【米粉クッキーシューの作り方】小麦粉なしのトロけるクリームたっぷり！大きな米粉クッキーシュークリーム。Rice flour cookie puff

[@topazi1007]

明日、親戚が遊びにくるので初めてシュークリームを作ってみました!
ほんとに丸く膨らんで嬉しい🥰
クッキー生地に黒糖を使ってみました。
クリームも滑らかで美味しく癒されます💛
(持ちを期待してラム酒もいれてみました）

[@kinako-komekopan-organic]

ありがとうございます😊
誰かのために作るスイーツ作る♡とっても素敵です💕
黒糖に、ラム酒♡最高です✨

[@glll4224]

自分用
0:28 クッキー生地作り
2:26 カスタード作り
4:23 シュー生地作り
8:07 ディプロマットクリーム作り

[@マッココロン]

作りました〜！クリームめっちゃ美味しい😂
これはクリームだけでもリピして作りたい✨
シューはオーブンから出すと萎んでしまいましたが、クリームを入れると膨らんだのでよし！👍
素晴らしいレシピありがとうございました♪

[@kinako-komekopan-organic]

ありがとうございます✨
シュー縮んでしまい、申し訳ありません。
クリームー！嬉しいです✨ありがとうございます😊

[@マッココロン]

いえいえ、きっと私の絞り方が悪かったのかと思います！
一気に絞り出した方がいいのでしょうか？
クリーム入れすぎてやぶれてしまったので、もう少し分厚くするにはシューの分量多めでやったらいいでしょうかね。
とにかく美味しかったので、ありがとうございます😊

[@kinako-komekopan-organic]

とんでもないです！
膨らんだシュー生地がしぼんでしまう時は、生地の中水分が残っていることが考えられます。
そのため、最後の１７０℃の焼成時間をもう５〜１０分ほど長めに取ってあげるのもいいのかなと思いました！
絞り方は、生地の膨らみをなんとなーく均一に仕上げるために、一気に絞る形を取っています✨
シュー生地を分厚くする方法ですが、どうしたら良いでしょうか😭私の現在の知識では、お応えすることができず、申し訳ありません😭
シュー生地の一回分の絞り出し量が多くなると、その分膨らみが大きくなるので、生地の厚さはあまり変わらないのかなと思いました！すみません😭
美味しいのお言葉が何より嬉しいです✨温かいお言葉ありがとうございます✨感謝です！
ご質問や、気になることにお応えできるよう、精進いたします！ありがとうございます！

[@マッココロン]

詳しい解説ありがとうございます😊
とっても勉強になります！
うちのオーブンはかなり古いので焼成温度が低いのかもしれません💦
次回は時間を長めに、焼いてみようと思います！
分厚くするためには材料の配合自体を変える必要があると言うことですね。
欲張ってクリームを入れすぎてしまったので、漏れ出てしまいました💦
薄皮シューだと理解した上で今度はクリームを加減してみます。
ホントに美味しかったので、お礼だけと思ってたんですがいろいろお伺いできて嬉しかったです✨
ありがとうございました♪

[@Yu21Yu728]

美味しそうー！
この分量で10〜12個にして作っても問題ないでしょうか？

[@kinako-komekopan-organic]

ありがとうございます✨
大丈夫かと思います！

[@鬼頭麗虎]

あまりにも美味しそうなんで作りました🤩
豆乳あんまり好きじゃないんですけど、美味しかった〜🥰
生地が思ったより大きくなってクリームが一個分足りなくなりましたけど、生地だけでも美味しかったです🤤
シュークリームが作れるとは思ってなかったので作るのも楽しかったです！
あと、余ってる卵白とかを活用出来るレシピがあったらリンク貼ってもらえると嬉しいかもしれません😂
図々しくてすいません。

[@kinako-komekopan-organic]

ありがとうございます✨
米粉ディプロマットクリーム、足りず申し訳ありません・・。
美味しく作ってくださり、ありがとうございます✨
卵白消費レシピ！ありがとうございます！
まだお届けレシピがなく、リクエストにお応えできず申し訳ありません・・。
（お届けできるよう、レシピ考えみます✨）
ありがとうございます！

[@鬼頭麗虎]

@@kinako-komekopan-organic
クリームが足りなかったのは多分私の入れすぎですww
食べてくれた人もクリーム多過ぎやろwwwって言ってましたので😂
今度は牛乳にしたりとアレンジも含め、リピ確定です！ありがとうございます😊