大阪スパイスカレーの名店「SOMA」がスーパーのスパイスで作れるレシピを大公開！（カレー料理人 和泉希洋志 ＃１）
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- 毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のRUclipsチャンネル。2022年9月4日に放送した大阪の大行列スパイスカレー店「SOMA」の店主 和泉希洋志さんが、スーパーで手に入るスパイスでお店のスパイスカレーを再現！難しいテクニックは必要なし！お店の味を自宅で楽しめるので、是非トライしてみてください！ちなにみ、和泉さんは画家でもありミュージシャンでもあるんです。動画で使用している楽曲は、和泉さん作曲の「Zephyr」です♪
「カレー作りは音楽や絵画と同じで、自分にとっては全てが "表現"。自分の作品が誰かの人生に少しでも関わるなら、そんなに嬉しいことはない」
◯豆カレー
赤レンズ豆 (レッドレンティル) 大10
水 1L
コリアンダー パウダー 大1
カルダモンパウダー 小2
ターメリックパウダー 小1
ガーリックパウダー 大1
塩 小1.5（少しづつ入れながら調整してください）
◯豚とほうれん草のキーマカレー
豚ミンチ 150g
ほうれん草 2束
トマトホール レードル1杯
塩 少々
カルダモンパウダー 小1
コリアンダー パウダー 大1
シナモンパウダー 小1.5
ガーリックパウダー 大1
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「情熱大陸」見逃し配信▶︎tver.jp/series...
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今回のゲスト：カレー料理人 和泉希洋志
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製作著作：MBS
#スパイスカレー #SOMA #情熱大陸
![Japanese master's simple recipe!How to make simple and excellent curry [Eri Saito]](http://i.ytimg.com/vi/XTP5tRTY-7w/mqdefault.jpg)
![Japanese master's simple recipe!How to make simple and excellent curry [Eri Saito]](/img/tr.png)
作り方も、オリジナルって言っていたけど、ここまで工程が違うんですね。3種類今日作ってみましたが、まず工程が簡単過ぎて、初見でも1時間かからず3種類作れました。油を使わないから、明日も胃もたれしなさそう！神レシピ。本出して欲しい。。
この店のカレーは、ほんま美味い！行列必至の理由がある。
貴重なレシピの公開をありがとうございます。
動画で解説しながら作ってくれるって嬉しい企画です。
ほうれん草とポークとダルのカレーなんですねー。丁寧なレシピ動画でとても勉強になりました。
お店に並びました。食べました。スパイシーで汗拭き拭き、美味しさに感動で泣きそうでした😂
音楽めっちゃかっこいい〜〜
イギリスと日本で……ってどこから出してるのかと思ったらChildiscとRephlexと知ってビックリしました
私も5回程お店に行かせていただきました。スパイスカレーの名の通り、辛口(辛さ3以上)が絶対美味しいと感じます。
観てて、次はどういう工程をいれるんや？とすごく興味がわいてワクワクする。
絶対店行こ。
面白い作り方だなぁ…試してみよう
この人の回は面白かったな
私の知ってるスパイスカレーの作り方と全然違う。
玉ねぎなくても美味しく作れるんだなあ。
どこの塩使ってるか教えて欲しかった
すごく優秀な料理人なのにカメラ慣れしてない感じが好きです😁💦
おいしそう。
家庭でも市販のルーに疑問を感じていました。レシピ公開は大変ありがたいです。
レシピ本出していただきたい！
八幡や礒五郎だ
「家庭用なので、市販の調味料を」といつつ、スパイスの素材意外は、高度すぎて、”全然家庭向けでない”と思った
早速スパイス揃えて作ってみたのですが、本当の味を知らないので、あまり上手くできませんでした。
😂