料理美食王_紅豆年糕_蔡季芳.

[@shiang519]

我喜歡這位主持人, 美食節目第一人選

[@teresawang6204]

玻璃紙沒有半分塑膠成分是由木質纖維製成的。
它本來就是用於包裝食品、與食品一起高温蒸煮。

[@小雪-q7v]

請問玻璃紙不需抹油嗎，謝謝

[@hannahhuang657]

主持人很讚！
深入淺出的問答，
總是會問出我們的疑慮，
非常感謝！
這集節目背景好熱鬧豐富，
很有年節氣習，
我們這群人在異鄉
也能感受到年味

[@ivy5953]

Hannah Huang

[@fanyin7788]

這是兒子愛吃的點心，看完之後真想試著做看看!

[@雁子C]

。

[@jennyp3814]

fan yin
义燒包

[@鄧美祥]

阿芳老師您好，請問糯米粉可加什麼粉來做粿口感還是一樣好，因為我們家愛吃粿但又怕不好消化，請教阿芳老師謝謝！

[@曾逸榛]

？

[@jesslee9721]

Enjoy many of your cooking demos. Whete can I get your crispy fried shallot recipe. Can have your recipe in English Thanks

[@witnessoflight462]

这个配方很让人困惑：下面扎了孔，可是又铺上不透气的玻璃纸，这是什么情况？好像还是铺上蒸布比较好吧……

[@高慧敏-o8r]

阿芳老師請問蜜紅豆可以用全聯的紅豆嗎？
配方需要更改嗎？謝謝

[@碧玉姚-m6y]

感恩教学，請問蔡老師如果是用米磨的粿漿要怎樣做請指教謝謝，祝愉悅。

[@sophiaxiao5824]

玻璃纸上没有扎孔啊不是照样不对流..

[@周可新]

讚哦

[@林小娟-z3w]

上Google查一下玻璃紙的成分真的是纖維素

[@DrowsyHomer]

玻璃紙含塑化劑，遇油遇熱都會釋出毒素（女致癌／男不育）。用焗爐紙可代替，最好還是傳統白扣布（沒經漂染的純棉布），先用熱水泡浸去除製布殘留物，瀝水待半乾，即可重複洗滌使用。

[@jinlu8650]

玻璃紙不是塑膠吧

[@jip537296]

@@jinlu8650 不是 是纖維素
看完我笑了XDDDD

[@曾慧宜同感形容得太傳]

@@jinlu8650 不是以為是玻璃…就很棒了

[@吳芳伶-w6k]

太棒了🌟🌟🌟🌟🌟👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@lucyyeap4684]

The plastic used is not poisonous?

[@junwei0929]

用電鍋呢

[@方馨-t6l]

改鋁箔紙會比較好

[@高慧敏-o8r]

請問阿芳老師，可以提供克數嗎？謝謝

[@liontheseeker]

這支老片子，不會得到回覆的。建議你去看這個影片，有完整的食材克數：
ruclips.net/video/YzVuzeLX3aA/видео.html

[@施麗紅-u8z]

以前在鄉下年糕沒有隨便送人

[@曾裕馨-o9f]

阿芳老師，我的蜜紅豆，忘了放一小匙鹽，怎麼辦

[@謝玉梅-s6x]

看完，阿芳老師分享年糕，真是受用無窮。感恩老師

[@a23094871]

老師你的兩杯要去哪裡買得到可以麻煩你告訴我一下嗎

[@a23094871]

量杯要去哪裡買得到可以麻煩告知我一下嗎

[@陳亮福-u7u]

量杯去家庭五金大賣場或烘焙材料店都有賣

[@高慧敏-o8r]

阿芳 老師請問我手上有朋友送的龜粹
我先放冷凍櫃 它可以做什麼呢？
如果做碗粿 怎麼使用它的比例
謝謝阿芳老師

[@suchulee9972]

謝謝你👍

[@trungthangon7171]

蜜紅豆的煮法

[@cindychen433]

TrungThang

[@changyunin691]

蔡老師您好.我是云英是新加坡人.请問一下老師的量杯一杯多少克.可以寫食譜吗?.感恩🙏

[@heygirl1331]

蔡老師你好, 很喜歡看你做的節目, 請問你用的杯子1杯=多少份量, 因為 粉, 糖和水的重量是不相同, 謝謝老師.

[@simonjiang1304]

heygirl1331 丨

[@kuanliplim7861]

heygirl1331

[@milingkoon4179]

heygirl1331 ＂

[@chien-liuchen9347]

[@張惠香-q5c]

老師您好丶請問老師丶甜年糕丶怎麼做、炸了會牽絲好吃

[@evayang6898]

說別人前先去查一下，長一下知識吧！不是老師不知道，是你沒長知識😂⋯⋯

[@王艷珠-g1v]

請問蔡老師手上的量杯大約是多少cc的容量??

[@陳麗蘭-b7o]

236cc

[@王艷珠-g1v]

謝謝妳的回覆~

[@陳麗蘭-b7o]

不用客氣!

[@user-mf2yl6ts5o]

120ml

[@a23094871]

老師請問一下你手上那個兩杯是去哪裡買得到

[@秀琴黃-e5p]

前面都是啊

[@suchulee9972]

請問蔡老師蜜紅豆煮時有沒有加糖？

[@李莉-w7z]

煮時不可以加糖，會煮不熟，煮好再加糖。

[@郭玉秀-z4m]

請阿芳老師敎我們做红豆餅，能给我們家小朋有吃

[@mau2000able]

3:41

[@sophia8353]

好像.水太少

[@李勤-h1w]

為何不用食品的“糯米紙”

[@qingwang2484]

还垫塑料纸，不敢恭维。

[@紫羅蘭-n6g]

主持人穿X上衣有什麼意思嗎？

[@劉惠珠-v4w]

是﹏好的﹏沒基礎的人變會，做菜﹏高興

[@vickypao3822]

片頭的材料裡說糯米粉2又1/2杯 那就相當於600克吧 但是老師示範的時候又說糯米粉半斤 這是怎麼回事呢?@@

[@qqo857]

2又2/1杯，將近300克，不是600克。

[@titili6613]

0.5，0.25，1，2.25

[@qingwang2484]

用纸盒子蒸也太不卫生了吧，接受不了。

[@bonie2007]

看你所謂不衛生的定義是擺多高。這種紙碗盒本來就是小吃攤拿來裝高溫的熱食熱湯用，若你買麵攤、館子都這樣吃了，又怎麼會不衛生？

[@文音-s2q]

這個還好耶，口感偏差一點

[@guirong3621]

玖菜合子

[@guirong3621]

很好吃

[@valeriecheong3823]

gui rong

[@黃寶英-y4f]

gui rong