Hunan cuisine is very hot, the small fried yellow beef is so delicious, the chef teaches you skills

[@佳君-l2s]

我一般只稍微洗一下牛肉不用水泡再用厨房纸控干水分，切条放盐和龙牌酱油腌制，开最大的火热锅热油速炒！

[@shawnli3916]

看起来很不错，今天晚上就试试。

[@tomcat23l]

太棒了👏

[@byrnesmonty1]

太好吃了

[@duanmaomao]

切成薄薄的厚片😂 2:12

[@邵锦宇]

蚝油是什么做的。真的是生蚝做的？

[@eJump2000]

88一份这种小炒？哪里的饭店？

[@zhenqihee2291]

这个真的太细了，一点要尝试一下

[@tomcat23l]

神州大地有太大美食料理

[@qiujin712]

菜刀不错，拍蒜居然没断

[@PK-cj1pg]

高手

[@giorgioye]

腌制牛肉不能加盐 不放小苏打嫩不了，光淀粉不够

[@jpbbxi8910]

这个小炒黄牛肉就不能太嫩的，不然吃不出牛肉的本味，炒的时候要快大火爆炒，快速出锅，就不会老

[@蒼椛澪]

逆着纹路切，是什么的纹路，怎么逆着。想了解下

[@gongkangjia]

和纹路垂直切

[@蒼椛澪]

@@gongkangjia 最后留下一面都是肉的小格子这个意思吗？

[@李大爷-d7t]

这最大的问题就是自家的灶台火温度不够，牛肉下锅就出水

[@佳君-l2s]

用厨房纸吸干

[@佳君-l2s]

等把水炒干牛肉已经炒老了

[@yantx1986]

大油过牛肉 大炒，最后油倒掉一点

[@MamiRiyan3979]

I just trying, but maybe i put too much soy sos

[@扶凯]

这个炒大久了，所以材

[@jzhang6017]

什么叫薄薄的厚片？

[@kuanming0601]

是否跟厚厚的薄片一樣😂