Como cultivar Yacon- TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Twitter @juangangel
El yacón (Smallanthus sonchifolius) es un tubérculo cultivado en las zonas cálidas y templadas de la Cordillera de los Andes por su textura crujiente y sabor dulce.
Posee prebióticos y se cree tiene un efecto favorable en la flora intestinal; su raíz posee vitaminas B1, B y C y está compuesta mayormente de agua y oligofructanos.
Aunque algunas veces es confundida con la jícama, el yacón es realmente un "pariente" cercano del girasol y el topinambur (Helianthus tuberosus) (w:en:Jerusalem artichoke).
Estas plantas producen dos tipos de raíces: raíces de propagación y raíces de reserva o almacenamiento. Las raíces de propagación crecen junto bajo la superficie del suelo y producen nuevas yemas que llegarán a ser las partes aéreas del siguiente próximo. Estas raíces se parecen al topinanbur. Las raíces de almacenamiento son grandes y comestibles con tubérulos que pueden llegar a pesar hasta 1 kg.
Las raíces comestibles contienen inulina, un azúcar no digerible, lo que significa que aunque tienen un sabor dulce, estas azúcares no son asimiladas al metabolismo humano. Es por esto que las raíces pueden ser consumidas y utilizadas para el tratamiento del colesterol y la diabetes y se utiliza cada vez más como prebiótico y edulcorante.
Las plantas de yacón pueden crecer hasta los 1,5 a 2 m en altura, aunque en algunas ocasiones puede superarse; esta planta perennne produce flores pequeñas, amarillas y discretas al final de la temporada de crecimiento. A diferencia de otros vegetales de raíz domesticados por los incas como el olluco o la oca el yacón no es sensible a los fotoperiodos, y puede producir una cosecha comercial en los trópicos.
Llegó por primera vez a Japón en la década de 1970, y desde allí se extendió a otros países de Asia, en especial Corea del Sur, China, Filipinas, Taiwán y hoy está ampliamente disponible en sus mercados. Posteriormente, en 1985, llega a Nueva Zelanda.
Crece muy bien en sur de Australia (incluido Tasmania) y Nueva Zelanda, donde el clima es templado y es larga la temporada de crecimiento.
Recientemente, fue introducida también a los mercados de agricultores y tiendas de comida natural (dietéticas) en los Estados Unidos
Fuente
Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv
Tengo plantas de Yacon en mi huerta, la conseguí de un productor orgánico, conocía sus beneficios para la Diabetes.
Pero quedé asombrado, y muy interesado en los productos diversos que de el se preparan, como las tortas y la mermelada, me da tristeza que por desconocimiento no aprovechara esos usos, de ahora en adelante me pico la curiosidad y empezaré a realizar productos a base de Yacon para autoconsumo.
Muchas gracias por el programa 👍
Alexis tú podrías ayudarme a conseguir una plante de esas o la semilla . Es para combatir la diabetes. De forma natural. Mi correo es marcelaone1@gmail.com gracias o mi Wasap 3164959018
Hola yo también quiero cultivarlo para mí en cestas x q no tengo terreno me podrías decir si es posible es que soy diabética y me gustaría preparar recetas con el, te agradecería mucho si me puedes ayudar
Me gustaría cultivarla en Republica Dominicana
Vendame semilla por favor
Excelente video...grabado en Colombia en la zona cafetera - entre Antioquía y Quindio...por el.acento de los participantes... felicitaciones... excelente 😂
Que maravillosos paisajes y k la gente pueda ser autosuficiente cuidando la Madre Tierra. Gracias.
Amigo: por favor ayúdame a conseguir un puesto de yacón para sembrarlo ya que soy una campesina que me gusta sembrar y además padezco de diabetes.
Vivo en un corregimiento, y pues te pido el grande favor de ayudarme ,escribiendome a éste correo.
Excelente video gracias por compartirlo saludos cordiales desde Villahermosa Tabasco aquí en la República Mexicana 🇲🇽, aquí en México la llamamos camote y la comemos en caldos como puchero de res o pollo también se puede freír, aquí en México en el Estado de Puebla de los Angeles hay lugares que lo hacen barritas de camote y le agregan sabor muy reconocidos estos lugares
Insulina y Dos son también fibras prebióticas, ayudan la flora intestinal.
Soy del norte argentino, felicitaciones por el video, muy completo, donde puedo conseguir semilla de yacón? agradecería una respuesta
Me interesa comprar una docena de los bulbos para sembrarlo en Puerto Rico cómo los envían Qué estén aprobados para enviarlo.yacon tiene muchas propiedades medicinas.
En México bendria ciendo como la jicama también es un tubérculo, muy bueno para la diabetes
Muchas gracias por aceptarme en su canal, una pregunta. Donde puedo conseguir semilla para iniciar mi cultivo, gracias estoy por los lados de san Agustín
Gracias por la información muy importante
muy bueno .Me gustaría saber el rango de temperatura de crecimiento y la apropiada para la siembra. GRACIAS
Me fascina el tacón
Buen día excelente información
Gracias
cómo puedo adquirir la semilla?
Deseo conseguirla
Felicitaciones
Que gran video, no sabía de esta planta. Por favor en Cali valle donde lo puedo conseguir.
Otra pregunta se puede cultivar en maceta. Muchas gracias.
como consigo la semilla de yacon soy de aipe huila y cuanto costo tiene gracias
hola compañero
hace n par de años estoy probando el cultivo del yacon, y me produce algunos tuberculos rojos, otros blancos y otros medio blancos medio rojos, sabes a que se debe? se supone que tiene distinta genetica?? es posible que el rojo crezca un poco mas, y se mas dulce y se conserve mejor???
gracias
Gracias por los consejitos sele agradece
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Muy buen contenido 😊
Me pudieran informar como se llama en Mexico ? Y como puedo obtenerlo me gustaria sembrarlo y consumirlo porque tengo problrmas con la diabetes e intestino .
Gran video y buen contenido.
excelente video!
Por favor donde se filmo este video para comprar semilla
Buenas tardes soy nadir desde Buenos Aires Argentina. Cómo podría conseguir la semilla. Gracias
Cómo puedo hacer para conseguir la plantas de yacon.son los bulbos gracias
Se pueden sembrar también por tallos como la yuca
Hola cómo puedo conseguir la semilla soy d Ecuador
Hola donde puedo comprar yacon en colombia o Venezuela
A Cuantos meses se cosecha el yacon
Podrían desir donde venden semilla de yacon
La rica mermelada
Donde puedo conseguir esa planta en Republica Dominicana
Se puede sembrar por yemas
Soy de argentina como puedo conseguir cemillas para plantar 🇦🇷😊
Soy argentina Neuquén me gustaría comprar la semilla de yacon
Donde consigo yacon
rdes yo no conocía esa esa planta
Como y donde se puede conseguir la semilla
Buen día, este programa es realizado por nosotros con invitados expertos, pero nosotros no tenemos en nuestro equipo personas idóneas para responderte esta pregunta. Recuerda seguirnos para que recibir mucho más contenido como este.💚💚
Amigo yo nesesito semilla
Como aser que el fruto del yacom en gruese
Yo tengo ya con, pero no lo tolera mi estómago es muy pesado
Yacon
🙏
7
Buen contenido pero el tiempo del vídeo es bastante
Eb
Buenas noches como puedo obtener la semilla del yacon
Cómo contigo laasemilla
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Donde lo puedo comprar yo soy d ecuador vivo en Guayakil
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