NEVZİNE TATLISI | 100 YILLIK TARİFİYLE | ACAYİP TARİFLER

Herkese merhaba
Bir Kayseri'li olarak bugün size Nevzine Tatlımızı iftiharla sunuyorum 😊 Kayseri'ye has olan bu lezzet ve kalori bombası tatlımızı hiç yapmadıysanız mutlaka bir kere deneyin vazgeçilmeziniz olacak garanti veriyorum. Daha önce denediyseniz de mutlaka bir kere de bu tarifle yapmanızı tavsiye ediyorum. Çünkü interneti açıp Nevzine tarifi aradığınızda karşınıza hep birbirinden kopyalanmış tarifler çıkar. Ben size bizim 100 yıllık tarifimizi veriyorum. Bilenler bilir bilmeyenler için bir kez daha söyleyeyim ben safkan Kayseri'liyim. Bu tarif rahmetli babaannemin kayınvalidesinden, onunda kendi kayınvalidesinden öğrendiği orijinal bir tariftir. Çoğu tarifte olduğunun aksine orjinalinde yumurta ve yoğurt yoktur. Benim tarifimin babaannemin tarifinden tek farkı ben kabartma tozu kullandım onlar eskiden kabartma tozu bulamadığı için karbonatla yaparmış. İçine hiç sirke koymayışıma rağmen kıyır kıyır bir tatlı. Söylediğim püf noktalarına dikkat ederseniz başarısızlığa uğramanıza ihtimal dahi vermiyorum.
Nevzine Tatlısı
Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü 200ml
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı tahin
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
3,5-4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu yada 1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon
Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
Yapılışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ki soğusun. Tenceremize şekeri ve suyu alıyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra ateşe koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca altını yarım ateş yapıyoruz. Sekizinci dakika limonu atıyoruz. Toplamda 10 dakika kaynayınca ocaktan alıp ayrı bir kaba boşaltıyoruz ve pekmezi ekleyip karıştırıyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz. Şimdi tatlımızın hamurunu hazırlayabiliriz. Karıştırma kabımıza yağları sütü ve tahini alıp karıştırıyoruz. Unun bir kısmını ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. 3,5 su bardağı un ekledikten sonra dikkatli oluyoruz. Hamur elinizi ve yoğurma kabını bıraktıysa daha fazla un eklemiyoruz. Hamurumuz yağ bazlı bir hamur olduğu için ne kadar oynarsak hamur o kadar yağı dışına verir ve un eklemeniz gerekir. Gereğinden fazla un eklemekte tatlının sert olmasını ve şerbeti çekmemesini sağlar. Cevizide ekleyip bi karıştırdıktan sonra tepsimizi hafifçe yağlayıp hamuru tepsiye basıyoruz. Tepsi seçimi hamurun için için pişmesi adına çok önemli. Mümkünse borcam son tercihiniz olsun. Mümkün mertebe çelik yada emaye bir tepsi tercih edin. Borcamdan başka bir şansınız yoksa tepsiyi fırının alt rafına yerleştirin. Her yerini sıkı sıkı ve eşit bir şekilde basmanız önemli. Nevzineyi pişirmeden önce dilimliyoruz. 170-180 derece fırında ortalama 40 dakika pişiriyoruz. (Her fırın değişkenlik gösterir gözünüz fırında olsun. Tatlı kenarlarından kızarmaya başlayıp rengi karamele dönünce fırından çıkarın) Pişen tatlımızı 5 dakika dinlendiriyoruz ve soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz. Şerbetini rahat çekmesi için dilimlediğimiz yerlerden tekrar dilimliyoruz. Tercihen bir gece dinlendirmek çok iyi. Ama ben bu kadar güzel kokan birşeye ertesi güne kadar dayanamam derseniz en az 4 saat dinlendirin. İsterseniz servis yaparken üzerine tahin gezdirebilirsiniz ama ben tercih etmiyorum. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Hiç bir detayı atlamak istemediğim için uzun uzun yazdım ama gözünüz korkmasın yapması oldukça pratik.
İnstagram: / acayiptarifler
Facebook: / acayiptarifler
Mail: [e-mail]
Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın 😊

[@aktepeferdi751]

Bende denicem inşallah
Dediginiz gibi nefis gözüküyor 😋👏👍

[@cigdemturandans7622]

3-4 yıldır yapıyoruz..orjinal tarif..ellerinize sağlık.. hem pratik hem alaylı 😊

[@aysedursun5623]

Her yaptığımda sana dua ediyorum bir tarif bu kadar tutar allah razı olsun kardeşim

[@a.e.y.9488]

Sıkmayan, yormayan ama ayrıntılı anlatımınız ve emeğiniz için teşekkür ederim. İkna oldum en kısa zamanda deneyeceğim :)

[@ilksenugur7043]

Ellerinize sağlık tatlıyı mutlaka deniycem. Tarifleriniz ve vermiş olduğunuz ölçüler tam kıvamında

[@duhanyldz5957]

Muhteşem bir tarif, teşekkür ederim. Ben şekerini kendime göre ayarladım. Harika oldu 👍

[@deryabodur5978]

3-4 yıl önce yapmıştım tarifinizi. Dakikalardır bu videoyu arıyorum. Bayrama tatlımı buldum

[@zelifa7200]

Bravo gerçekten bir tatlı en ince ayrıntısına kadar en güzel böyle anlatılırdı ama bence iki bardak şeker çok olur diye düşünüyorum şerbeti için bir bardak yeterli ben öyle yaptım süper oldu 😊çok teşekkürler elinize emeğinize sağlık

[@Elbaaaaaaaaaaaa]

Ellerinize sağlık. 🌹 Ne kadar detaylı, açıklayıcı vermişsiniz tarifi, naçizane teşekkürler. 💕

[@serifebuyuknalbant3587]

Ellerinize sağlık tam ölçülü gerçek nevzine tarifi her seferinde açıp sizi izliyorum sonuç mükemmel

[@meraltavsanc4982]

Elinize sağlık bende baktım tarifinize bende bugün yapıcam teşekkür ederiz.😊🌹

[@zehrakayseri457]

Yaptım aliminyum tepside pişirdim malzemeyi arttırdım tepsin biraz büyüktü. Super olmuş eridi ağızda.. Gerçekten tarifini tam tariftir... Yumurta kırmak hataymiş bu tarifi devamlı yapacağım teşekkürler

[@turkerturker1636]

Her defasında misafirlerime bu tarifi tereddüt etmeden yapıyorum. Dikdörtgen borcama incecik basıyorum bir de şerbetini 1.5 şeker 2 su 1 çay bardağı pekmez olarak yapıyorum çok güzel oluyor, emeğinize elinize sağlık. Kayseri'den sevgiler 🌹

[@duguloika]

Dikdörtgen uzun borcamamı

[@duguloika]

Dikdörtgen uzun borcamamı

[@user-qi7tf4ws7s]

SEKERI. BIR. BARDAK DA. YAPSAK. OLUR.

[@nalanyucel754]

Süpersiniz yemiş gibi oldum tüm püf noktalarıyla anlattınız cpk teşekkür ederiz hemen yapacağım ellerinize sağlık

[@bahiresarac8204]

Gerçekten bütün püf noktalarını anlatmışsınız. Çok teşekkür ederim. Başka bir tarife bakarak -fakat maalesef deneyimli olmadığımdan, bu püf noktaların hiçbirini bilmediğim için- içi hamur kalan bir tatlım oldu. Bir dahaki sefere sizin dediklerinize uyarak yapacağım. Eminim bu sefer başaracağım.

[@gulcanayranci6844]

Şimdi yaptım fırında bekliyorum daha öncede çok yaptım birde sizin tarifi deniyorum hemde yarın konuklar tadacaklar. Teşekkürler

[@melahatkorlegen4822]

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor

[@aysekuruk6525]

Denim canım ellerine sağlık babaannenizin ruhuna fatiha

[@gul27278]

Hemşehrim ellerine sağlik çok güzel oldu

[@sabirekose1601]

Kıvamı çok güzel görünüyo, elinize sağlık.

[@gulsumkandemir8364]

Tarifi birebir uyguladim cok guzel oldu.tarif için teşekkürler.

[@hilalaltun121]

Ellerinize 👌👏sağlık tarifelere bakındım çok severek yaptınız anlattınız çok güzel anlattınız guz l olmaması için hiçbir sebep yok bende malzemesi alıp sizin yaptığınız gibi yapmaya çalışacağım

[@filizdogan3044]

Elinize sağlık geçen storinizde gördüm yapayım dedim burada buldum tarifi🙏🍀😉

[@yaseminkrac6762]

Ben yaptım özlem hanim çok tatlı oldu seker miktarını azaltılması gerekir pekmez de çok tatlı olduğu icin

[@fatmadeligoz370]

Denedim ve bayıldım çok güzel tarif elinize sağlık.Fakat yorumlara bakarak serbeti 2 su brd yerine 1 su brd şekerle yaptım muhteşem oldu.Kesinlikle deneyecek olanlar şekeri azaltın.

[@yasemintaskn428]

Ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık muhteşem bir defa yapmıştım süper herkes denesin derim saygılar sevgiler

[@rosepunk4094]

bende kayseriliyim babamın istemesiyle bu tatalıyı yapacağım annem sizin iyi tarif verdiğinizi söyledi bende sizinkini izleyerek yapacağım inş

[@mbozkurt4431]

Okadar. Anlaşılır. Ve. Teknik. Anlatıyorsunuzki. Çok. Beğeniyorum. Lütfen. Bu. Şekilde. Devam. Edin. Birçok. Ğencimize. Ders. Niteliğinde. Oluyor. Sizi. Tebrik. Ediyorum

[@fatmademirag4894]

Evet gerçekten doğru bir tarif denedim ve çok beğendim Rahmetli annemin yaptığı gibi oldu diğer tarifler gibi değil tadını lezzetini biliyorsanız hu tarif doğru bir tarif Özlem Hanım bir Kayserili olarak çok teşekkür ederim size 😍💜

[@aytencava9446]

Elinize sağlık mutlaka deneyeceğim.

[@aysedursun5623]

Allah razı olsun yaptım süper oldu çok teşekkür ederim

[@nuruygun9584]

Şekeri 1.5 su bardağı koydum ve hamura bir yemek kaşığı sirke ekledim bu tarife gerçekten güzel oldu elinize sağlık 🌸

[@emineerdemir2138]

Elinize saglık cok güzeeeel

[@karbeyaz4972]

Elinize saglik. Tam ölcü vermeniz süper..

[@DavidCabbad]

we will try this recipe. thank you Ms.Acayip Tarifler

[@nimetnimetstc]

ruhu şad olsun müthiş bir tatlı🥰

[@selimaydn2433]

Çok güzel olmuş ellerine sağlık

[@dilekkocabiyik2808]

Hanımefendinin tarifini birebir yapınca hayalimden daha güzel bir tatlı olduğunu gördüm. Teşekkür ederim. Bir sonraki yapisimda şekerini daha az ekleyerek deneyeceğim ama.

[@aysedursun5623]

Bende yaptım çok güzel oldu bayıldım sana Çok çok teşekkür ederim

[@mervetnc2608]

Ben şimdi yapıyorum tarif için saolun

[@hafizeucae541]

Bende tatlıyı yaptım ailem bayıldı çok teşekkür ederim ❤

[@aysenurgoktepeoglu7228]

Kesinlikle bugün deniyeceğim. Çünkü en güzel anlatan siz olmuşsunuz umarım yapabilirim 🤗🤗

[@mervetuncyurek0606]

Bnde denedim ilk defa harika olmuş du ikinci kerede yapicam

[@murtazaarslan8694]

Ben yaptım cok güzel oldu 😚

[@ftmdmrbs0106]

Merhaba..sayfanizi nevzine tatlısının tariflerine bakarken keşfettim..iyi ki de bulmuşum.cünkü sizin tarifiniz daha değişık geldi..hem de diger izledigim bi cok tarif tepsiye kalın döşendiginden ici hamur gibi gözükuyordu..sizin verdiginiz ölçüyü bir misli daha artırarak uuguladım..veee sonuç mükemmel..söylediginiz her ayrıntıya,püf noktaya dikkat ettim..misafirlerim çok begendi tarif istedi..Çok tesekkürler..ellerinize sağlık 🤗🤗

[@betulsoyler5311]

Hiç bilmediğim bir tatlı mutlaka deneyeceğim tarifleriniz çok özel ve güzel Özlem hanım❤️👏👏

[@azraazra5879]

Ellerinize sağlık

[@deryabodur5978]

Çok kez yaptım. Harika. Teşekkürler

[@zuleyhatekin1262]

Elinize saglik çok güzel olmus 😙👍👍

[@nurerisi4261]

Mrhb sizden önce birkac tarif baktim amakafam karişti sizinde soylediginiz gibi yumurta ve yogurt sirke koyanlar oldu ben sizin tarifinizi deniycem 🙏💖

[@nuraykesler2506]

Tek kelimeyle mükemmel bir tatlı tam tutan bir tarif kesinlikle herkesin denemesini tavsiye ediyorum ❤ 🌹

[@haticedogmus2381]

canim ellerine sağlık hakkini verdin hemşerim kayseri den kucak dolusu sevgiler♡♥

[@burreygman5587]

Çok güzel oldu. İki kere yaptım. İkincisinde tahinini fazla koymuşum ona rağmen çok güzel oldu. Allah razı olsun bayrama da yapacağım:)

[@selmaturaboglu2797]

Sizin yaptığınız da güzeldir mutlaka bende deneyeceğim .sanki kurabiye hamuru gibi geliyor

[@fatmakocak2035]

Ben yaptım. Şahane bi tatlı oldu.ozellikle 2.gunu tam dinlenince........gevrek un helvası tadında.Size çok teşekkür ederim.elinize emeginize sağlık

[@deryaulu6842]

Ellerinize sağlık, kac kez yaptim çok güzel oluyor ben şekeri az koyup pekmezi biraz fazla koyuyorum, herkese tavsiye ederim güzel bir tarif

[@kadirozdemir2799]

Toprağım ellerine sağlık çok güzel yapıyorsun

[@erolyitik5759]

Elinize saglik
Inşallah deneriz

[@ulkerakkurtpamuk6142]

🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷💙💙💙💙bende türküm özlem ve takipteyim seni 👏👏güzel çünkü yaptıkların 😍👸🖐️🧡🧡🧡🧡

[@saideolca927]

Bana verilen tarifte yarimkilo tereyagi 4 bardak un bir bardak seker 2 bardak ceviz 1 bardak tahin hamuru boyle serbeti sizin gibi bana verende kayserili neden sut yok icinde gercek tarif hangisi bilemedim yaptim yemelere doyamadim cok baska bir tatli muhtesem sizinde elinize saglik

Ellerinize emeğinize sağlık kardeşim

[@emineagir1674]

İki ölçü yapıp büyük siyah fırın tepsisine yaptım şuan pişiyor bakalım🤷🤗💞

[@selmaturaboglu2797]

Yinede tam orijinal değil malzeme aynı lakin yapılış farklı (hamuru ovalıya ovalıya karıştırarak un küçük topaklar hâlini alacak ondan sonra tepsiye hafif bastıracaksınız pişmesde alt üst güzelce kızarak) afiyet olsun

[@zehragencoglu7000]

Bir de şerbeti azar azar iki- üç defada dökülecek..ikisi de ılık olacak. Baba öğretilen bu şekilde.

Ellerinize sağlık...

[@rabiko9310]

Canım çekti simdi yaptım müthiş oldu gercekten emeğinize sağlık İyiki bu videoyu çekmissiniz cok tesekkür ederim kocaman kalp 💞

[@zahidekaplanbaydilli7861]

en sevdiğim tatlilardan biri

[@bernaare775]

Ben ilk kez yaptım nevzine yi ve sizin tarifinizi uyguladım. Sonucu ben beğendim. Henüz dinlenmeye fırsatı olmadı hemen baktım, şekeri fazla olur mu diye korktum ama fazla gelmedi bence şekeri kararında.

[@behiceyaman714]

Supersin hemserim 😊

[@zulalhanzade1721]

ben yeni yaptım harika oldu tekrar yapacağım ailece tadına bayıldık çok teşekkürler

[@pirimugan5956]

Keşke önce sizi izleseydim. Diğer kanallara bakıp yaptım ve içi hamur oldu. Hem de kalın oldu.. malzeme israfı

[@selimcelik8716]

:)))) hemen sizin için tadına bakmak istiyorum derken pek bizim için gelmedi bana 😂😂😂 sanki ağzın sulanmış gibiydi. Bayağı kendin için baktın tadına. ;))) eline sağlık. 😅😅

[@nilgunozer2008]

Ellerinize sağlık.👏👏👏 Safkan Kayserili bir takipçinizim. Yaptım veeee sonuç Harika.🥰❤️🥰

[@szeynepylmaz5039]

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 😋

[@szeynepylmaz5039]

En beğendiğim Nevzine tarifi😋

[@DenizinElisiGunlugu]

İlk fırsatta ben de yapacağım..🌷🌼💐💖🍀

[@haticeugurlu2122]

Çok güzel olmuş ellerine sağlık ancak bu tarif büyük dikdörtgen borcama olurmu saygl

[@jackieparseghian9965]

Elineze saglik ban çok sevdim

[@nadidesevis4647]

Dün aside tatlını yaptım cük beğendiler en kısa zamanda bunuda yapicam teşekkürler bu güzel tarifler için

[@hilalaltun121]

Hemen bu akşam yaptım yanılmadım çok güzel oldu. Eşimde damak zevki olarak seçicidir. Tadını çok beğendi. Gerçekden n pratik leziz bir tatlı. Benim. Küçük kızım pekmez pek se vmiyor belki bir dahaki sefere tarifin osekilde dışına çıkabilirim. Çok teşekkürler💕

[@belediye4729]

Ellerinize sağlık harika bir tatlı bende yapacağım

[@fatmaors3882]

Elinize sağlık benim üzüm pekmezim yok armut pekmezi kullansam olurmu

[@sunaekeylmaz2495]

Ellerinize saglik çok güzel oluyor tepsiniz kaç cm

[@haticeugurlu2122]

Akşamdan yapsak olurmu ertesi gün misafir için

[@rukengorunus4453]

Denedim 1 saat sonra yedik harika olmuştu. Sonra dolaba attım akşam yedik çok yumuşak olmuştu hoşumuza gitmedi. Acaba dolaba attım diye mi öyle oldu?

[@tmrss5475]

yaptım nefisss olduu tariff tam çokk sağolunn

[@yaseminalim7293]

Şimdi yapıp serbetledim yarin iftara kadar bekliycem iftarda sofraya gelecek insallah güzel sonuç alırım ölçülerinizi videoyu başa alarak birebir izleyerek kullandim ayni sekilde yogurdum bakalım nasil oldu

[@yaseminalim7293]

Şimdi kenarindan tadina baktim birazcik kıtır degil ama yumusakta degil revani falan gibi ama lezzetini sevdim ben serbetini biraz erken dökmüş olabilirim belki yada sabaha kadar dinlendikçe katırlaşırmı acaba bilemedim

[@nn7996]

aaa sizi yemekteyizde gormusdum..lokum tavuk yapmistiniz sonra karnabahar graten tatli ve corbayi hatirlayamadim

[@haticeugurlu2122]

Merhaba bu tepsiden bendede var ama sizinkinin ölçüsü nedir verirseniz sevinirim misafirime yapayım inşallah

[@d.s9078]

Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirdim soğuyan şerbeti üzerine döktüm. Çok yumuşak oldu kıyır kıyır olmadı. Nedeni ne olabilir

[@ahuzar4902]

👍kalp istiyorum

[@nurhanyuksel5160]

ÇOK GÜZEL TARİF TAM İSTEDİĞİM GİBİ.(İNTERNETTEN 2 KERE TARİF ALIP YAPTIM HAYAL KIRIKLIĞI HÜSRAN). SİZİN TARİF TAM İSTEDİĞİM GÖRSELİ SAĞLIYOR.KIYIR KIYIR VE AÇIK RENK .

[@oyanndunyasi1251]

Deniycem👍😍

[@tubaozer5941]

Denedim haaarika oldu ,misafirlerim de çok beğendiler .yalnız incecik bir tatlı oldu .bugün yapacağım ölçüleri 2katina çıkaracağım fakat pekmezi yarım değil de bir çay bardağı mi koysam .çok mu şekerli olur bilemedim

[@AcayipTarifler]

Sizin tepsiniz büyük gelmiş sanırım 👍🏻

[@asliozcelik00]

Herşeyiyle aynı yaptım ve mükemmel oldu teşekkür ederim

[@nurkoc2460]

Super ama kac dakika pisecek onu ogrenebilirmiyim

[@gulgunyigit8553]

Fırın derecesi ve kac dakka pişti yazarmısımız

[@hacerayanck3429]

Peki o kiyirligi katbetmesin diye yemeden hemen önce Serbeti doksek nasil olur sizi beğenerek takip ediyorum çünkü hiçbir ayrıntıyı atlamiyorsunuz🌸🌸🌸

[@AcayipTarifler]

Hacer Ayancık şerbetini çekmesi için dinlenmesi lazım 😊

[@beyhanaygun8910]

çay b. ölçünüz nedir

[@tugbakavafoglu4274]

Merhaba. Yarım su bardagı tereyag kaç gram olmuş oluyor ?

[@behireodakr5464]

Nevinzine hamuru öyle yumruk yumruk yogrulmaz en önemli özelliği budur

[@bahar8283]

Sırf pekmezli su olurmu acaba