【Eng Sub】自制辣椒酱 Homemade Chilli Paste| 简单的煮法
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- Опубликовано: 29 июл 2020
- 【辣椒干】用新鲜辣椒晒干而成，一般都非常的辣，适合用来制作辣椒酱。
用辣椒干制好的辣椒酱适合用来烹饪重口味的菜肴，如：咖喱鸡，干炒咖喱肉，等等。
香辣开胃，微微的冲鼻子的味道，特别下饭。
天气较冷的地区，煮个辣椒料理，好暖和暖和肠胃。
小贴士：
1. 很容易糊锅，一定要不停搅拌。
2. 熬制过程中会出现崩溅现象，建议穿戴围裙。
3. 煮好后的辣椒酱必需完全冷却后才可放入冰箱（份量多，放置了一天）
Tips:
1. Stir the paste constantly to avoid it stick to the pan and get burn
2. The cooking oil will splash over while cooking, suggest wearing an apron
3. Let it cool completely before putting it into the refrigerator (around 1 day)
自制辣椒酱适合烹煮以下佳肴：
Homemade Chili Paste is suitable for cooking the following dishes:
1. 辣炒干咖喱鸡 Chinese-Style Dry Chicken Curry
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2. 香辣马鲛鱼 Spicy Fried Mackerel
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3. 辣炸五花肉 Spicy Fried Pork Belly
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4. 辣豆酱豆腐 Chilli Bean Paste Tofu
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多谢您的分享用这个方法材料,我非常适合口感滿意,棒棒100%分,。
谢谢你的支持 ;)
很多人做辣椒酱都喜欢放江鱼仔或是虾米，我不太喜欢，你这个辣椒酱是万能辣椒酱我很喜欢，很棒，谢谢你的分享，感恩。👍🏻👍🏻👍🏻
谢谢你的支持 :)
多谢妳無私奉献。，，，一生受用。
谢谢你的支持 👍
今日試做妳的辣椒食譜
👍
👏👏👏👏
Nice video
thank you for your support 😊
建议搅拌时水的部分改为食油，煮的时候就不会乱跳了。
你说的方法确实值得一试，那么搅拌机得用家用多功能那种，因为果汁搅拌机需要水分才比较好搅拌😊😊
请问 放在粿条汤或者粿条干 会OK吗？
请问这个辣椒酱煮咖喱还需要放什么吗？还是直接炒鸡肉了就可以放咖喱粉了呢？
可以参考这个辣炒干咖哩鸡的做法哦... 然后多加点水和一点椰浆或淡奶就可以了哦...记得尝尝味道因为水加多了，原本的调料可能会需要调整，按你的喜欢加一点就好了哦…😊
ruclips.net/video/-LKtlr4xR1Q/видео.html
Recepies pls Thanks you
recipe was in the video yah :)
請問煮多可冷凍嗎
還有能加入花生辣椒醬調稀狀當醬料塗抹嗎
煮多的辣椒酱待凉后，放入无水干净的容器，
拧紧瓶盖，密封好后，放置于冰箱冷藏，可保存一个月哟😊
没有尝试过加入花生辣椒酱呢。
@@janetchannel7096
了解 謝謝
Can use this for nasi lemak chillies ?
can :)
请问升级版asam chili paste用在什么地方？
升级版asam chili paste有很多用途哟~
孩子们都喜欢拌着饭一起吃；
也可以用来烹煮各种鱼类、肉类（如：asam鱼），
如果不够酸，可自行加点酸柑汁😊😊
可以sambal 炒饭吗
这辣椒酱是可以炒饭用的😊
可以煮asam laksa？
没试过...可以尝试噢😀
请问最后可以放江鱼仔吗？
可以哟...但江鱼仔要先爆香至脆😊
頭一名留言！！！！
请问能配laksa 吃吗
可以尝试哟 :)
不用辣椒干可以吗？
如果使用的是其它辣椒而非辣椒干，烹煮出来的味道会不同哟 ~
请问这型号的好用吗
请问你问的是什么呢？什么的型号？
請問那個什麼參是什麼食材？
亚参片 (asam)，味道酸酸的，用于入菜有开胃作用😊
请问这辣椒能炒果条吗？
可以哦😊如果炒粿条的话就不太需要加asam哦...
@@janetchannel7096 好的，谢谢。昨天学煮了，好吃😁😁
今天拿来炒果条。
可用新鮮辣椒嗎？
可以的，但是新鲜辣椒比较难处理哦...如果新鲜辣椒得用搅拌机处理比较方便，味道也会有差别，因为新鲜辣椒会有青味哟...😊
@@janetchannel7096 謝謝指教
请问这个食谱干辣椒酱会很辣吗？谢谢哟
这食谱有添加了糖份，所以不会太辣。
但如果购买到较辣的辣椒干品种，
可再添加少许糖或亚叁水以降低辣度哟～😊😊
@@janetchannel7096 ⁰
大概可以收多久?
密封好，可放在冰箱保存一个月哟 :)
@@janetchannel7096 好的，谢谢
Onion head should be removed since it gives in digestion
Surely you can cut off both sides of the onion before blending. I didn't cut it so deep at the bottom to avoid wasting 😊
請問食材裡的需要的水是在打碎食材時全部倒入的嗎？
视频里的说明： 如果量多可分次加入哟。
但搅打的时候是加入了450毫升的水 😊😊
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