻🙋🏻‍♀️

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад +1

      Hvala vam draga Ankice... Nastojat ću barem jednom mjesećno doveti gosta.... ❤😂😊😅

  • @zoranjuric2863
    @zoranjuric2863 Месяц назад +2

    Naj bplji ste, sretno i berićatno u Novoj i sto više recepata, od srca Jurić.

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад

      Hvala Zorane... I tebi svako dobro u Novoj godini... A recepata će biti....😂😂😂😂😂😂

  • @SenkaRak
    @SenkaRak Месяц назад +5

    Svaka čast odlični ste ,uživajte i dobar vam tek.

  • @jadrankaturkovic7251
    @jadrankaturkovic7251 Месяц назад +8

    Predivni ste samo se tako više puta podružite.. Neka se vidi što su pravi DALMATINCI 🎉

  • @nevenbaus6632
    @nevenbaus6632 Месяц назад +7

    Izvanredno ,svaka čast

  • @AnaSampor-qd9uo
    @AnaSampor-qd9uo Месяц назад +1

    Bas ste fantasticni tako se to nekad radilo lepo pojelo i popilo druzenje tu se deca motaju okolo i nikom nidta nije falilo svi zadovoljni zfravi deca rumena bez depresije pustis oh napolje dodju odo tu su dzalno okolo sa starijima i sa drugom decom a sada svi u svoju sobu uzmu ciniju nekog jela svi bulje u telefon za decu nema vremena a ni deca nemaju vremena za roditelje pa vi meni recite sta je bolje ziveli vi meni dragi moji i srecni vam blagdani kako vi to kazete veliki pozdrav iz Vojodine❤❤❤❤

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад

      To su bila dobra stara vrimena.... Nažalost toga je sve manje i manje..... Niko nema vrimena za nikoga.... samo nekakva depresija... A upravo ovakva druženja bila su kod nas u Dalmaciji sastavni dio života... Međutim sve manje ih je i manje..... Pozdrav....

    • @ankabesker2281
      @ankabesker2281 Месяц назад

      ❤❤

  • @vlatkak.2434
    @vlatkak.2434 Месяц назад +4

    super ideja,gost u kuhinji,a jos tako zanimljiv...odlican,bravo Kronje! ja umirem od na smijeha na Jelenine komentare iza kamere😂

  • @nedasabljic7668
    @nedasabljic7668 Месяц назад +4

    Pozdrav ekipi iz Lukšića! Za Badnjak ako Bog da na bjanko!❤❤❤❤

  • @nadaj6921
    @nadaj6921 Месяц назад +4

    Ma svaka vam čast, odlični ste! Živili, sritni i veseli bili! 👍👍👍👍❤️❤️😂😂😂😂😋😋😋😋👍👍👍👍

  • @katarinasasic2119
    @katarinasasic2119 Месяц назад +5

    Joj što ste dobri👍👏

  • @Gabi-t3l-k7f
    @Gabi-t3l-k7f Месяц назад +3

    Ma Bravo Dečki!!!ki piva zlo ne misli,a ki kuha Bakalar na bianco zna ča je DOBRO e.👌👌👌👍😅miris i okus po JOŠ!
    Lipi Pozdrav i Poštovanje Gostu i Vamin lipi moji♥️♥️
    Pavi i Šimunu ♥️♥️
    Živi i Zdravi Bili!!!!
    Boog 🙋🥰

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад

      Puno vam hvala na komentaru i gledanju.... u prvu ste taj zna šta je dobro.... Pozdrav i vama iz Šibenika.... 😂😂😂

  • @antezelic1729
    @antezelic1729 Месяц назад +4

    Veliki pozdrav za Duška Jaramaza od prof. Ante Zelića, ka i za uspješnog Ivu Kronju.

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад +2

      Hvala vam profesore.. Veliki pozdrav od mene i Duška...

    • @MarijaBlaslov
      @MarijaBlaslov 24 дня назад

      Ako je prof. Ante Zelić bio prof. u Tehničkoj školi sedamdesetih, onda je to moj dragi profesor i puno ga pozdravljam.

    • @antezelic1729
      @antezelic1729 23 дня назад +2

      Je, je - draga Marija o meni je riječ....

    • @MarijaBlaslov
      @MarijaBlaslov 23 дня назад +1

      Ja sam bila prva generacija Tehničke ( elektrotehničke ) škole u Šibeniku i rado Vas se sjećam.
      Drago mi je da ste aktivni na društvenim mrežama, tako znam da ste živi i zdravi.
      Još jednom veliki pozdrav mom dragom profesoru.

    • @antezelic1729
      @antezelic1729 22 дня назад +1

      *Najlipša ti hvala draga Marija, i puno mi je drago da sam i tebi kao profesor ostao u lipom sićanju*.

  • @josipjelincic9175
    @josipjelincic9175 Месяц назад +4

    Vodu u kojoj se kuvao bakalar začiniti i dodati malo konšerve pa skuvati rižu ili tjesteninu! Meni posebno drago i ukusno.

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад +1

      I Dušku je. Samo nismo imali vrimena još i to snimiti.... Veliki pozdrav ♥️♥️♥️♥️

  • @quantum-master
    @quantum-master Месяц назад +2

    Ovako su radile bakalar moja baka i mama pa radim i ja. Trebam li reci da mi je mama Šibenika ❤

  • @jasminkatriva-iv6qo
    @jasminkatriva-iv6qo Месяц назад +3

    Lijepo vas je slušati i gledati kako kužinavate!😊

  • @zenahowes6093
    @zenahowes6093 Месяц назад +2

    Kad se bakalar kuva, kuca mirise za par dani.Vidila sam ga vamo u Kanadi samo
    par puti.Ni ga lako najti .Lipo ste smisni vi i vas prijatej.Puno pozdrava Bog❤

  • @ljerkaborkovic3766
    @ljerkaborkovic3766 Месяц назад +4

    ❤Bravo

  • @888-w5k
    @888-w5k Месяц назад +9

    Ovaj video nema dusu ako nema Jelene😊

  • @ankicalukic8033
    @ankicalukic8033 Месяц назад +2

    Gust mi je gledat vas danas sa vas I’m gostom isa dicom ispod stola su vam uljepsali vas podkast 🥰♥️💙

  • @snjezana9631
    @snjezana9631 Месяц назад

    Bas ste me nasmijali . Svaka vam cast. Pravi moji Dalmatinci prirodni i spontani ❤❤❤

  • @aseaasea6167
    @aseaasea6167 Месяц назад +2

    Super ste 😂,ive ti si toliko simpatičan.

  • @VladimirMakivic
    @VladimirMakivic Месяц назад +4

    BRAVO ❤

  • @ankicalukic8033
    @ankicalukic8033 Месяц назад +3

    Cestitam vam iz Australije

  • @vladolures9606
    @vladolures9606 Месяц назад +4

    Bravo mladići🎉

  • @BoooooMable
    @BoooooMable Месяц назад +3

    Oplakali smo od smija!😂😂😂😂
    I naravno,kupuje se bakalar!

  • @smiljavukoja7002
    @smiljavukoja7002 Месяц назад +3

    Pravo ste otkriće na ovoj platformi - jedinstveni , veseli - tko da Vam bilo šta zamjeri . Tako se to radi . Uživajte , ali i vjerujte da sam si utočila vino dok čekam večeru , da mi se skuha . Imam pitanje - jčer je bila sv. Luca , koja se slavi u Dalmaciji - da li ste napisali tih 13 želja , izbacujući svaki dan po jednu - ona koja ostane za Božić - ostvarit će Vam se , a zašto i ne bi - kad se nešto silno želi - zemlja će zamoliti nebo , da se i ostvari . Topli pozdrav iz hladnog , ali suhog Minhena , gdje svjetluca na sve strane - jedno lijepo i ugodno škicanje kroz prozor 😂 Živjeli !

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад

      Hvala vam draga Smiljo.. Kod nas u Šibeniku nemamo taj običaj za svetu Lucu. I mi vas puno pozdravljamo iz Šibenika....❤

  • @TomeMedak
    @TomeMedak Месяц назад +1

    Ma bakalar je sigurno top ali ona slanina je vrhunska,je li iz Benkovca ili se more naručiti? Veliki pozdrav

  • @Dalmatino572
    @Dalmatino572 Месяц назад +1

    Legende !

  • @gianpaolopetretic5310
    @gianpaolopetretic5310 Месяц назад +1

    Ja ovaj video čekam .Kupili smo najveći bakalar u dućanu.Ja. ga na portugalski način spremam.A sada čekam ŠIBENSKI mog grada.Momci naprijed.

  • @MladenkaHrsto
    @MladenkaHrsto Месяц назад +3

    😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

  • @maricabrkic9558
    @maricabrkic9558 Месяц назад +2

    Ma legende obojica ko vas rodi nikog više!!!😂😂😂

  • @jozotravaricamosor1023
    @jozotravaricamosor1023 Месяц назад +1

    Koliko dugo se kuha bakalar?

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад

      Ako ste ga topili u vodi dva dana onda oko sat, sat i pol vremena. Međutim postoje razlike od bakalara do bakalara. Oni vakumirani se kuvju i manje. Uglavnom od sat do dva. Malo probate pa vidite jeli gotovo.... Pozdrav

    • @jozotravaricamosor1023
      @jozotravaricamosor1023 Месяц назад +1

      @@ObiteljskaKuzinaIvoKronja Hvala 🧑‍🍳

  • @MirjanaDjondric-bd8lp
    @MirjanaDjondric-bd8lp Месяц назад +6

    Vesela druzina uhvatila zalet, umal da ostanemo bez recepta 😂😂😂

  • @primus6419
    @primus6419 Месяц назад +1

    👍🏻👍🏻👍🏻

  • @slavkavujica2207
    @slavkavujica2207 Месяц назад +2

    Komplimenti decki

  • @ZanLukic
    @ZanLukic Месяц назад +1

    Pitaj ga recept za pastetu od bakalara😂😂😂😂😂

  • @SteficaKordic
    @SteficaKordic Месяц назад +2

    Ma divni Ste nedostaje nam Jelena 😊

  • @ZanLukic
    @ZanLukic Месяц назад +1

    To vise Lici na pastetu😂😂😂

  • @antepisac2013
    @antepisac2013 Месяц назад +5

    Reka si da nećeš dirat ovu pancetu do Božića 😂😂😂

  • @irenacaleta-car5474
    @irenacaleta-car5474 Месяц назад +8

    E sićam se lipo je piva

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад +1

      Piva je odlično....

    • @irenacaleta-car5474
      @irenacaleta-car5474 Месяц назад

      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja I da ti rečen da se taj bakalar ne miša kuvačom nego trese trese dok se svi sastojci ne prožmu .😀

  • @nadatomic6327
    @nadatomic6327 Месяц назад +5

    Ajdeeeee spremajte ogladnjeh cekam recept a njih dvojica se radpricali izgore bakalar.

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад

      Ovo je Foodcast, Podcast sa kuhanjem, znači sa gostom malo više razgovaramo kroz kuhanje.... ❤😂😊😅

  • @federabacinic164
    @federabacinic164 Месяц назад +1

    A ko bi ija da ni piti,🥂 živili

  • @vesnapetrinjak7509
    @vesnapetrinjak7509 Месяц назад +2

    Bakalar nije skup jèr je krumpir jeftin pa u prosjeku je dobro u 36:10 z kruh.Da se manje pojede😂! Ali koliko ga vi dole morate zalivat i na hrvatskom i na francuskom, šta je nego skup obrok!?! Ma, simpatično je bilo gledati dečki.Nadam se samo da vam je apoteka blizu! Glavobolja sutra vam ne gine! 😂😂😂

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад +1

      Sutra ujutro je sve u redu bilo.... 😂😂😂 A inismo nešto pretjerano zalivali....

  • @rnkism
    @rnkism Месяц назад +1

    Ive najvažnije da ste se dobro zabavili, a time video odiše, nadan se da ste nastavili druženje posli i ispraznili to vino lipo. Šta je to za takva dva čovika. Plavina iz Donjeg polja ubija na izgled. A sad dosta hvalospjeva, amo malo pozitivne sugestije.Mislim da bi za pratitelje kojima bacallao i nije baš najtipičnija hrana, triba reć u uvodu kako je onako nabotija, odnosno kolko si ga topija i kolko si često minja vodu. E sad, budući si reka da u tebe doma i niste bianco radili, onda tebi ne ide ovo, al ako budeš solo radija drugi put , probaj kuvat kumpir u kori, pa ćeš vidit razliku. Ja sam godinama bija u "zabludi" i kuva ga ka i vi za pire , al san se onda dokopa ricete jedne Šibenke i od tada isključivo u kori. Manji kumpir, po mogućnosti u vodi u kojoj se kuva bakalar, jer onda povuče sve šta ima, sami gušt.A vode obavezno ostavit 2 kaciole, za spojit ga na kraju. Kad je otribljen i kumpir očišćen, nać adekvatnu teću, jer je ova vaša prevelika za tu količinu, jer ga ne triba opće mišat s kuvačom, tj spajat. Probaj uoćišćeni bakalar,krumpir, ostavit 2 dcl vode od kuvanja, onda klasika ka šta ste i vi napravili, luk ,petrusimul,papar sol, dosta maslinovoga, i samo ga u teći trest, pa da vidiš kako se lipo sve spoji i prožme.A ovo šta je šjor Dule tresa se pomaklo nije, već je on bija zalipljen na dno teće. Vidiš po stijenkama i poklopcu da nista nije dobija kad je teću tresa. Znači, trest ga junački da na poklopcu ostanu tragovi ( koje naravno prstom poližeš i odma s 2 dcl crnoga zaliješ haha). Eto, ovo je jdan moj mali tip, za bakalar bianco, moje omiljeno jelo. Zato se i jesan ovoliko raspisa. Svaka pohvala i samo tako nastavi. Ovo s gostom u kužini je top stvar i kad ti bude prilika dovedi još koga od prijatelja gurmana, jer uvik lipa priča nastane oko mirisa kužine. A Jelena će sad ispaljivat s mirisom bakalara danima, jer to kad se uvuče u koltrine, zidove, pa to je za nas ljubitelje lipota samo takva 😍

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад

      Puno vam hvala na komentaru. Meni su vaši komentari najdraži... Zato jer su konstruktivni.. Plavina iz Donjeg Polja je vrhunska.. Grožđe je ove godine bilo idealne gradacije.. Bianco stvarno nikad do sada nisam radija, i sljedeći put ću se držati svakako vaših savjeta.... Gosta ću nastojati barem jednom mjesečno dovesti....

  • @joke8952
    @joke8952 Месяц назад +1

    Ne triba se ženit ni o aj čiji bakalar ima kosti😂🤣😎

  • @edvardoplemeniti5312
    @edvardoplemeniti5312 Месяц назад +2

    A kako klizi crno po grlu mora kad pojeli po kile pancete😂😂

  • @Puljanka3
    @Puljanka3 Месяц назад +4

    Ovako se nradi bakalar na bianco

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад +2

      Šibenik je bija grad težaka i ribara, mahom siromašnih ljudi i spiza je bila jednostavna. Ovako se u kod nas spremalo. Virujem da u drugim sredinama se sprema na drugačije načine, ali ovo je na šibenski...Veliki pozrdav...

  • @Marykorkyra92
    @Marykorkyra92 Месяц назад +2

    Po piški 😂😂😂

  • @gianpaolopetretic5310
    @gianpaolopetretic5310 Месяц назад +1

    Pazite gleda Vas zdravstveni radnik.😅😅😅😅😅😅

  • @marijetavucic
    @marijetavucic Месяц назад +1

    Ovo triba na HRT staviti da se ljudi malo razvesele😂

  • @gianpaolopetretic5310
    @gianpaolopetretic5310 Месяц назад +1

    Moja baba je spremala u Šibeniku krompir i papini brkovi zajedno

    • @ObiteljskaKuzinaIvoKronja
      @ObiteljskaKuzinaIvoKronja  Месяц назад +1

      Je kumpir i maništra, a bakalar se ne kuva prije spremanja i kosti se ne bacaju nego se stavljaju komadi sa kostima. Posebna delicija je bija drob bakalara....

  • @vlatkak.2434
    @vlatkak.2434 Месяц назад +1

    hm,znaci kod vas je bakalar bio kao kod nas cvarci...nekad sirotinjska hrana,danas skupa delicija😂

  • @ZanLukic
    @ZanLukic Месяц назад +1

    Vino iz plastike svaka čast ibakalar sa poda ha ha

  • @gianpaolopetretic5310
    @gianpaolopetretic5310 Месяц назад +1

    Može malo vrhnja pa zapeči u peći.

  • @bisamucalj8604
    @bisamucalj8604 Месяц назад +1

    Tako i ja spremam najlepsi je bakalar tako uvek kad idem u Dalmaciju kupim po pesest komada super