جربتها وتحفة وعجبت جوزى جدا لانه من ميت غمر وكان نفسه فيها مش عارف ياكلها من بعد وفاه والدته والصراحة الحاجة ربنا يبارك فى عمرها طريقتها جميلة ومزبوطة وتحفة شكرا شيف محمد ليك وللحاجة
أحلى فيديو على قناتك والله يا شيف ... ربنا يبارك في عمرك يا خالة ... منورة الدنيا ببركة أنفاسك وطيبة أهل زمان اللي مفتقدينها دلوقتي .. انتِ الخير والبركة ويا زين ما ربيتي .
انت شاب راقي محترم مهذب بالاضافه انك شيف مجتهد جدا ومجدد تقدم الطهي بصوره علميه وطريقه عرض شيقه ..اضف الي هذا ما منحك الله من قبول وجمال في الخلقه والخلق
ليه ماتعجبنا راح تعجب العرب كلهم ياباشا هذي كبيبة ست الحبايب الله يحفضها ويطول بعمرها ويحفض مصر واهل مصر خير اجناد الله في الارض 🏁 تحيه لكم من مكه المكرمه اخوكم في الله محمد الزهراني ابو مروان
انا ام براهيم من العراق كورديه الأصل والله انا احبكم في الله يا أهل مصر وادعي ليك ولي ولدتك على هذه التربيه الخلوقه الله يسعدك ويوفقك يارب دايما بخير وصحة وعافية يارب
ماشاء الله لاقوة إلا بالله ربي يعزك ويرفع قدرك ويبارك في عمر الحاجه ونعم البر والأخلاق والتربيه يااحسن شيف وأطيب شيف علي مستوى الشيفات يارب يبارك في عمرك ومالك ووالدك وست الحبايب الاميره 💎🌹
تسلم ايدك الحلوة ياست الكل .ربنا يخليها لك شيف محمد ..والله لازم اعملها .بطريقة الحاجة ..اسمع عنها لكن ماعملتهاش حاعمل فيديو ..حاشيرها باسم كبيبة الحاجة أم محمد حامد اجمل لايك 👍👀🤳☑️🌹❤️
الله الله الله مشاء الله عليكي يا امي ربنا يعطيكي الف صحه كنت هتجنن على الكبيبة الغمراوي انا فلسطنية بمكة المكرمة ومبعرفش اعملها وكانت جارتنا بمصر هيا اللي بتعملها شكرا لحضرتك اوي ياشيف محمد ربنا يكرمك ويعطيك خير الدنيا زي منتا بتعملنا كل حاجه حلوه 🥰🥰🥰
اختي انصحك عشان تبقي كويسه اوي معاكي انك تضربي اللحم المفروم في الكبه وتكون اللحمه ساقعه واضربيها فتره كبيره الي ان يتغير شكلها وتصبح مثل العجين ..وانصحك تطحني الارز نصف طحنه قبل اضافته للحم
تحيه كبيره للست الحاجه المحترمه... تحيه كبيره لكل أهلنا في ميت غمر. وكوم النور. ودقادوس...... هذه الكُبيبه لا يعرفها إلا اهل مركز ميت غمر. الدقهليه .... تحيه لكم جميعا من السويس 🌷
انا اول ماشفت اول فيديو لك بجد وجدت عندك قبول رائع. وهذا تاني فديو عرفت السبب هي ست الكل ست الحبايب ربنا يخليها ويبارك فيها ويحفظها لك ويحفظ جميع الأمهات ويرزق الجميع الذرية الصالحة. آمين يارب العالمين والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم. 🌷🌷🌷
عسل ياحاجه والله وهنجربها من ايدك العسل دي ربنا يحفظ كل امهاتنا ونعم التربيه الي جبتلنا احلي شيف محترم ربنا يباركلنا فيه ومستنيين حلقه الفطير والرقاق 💓💓
نفسي ابوس ايديكي يا ست الحبايب، الله عليكي وعلي شخصيتك الحلوة ، والامومه اللي في صوتك وشخصبتك، عاوزه افضل اتكلم علي كمية الحب والحنان وقوة الشخصية اللي شفتها فيكي ، يا رب يخليها لك يا شيف محمد، النهارده عرفت انت ناجح ليه، اللي عنده ام زي ست الحبايب دي لازم يطلع شخص ناجح، يارب يديها الصحة وتفرح وهي راجعه من الحج
جدتى الله يرحمها كانت بتعملها ب ٣ اشكال. اول يوم العيد بتتشكل بضم الاصابع الاربعه الى داخل راحه اليد لعمل شكل بيضاوى شكل قبضه اليد وتسلق فى حله بها شوربه مع عصير طماطم طازج ومعلقه سمن بلدى الطهى نفس الطر يقه تغلى كويس ربع ساعه ونهدى النار لغايه ما تستوى. ولازم نعمل حسابنا ان يتبقى فيها صوص طماطم شويه مش تبقى ناشفه زى الارز.. وتقدم ساخنه. ودى كانوا بسموها عندنا كبيبه شاميه. تانى صنف. زى ما الحاجه عملت على شكل اقراص وترص فى صينيه طبقتين او ثلاث طبقات على الاكثر وتسلق فى شوربه فقط بدون اضافه سمن لانها ستحمر فيها بعد. تفس طريقه الطهى مع تغطيه الصينيه طبعا. بعد النضج ترفع الوحدات فى صينيه واسعه تبرد شويه وتتهوى وبعد كده تحفظ فى وعاء وتانى يوم العيد تقلى. عمليه القلى نفسها تعتبر اعاده تسخين. خليط القلى مختلف شويه باعمل ٤ بيضات تخفق مع نصف كوب ماء بدرجه حراره الغرفه ونضيف لهم كوبين دقيق سبق نخله نضيف الدقيق دفعه واحده حتى لايتكتل. وبقلب بشوكه حتى يختلط تماما مع البيض نضيف ملح وفلفل اسود وم ك نعناع مجفف ونخلط. هذا الخليط مع الوقت ممكن يصبح قوامه اكثر كثافه ممكن تخفيفه بقليل من الماء او الحليب لو احتاج الامر. مهم الخليط لا يكون سايل ذياده عن اللزوم ويترك حبات الكبيبه عند القلى ولا يكون سميك جدا ويصعب تغطيه الحبات به. يمكن اعاده ظبط القوام باضافه قليل من الدقيق او قليل من الماء عند الحاجه. تقلى فى الزيت الغزير ومش بتاخد وقت خالص وخاصه لو الكبيبه نفسها ساخنه. دقيقه او اثنين ونقلبها. يحمر الوجه الثانى اسرع من الاول نرفعها من زيت القلى لو اتبقى من خليط البيض ممكن اضافه فص ثوم مهروس وتقلى زى العجه. اوزى ما هى بدون ثوم. هذا الخليط ينتفخ جدا عند القلى لاحتواءه على البيض. اضافه الماء تمنع تكون رغوه بيضاء على وجه الزيت. تقدم ساخنه. لو بردت مش بتبقى حلوه. ثالث صنف لثالث يوم العيد نفس خليط اللحم ولكن نضيف له ارز مطحون وليس ارز صحيح. وكميه الارز هنا اقل بالنسبه للحمه وتشكل اصابع رفيعه بحجم الاصبع الصغير وتقلى فى الزيت وتحفظ جافه ممكن ايام بدون براد. يوم التقديم نقوم بعمل صلصه لها بصل مفرى يشوح فى سمن بلدى وقليل من الثوم المفرى ونضيف له عصير طماطم طازج كميه كبيره كيلو مثلا.ولما تتسبك وينفصل السمن عن الصلصه. نضيف شوربه كميه كبيره تغلى كويس نسقط فيها اصابع الكبيبه المقليه وممكن اصابع بطاطس مقليه بس تكون اصابع سميكه علشان تتحمل التسويه. تغلى كوبس نهدى النار لغايه ما تستوى. نلاحظ تضاعف حجم اصابع الكبيبه بعد النضج لثلاث اضعاف حجمها السابق. والاخيره دى كانوا بيسموها عندنا كفته داوود باشا.
الطريقه التالته دى بنعملها عندنا في القاهرة بس اسمها كفته رز. وست الحبايب امى الله يرحمها اللى كانت بتعملها لنا ولغايه دلوقتى بعملها بنفس الطريقة بس ملهاش طعم لانها مش من ايد ست الحبايب 😭😭😭😭
اللهم صل على محمد وآل محمد الفلك الجاريه في اللجج الغامره يأمن من ركبها ويغرق من تركها المتقدم لهم مارق والمتأخر عنهم زاهق واللازم لهم لاحق 🌸 🌹 🌻 تسلم الأيادي
بسم الله ما شاء الله عليكى يا ست الكل منعك الله بالصحه والعافية ويسلم اديكى وتسلم تربيتك لاجمل شيف محمد المحترم حبيب الملايين حفظة الله وبارك فيه وفيكى اجمل ام
تسلم ايد الحاجة ربنا يباركلك فى عمرها ويديها الصحة انا كنت معزومة فى فرح فى اجا دقهلية وكلتها وعجبتنى اوى وكان نفسى اعرف طرقتها ربنا يجعله فى ميزان حسناتكم
😊😍✌تسلم إيديها والله ☝🙏😊 وشكراً 🙏 ليك يا شيف حامد 😊إنك عملتلنا المفاجئة الحلوة جداً دي 😍اللي جمالها فوق الوصف 🙏 إنك جعلتنا نشوفها 😍ونتعرف عليها 🙏لإننا والله ☝كان نفسنا من زمان جداً نشوفها ونتعرف عليها لأنها والدتك 🙏وشكراً 🙏 ليها إنها وافقت على إنها تظهرلنا معاك ف الفيديو 😍عشان كده ربنا يسعدكم بقدر ما أسعدتونا وأفدتونا وعلمتونا ونفعتونا بالفيديو الرائع جداً ده 😍🙏وإحنا دلوقتي عرفنا خلاص إنتا طالع إنسان رائع وخلوق جداً كده لمين؟ وطيب ومحترم وجدع ومتواضع 🙏إتأكدنا إنك واخد كل الصفات والطباع والعادات والأخلاق الرائعة جداً دي منها 🙏من ست الكل 😍ست الحبايب 🙏ربنا يحفظهالكم ويبارك ف صحتها وعمرها ويديمها نعمة عليكم وعلى كل حبايبها ف الله ☝ويبارك فيك وف زوجتك وف أولادك 🙏ويديمكم كلوكم على بعض نعمة 🙏ويباركلنا كلنا فيك يا شيف حامد 🙏 ويديمك علينا من ربنا نعمة غالية جداً 🙏 لإننا بجد إتعلمنا ولسه بنتعلم منك حاجات كتير جداً ومش فقط ف فن الطهي كمان ف فن الحياة كلها بشكل عام 🙏وبنعتبرك أخ لينا لإننا بجد والله ☝دايماً بنحسك واحد من أهلنا 🙏وبنحبك ف الله ☝جداً 🙏وشكراً 🙏 علي الطاقة الإيجابية اللي دايماً بتشحنا بيها ف كل حلقة جديدة من حلقات برنامجك 😍بفكرك اللي دايماً إيجابي وبتفائلك الدائم مهما كانت الظروف أو الأحوال وبرضاك الدائم بأقدار ربنا مهما كانت هيا إيه؟ 🙏✌👍👏وشكراً 🙏ليك على كل كلمة ومعلومة بتشاركنا بيها سواء من خلال برنامجك على قناة بانوراما فوود أو هنا على قناتك دي 😍لإنهم والله ☝كل كلمة بتقولهالنا بتفرق معانا جداً للأحسن فوق ما ممكن إنك تظن أو تتخيل وبنكون فعلاً محتاجينها وبتيجي ف وقتها جداً بالنسبالنا 🙏وكإن ربنا بيبعتلنا رسائل منه سبحانه وتعالى ☝عن طريقك 🙏✌ربنا يحفظك🙏 ورمضان كريم يارب عليك وعلى كل أهلك وأحبابك ف الله ☝🙏💐
جربتها وتحفة وعجبت جوزى جدا لانه من ميت غمر وكان نفسه فيها مش عارف ياكلها من بعد وفاه والدته والصراحة الحاجة ربنا يبارك فى عمرها طريقتها جميلة ومزبوطة وتحفة
شكرا شيف محمد ليك وللحاجة
لوسمحت ياشيف تلت تربع كيلو رز يعني ايه كيلو إلا ربع رز ولا بالكوبايه كام كوباية رز وشكرا تسلم الايادي
كان نفسي اشوف الست العظيمه اللي انجبت هذا الشيف الخلوق الموهوب العبقري ربنا يباركلك فيها ويخليهالكم يااااارب ويخليلك زوجتك وابناءك اللهم أمييييييين🙏
أحلى فيديو على قناتك والله يا شيف ... ربنا يبارك في عمرك يا خالة ... منورة الدنيا ببركة أنفاسك وطيبة أهل زمان اللي مفتقدينها دلوقتي .. انتِ الخير والبركة ويا زين ما ربيتي .
انت شاب راقي محترم مهذب بالاضافه انك شيف مجتهد جدا ومجدد تقدم الطهي بصوره علميه وطريقه عرض شيقه ..اضف الي هذا ما منحك الله من قبول وجمال في الخلقه والخلق
فعلا
بجد انتو شكلكم جميل ربنا يحفظكم انا بفرح بالنماذج الجميله دي
الام اللى تطلع انسان محترم وعلى خلق عالى زى الشيف محمد تستاهل تكون الأم المثالية وحقيقى تستاهلو كل خير ربنا يبارك فى صحتك ياست الحبايب
الشيف محمد حامد شيف محترم جدا متبعاه من ايام الشيف حسن بصراحة شيف مجتهد ولكل مجتهد نصيب ربنا يباركلك فى حامد وأنس وزوجتك ووالدتك ست الحبايب يارب
ليه ماتعجبنا راح تعجب العرب كلهم ياباشا هذي كبيبة ست الحبايب الله يحفضها ويطول بعمرها ويحفض مصر واهل مصر خير اجناد الله في الارض 🏁 تحيه لكم من مكه المكرمه اخوكم في الله محمد الزهراني ابو مروان
ربنا يباركلك
تسلم ايدها جميله جدا هحربه
ربي يبارك بعمرك كلك ذوق مشكور اخي
الرز مطحون ولا حصا
تسلم
انا ام براهيم من العراق كورديه الأصل والله انا احبكم في الله يا أهل مصر وادعي ليك ولي ولدتك على هذه التربيه الخلوقه الله يسعدك ويوفقك يارب دايما بخير وصحة وعافية يارب
اكل الأمهات حاجة تانية له طعم وريحة حلوة ونفس ربنا ما يحرمك من ست الحبايب❤
الكبيبه دي اتعلمناها من امهاتنا واجدادنا وطعمها تحفه وبنعملها من زمان الزمان
بتتاكل بالعيش ولا بدون عيش ونعمل ايه جمبها؟؟
@@amanyelmohamdy3254 دى كفتة رز بسى بتوع ميت غمر عملوها زى القرص الخامره دى بنصبعها صوابع وتتحمر ونعمل بصله تتصور وعليها توم وعليهم عصير طماطم وتتسبك وعليهم شربه والكفته عليهم وتغلى ونقفل وجارها رز براحتك همت أخترعوا لها أسم هههههه
لا غير كفتة الرز @@omahead9427
بتتاكل بالعيش و الطحينة
و بتبقى في العزومات طبق جانبي @@amanyelmohamdy3254
ربي ما يحرم احد من أمه
صحيح اسمها لوحده جنة كيف لما تكون في البيت
اكيد رحمة وجنة وبركة
ماشاء الله لاقوة إلا بالله ربي يعزك ويرفع قدرك ويبارك في عمر الحاجه ونعم البر والأخلاق والتربيه يااحسن شيف وأطيب شيف علي مستوى الشيفات يارب يبارك في عمرك ومالك ووالدك وست الحبايب الاميره 💎🌹
ربنا يخليهالك ويطول في عمرها فعلا بنعملها كدا زي الحاجه تسلم ايديها
والدة حضرتك قمة ف الادب والاخلاق وطريقتها ووصفتها جميلة ذيها وتسلم الام الفاضلة اللى ربت انسان خلوق محترم ذى حضرتك
الله يرحم حماتي 😢كانت من ميت غمر اول مرة دوقتها من ايدها ادمنتها ومحدش كان بيعملها زيها ربنا يرحمها وعلمتهالي بردو مش طعم بتاعتها
احلى حاجه بساطه وجمال الحاجه الله يحفظها
تسلم ايدك الحلوة ياست الكل .ربنا يخليها لك شيف محمد ..والله لازم اعملها .بطريقة الحاجة ..اسمع عنها لكن ماعملتهاش حاعمل فيديو ..حاشيرها باسم كبيبة الحاجة أم محمد حامد اجمل لايك 👍👀🤳☑️🌹❤️
الله الله الله مشاء الله عليكي يا امي ربنا يعطيكي الف صحه كنت هتجنن على الكبيبة الغمراوي انا فلسطنية بمكة المكرمة ومبعرفش اعملها وكانت جارتنا بمصر هيا اللي بتعملها شكرا لحضرتك اوي ياشيف محمد ربنا يكرمك ويعطيك خير الدنيا زي منتا بتعملنا كل حاجه حلوه 🥰🥰🥰
أهلاً أهلاً
ما شاء الله مش مشاء😊
اختي انصحك عشان تبقي كويسه اوي معاكي انك تضربي اللحم المفروم في الكبه وتكون اللحمه ساقعه واضربيها فتره كبيره الي ان يتغير شكلها وتصبح مثل العجين ..وانصحك تطحني الارز نصف طحنه قبل اضافته للحم
ربنا يبارك فيكي ويحفظك
انا معرفهاش بس عجبتنى قوى وهعملها تسلم ايدك وجزاكى الله خيرا
بصراحه كل وصفات الشيف ده كلهم حكايه وبيعطي المعلومه بسهوله
الفديو فيه فرحه كأني انا الي مع امي في المطبخ❤ربنا يباركلك فيها
عندك حق فعلا والله .ست جميله فكرتنى بأمى الله يرحمها ويغفر لها وامهات المسلمين.
انا عملت الكبه الغمراوي بتاع حلقه الحاجه وبجد مبسوطه جدا انها طلعت تحفه شكرا ليك
أنتم بتخترعوا لها أسماء دى كل مصر عارفاها كفتة الرز مش قرص خامره وعيش الكفته بنصبعها ونحمرها ونصفر بصل وعليهم توم وعصير طماطم تتسبك وعليهم شربه ونحط الكفته وتغلى ونقفل قال كفتة غمراوى وأخترعات ههههههه
تحيه كبيره للست الحاجه المحترمه... تحيه كبيره لكل أهلنا في ميت غمر. وكوم النور. ودقادوس...... هذه الكُبيبه لا يعرفها إلا اهل مركز ميت غمر. الدقهليه .... تحيه لكم جميعا من السويس 🌷
ماشاءالله تسلم ايدك وربنا يباركلك فى الشيف محمد
الله يباركلك رجعتنا لزمن البركه وشهر رمضان الجميل ربنا يباركلك فى الحاجه
يا حبيبى ربنا يخليلك ماما وماتنحرمش منها ابدا ويخليلى اولادى ويخلى اولاد المسلمين اجمعين
ربنا يباركلك فى الحاجه وهاتلها طقم ميلامين زى اللى عجبها عندك هتفرح بيه جدا💪👍👏👍💪👍👏❣✔
ببيبيبببثبببببببببييب
عندك حق يا عبير فعلا 🌹
الكبيبة دي طعمها تحفة جدا من اجمل طرق الكبيبة اللي دوقتها في حياتي و احلى حاجة طعم البيض مع الرز مع اللحمة..رهيييييبة
انا اول ماشفت اول فيديو لك بجد وجدت عندك قبول رائع. وهذا تاني فديو عرفت السبب هي ست الكل ست الحبايب ربنا يخليها ويبارك فيها ويحفظها لك ويحفظ جميع الأمهات ويرزق الجميع الذرية الصالحة. آمين يارب العالمين والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم. 🌷🌷🌷
ربنا يباركلك فعمرها يارب انت انسان جميل ومتواضع وربنا يحبب فيك خلقة
تسلم ايد الحاجه وتسلم تربيتها ونعم الابن ربنا يحفظها ويبارك في عمرها ويرحم أمي ويجعلها في الجنه
ربنا يبارك فى عمرها على طاعته وفى عمر كل أم يارب ويرحم امهاتنا اللى توفوا ويعفو عنهم ويسكنهم فسيح جناته برحمته وعفوه
بجد فرحتنا بالفديو ده
الام اغلى حاجة ف الدنيا
ربنا يرزقك برها ورضاها انت تستاهل كل خير
امى وحشتنى اوى والله😭😭😭😭
حضرتك سكر ومامه حضرتك سكر بزيادة ربنا يديها الصحه والعافيه
ما شاء الله عليها ربنا يخليها ويباركلك فيها ست مصرية أصيلة
ربنا يبارك فى عمرك الام دى بركه الحياه النسمه الحلوه اللى بترطب حر وقسوه الحياه انا حسيت ان امى الله يرحمها ويديكى طول العمر هى اللى واقفه نفس البساطه الطيبه الوش البشوش الحنين ياريت تعملى فيديوهات تانيه عشان نشوفك على طول
ربنا يبارك لك فى عمرها و يرزقك رضاها و يرزقها برك و يرحم امى و امهات المسلمين.. اجمل حلقه رأيتها 😘😘😘
ما شاء الله على الحاجة لا قوة الابالله واثقة في نفسها ومتمكنة من كلامها وبتشرح كل شيئ بدقة ربنا يبارك فيها ويرزقها نعمة الصحة والعافية
بسم الله ماشاء الله انت جميل ومحترم ومامتك جميله وبسيطه وانت فخور بيها ربنا يباركلك
بسم الله ماشاء الله
تسلم ايديها ربنا يباركلك فيها ويحفظها ويحميها اللهم امين
عسل ياحاجه والله وهنجربها من ايدك العسل دي ربنا يحفظ كل امهاتنا ونعم التربيه الي جبتلنا احلي شيف محترم ربنا يباركلنا فيه ومستنيين حلقه الفطير والرقاق 💓💓
الله يسعدكم دوووووم هالضحكات يارب لما شفت الحجة عرفت الشيف احمد دمه خفيف ومؤدب ومهذب ليه ! الله يحفظكم من كل شر ويباركلكم في رزقكم
محمد مش احمد 😂😂😂😂😂😂
شيف محترم وام محترمه ربنا يخليها ليك ويبارك لها فيك نعم التربية والله
نفسي ابوس ايديكي يا ست الحبايب، الله عليكي وعلي شخصيتك الحلوة ، والامومه اللي في صوتك وشخصبتك، عاوزه افضل اتكلم علي كمية الحب والحنان وقوة الشخصية اللي شفتها فيكي ، يا رب يخليها لك يا شيف محمد، النهارده عرفت انت ناجح ليه، اللي عنده ام زي ست الحبايب دي لازم يطلع شخص ناجح، يارب يديها الصحة وتفرح وهي راجعه من الحج
انت فعلا رجل محترم ربنا يبارك فيك ويحفظك انت والحاجه يارب
ربنايبارك في عمرها ياريت تشبع منها قوي وتبرها وتفرحها وتستمتع بكل لحظة تكون موجودة معاك فيها
كلامك صح فراق الام صعب مر فعلا يارب مايتكتب على حد ابدا
جدتى الله يرحمها كانت بتعملها ب ٣ اشكال.
اول يوم العيد بتتشكل بضم الاصابع الاربعه الى داخل راحه اليد لعمل شكل بيضاوى شكل قبضه اليد وتسلق فى حله بها شوربه مع عصير طماطم طازج ومعلقه سمن بلدى الطهى نفس الطر يقه تغلى كويس ربع ساعه ونهدى النار لغايه ما تستوى. ولازم نعمل حسابنا ان يتبقى فيها صوص طماطم شويه مش تبقى ناشفه زى الارز.. وتقدم ساخنه. ودى كانوا بسموها عندنا كبيبه شاميه.
تانى صنف. زى ما الحاجه عملت على شكل اقراص وترص فى صينيه طبقتين او ثلاث طبقات على الاكثر وتسلق فى شوربه فقط بدون اضافه سمن لانها ستحمر فيها بعد. تفس طريقه الطهى مع تغطيه الصينيه طبعا. بعد النضج ترفع الوحدات فى صينيه واسعه تبرد شويه وتتهوى وبعد كده تحفظ فى وعاء وتانى يوم العيد تقلى. عمليه القلى نفسها تعتبر اعاده تسخين. خليط القلى مختلف شويه باعمل ٤ بيضات تخفق مع نصف كوب ماء بدرجه حراره الغرفه ونضيف لهم كوبين دقيق سبق نخله نضيف الدقيق دفعه واحده حتى لايتكتل. وبقلب بشوكه حتى يختلط تماما مع البيض نضيف ملح وفلفل اسود وم ك نعناع مجفف ونخلط. هذا الخليط مع الوقت ممكن يصبح قوامه اكثر كثافه ممكن تخفيفه بقليل من الماء او الحليب لو احتاج الامر. مهم الخليط لا يكون سايل ذياده عن اللزوم ويترك حبات الكبيبه عند القلى ولا يكون سميك جدا ويصعب تغطيه الحبات به. يمكن اعاده ظبط القوام باضافه قليل من الدقيق او قليل من الماء عند الحاجه. تقلى فى الزيت الغزير ومش بتاخد وقت خالص وخاصه لو الكبيبه نفسها ساخنه. دقيقه او اثنين ونقلبها. يحمر الوجه الثانى اسرع من الاول نرفعها من زيت القلى لو اتبقى من خليط البيض ممكن اضافه فص ثوم مهروس وتقلى زى العجه. اوزى ما هى بدون ثوم. هذا الخليط ينتفخ جدا عند القلى لاحتواءه على البيض. اضافه الماء تمنع تكون رغوه بيضاء على وجه الزيت.
تقدم ساخنه. لو بردت مش بتبقى حلوه.
ثالث صنف لثالث يوم العيد نفس خليط اللحم ولكن نضيف له ارز مطحون وليس ارز صحيح. وكميه الارز هنا اقل بالنسبه للحمه وتشكل اصابع رفيعه بحجم الاصبع الصغير وتقلى فى الزيت وتحفظ جافه ممكن ايام بدون براد. يوم التقديم نقوم بعمل صلصه لها بصل مفرى يشوح فى سمن بلدى وقليل من الثوم المفرى ونضيف له عصير طماطم طازج كميه كبيره كيلو مثلا.ولما تتسبك وينفصل السمن عن الصلصه. نضيف شوربه كميه كبيره تغلى كويس نسقط فيها اصابع الكبيبه المقليه وممكن اصابع بطاطس مقليه بس تكون اصابع سميكه علشان تتحمل التسويه. تغلى كوبس نهدى النار لغايه ما تستوى. نلاحظ تضاعف حجم اصابع الكبيبه بعد النضج لثلاث اضعاف حجمها السابق. والاخيره دى كانوا بيسموها عندنا كفته داوود باشا.
نفس طريقتنا تسلم ايدك مع اختلاف الطريقة الاولى ان شاء الله اجربه
الطريقه التالته دى بنعملها عندنا في القاهرة بس اسمها كفته رز. وست الحبايب امى الله يرحمها اللى كانت بتعملها لنا ولغايه دلوقتى بعملها بنفس الطريقة بس ملهاش طعم لانها مش من ايد ست الحبايب 😭😭😭😭
Enas Elkholy الله يرحمها ويغفر لها ويسكنها فسيح جناته ،وشكرا لك للمشاركة
ليه سموها كفتة غمراوي
@@halaalrashed7601 افتكر أن يتعود تسميتها غمره لميت غمر بمحافظة
صراحه حاجه جميله اوى ،الحاجه والأستاذ زى العسل ،قمه الأحترام والذوق ،أحلى كبيبه من أجمل أم وأبن
تسلمي يا ست الكل
@@chefmohamedhamed عههمم٠گححجچجچجح٠حخ
احلى حاجه فى الدنيا رضى الوالدين ربنا يعينا على برهم امين امين امين يارب العالمين والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
عليه أفضل الصلاة وأتم التسليم
تسلم ايدك يا ست الحبايب ربنا يباركلك فيها ويدمها نعمه فى حياتك
اللهم صل على محمد وآل محمد الفلك الجاريه في اللجج الغامره يأمن من ركبها ويغرق من تركها المتقدم لهم مارق والمتأخر عنهم زاهق واللازم لهم لاحق 🌸 🌹 🌻
تسلم الأيادي
الله عليكي ياماما انا من ميت غمر وفرحت أوي لما شفت حضرتك وماما بتعملها زيك بس بضيف علي البيض دقيق في التحمير تسلم ايدك انتي وست الحبايب أمي
وانا من ميت غمر
وانا من المنصورة هههههههههههههههه😀😃😃😄😁
طب البهارات عبارة عن اية هي قالت فلفل اسمر، ملح، كسبرة، كمون ،بهارات ايةةهي البهارات
انا من ميت غمر بردك وماما الله يرحمها كانت بتعملها بنفس الطريقه ربنايبارلك في عمر الحاجه
مامتك ربنا يبارك فيها سكر ويفرح قلبك تسلم علي تربيتها احسن شيف والله العظيم ربنا يحميكم
شيف كلة ادب واخلاق وابن ناس تربية عالية ربنا يخليكي يا ست الحبابيب ربنا يبارك فيكي وفي تربيتك المحترمة
ربنا يحفظها ويحفظ أمهاتنا ويطول في أعمارهم ، والله الأم نعمة لا يعرفها إلا من إبتعد عنها 😔 والله المستعان .
اولنا الرز بيطحان لكفتت الرز
بسم الله ما شاء الله عليكى يا ست الكل منعك الله بالصحه والعافية ويسلم اديكى وتسلم تربيتك لاجمل شيف محمد المحترم حبيب الملايين حفظة الله وبارك فيه وفيكى اجمل ام
تسلم ايديها الحاجة العسل ربنا يبارك فيها ويطول في عمرها الناس دي بركة ووصفاتهم مافي بعدها هما النفس والوصفات الجميلة الله يبارك فيها ياااارب ♥️💕💕
حلوة اول مرة اشوفها هعملها انشاء ربنا يبرىكلك في الحاجة يارب انت تستاهل كل خير
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين
انا متتبعه من المغرب وعايشه ففرنسا بشوفك في برنامج المطعم وفقناتك بحترمك كتير لانك بتحب شغلك وأنت إنسان محترم وتستحق التقدير وتمثل المصريين الجدعان احسن تمثيل.سلام حار للوالدة وتسلم أيديها واتمنى أشوفها معاك في فيديوهات جديده ماشاء الله تشبهها كتير وانتو مع بعض فالفيديو عسل ربنا يحفظكم ويديم عليكم نعمه ورمضان كريم عليكم وعلى الأمه ألعربيه والإسلامية
Loulou Lolitta اهلاً بيكى وبكل اهل المغرب الذوق والجمال كله انا مصريه وبشكرك ع كلامك عن المصريين 😍😍💐
اللهم ربنا يحفظها ويبارك فيها
تسلم إيدك يا حاجه ربنا يديكي الصحه والعافيه
احلي كوبيبه الغمراوي وانا من بلدك ميت غمر وافتخر اجدع ناس الغمراويه
ما شاء الله ربنا يبارك في عمرها ويحفظها جميله اوي ❤❤❤❤❤
بجد يا شيف محمد الوصفه ملهاش حل تسلم ايدك وايد ست الحبايب عملتها تحفه تحفه بحد
ماشاء الله جميله مامتى وجدتى وخلاتى كانو بيعملوها رحمه الله على الغاليين كلهم وربنا يباركلك يا شيف محمد
احنا بالعراق نطبخ الرز مع شويه ملح وكركم بدون زيت وبعد ميستوي نعجنه شويه نعمله عجينه ونكوره ونحشيه لحمه مفرومه وبصل وبقدونس وكاري وفلفل اسود وجوزة الطيب وكبابه
الكبه الخضره عندنا في العراق معالشوربه
احب العراق واكل العراق الجميل الطيب
اسمها ايه الاكله عندكم؟
جربي الكبيبه المتغمراوي نسبه لبلد في مصر اسمها ميت غمر ولا يعرفها اي احد في مصر الاهذه البلد
ماشاءالله عليكي ربنا يبارك في عمرك حقيقي انا كان نفسي اعرف طريقتها مامتي الله يرحمها كانت بتعملها وكنت عاوزة اعرف الطريقه و تسلم ايدك
ربنا يباركلك فيها ويطول في عمرها وتسلم ايديها. الوصفه روعه جدا جدا
ربنا يخليهالك ياروح قلبي ويحبب فيكم خلقه. ست محترمه وام مصريه طيبه
تسلم ايدك يا حاجه كدا عرفنا سر شطارة الشيف محمد
هذا الشبل من ذاك الاسد
ربنا يخلبها لك يا شيف ويديها طولة العمر
شيف مخلف شيف الله يخليه ليك يارب انا من العراق متبعاك بس اكله صعبه ومتعبه بس ست شاطره والله العظيم
صعبه لاكن تستاهل التعب
والدتك ما شاء الله عليها زي العسل كلها بركة وخير ربنا يحفظهالك ويديها الصحة والعافية
ماشاء الله تبارك الرحمن الله يبارك في عمرها ويسعدها فيك ويباركلك
والله انتو الاتنين عسلات ربنا يحميكم
ربنا يحفظك يا حجة ويحفظ كل الأمهات❤️
تسلم ايد الحاجة ربنا يباركلك فى عمرها ويديها الصحة انا كنت معزومة فى فرح فى اجا دقهلية وكلتها وعجبتنى اوى وكان نفسى اعرف طرقتها ربنا يجعله فى ميزان حسناتكم
الباب المسدود سيفتحه الله من حيث لا تدري ❤️_ سيستجيب قل يارب٠🤲
ربنا يبارك فيكى وتسلم ايدك ويباركلك فى الشيف محمد و اسرته اهل بيته
ربنا يبارك لك فى الحاجه ويعطيها الصحه والعمر الطويل ويسلم ايديها
تسلم ايدك ياست الكل ربنا يعطيكي الصحه انا بموت ف القرص ديه اهل زوجي من ميت غمر وبيعملوها ع طول وخصوصا ف العزايم والافراح بنفس الطريقة بتاعتك ياست الكل
تسلم ايديكي يا أمي وربنا يديكي الصحة والعافية والعمر المديد ويبارك لك في محمد واخوته عرفنا سر نجاح محمد 😘🌹
من المغرب تحياتي ليك وللحاجة الله يطول في عمرها .ويحية للشعب المصري الشقيق
راجية المغفرة كلنا واحد اهلا ليكي. من الاسماعيليه
أحلى لايك للحاجه.. بصراحه الطريقة عجبتني وإن شاء الله هجربها
هذه الأم تستحق الاحترام والتقدير ربنا يخليها لك ويخليك لها تبرها داءما انت وأولادك وزوجتك
قال صلى الله عليه وآله وسلّم ( من حلف بغير الله فقد أشرك او كفر)
فلا تقل والنبي ولكن قل والله أو بالله
تسلم إيدك ياحاجة طريقتك بسيطه وجميلة ربنا يرزقك دوام الصحة والستر أنتي وابنك الشيف محمد ربنا يحميه ويخليه ليكي ولاسرته 🥰🥰🥰🥰🥰
والدتك زى العسل زيك ربنا يبارك فيها ويباركلها فيك الله اكبر عليك اخلاق عاليه وتربيه وكل حاجه حلوه فيك انت ووالدتك
ايوة وهو الشيف محمد محترم ونعم الادب والاخلاق ربنا يحفظك ليها ولاسرتك يارب
ماشاء الله ربنا يخليهالك يااحلى شيف❤❤
ستات ميت غمر الشطرين المسمعين في كل الدنيا شطرطهم وسطهم مسمع قبلهم والله دي الوصفه إللي بعملها ومتربية عليها ومبعبش فيها غيرها
هوا ميت غمر من عندنا😂😂
@@daliaemad4328 هو من صهرجت الكبرى تبع ميت غمر والشيف حسن من صهرجت الكبرى والشيف محمود عطيه كمان من ميت غمر
احلى كبيبه والله العظيم خالتى من ميت غمر وكانت دائمه بتعملها
ماشاء الله حبيبي فكرتني بابني يا شيف محمد مودب ومحترم زيك كده بس مسافر ربنا يوسع رزقه
ربنا يوسع رزقه ويخليهولك ويوسع كل رزق المسلمين
@@هالهمحمد-ذ8ر يارب يا حبيبتي منحرمش منك ومن ردك يا حبيبتي
@@salwaezz5849 منا ام زيك ربنا يباركلك فيه وتفرحي بيه دااااااايما يا حبيبتي
الله يرده لك سالم غانم ويفرح قلبك ياحبيبتي فيه
ربنا يخليه لكي يارب ويسعدك بوجودة معاكي ويفرح قلبك به ويحفظه في غربته ودايما استودعية الله الكريم الرحمن الرحيم.....
😊😍✌تسلم إيديها والله ☝🙏😊 وشكراً 🙏 ليك يا شيف حامد 😊إنك عملتلنا المفاجئة الحلوة جداً دي 😍اللي جمالها فوق الوصف 🙏 إنك جعلتنا نشوفها 😍ونتعرف عليها 🙏لإننا والله ☝كان نفسنا من زمان جداً نشوفها ونتعرف عليها لأنها والدتك 🙏وشكراً 🙏 ليها إنها وافقت على إنها تظهرلنا معاك ف الفيديو 😍عشان كده ربنا يسعدكم بقدر ما أسعدتونا وأفدتونا وعلمتونا ونفعتونا بالفيديو الرائع جداً ده 😍🙏وإحنا دلوقتي عرفنا خلاص إنتا طالع إنسان رائع وخلوق جداً كده لمين؟ وطيب ومحترم وجدع ومتواضع 🙏إتأكدنا إنك واخد كل الصفات والطباع والعادات والأخلاق الرائعة جداً دي منها 🙏من ست الكل 😍ست الحبايب 🙏ربنا يحفظهالكم ويبارك ف صحتها وعمرها ويديمها نعمة عليكم وعلى كل حبايبها ف الله ☝ويبارك فيك وف زوجتك وف أولادك 🙏ويديمكم كلوكم على بعض نعمة 🙏ويباركلنا كلنا فيك يا شيف حامد 🙏 ويديمك علينا من ربنا نعمة غالية جداً 🙏 لإننا بجد إتعلمنا ولسه بنتعلم منك حاجات كتير جداً ومش فقط ف فن الطهي كمان ف فن الحياة كلها بشكل عام 🙏وبنعتبرك أخ لينا لإننا بجد والله ☝دايماً بنحسك واحد من أهلنا 🙏وبنحبك ف الله ☝جداً 🙏وشكراً 🙏 علي الطاقة الإيجابية اللي دايماً بتشحنا بيها ف كل حلقة جديدة من حلقات برنامجك 😍بفكرك اللي دايماً إيجابي وبتفائلك الدائم مهما كانت الظروف أو الأحوال وبرضاك الدائم بأقدار ربنا مهما كانت هيا إيه؟ 🙏✌👍👏وشكراً 🙏ليك على كل كلمة ومعلومة بتشاركنا بيها سواء من خلال برنامجك على قناة بانوراما فوود أو هنا على قناتك دي 😍لإنهم والله ☝كل كلمة بتقولهالنا بتفرق معانا جداً للأحسن فوق ما ممكن إنك تظن أو تتخيل وبنكون فعلاً محتاجينها وبتيجي ف وقتها جداً بالنسبالنا 🙏وكإن ربنا بيبعتلنا رسائل منه سبحانه وتعالى ☝عن طريقك 🙏✌ربنا يحفظك🙏 ورمضان كريم يارب عليك وعلى كل أهلك وأحبابك ف الله ☝🙏💐
تسلم ايديها ربنا يبارك لك فىها ومتتحرمش منها ويعطيها طول العمر امين يارب العالمين
بارك الله فيكي ياامى ربنا يبارك فى عمرك وصحتك ويحفظك
بحفظه ورعايته
والله يا شيف محمد ماما منورة الله يبارك لنا فيها وفي صحتها وعايزين وصفات منها تاني
بسم الله ماشاء الله أكبر عليها قمر ربنا يحفظهالك ويبارك فيها أنت شيف محترم وخلوق ونعمه التربيه أحلى شيف وأعظم أم
الكوبيبه بتاعتناااااا🙈😁
ارجو الإشتراك بقناتي 🧡🧡💜💜👇
ruclips.net/video/LaT0pxfHW9w/видео.html
انا من دقادس ومتابعة قناتك من زمان
انا كمان من ميت غمر شوفى طريقتى باه محصلتش
ده اسمه كباب كوابري وبنعمله صلصه
بس دى زى كفتة الرز
ربنا يباركلك فيها ويخليهالك وتسلم ايدها
ربنا يحفظك ويبارك فيك ويخلي الوالده تسلم ايديها احسن موفأءجه