Nooit geweten dat dat zo makkelijk kan. Maar dit kan niet van afgekloven spareribs lijkt mij toch? Of als het al half in de knoflook saus of iets gelegen heeft op een bord?
jazeker :) Dat doe ik zelf wel alle bacteriën dood je tijdens dit proces en je kan ook eerst de botten koken en het water afgieten en dan opnieuw water toevoegen.
Hi Lisa, ik zie dat de druk bij jou ook net over de 10 psi staat volgens de beschrijving zou dat toch minimaal 11 moeten zijn om 120 graden te bereiken? bij staat het maximaal op 10,02
Het werkt wel wat anders :) Ik werk met een weighted gauge dat betekend dat ik met een 10 PSI gewichtje werk en deze staat gelijk aan 115 graden op zeeniveau. Alles boven 10 stoomt hij af. Dat is voldoende om de botulisme bacterie te doden want dat gebeurd tussen de 115 en de 121 graden. Als je met een dail-gauge werkt dus alleen op je meter wil kijken maak je vaak gebruik van een 15 PSI gewichtje. Maar als je binnen 300m boven zee niveau leeft is 15 PSI niet nodig maar dan word 11 PSI aangeraden. Ze raden dan 11 aan inplaats van 10 aangezien de manometers niet altijd heel accuraat zijn dus dan geven ze wat extra ruimte. Dit is allemaal echt totaaaaal niet makkelijk dus ik begrijp de verwarring
@@Boerderijineenrijtjeshuis Fijn, dankjewel! Ik ga even de megagrote instantpot van mijn dochter lenen, ik heb een grote pot gedroogde champignons, die op mag.
Hallo Lisa bouillon maken voor soep dat heb je goed gedaan geniet nog van je weekend ☕️🍁🌤🥘👌
Hallo Lisa bouillon maken voor kippen soep dat heb je goed gedaan doe zo verder geniet nog van je weekend 👍⛅🍲🐔
Geweldige aflevering weer Lisa. Dank daarvoor. Kan ik ook kip en kalkoen pressure cannen?
Fijn om te horen! Jazeker je kan ook vlees pressure cannen dus ook kip en kalkoen
Nooit geweten dat dat zo makkelijk kan. Maar dit kan niet van afgekloven spareribs lijkt mij toch? Of als het al half in de knoflook saus of iets gelegen heeft op een bord?
jazeker :) Dat doe ik zelf wel alle bacteriën dood je tijdens dit proces en je kan ook eerst de botten koken en het water afgieten en dan opnieuw water toevoegen.
Oké dat maakt het een stuk makkelijker!
Hi Lisa, ik zie dat de druk bij jou ook net over de 10 psi staat volgens de beschrijving zou dat toch minimaal 11 moeten zijn om 120 graden te bereiken? bij staat het maximaal op 10,02
Het werkt wel wat anders :) Ik werk met een weighted gauge dat betekend dat ik met een 10 PSI gewichtje werk en deze staat gelijk aan 115 graden op zeeniveau. Alles boven 10 stoomt hij af. Dat is voldoende om de botulisme bacterie te doden want dat gebeurd tussen de 115 en de 121 graden.
Als je met een dail-gauge werkt dus alleen op je meter wil kijken maak je vaak gebruik van een 15 PSI gewichtje. Maar als je binnen 300m boven zee niveau leeft is 15 PSI niet nodig maar dan word 11 PSI aangeraden. Ze raden dan 11 aan inplaats van 10 aangezien de manometers niet altijd heel accuraat zijn dus dan geven ze wat extra ruimte. Dit is allemaal echt totaaaaal niet makkelijk dus ik begrijp de verwarring
@@Boerderijineenrijtjeshuis Dat weet ik dat het safe is heb mijn Pressure Canner van jullie website. 😃
Heb je die champignon bouillon in de instant pot gedaan? En dan 3 uur? Of heb ik dat verkeerd gehoord?
Klopt :D
@@Boerderijineenrijtjeshuis Fijn, dankjewel! Ik ga even de megagrote instantpot van mijn dochter lenen, ik heb een grote pot gedroogde champignons, die op mag.
Lisa .... graag meer Tirza, ze is minder serieus 😉
Hoi Lisa, welke verhouding gebruik je ongeveer voor de champignonbouillon? Hoeveel champignons en hoeveel water?
oei werkelijk geen idee. Ik houd nooit verhoudingen aan het is bij mij een beetje op gevoel. En elke soort champignon zal wel anders zijn.