हिमाचली भड्डू मटन | Himachali Bhaddu Mutton
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- Indulge your senses in the exquisite flavors of Himachal Pradesh with the culinary masterpiece known as Mutton Bhaddu. Picture this: succulent pieces of goat meat, bathed in a symphony of spices, simmering within the confines of a gleaming bronze pot, affectionately referred to as the 'Bhaddu.' The magic unfolds as the meat undergoes a slow dance with the crackling firewood, transforming into a tender and juicy sensation that is nothing short of culinary bliss. Prepare to embark on a journey of unparalleled taste, where each bite of this slow-cooked marvel promises an explosion of flavors that linger on the palate, leaving you yearning for more. Mutton Bhaddu isn't just a dish; it's an enchanting experience for the discerning palate, a celebration of tradition, and an ode to the artistry of Himachali cuisine. Prepare to be captivated by the symphony of textures and tastes, as Mutton Bhaddu takes you on a gastronomic adventure through the heart of Himachal Pradesh.
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महोदय, व्यंजन तो कई प्रकार से बनाया जा सकतें है। सभी स्वादिष्ट भी होते है। पर आपका शुद्ध हिंदी भाषा में समझाना, बिना खाये ही व्यंजन का स्वाद बढा देता है। आज प्रथम बार ही आपको सुना। मन प्रसन्न हुआ। और व्यंजन की विधियां भेजते रहै। आभार।
हम भी भड्डू में ही बनाते है... मटन, मुर्गा, मदरा और माश वगेरह....
मजा ही अलग है
जबर है गब्बर
बहुत अच्छी प्रस्तुती भाई
This Recipe is similar to Champaran Muttton made in Ahuna 👌
We also make goat meat in Bhaddu or kasaundi (bhaddu made up of Kaans) in Nepal.
छत्तीसगढ़ में इस बर्तन को बटुआ बोलते है। इसमें बना मटन बहुत स्वादिष्ट होता है।
yes..this is the best way to cook. i cook same way in Australia on slow flame for few hrs. thank u chef.
I am from Himachal ashish ji but ek shikayat hai ki aap kisi aisi jagah kuch bnao to recipe bhi local hi use kro itne garam masale nahi kahye jate hamare yaha bahut jada aapne khade masale or powders mila diye isse yaha ka natural taste khatam ho jayega ❤
नमष्कार 🙏
बिटिया ने पूरा आकर्षण केन्द्रित कर लिया ।
Beautiful song s
हमारे उत्तराखंड में शादियों में दाल इसी भड्डू में पकाई जाति है लोग दूर दूर से भड्डू की दाल और भात खाने आते हैं
Aap ka bahut bahut dhanyabad I will try & very very nice
वाह आशीष जी, क्या शानदार रेसिपी और क्या ही अंदाज़ ए बयां!
bahut achchha laga apke bolne ka tarika aur ekdum sadgi ke sath video banane ka tarika dekhkar hamesha aise hi karte raho bhai ji aap
My birth place.
बहुत ही सुन्दर नजारा नमस्कार
शेफ साहब 🙏🙏🌹🌹शुद्ध हिंदी का प्रयोग करते हैं आप 👌👌👌👌👍🌹🌹🌹🌹
Super Recipes Dear 👍👍👍👍👍
Jo song chal rha h isme mja aa rha tha
Bhaiya thanks iss baar sari videos out said ki dalo frains ke sath ❤
Waooooo
❤❤❤loved it,,,
Appreciate your efforts, bro
शेफ आशीष जी ये भड्डू कहाँ मिलेगा कृपया बतायें
गाना kon sa है
himanchali ahuna mutton
Mast chan
आशीष सर् आप ओर रणवीर सर् भारत सरवोत्तम रसोइये हो।
आशीष भाई ये भड्डू अगर ऑनलाइन लिया है तो उसका लिंक अवश्य सांझा करे, अगर हिमाचल से लिया है तो इसका मूल्य बताए
Himachal se, 1200/- per kg weight ke hisab se
Good and vice are so good
Yummy
Good afternoon,Sir.plz veg recipes dhabe wali share kare.thks.
Very testy and interesting 😊😊😊
मस्त
ये भड्डू हमारे उत्तराखंड के कुमाऊं मंडल में भी बहुत उपयोग में लिया जाता है
Very nice sir ☺️☺️
champaran jessa hi hai
👍 nice
Very nice
👍🏻👍🏻👍🏻
Kaafi zaada similarity lagi muje ahuna mutton ki banawat se especially in marinating process.. par difference surely hai..
❤ Great 👍
Good 22G
शैफ साहब आपके प्रथम प्रसारण से हि सबस्क्राइब किया हुआ है कारण है आपकी मधुर आवाज
🙏
People in Old Himachal dont use too much spices as it destroys the natural flavour of the mutton as the goats in Himachal eat natural foliage of the mountains and the meat has its own distinctive flavor as compared to the goats of the plains, Black Cardamon, Jeera, cloves, coriander,dar chini, green chillies bay leaves are ground to a fine paste in a sil batta or a kundi to get the exact flavour and aroma which can be smelt from quite a distance, the method shown is a mix of desi and western more than pahadi.
suddh muttan in suddh hindi🤤
आशीष जी ये भड्डू कहाँ मिल सकता है।
Yeh bhaddu bana kis cheez ka hai, peetal ya kansa??
it took me a good 3 and a half hours to cook the same quantity of mutton in this vessel on low to medium flame on the gas stove
भैय्या जिसको यहभडडू बोल रहै है एटा और फरूखाबाद मैनपुरी जिले उ पृ में बटुआ या बटुआ कहते है यह कांसे की धातु का बना होता है और वहां पर मिल जायेगा
Itni der se kaha the
Bhaisahab himachal में बस गए हैं क्या
How was the taste? Any different than regular mutton curry?
Yes
इस मै। टमाटर नहीं डालता है बताना बड़ी कृपा होगी
भाई हिंदी से स्नातकोतर किये हो क्या?
Mujhe bhaddu khareedna hai ye kahan milega ?
Maine Himachal ke patli kohal market se liya hai
Bhaji matan kachang h yr
Kehne ko to devbhoomi hai.himachal aur uttrakhand lekin Maas, machali khoob charte hn.phir knyu bulate ho devbhoomi 😮😢😢
ये लकड़ी चूल्हे पे आउटडोर मटन मैं भी बनाना चाहता हूँ, लेकिन समझ नहीं पड़ता कैसे आँच तेज़ करूँ कैसे धीमे, इसीलिये risk नहीं लेता
आशीष, ये तुम्हारी बिटिया है?
Ye Dalip Ji(homestay owner) ki beti hai
AAP CHEF KAM HINDI TEACHER JYADA LAGTE HAI
Himachali नहीं ghadwali बोलो
मेरे पास भी है ये बहुत पुराना है हम इसको हवारू बोलते है
हमारे यहाँ भडडू को बटला या बटुआ और बटुआ कहते हैं
बोलना भी संस्कृतमें है
इस मै। टमाटर नहीं डालता है बताना बड़ी कृपा होगी