저도 가게요식업 20년차 이고 여러군대 경험을 쌓았지만 저렇게 대형 프렌차이즈로 하면서 컨디션을 유지하기란 정말 어렵습니다 모두가 사장님 같은 마음을 같기가 절대 쉽지않거든요 누구는 대충하려고 하는사람도 있고 잘못튀겨져서 나와도 그냥 내는 사람이 있을겁니다 24시간 사장님이 다하실수 없으니까요 저정도면 정말 잘하고 계신겁니다 오랫동안 장사잘되셨으면 좋겠네요.
제가 느끼한거랑 돈가스 진짜 좋아해서 우리나라 유명한 돈가스 정말 많이 찾아가서 먹어봤는데. 연돈은 진짜 맛있게 먹었습니다. 진짜 많이 부드러워서 한끼 다먹을때까지 안느끼하게 다 먹었었습니다. 개인차가 있는건지 모르겠네요. 서울에서 절대 흔하게 맛보는 돈가스 아니에요. 훨씬 부드러워요.
연돈 사장님 성품에 잔반을 확인 및 관리 하지 않으실리가 만무한데.. 그 시간대 오시는 손님들이 1차 저녁 드시고 도 맛만이라도 보러 오시는 분이 많아서이진 않을까요..? 전 고소 느끼한거 좋아해서 그런지 너무 담백해보여 저것도 모자랄 것 같아 보여요 ㅠㅠ 개인의 편차도 크기에 한 번의 경험으로 일축하긴 힘든 부분일듯요
ㅋㅋㅋㅋ애당초 돈까스자체가 재료가 한정적이고 그 범위내에 최고맛을내는 많은곳중 하나가 연돈일뿐임ㅋㅋㅋ 이렇게 방송타면서 기대감이 범위 이상의맛을 기대하면서 오니 불만이 생기는거 같음. 마치 1등급 가격을원하면서 1+ 1++ 1+++ 이상의 맛을원하면서 동네 미식가들이 다 달라붙어서 맛이 이렇다 저렇다 할정도 레벨은 아님ㅋㅋㅋ가격대비 맛은 왠만한 일본돈까스집보다 맛있음
대충 손익계산 해봐도 연돈은 그냥 자선사업이고 투자자가 백종원이지 많은곳중 하나라는것도 내려치기예요 왜냐면 적자보며 운영이가능한곳은 없으니까요 최고의 인프라와 운영지원 이견이 없울거예요 분명 가격대비 지나치게 좋은 아니 말도 안되는 퀄리티를 보여주는거지요 성역이라기 보다는 다큰 성인이 아이처럼 물정모르고 투정부리는게 불편하니까 말하는걸 또 비꼬려고 성역이라는거고 난 그냥 저 사장님 스스로를 위해서 사업 접었으면 좋겠어요
백종원님이 처음 포방터에서 하신 말씀이 이 가격에 이 맛?(퀄리티?)을 인정하고 대단하다 였다고 기억하는데, 실상 방송을 본 사람들은 우리나라 1등 돈까스 라고!? 하는 인식이 박혀있는거 같음 누구에게는 1등이, 다른 누구에게는 아닐수도 있지만 포인트는 그게 아니었던거 같은데....
돈까스가 눅눅한 이유는 대표님이 100% 튀기는것이 아닙니다 직원 교육생이 있는데 본인이 모든걸 해버리면 배울 기회가 없기때문에 기회를 주는겁니다 니가 튀겨봐라 그렇게 문제는 사람들이 배워서 독립하면 돈 벌겠지? 그런 마인드로 이력서를 쓰고 주방에 옵니다 근데 음식업은 진짜 힘듭니다 노가다랑 똑같아요 기회를 줘서 직원이 튀겼는데 한달후에 그맛두고 도망가고 허다합니다 그래서 맛이 다른거에요
이래서 돈까스 집에서 깍두기 청량고추 할라피뇨 주는 집들의 이유가 있는겁니다ㅋㅋ 첫입 두입 까지 맛있죠 바삭하고 부드럽고~ 하지만 지금 리뷰해주신 진지님께서 말한것처럼 시간 편차를 두고 먹다보면 점점 느끼해져갑니다. 그럴때 깍두기 한개, 청량고추 한입 하면서 입안을 리프레쉬 시키고 또 먹으면 음식이 들어가는 우리 한국인의 특성이 있지요ㅋㅋ 보통 경양식 돈가스에서 많이 주는 패턴이고 일식 베이스면 와사비 or 소금을 주거나 하는겁니다. 중간중간 맛의 변화를주면 충분히 다 먹을수 있어여~~~~~~~~
사람마다 느끼함을 느끼는 입맛에 차이가 있어서 일수있고 튀긴분이 바뀌면 가능할수도 있다고 봐요. 급하게 음식이 나오면 기름을 덜 빼고 바로 나와서일수도 있고 따지면 요인은 여러가지나오죠ㅎㅎ 소스 찍어먹던 뿌려서 먹던 하는게 돈까스인데. 사람마다 소스 먹는 양도 다르고 소스로 느끼함을 잡는것도 한몫하니까요!
이분 리뷰 제대로 하시네요. 맞습니다. 홀- >주방에서 그릇을 회수하는 방식이 아니라서 음식물을 얼마나 남기는지 그 음식물에 무슨 문제가 있었길래 평소와 다른지 알 수가 없는 게 피드백이 전혀 안되고 있다는 점 같네요. 백 선생님도 말했듯.. 편의성과 인건비같은 걸 위해 줄이고자 자꾸 줄여나가다보면 잃어버리는 것도 생긴다는 것이지요. 음식점을 해 보셨어도 기본자세가 다르다고 느꼈습니다. 바로 그렇게 해야 성공하는 겁니다. 자기자신에게서도
2024년 07월 23일 가족들과 제주도로 휴가를 가서 3일째 되는날 중문을 지나다 연돈을 우연히 보았습니다. 아쉽게도 점심을 먹고 얼마 지나지 않아서 식사를 할 수는 없었는데~~~그래도 아쉬운 마음에 볼까츠를 테이크아웃 하여 맛볼수 있었습니다. 전 치즈카즈도 맛있었지만 그보다는 볼카츠가 엄청 맛있었습니다. 아이들과 맛보고 역시 연돈이다~~~라며 감탄 할 정도였어요. 점심식사를 마친 상태라 배가 부른 상태였지만 너무 맛나서 가기전에 제대로 한 번 더오고 싶었습니다. 하지만 개인사정으로 재방문을 못하고 그냥 올라오게 되어서 너무 아쉬웠어요. 다음번 제주를 간다면 다시 도전해 보고 싶더군요. 이상은 재 개인적인 사견 이였습니다.
마지막날 아침 뭔가에 이끌려 웨이팅 198번인가 흠 면세점들리고 해변가보고 3시간인가 흘러도 100번밑으로 안옴 와 점점 비행기시간 다가오고 배가고파오니 예민해지기 시작 결국 4시간 만에 포기하고 와이프랑 싸우고 순대국밥으로 마무리 역시 안하던행동을 하면 안된다는걸 또 느낌
@@김태정-u9d 먹어보니 괜찮은데... 체인점이 없는곳이고 방송에 나왔으니... 인스타 인증샷 찍기 좋은곳~ 뭐 이런 느낌이죠... 사실 체인점이 없는것도 이상하긴 해요... 다른 맛있는 돈까스 집들중 체인점을 하고 있지면 본점이 아닌 체인점들도 관리 잘해서 맛있는곳이 있는데 말이죠... 그렇다고 지금와서는 본점밖에 없지만 관리 잘되는건가? 싶기도 하고 말이죠...
브루나이 빼고 다 가본 나로서는 인니는 그닥 ...렌당이 bbc에서 세계 1위 음식으로 뽑혔다길래 사먹어 보고 여친한테 만들라 해서 먹어보고 했는데 코코넛 향에 고기맛임 실망 100퍼 함 개인적으로 외국 음식 추천은 1.뿌팟퐁커리(무조건 태국에서 먹어야 함) 2.중국의 겉바속촉 삼겹살 얹은 밥(마카오 등 남중국에서 주로 팜) 3.이란 피자(피자 덕후면 이란 피자 먹으면 안됨 평생 다른 나라 피자는 안먹을테니까)
진짜 솔직히 웨이팅을 하면서 먹을 맛은 아닙니다. 그렇다고 13000원씩 하는 겉만 반지르한 돈까스보다 맛은 좋습니다. 깍두기는 맛이없어요. 단무지를 계속 찾았습니다. 느끼했죠.. 그렇다고.. 제주도 까지가서 웨이팅을 한다? 흐음... 맛은 있어요. 웨이팅한 기대 만큼은 아닙니다. 기대를 안하고 그냥 돈가스 먹는다 생각하면 이가격에 이맛? 최고 입니다. 극찬입니다. 제주도가서 웨이팅 하면서 먹기는 시간이 아까워요. 이글 적으면서 생각은 납니다. 또 먹고는 싶어요.
흠.. 맛있었다 한 세 네입 까지는 그 후엔 느끼함이 확 올라오는데 김치우동 같은 거랑 같이 팔면 시너지 좋을 것 같은데 아쉽.. 튀김옷이 정말 바삭함 그러나 199번째로 4시간반을 기다려가머 제주 여행 일정도 꼬여가며 먹을 맛은 지극히 개인적으론 아니어서 다음부턴 방문의사가 확실히 없는 곳임
1. 웨이팅은 요일에 따라 다릅니다. 제주도에 사람 많이 넘어오는 금토일 웨이팅 많이 걸리고, 어중간한 화수목 생각보다 사람 적습니다. 2. 느끼하다는 점은 사실 많이 못 느꼈습니다. 다른 돈까스도 그렇죠 식으면서 느끼 해지는건 어쩔 수 없는거 같습니다. 3. 맛집이라기 보다는 가성비 있는 곳입니다. 연돈 대표님도 그랬죠 자기는 맛집이 아니다 가성비 집이다 라고요. 4. 가격 대비 굉장히 부드럽고 맛도 괜찮습니다. 음식에 신경을 썼다 라는 느낌이 들었습니다. 5. 다만 시스템이 영상처럼 푸드코트 느낌이 나긴 하죠. 아이랑 함께 가면 오락 가락 해야 하는게 번거롭긴 합니다. 6. 직원분들은 매우 친절 했습니다. 무언가 필요해서 앞에가면 도와주시고 찾아주시고 했습니다. 7. 가격 대비 맛이 훌륭하긴 하지만, 비싼 돈을 내고 다른곳에서 먹을 수 있는 맛이기도 했습니다. 8. 하지만 TV에서 보고, 사장님 인품에 그리워서 먹는 그런 추억의 맛도 있는거 같습니다.
알려지지 않은 맛집이 대중에게 많이 알려지고 나서 대형화나 체인화가 되면서 퀄리티가 떨어지는건 어쩔 수가 없죠. 연돈 사장도 작은 가게에서 많지 않은 손님에게 돈까스를 만들 때 쏟을 수 있는 정성이랑 백명 가까운 사람에게 계속 돈까스를 만들어줘야 하는 상황에서 이전같은 정성을 쏟을 수는 없죠. 그래서 직원을 쓰게 되는거고 그 직원은 사장과 같은 레벨로 음식을 만들기는 매우 어렵습니다. 단순히 레시피 대로만 만든다고 사장과 직원이 만든 음식이 똑같은 맛이 난다면 굳이 제주도까지 가서 웨이팅을 참고 먹어봐야 될 정도의 음식은 아니죠. 지금의 연돈은 어쨌든 유명한 맛집으로 소문이 났고 매장 크기도 커졌으며, 연돈을 컨셉으로 한 체인점까지 만들어진 상황입니다. 골목식당 프로그램에서 맛봤던 그 맛의 돈까스 그리고 제주에서 오픈한 초기 때의 맛을 기대하는건 어불성설이죠.
![[Eat What's Mine_EP.7] After Alley Restaurant, Jeju Geumak | Taco resto on the verge of closing down](http://i.ytimg.com/vi/yfP87sVfWQU/mqdefault.jpg)
![[Eat What's Mine_EP.7] After Alley Restaurant, Jeju Geumak | Taco resto on the verge of closing down](/img/tr.png)
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![(※최초 공개※) 일주일치 라면만 200개! 까면 깔수록 놀라운 먹방 크리에이터 히밥의 집 [#가보자고3]ㅣMBN 20241221 방송](/img/1.gif)
항상 비난하는 사람은 뭘봐도 비난한다.
비판을 해도 비난이라고 우기는 사람~ 항상 부정적인 생각을 하는 사람 ^^
@@펭펭-i5e자기는 아닌척
@@김소리-u2g 자기는 아닌척2
이 글 자체가 비난의 글인데? 스스로 똥을 뒤집어 쓰는격
ㅂ,,,ㅅ🤭
제 경험상 남기는 이유는 그거같았어요. 연돈이 오기 힘드니 이 메뉴 저 메뉴 시키는 분들이 많았고, 평소보다 많이 시키니 튀김류라 물릴 수 밖에..! 저 가격에 그 퀄리티 저는 정말 괜찮다고 생각합니다. 오픈형 주방에 믿음직스럽잖아요~
좋은 고기사다 집에서 해보세요.
절대그맛 안나옴니다.
다른 힘을 빌려야 됨니다.
@@김철-d3j1b 그건 님이 요리를 못해서?
저도 가게요식업 20년차 이고 여러군대 경험을 쌓았지만 저렇게 대형 프렌차이즈로 하면서 컨디션을 유지하기란 정말 어렵습니다 모두가 사장님 같은 마음을 같기가 절대 쉽지않거든요 누구는 대충하려고 하는사람도 있고 잘못튀겨져서 나와도 그냥 내는 사람이 있을겁니다 24시간 사장님이 다하실수 없으니까요 저정도면 정말 잘하고 계신겁니다 오랫동안 장사잘되셨으면 좋겠네요.
그거야 본점이니까요...
@@김레이트 본점이라도 어려운거라고 말하고 있는거잖아요
저정도로 가계 규모가 커지면 사장님 혼자선 못돌린다구요
멋있으십니다.🙂👍
장사를해본사람은 이말 이해하고 안해본사람은 이해못할거임 ㅋㅋ 나만 잘한다고 다되는게아니더라고요
응원 합니다! 연돈 사장님!
연돈 가격생각하면 전 정말 만족스러웠습니다!! 꼭 연돈이 아니더라도 연돈덕분에 대한민국 일식돈까스들이 다 상향 평준화된 거 같아서 사장님께 감사하고 있어요
오 이게 진짜임 ㅎ 상향 평준화 이게 연돈의 가장 큰 공로!
펑소에는 돈까스 맛집 신경도 안쓰다가 연돈 뜨고나서 이집이 맛있다 저집이 더 맛있다 다른 집도 간접홍보됨. 돈까스 맛없는집은 비교되서 명함도 못내밀게 되고
오픈전부터 대기 안 해도 이제는 먹을 수가 있겠군요! 제주 도민으로서 이제야 가볼 생각이 드네요 ㅋㅋ 정보 감사합니다!
제가 느끼한거랑 돈가스 진짜 좋아해서 우리나라 유명한 돈가스 정말 많이 찾아가서 먹어봤는데. 연돈은 진짜 맛있게 먹었습니다.
진짜 많이 부드러워서 한끼 다먹을때까지 안느끼하게 다 먹었었습니다. 개인차가 있는건지 모르겠네요. 서울에서 절대 흔하게 맛보는 돈가스 아니에요. 훨씬 부드러워요.
부드러운건 인정합니다.헌데 영상의 리뷰가 진짜
한치의 주관없이 진짜 딱 팩트만 얘기했습니다.
요즘 제주도 찾는 사람도 없고 그런데도 연돈은 그나마 괜찮나 보네요
연돈은 쭈욱 잘됐으면 합니다.
이런 분들은 꼭 성공의 롤모델이 되었으면 하네요.
요즘 제주도 찾는 사람 엄청 많음요..ㅎㅎ
물가 안비싸요
요세 관광객넘처나는데 뭔소리 하는지 뱅기는 늘어났는데 표가없습니다.
@@톡핑-v5b 한국에서도 표가 구하기 힘듬, 말은 그리해도 다들 제주도로 놀러 가는듯
성공하셨으면 좋겠는대 고생만하시는건 아닌지모르겟네요..부는 다른데서 다가져가고..그러면 너무 안타까운대
휴가철 아니더라도 주말이면 사람 엄청 많은 내국인도 많음
저가격에 저정도 맛이면 꿀이지 만원짜리 퀄리티에 5만원짜리 호텔 돈까스를 비교하면 안된다
그만큼 맛있을꺼라는 생각을 가지고 웨이팅하고 멀리서도 가는거임. 만원내고 만원짜리맛 먹을꺼면 동네에서 먹으면되지
@@더발베니 도대체 뭐가 또 불편한데? 아니 그럼 5만원 돈까스, 파인다이닝 돈까스 퀄리티를 기대해야 하는 거야?
@@jaa2948euf 원래 대한민국 개.돼지가많아서 만원 쳐내고 파인다이닝급 요리를원함~ 그걸이제암? 그리고는 쳐먹고나서 그냥 만원짜리돈까스인데 ㅇㅈㄹ함 정작 지가쳐먹은게 만원짜리돈까스인데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ만원짜리가 만원짜리지 뭘기대하는거야ㅋㅋㅋ진짜 개돼지들
@@jaa2948euf 그 정도 극찬에,맛집이라고 손들 정도면 일반적인 만원짜리 돈까스를 생각하고 가진 않겠지.
그리고 이 유튜버가 무슨 파인다이닝급의 맛이 안난다고 비평하고있는건가?
@@jaa2948euf무슨소릴..그렇게 쌩 난리치고
떠들었으면 그보다 훨씬 맛있어야지,
오예~~이제 가보야제..ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅎㅋㅋㅋ ㅇㅈ 드디어 갈 때가 됐다!!
이거지
연돈 사장님 성품에 잔반을 확인 및 관리 하지 않으실리가 만무한데.. 그 시간대 오시는 손님들이 1차 저녁 드시고 도 맛만이라도 보러 오시는 분이 많아서이진 않을까요..? 전 고소 느끼한거 좋아해서 그런지 너무 담백해보여 저것도 모자랄 것 같아 보여요 ㅠㅠ 개인의 편차도 크기에 한 번의 경험으로 일축하긴 힘든 부분일듯요
걍 개느끼해서 남기는거임 저도 저거 시켜 먹고 남기고 가서 라면 끓여먹음
사실 많이 느끼하긴해요..;
여기 댓글들 안간다고 하는데 웨이팅은 여전함 ㅋㅋㅋㅋㅋ
원래 국민의 평균이 5등급이니까요 ㅋㅋㅋㅋ 시급 저렴한 멍청한 수천만명이 웨이팅하겠죠 뭐 ㅋㅋㅋ
그치 영향력이라곤 눈꼽만큼도 없는 인간들이니
@@주요한상록지룡어떻게든 남 까내리려는 돼지 심보만 그득한 인간들이여서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
수요일 9시20분 웨이팅 번호81번받고 오후2시입장. 당일 웨이팅마감이라 되어있어 늦게와도 먹을수없음. 치즈카츠품절로 영상과 동일하게 메뉴주문. 전부 극찬하고 먹었으며 생각보다 양이많음. 배불러서 남길수있다 생각함. 내옆테이블은 순삭하더니 추가주문해서 먹음. 입맛이야 모두다르니 드셔보시고 판단해보세요
평범합니다 맛 없는게 아니구요^^
진짜 존나 맛있음 내가 먹어 본 돈가스 중에 제일 맛있음
@@jjs5795일본가서 돈까스 좀 먹어봐 걍 동네 푸드코트가도 저정돈 나온다
@@user-oh9lw5yt3e 싫은데?ㅋㅋ
@@user-oh9lw5yt3e왜이렇게 꼬여있냐; 골목식당 안봄? 저 돈까스는 사장님의 노력과 좋은 재료의 정수라서 진짜 존나 맛있다 이정도 까진 아니다 할수는 있어도 니가 비판할 자격은 없다
ㅈㄴ어이없네 ㅋㅋㅋ인증샷에 유튜브에 이악물고 주변에 민폐끼치면서 몰려가놓고
이제야 정상적으로 돌아갈려고하니까 자업자득이라고 욕하노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
텐트치고 암거래하고 해서 가게좀 넓혔더니 돈독오른놈으로 만드는게 정상인가 ㅋㅋㅋ
니들같은놈들 때문에 포방터에서 나왔는데 이젠 해외로 가야겠노 ㅋㅋㅋ아 해외로가면 또 정신못차렸다고 하겠네 포방터처럼 ㅋㅋㅋㅋㅋ
송아지
ㄹㅇ ㅈㄴ 미개함ㅋㅋ
뭐라는지 하나도 모르겠다 학교 다시갔다와바
무슨 글자인지 모르겠네 ㅋ
분명 한글인데 못 알아듣겠네.
이상하제?
이렇게 리뷰해주시니 더가보고 싶어지네요ㅋㅋ
관광지라 온김에 다먹어보자 하면서 2인분 주문할꺼 3인분 4인분 종류별로 다시키면 남을수밖에 없습니다.. 제가 그랬거든요 배불러서 다못먹ㅠ 다음날 남긴거 생각나고 아깝고ㅠ
근데 많이 느끼한건 맞음.
치즈 싫어하는데 굳이 그거땜에 웨이팅하는게 시간 아깝다했었는데 넘 좋은 정봅니다.
매년 연돈가보자는거 싫다했었고 올봄에도 가자는거 됐다했었는데 가을에 한번 저녁타임 딱 좋네요.
저녁타임 단점은 기름이 오래되서 맛이 떨어질듯함..
@@단술-s7m튀김은 기름 산화돼서 시꺼매지는게 아닌 이상 많이 튀기면 튀길수록 맛이 올라감. 이때까지 먹고 느끼하거나 속이 이상했으면 저녁이나 늦은 시간대에 먹어서 그런게 아니라 산화될때까지 기름 안바꿧단 소리임
@@단술-s7m80년대에서 오셨나?
@@단술-s7m 저녁타임이라 기름이 오래된거라니 ㅉㅉ 튀김을 뭘아냐?
새기름에튀긴 치킨은 맛없어
웨이팅없다고 오늘갖었지만 헐 미어 터졌어요 11시30분갖다가 돌아왔어요
지역주민이어도 아직도 이러나 ? 생각하네요
ㅋㅋㅋㅋ애당초 돈까스자체가 재료가 한정적이고 그 범위내에 최고맛을내는 많은곳중 하나가 연돈일뿐임ㅋㅋㅋ 이렇게 방송타면서 기대감이 범위 이상의맛을 기대하면서 오니 불만이 생기는거 같음. 마치 1등급 가격을원하면서 1+ 1++ 1+++ 이상의 맛을원하면서 동네 미식가들이 다 달라붙어서 맛이 이렇다 저렇다 할정도 레벨은 아님ㅋㅋㅋ가격대비 맛은 왠만한 일본돈까스집보다 맛있음
많은 곳중 하나라는게 팩트인듯.
ㄹㅇ 9천원에 1++ 오마카세를 기대하고 가는 인간들이 문제
백종원 : 돈값 이상을 한다
웨이팅서서 먹는 사람들 : 돈값+ 하루종일 기다란 노동값
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저렇게 생각하고 먹으니 당연히 기대에 못치는 경우가 생기지
대충 손익계산 해봐도 연돈은 그냥
자선사업이고 투자자가 백종원이지
많은곳중 하나라는것도 내려치기예요
왜냐면 적자보며 운영이가능한곳은
없으니까요 최고의 인프라와 운영지원
이견이 없울거예요 분명 가격대비
지나치게 좋은 아니 말도 안되는
퀄리티를 보여주는거지요
성역이라기 보다는 다큰 성인이 아이처럼
물정모르고 투정부리는게 불편하니까
말하는걸 또 비꼬려고 성역이라는거고
난 그냥 저 사장님 스스로를 위해서
사업 접었으면 좋겠어요
정답
연돈사장님이 참 대단하다고 생각함
기술 다 가르쳐주시고 선한분임 늘 흥하시길....
보통입맛을 가진 저로서는.. 연돈 돈까스는 진짜 너무 맛있었는데 사람 입맛에 편차라는게 참 어려운 부분이네요
근데 솔직히 많이 느끼하긴 합니다..
백종원님이 처음 포방터에서 하신 말씀이
이 가격에 이 맛?(퀄리티?)을 인정하고 대단하다 였다고 기억하는데, 실상 방송을 본 사람들은 우리나라 1등 돈까스 라고!? 하는 인식이 박혀있는거 같음
누구에게는 1등이, 다른 누구에게는 아닐수도 있지만 포인트는 그게 아니었던거 같은데....
나 어제 먹고왔음. 다먹을때까지 콜라 안먹을정도로 느끼하다고 생각못했는데 사람마다 입맛이 다르단걸 느낌
진짜 맛잘알은 연돈에 카레 먹으러 간다. 돈까스야 상향평준화된 음식이라 그냥 맛있고 사장님 수준에 비해서 큰 격차를 보여주진 못하는 메뉸데 반해 카레는 진짜 예술 그 자체임 우리나라 엥간한 쉐프 데려다나도 연돈 카레보다 잘만들 쉐프 없다고 생각함
연돈볼카츠에서 파는 카레랑은 맛이 틀리겠지요?
진짜 맛잘알은 여기를 기다려서 안먹죠 ㅋㅋ
전 카레 햄맛나고 아쉬웠어요
@@winddivㅈㄹ하네 억까충 ㅋㅋㅋㅋㅋ 햄을 안넣었는데
난 카레가 더 별로였는데
리뷰 잘봤습니다
이런게 진짜 리뷰다 리뷰보고 감동했어요...
제주도 찐 돈까스맛집은 따로 있지만 안알려준다 ㅎ
@@herenow1467 ㅡㅡ알려줘라
@@herenow1467 나만 알려줘요
@@herenow1467그래라
@@herenow1467응 많이 먹어라
연돈줄서서...웨이팅 장난아니었는데 지금도 생각이 나네요 함가보자 ^^
제가 잘몰라서그러는데요.. 돈까스의 경우 튀기고나서 10분 20분이 지나도 처음맛 그대로 느끼하지않게 먹을수있는 돈까스가 있나요?
있다면 가게 랑 메뉴 추천 부탁드려요.
홋카이도 신궁 근처에 야카타 돈카츠 가보셈
천외천을 느낄거임
리뷰 넘 잘봤습니당~!^^
돈까스가 눅눅한 이유는 대표님이 100% 튀기는것이 아닙니다 직원 교육생이 있는데
본인이 모든걸 해버리면 배울 기회가 없기때문에 기회를 주는겁니다 니가 튀겨봐라 그렇게 문제는 사람들이 배워서 독립하면 돈 벌겠지? 그런 마인드로 이력서를 쓰고 주방에 옵니다
근데 음식업은 진짜 힘듭니다 노가다랑 똑같아요 기회를 줘서 직원이 튀겼는데 한달후에 그맛두고 도망가고 허다합니다
그래서 맛이 다른거에요
며칠전 대기하고 간신히 먹었네요 사장님도 보고 정말 잘 먹었습니다.
연돈 방문하는 사람들은 "가격 대비" 최고의 돈까스라는걸 항상 기억해야함.. 가브리살 붙여주고 연육관리 최고로하면서 23000원정도 받는 돈까스 먹어보면 당연히 그게 훨씬 맛있고 그게 더 맛있는게 당연하죠..
ㅇㄱㄹㅇ 서민들이 미디어로 버프 된거 플렉스 하는 곳 그이상 그이하도 아니지
한번 가봤으면 됐고
돈 더쓰고 다른데 가는게 맞는듯
그래도 첫맛은 연돈보다 떨어집니다.
두번째 이상부턴 연돈보다 맛있는집 널렸구요
이거 연돈사장님 백종원님이 보셔야함
진짜 맛있었는데 또 먹고싶당
한우도 처음 몇점은 와 존맛탱~ 이러고 먹다가 중반부턴 느끼해짐 그때부턴 소스 찍어먹죠. 자세한 리뷰 감사합니다~
저희는 올해 4월말에 갔었는데 너무 너무 맛있게 먹었습니다 단,약간 느끼하다는건 튀긴음식이라 어쩔 수 없다고 생각하고 먹었고 치즈 돈까스가 없어서 아쉬웠어요 사장님도 계셔서 눈인사만 했었는데 반가웠습니다 일단 제가 먹어본 돈까스 중에서는 최고였습니다^^
너무 많은 사람들이 차원이 다른 맛을 기대하시는 것 같은데 같은 음식의 상위권과 최상위권은 미세한 차이로 바뀌는겁니다
지난주 오후 늦게 가서 줄안쓰고 먹어 넘 좋았습니다..
맛이야 기본이상이죠~
애초에 연돈은 최고의 맛이 아닌 가성비 최강의 집입니다. 뭔가 특별한 맛을 생각하는거면 가지 말아야죠.
웨이팅 해서 먹는 시간을 따지면 가성비 라는 소리가 나오나요? 그시간이면 비슷한대 가서 배터지게 먹고 다른거 하겟습니다 ㅋㅋㅋ
@@카오-y4x 그러니까요. 그냥 가격대비 퀄이 좋다는거지 뭔가 특별한 맛을 위해 웨이팅까지 불사할 음식은 아니라는거죠. 걍 동네 가까운 돈가스집 가시는게 시간과 정신적으로 이롭습니다.
@@evankim9336 일찍 일어 나셧군요 ㅋㅋ
가성비 측면에서도 의문.. 전국에 저 정도하는 프랜차이즈 널림.
@@카오-y4x진짜 찐따같다
시간도없고 줄서서는 안먹을랍니다 시간많은분드세요
하지만 댓글은 못참지~~?
시간빌게이츠
영상을 안보노
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅈㄴ 웃기네 ㅋㅋㅋ 시간빌게이츠 ㅋㅋㅋ
라면서 유튜브 보는 우리 게이는 뭐노 ㅋㅋ
이래서 돈까스 집에서 깍두기 청량고추 할라피뇨 주는 집들의 이유가 있는겁니다ㅋㅋ 첫입 두입 까지 맛있죠 바삭하고 부드럽고~ 하지만 지금 리뷰해주신 진지님께서 말한것처럼 시간 편차를 두고 먹다보면 점점 느끼해져갑니다. 그럴때 깍두기 한개, 청량고추 한입 하면서 입안을 리프레쉬 시키고 또 먹으면 음식이 들어가는 우리 한국인의 특성이 있지요ㅋㅋ 보통 경양식 돈가스에서 많이 주는 패턴이고 일식 베이스면 와사비 or 소금을 주거나 하는겁니다. 중간중간 맛의 변화를주면 충분히 다 먹을수 있어여~~~~~~~~
그게 느끼하다고? 한국에서 장사는 못하겠네..... 여긴 피자에도 피클 안 주는데...
일본에 진짜 유명한 돈까스집가면 할라피뇨 깍뚜기 청량고추 피클 다꾸앙 그딴거안줍니다 이상하게 그닥 느끼하지도않아요 왠줄알아요? 우리한국처럼 식용유에안튀겨요 일본에만있는 전용기름이 따로있거든요 튀김기술도 못쫓아감
그리고 라면에 반찬으로 김치꼭 챙겨먹는놈들은 느끼해서가아니라 옛과거엔 라면이 비싸서 물많이넣고 싱거우니깐 김치랑먹는것이 유례가 시작된거에요 짜장면이 더 기름지고 느끼한데 김치대신 단무지를 더먹잖아요
네 맞는말씀 잘해주셨구요. 위에 사회부적응 3명은 그냥 무시해주세요.
@@뻐터-t4g별것도 아닌것가지고 ㅈㄹ ㅋㅋㅋ
@@Kevin-br6wd 비현실적인걸 말한게 아니잖아요? 말그딴식으로 하지말고 사회부적응이 아니라 느끼한거 잘먹는사람 은근많아요
포방터 시절 연돈과 지금 연돈은 전혀다른집이라고 봐야할듯. 아무래도 사장님이 전부 핸들링 했던 그때와 대형화가 된 지금은..차이가 있을 수 밖에 없겠지
맞아요 ㅎ 그냥 동네 맛집 돈까스가 더... 배달로다가.. 시간만 낭비했음 ㅠ
덜 기름지기위해 빵가루를 저리 쓰는데 느끼하다 흠 저도 이전하기전에 먹어봤는데 느끼하다는 느낌은 1도 없었거든요 맛이 변한건가요
사람마다 느끼함을 느끼는 입맛에 차이가 있어서 일수있고 튀긴분이 바뀌면 가능할수도 있다고 봐요.
급하게 음식이 나오면 기름을 덜 빼고 바로 나와서일수도 있고 따지면 요인은 여러가지나오죠ㅎㅎ
소스 찍어먹던 뿌려서 먹던 하는게 돈까스인데.
사람마다 소스 먹는 양도 다르고 소스로 느끼함을 잡는것도 한몫하니까요!
가게 하셨다고 그러셨는데 어디서 어떤 가게였는지 이름 알려주실수있나요 ?
이분 리뷰 제대로 하시네요. 맞습니다.
홀- >주방에서 그릇을 회수하는 방식이 아니라서 음식물을 얼마나 남기는지
그 음식물에 무슨 문제가 있었길래 평소와 다른지 알 수가 없는 게 피드백이 전혀 안되고 있다는 점 같네요.
백 선생님도 말했듯.. 편의성과 인건비같은 걸 위해 줄이고자 자꾸 줄여나가다보면 잃어버리는 것도 생긴다는 것이지요.
음식점을 해 보셨어도 기본자세가 다르다고 느꼈습니다. 바로 그렇게 해야 성공하는 겁니다. 자기자신에게서도
늘 먹어도 맛있는 연돈!!! 영원하라~~
2024년 07월 23일 가족들과 제주도로 휴가를 가서 3일째 되는날 중문을 지나다 연돈을 우연히 보았습니다.
아쉽게도 점심을 먹고 얼마 지나지 않아서 식사를 할 수는 없었는데~~~그래도 아쉬운 마음에 볼까츠를 테이크아웃 하여 맛볼수 있었습니다.
전 치즈카즈도 맛있었지만 그보다는 볼카츠가 엄청 맛있었습니다.
아이들과 맛보고 역시 연돈이다~~~라며 감탄 할 정도였어요.
점심식사를 마친 상태라 배가 부른 상태였지만 너무 맛나서 가기전에 제대로 한 번 더오고 싶었습니다.
하지만 개인사정으로 재방문을 못하고 그냥 올라오게 되어서 너무 아쉬웠어요.
다음번 제주를 간다면 다시 도전해 보고 싶더군요.
이상은 재 개인적인 사견 이였습니다.
저두 못가니 많이들 가세요~~
어떤 음식이든 처음 시식할때가 가장 맛있음. 미각도 후각도 금방 적응?하기 때문. 한우나 장어 참치 치킨도 몇입 먹고나면, 첫입의 그맛이 아님. 그렇다고 그 음식들이 이상한게 아님.ㅎㅎ
근데 궁금한게 있는데요..지금도 그 사장님이 고기 다 치시고 다튀겨내는거 아니죠??그러면 줄서서 먹을필요가 있을라나...가게 조그맣고 사장님이 모든걸 다할때라면 희소성가치가 있다만은...
입맛은각자다르니까개인적인부분이있겠죠😮
마지막날 아침 뭔가에 이끌려 웨이팅
198번인가 흠 면세점들리고 해변가보고
3시간인가 흘러도 100번밑으로 안옴
와 점점 비행기시간 다가오고 배가고파오니
예민해지기 시작
결국 4시간 만에 포기하고 와이프랑 싸우고
순대국밥으로 마무리
역시 안하던행동을 하면 안된다는걸 또 느낌
이게맞음 뭔 웨이팅이없다는 개소리를ㅋㅋ
안하던 행동 안하는게 맞는거 인정이요!!!
드셨어도 사모님이랑 싸우셨을 거라고 봅니다.. 이유는 알게 되실 겁니다
돈까스 10팀 중 5팀이 남기는거면 심각한 거 아닌가..
연돈 사장님이 이 영상 꼭 봤으면 할 정도로 리뷰 잘 봤습니다.
진심 찐후기 앞으로도 부탁드려요~^^
솔직함에 구독 합니다 ㅎ
웨이팅 있잖아요 ㅎㅎ, 잘 되시니 좋네요!!!!
연돈 사장님은 돈가스계 금강선임... 대한민국 돈가스 업계 판도를 바꿈(긍정적으로)
연돈 가보고 싶었는데 이 영상 보니 패쓰~
백종원이 뭐라고 ... 어느정도 미식가면 백종원 정도의 맛평가는 다 하는데..우리나라 사람들 유행에 참 민감해
대형화가 되면 사장의 손길이 미치지 못하는 부분이 많아지니 맛이 떨어지는건 당연하지 한번 가봤는데 웨이팅 하면서 먹을 정도인가? 의문이 들었음 집 앞 홍익 돈까스 드셈
맞아요
홍익돈까스 맛있어요
10년전 부터 가봤어요 ㅎㅎ
홍익? 아무리 그래도 비교대상은 아닌데....ㅎ
요리랑 찍어내는 음식이랑 같나요 ㅋ..
저는 개인적으로 홍익돈까스가 맛있어요 근데 홍익도 왕돈까스빼면 다른건 별로이긴한데 새로운메뉴를 자주시도하는게 눈에보이긴함
맛이 떨어진게 아니라 원래가 우리가 흔히 아는 그 맛임ㅋㅋㅋ백종원땜에 엄청 특별한 맛일거라고 각자가 자기세뇌하고 먹는거지ㅋㅋ
근데 요식업에서 진짜 중요한게 평준화된 퀄리티임. 그날그날 음식퀄리티가 다르가는건 진짜 손님에대한 예의가 아님. 어떤 일본라멘집 운영하시는 분은 육수맛이 만족안되면 하루장사안함. 그정도로 중요하다고!
사장님이 열심히 만드시니 당연히 맛이야 있을 수 밖에 없지만 그냥 이름값때문에 그정도로 난리났던거지 돈가스가 아무리 잘 만들어도 그렇게 줄서서먹을만큼 기절초풍할 맛일수가 없지
그쵸 고든 램지가 만들어도 돈까스는 그 한계가 있는법
톤쇼우 가보세요..
@@불멸의이순재-y3w톤쇼우 진짜 맛있긴한데 여기도 지금 웨이팅이 너무 심해서 역시나 그거 기다릴 정도는 아니라고 생각함
이제 가면 되겠군요 진짜 오래기다렸다;;;나 처럼 기다리신분?
기름때문에 절반 넘어가면 느끼해지더군요.
쏘스를 부어서 먹는 방법으로,,,
와우. 나레이션도 좋고 후기 너무 깔끔하다. 좋은 정보 감사합니다.
제주까지 가서 먹을정도는 아니라는게 정답인듯싶네요.. 그냥 어느 돈가스 집에서 먹는 맛보단 괜찮다? 정도입니다. 저도 치즈는 못먹어봐서.. 모르겠지만 그외 음식들은 전반적으로 그랬어요 제 입맛으론
어느 음식이 뱅기 타가면서까지 먹어야된다 할 정도의 음식이 잇긴합니까 ?ㅎㅎ
제주도까지 가는건 나도 먹어봐야지 이지..
꼭 먹으러가봐야됨은 아니에요..
주변사람들이 먹어보니 괜찬다더라..하니 나도 한번은 먹어봐야지.. 인거지..
죽기전에 꼭 먹어봐야될 음식은 아닙니다 ㅎㅎ
@@김태정-u9d 먹어보니 괜찮은데... 체인점이 없는곳이고 방송에 나왔으니... 인스타 인증샷 찍기 좋은곳~ 뭐 이런 느낌이죠...
사실 체인점이 없는것도 이상하긴 해요... 다른 맛있는 돈까스 집들중 체인점을 하고 있지면 본점이 아닌 체인점들도 관리 잘해서 맛있는곳이 있는데 말이죠...
그렇다고 지금와서는 본점밖에 없지만 관리 잘되는건가? 싶기도 하고 말이죠...
@@김태정-u9d 제주도 해장국은 비행기타고 가서먹을만함
ㄹㅇ 백종원 2ㅉ 이던데 역시 백종원 수준 ㅋ
누가 시8 제주까지 먹으라고 했냐고요 니들이 방송보고 오는거잖아요 그런식으로 아 여긴 그렇게 맛없어요 평해버리면 가게엔 피해가 가지않을까요? 막상 가서 먹은 사람들은 잘만 먹고 돌아가는데? 프차 욕할시간에 지지리도 맛없는 동네 가게들 욕이나 하세요
목소리를 담기엔 영상 촬영이 너무 똥손이네요 ㅋㅋ
포커싱이랑 흔들림좀 어떻게 해봐요 ~ ㅎㅎ
줄 서는것 절대 않함^^ 특히 먹는 것에 무관심이라...그래도 이렇게 후기 영상 보는건 즐김. 영상 고맙습니다 ❤
않함 / 안함 ㅇㅋ?
@@로리팝294 안 함 지적할 거면 너도 제대로 알고 써라
@@forsythiasong 지랄이노
저는 3시간 대기해서 45번이였고
1시쯤 입장. 바로앞에서 치즈 품절ㅜ
표면이 거칠었고, 맛있었요!
볼카츠.카레 포장시 사장님 직접 근무중이셔서 인사도 나누고 좋았어요!
사장님 늘 번창하세요!!
제주도.. 갈빠엔 태국 갈게요..
동남아가 최고
태국보단 인도네시아 추천드립니다
인도네시아 보다 후쿠오카 가세요!
돈까스 시조새!
ㅋ
브루나이 빼고 다 가본 나로서는 인니는 그닥 ...렌당이 bbc에서 세계 1위 음식으로 뽑혔다길래 사먹어 보고 여친한테 만들라 해서 먹어보고 했는데 코코넛 향에 고기맛임
실망 100퍼 함
개인적으로 외국 음식 추천은
1.뿌팟퐁커리(무조건 태국에서 먹어야 함)
2.중국의 겉바속촉 삼겹살 얹은 밥(마카오 등 남중국에서 주로 팜)
3.이란 피자(피자 덕후면 이란 피자 먹으면 안됨 평생 다른 나라 피자는 안먹을테니까)
잘봣습니다
아니 근데 여기 댓글들은 돈까스에 도대체 뭘바라는건데? 뭔 돈까스에서 퀴진을 바라노
무슨 비룡이 환상을 가지는것처럼 맛이 황홀해야하나 ㅋㅋㅋ
그만큼 백종원이 마케팅을 잘한 거지. 돈까스가 돈까스지 돈까스에 별짓을 다해도 결국 돈까스임.
굳이 좋게 말할려고 할 필요는 없어요 , 손님이 많이 남기는 음식은 문제 있는거 맞습니다
부디 한번 가셨던 분들은 햔번도 안가신 분들을 위해 예약을 양보해 주셨으면 ㅠ 나도 한번이라도 맛보고 싶다 ㅠㅠ
동네 돈가스에서 드세요 특별한 맛 없어요 연돈
고작 한끼인데 굳이 줄까지 서서 먹어야되는맛일까요
진짜 솔직히
웨이팅을 하면서 먹을 맛은 아닙니다.
그렇다고 13000원씩 하는 겉만 반지르한 돈까스보다 맛은 좋습니다.
깍두기는 맛이없어요.
단무지를 계속 찾았습니다. 느끼했죠..
그렇다고.. 제주도 까지가서 웨이팅을 한다?
흐음... 맛은 있어요. 웨이팅한 기대 만큼은 아닙니다.
기대를 안하고 그냥 돈가스 먹는다 생각하면
이가격에 이맛? 최고 입니다. 극찬입니다.
제주도가서 웨이팅 하면서 먹기는
시간이 아까워요.
이글 적으면서 생각은 납니다.
또 먹고는 싶어요.
언젠간 웨이팅 없는순간이 되면 꼭 먹어봐야겠네요
연돈은 맛도 그렇지만 아무래도 스토리를 소비한다? 라는 개념이 강하죠. 골목식당과 사장님의 장인정신 뭐 그런거 있잖아요. 스토리, 맛, 가격이 어우러져서 유명해진거지 솔찍히 맛, 가격만 놓고보면 포방터에 있을때도 주변인들에겐 괜찮은 집이긴 했습니다.
흠.. 맛있었다 한 세 네입 까지는
그 후엔 느끼함이 확 올라오는데
김치우동 같은 거랑 같이 팔면 시너지 좋을 것 같은데 아쉽..
튀김옷이 정말 바삭함
그러나 199번째로 4시간반을 기다려가머 제주 여행 일정도 꼬여가며 먹을 맛은 지극히 개인적으론 아니어서
다음부턴 방문의사가 확실히 없는 곳임
솔직히 아주 뛰어난 맛은 아니예요.
맛있는 건 맞아요.
그래서 저거먹으러 재주도까지 가는건 비추합니다.
몬먹어본 티가 나네
재주도가 모냐..맞춤법도
@@강아지-x6s 너야말로 맞춤법 공부해라
모냐 = 먼저
@@오-d6h재주도가 뭐냐.. 를 그냥 간편하게 모냐라고 쓴거같은데요 먼저=모냐는 어디서 나온건지..?
백종원은 사업가다. 맛 건강보다는 수익 최대화에 초점을 맞춘거다 저건
3:44 체인점에서 본점 수준의 품질을 내지 못하면서 안 팔린다고 투자금 물어내라고 하는 사장들은 뭐냐.
아무리 초사이언 달인 이여도 손님이 많으면 아무래도 맛도 맛이지만 손님이 많아지면 메뉴 빼기 힘듭니다
돈까스 처먹겠다고 텐트치고 기다리고 진짜 가관이다 ㅋㅋ
돈까츠는 반일운동에 위배된다
돈까스는 매 끼니 때마다 맛있게 먹을 수 있는 음식이 아닙니다.
기름에 튀긴 음식이기 때문에 아무리 맛있는 돈까스라도 느끼함에 질려버리기 때문입니다.
연돈의 유명세도 전국 사람들이 한바퀴만 돌면 웨이팅 없이도 가서 드실 수 있는 날이 곧 올 것 같습니다.
저도 못가니 저 대신 많이가세요😮😮
돈까스 먹으면 먹을수록 느끼해지는 건 세계 어느 돈까스집이라도 마찬가지임. 튀긴음식의 한계라고 할 수 있음.
이젠…너무 맛있는 곳이 수없이 생겨서
특색이 사라진 느낌
미부기님 아니세요?
상세한설명 감사드려요^^
굳이 줄설이유는 없을듯하네요 ㅎㅎ
지금까지 보아왔던 음식 리뷰중엔 단연 최고인거 같습니다. 음식을 준비하는 사장님들과 그 음식을 먹는 고객의 맘을 정확히 잡아서 설명하는 모습이 너무 좋으네요. 몇개 더보고 한번더 감탄문을 써볼게요.
항상 화이팅입니다.
그냥 운이 좋았던거 같은데 웨이팅 개쩔어요 옛날만큼 텐트치고 먹을정도는 아니다이지 웨이팅 깁니다
유용한 정보, 감사합니다. 😊👍👌
줄서있는게 오히려 가게 주인도 별로 안좋아함 기다리면서 얼마나 맛있나 보자 흐으!!! 하는 느낌으로 먹으면 음식은 그래봐야 음식이기 때문에
맛있었어요! 마지막 한입까지 잘 먹고 나왔어요. 제 주위에는 다들 먹고 가시던데 😅😅
비난할 마음 1도 없구여
진심 서울 대형 쇼핑센터 프렌차이즈 돈까스집 가도 비슷해요
1. 웨이팅은 요일에 따라 다릅니다. 제주도에 사람 많이 넘어오는 금토일 웨이팅 많이 걸리고, 어중간한 화수목 생각보다 사람 적습니다.
2. 느끼하다는 점은 사실 많이 못 느꼈습니다. 다른 돈까스도 그렇죠 식으면서 느끼 해지는건 어쩔 수 없는거 같습니다.
3. 맛집이라기 보다는 가성비 있는 곳입니다. 연돈 대표님도 그랬죠 자기는 맛집이 아니다 가성비 집이다 라고요.
4. 가격 대비 굉장히 부드럽고 맛도 괜찮습니다. 음식에 신경을 썼다 라는 느낌이 들었습니다.
5. 다만 시스템이 영상처럼 푸드코트 느낌이 나긴 하죠. 아이랑 함께 가면 오락 가락 해야 하는게 번거롭긴 합니다.
6. 직원분들은 매우 친절 했습니다. 무언가 필요해서 앞에가면 도와주시고 찾아주시고 했습니다.
7. 가격 대비 맛이 훌륭하긴 하지만, 비싼 돈을 내고 다른곳에서 먹을 수 있는 맛이기도 했습니다.
8. 하지만 TV에서 보고, 사장님 인품에 그리워서 먹는 그런 추억의 맛도 있는거 같습니다.
전 연돈 진짜 눈으로 맛있게 먹었습니다.
진짜 이리 맛있는 돈까스는 처음 먹어봅니다.
앞으로도 세계 돈까스를 눈으로 먹을겁니다.
와 연돈 주방직원 많아졌네요! 회전율 더빨라진거같네용
저녁에 가볼껄...
11시30분에 갔는데 대기 순번이 223번이었습니다.
다음날 10시30분에 갔는데, 167번이었습니다.
맛도 못봤음 하.....
알려지지 않은 맛집이 대중에게 많이 알려지고 나서 대형화나 체인화가 되면서 퀄리티가 떨어지는건 어쩔 수가 없죠. 연돈 사장도 작은 가게에서 많지 않은 손님에게 돈까스를 만들 때 쏟을 수 있는 정성이랑 백명 가까운 사람에게 계속 돈까스를 만들어줘야 하는 상황에서 이전같은 정성을 쏟을 수는 없죠. 그래서 직원을 쓰게 되는거고 그 직원은 사장과 같은 레벨로 음식을 만들기는 매우 어렵습니다. 단순히 레시피 대로만 만든다고 사장과 직원이 만든 음식이 똑같은 맛이 난다면 굳이 제주도까지 가서 웨이팅을 참고 먹어봐야 될 정도의 음식은 아니죠. 지금의 연돈은 어쨌든 유명한 맛집으로 소문이 났고 매장 크기도 커졌으며, 연돈을 컨셉으로 한 체인점까지 만들어진 상황입니다. 골목식당 프로그램에서 맛봤던 그 맛의 돈까스 그리고 제주에서 오픈한 초기 때의 맛을 기대하는건 어불성설이죠.