고단수 다이어트 비법을 알려주는 디저트🍮 Rasberry Panna Cotta
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- Опубликовано: 19 сен 2024
- 들어가는 설탕보면 바로 다이어트가 땡기는 죄책감이 밀려와요
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/ @nannikas2
판나코타
- 우유 300ml에 설탕 80g을 넣고 전자레인지에 1분 30초 동안 데워주세요
- 바닐라 액 1t를 넣어주세요
- 우유가 뜨거울 때 잘 저어서 설탕을 완전히 녹여주세요
- 미지근한 물에 불린 젤라틴을 넣고 섞어줍니다
- 플레인 요거트 100g위에 미지근하게 식었을 우유를 붓고 섞어주세요
- 용기에 향이 나지 않는 식용유 1-2방울 발라주세요 (용기채먹을거면 패스)
- 용기에 크림을 적당히 채우고, 랩을 덮어 2시간동안 냉장고에서 굳혀줍니다
라즈베리 콩포트
- 냄비에 라즈베리 200g, 설탕 150g, 레몬즙 반개를 넣고 약불에 은은히 끓여줍니다
- 설탕이 골고루 익도록 천천히 저어줍니다
- 15분정도 끌ㅎ인뒤 식혀서 냉장보관해주면 됩니다
- 판나코타가 잘 굳었으면 용기의 가장자리를 잼나이프로 한번 긁고, 그릇 위에 얹어서 빼주세요
- 판나코타에 콩포트를 1T 올려줍니다
- 인생을 즐기시와요
Panna Cotta:
- In a microwave-safe bowl, mix 300ml of milk with 80g of sugar and microwave for 1-2min.
- Add 1t of vanilla extract to the warm milk and stir well to completely dissolve the sugar.
- In a separate bowl, mix gelatin in lukewarm water until it blooms.
- Pour the lukewarm milk over 100g of plain yogurt and mix together.
- Lightly coat the container with tasteless cooking oil (skip if not eating directly from the container).
- Fill the container with the cream mixture, cover with plastic wrap, and refrigerate for 2 hours to set.
Raspberry Compote:
- In a saucepan, combine 200g of raspberries, 150g of sugar, and the juice of half a lemon, then simmer gently on low heat.
- Stir slowly to evenly cook the sugar.
- After 15 minutes of simmering, let it cool and refrigerate.
- Once the Panna Cotta is set, run a knife along the edges of the container and place a plate on top to flip it out.
- Top the Panna Cotta with 1T of raspberry compote.
- Enjoy Your life!
#판나코타 #디저트 #디저트만들기 #디저트레시피 #푸딩레시피 #푸딩만들기
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인스타그램: / nannika_.s2
광고 및 협찬 문의: nannii0907@gmail.com
젤라틴은 따뜻한 물에 불리면 아예 물처럼 녹을 수도 있어요! 찬물에 불리는게 좋습니당😊
진짜 난이도높은 베이킹은 온도,습도,오늘의날씨,별자리까지 맞아야 성공할까말까 하더라구요ㅜ
별자리 ㅋㅋㅋㅋㅋ
별자리 귀엽다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 말씀이 너무 귀여우세요..
언니의 요리는 "요리"라기보단 "음식을 완성시키는 과정이자 스토리"라는 느낌이 강해서 이솝우화를 보는 느낌이에요 ! 동화를 영상으로 보는 느낌..?
다채로운 음식의 색깔과 다양한 조리도구, 어울리는 드레싱과 예쁘게 차려지는 음식들을 보는 즐거움과 언니의 나긋나긋하고 감정이 듬뿍 담긴 억양까지 ,, 친한 언니가 책읽어주는 느낌이에여 호 😊
그래서 항상 두근두근 어떤 이야기를 보게 될까? 기대하면서 영상을 보게 되요 ㅎㅎ
오늘도 인생을 즐기시라는 말이 평소에는 아무 생각 없었는데 너무 힘드니까 괜히 울컥하네요 좋은 말이에요
우리 각자가 하나의 작은 우주래요. 까짓 인생 즐기며 살자구요. 응원할께요🥰
젤라틴은 따뜻한 정도에도 녹기 때문에 꼭 찬물에 한장한장 넣어가며 불리는게 좋아요. 한번에 몽땅 넣으면 다 들러 붙어서 중간에 낀 젤라틴은 불지 않아요! 그러고 물기 꼭 짜서 넣은뒤 온도를 높여주시면 되는데 처음 실패 이유는 전자렌지 덜리고 나서 온도가 충분히 높아지지 않았거나, 아직 녹은게 제대로 섞이지 않은채로 차가운 요거트와 섞어서 그 상태로 굳은것 같아요 그대로 다시 렌지나 중탕으로 녹여서 굳히시면 됩니다 그냥 손가락 넣어봤을 때 쫌 뜨겁네 할정도에도 젤라틴은 잘 녹으니 잘 저어주시기만 하면 됩니다!!
젤라틴은 찬물에 불리고 우유와 설탕 그리고 불린 젤라틴을 물기 제거하여 넣고 전자레인지에 살짝 돌려서 녹여 주시면 더 잘 되더라구요!!
젤라틴은 찬물에 불린다음 쓸때 물기짜서 사용하는게 좋아요!!
베이킹은 T 요리는 F 같아요... 저도 사람들 초대해서 대접하는 거 좋아하고 제 요리 또 먹고 싶다고 놀러오기도 하고 나름 요리 잘한다고 소리 듣는데 나니까님 말씀처럼 요리는 그냥 느낌이랑 기분으로 대충 착착 촥촥 하면 내가 먹어도 맛있게 되거든요 ㅠㅠㅠ 근데 베이킹은 진짜 한치의 오차 없는 계량과 모든 정확성이 필요한 느낌이라 너무 어렵더라고요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
국가비님 코로나때 이슈로 아직 불편한사람들 몰려오지않을까 걱정
그거랑은 별개죠 뭐 ㅋㅋㅋㅌ
굳이언급..
ㅋㅋㅋㅋㅋ언니 베이킹하는 모습 귀여웤ㅋㅋ😊
나니까님 쿡북도 나올 때까지 숨참기😵
제과전공인데 오히려 요리가 더 어려워요 😢 계량하면 실패가 덜한거 때문에 안심인데 요리는 안심할 수가 없기 때문이지!
베이킹은 과학♡(이라서 자주 안해요 너무 힘듦) 베이킹에 들어가는 설탕 버터 양이 너무 어마무시해요!! 하지만 맛있죠.. 위에 퓨레? 잼?까지 올라간 비주얼이 넘 귀여워용
나니까님 영상 잘보고있어요!젤라틴은 너무 뜨거운 액체에 넣으면 기능을 잃어버릴수도 있어요 25도부터 녹기때문에 너무 뜨거운 상태에 넣지 않아도 되고,오히려 80도 이상 온도에 넣으면 넣은 젤라틴이 100%기능을 하지 못할수도 있기때문에 너무 뜨거운 상태에 넣지 않는게 좋아요!
국가비???????????????????????????
국가비처럼 매력적이고 이쁘심❤
진짜 맛있으면 개빡친 표정이 나오시는데 이번엔 평온하시네요... 안따라해야지 히헤
가비님이 이걸 보셔야 하는디❤❤
모야 언니 오늘 너무 예쁘다
우유(유지방 초함)에 젤라틴(돼지지방)이라니ㅋㅋㅋ
거기에 설탕 와라랄랄라랄
걍 살찌는 조합인데요?
디저트가 다이어트 비법을 알려주긴 하네요.
직접 만들어보면서 설탕양을 보고 충격먹으면 왠만한 디저트는 손도 못 대서 살이 빠지겠군요ㅋㅋㅋ
와 처음에 잼? 빨간 색감이 미쳤네요 ㅠㅠㅠ 대박
너무 매력있어요 유튜버님도 만드는 음식들도...고급지고 매력있댜❤ 지나가던 아줌마 부러움 +1투척하고 갑니다
판나코타 정말 좋아하는데 😢 언니랑 함께...? 평생 최애 영상할래... ❤
참고로 젤라틴을 쓰실때 과일과 같이 쓰실꺼면 키위나 파인애플같은 단백질 분해효소를 가진 과일들은 가열을 한 후 사용해주세요
안그러면 효소에 젤라틴이 분해당한답니다 ㅎㅎ
또한 높은온도에서 젤라틴을 쓰면 녹는건 둘째치고 단백질 열변형으로 굳지 않아용
웅니 판나코타 먹은 날 머리 넘 이뿌당~😍❤
언니 요리랑은 상관없긴한데 머리스타일 레전드 예뿌다...ㅠㅠㅠ
오 !!!!! 이제 베이킹도 잘하네오 ~ ❤
진짜 이태리유학때 맨날 맹글어 먹었는데..... 완전 쉬워용.
저제가 만든 베이킹 만들고 그담부터 안먹어요 모르면먹어도 알고는 못먹겠더라구요 설탕과 기름과버터ㅜ
저도 국가비님레시피북 샀어요! 나니까님도 레시피책 내주면 저 당장 사러가요🥹
어우 라즈베리잼? 맛있겠다...
저도 베이킹하면서 죄책감들어서 오늘은 스테비아를 사왔어요..ㅋㅋ
오~~ 이 디저트 해 먹으면 살 빠져용? 옹~^*^🎉🎉🎉
설탕 저만큼 들어가면 다이어트 아니에요...
국가비.. ㄷㄷ
ㄹㅇㅋㅋ 아직 유튜브 하나보네요ㅋㅋ
진짜 너무 공감돼... 베이킹은 왜 더 더 어려운겁니까😂😂
제가 10대때 내돈 내가 벌면 베이킹 재료 잔뜩사서 잔뜩 만들어야지! 했는데 정작 베이킹 몇번 하다가 잘 안하고 걍 사먹는 이유가 직접 만들면서 들어가는 설탕과 버터양 보고 식겁해서에요...ㅠㅠ 모르고 먹어야 맘이 편함;;ㅋㅋㅋ
베이킹 본격적으로 하게되면... 지칩니다...
발효나 크림 굳히는 시간때문에 제과고 제빵이고
시간은 한나절에 설거지 대폭발이고
설탕 버터 들어가는 양;; 종일 냄새 맡고 하면
결국 당사자는 안먹고 주변에 나눔만 잔뜩ㅋㅋ
그래도 재미는 있어서 중독 미쳐요
🎉베이킹 입문 환영해요!!
와 이거 일식집에서 디저트로 나오길래 뭔가하고 궁금했는데 이걸 여기서 보네요!
덕분에 또 인생을 즐길수 있는 거리를 만났네요 :)
너무 맛있게 생겼네요! 먹고 싶다.❤
요즘 제 최애 유튜버예요🥹💖 언니는 너무 귀여운데 영상미도 너무 예쁘구......ㅠㅠ 만들어지는 요리는 다 맛있어 보이구 동시에 같이 들려오는 스토리도 재미있어요🫶
오늘도 꿈을 꿔봅니다 항상 잘보고있어요 응원합니다!😊
라즈베리? 암튼 위에 올라가는 저거 진짜 맛있을거 같네요
넘 맛있어 보여서 오늘 따라 해먹어봤는데....실패했어요 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ 실패할 수 있는 레시피인가 싶더라도 요리똥손 베이킹똥손을 쉬운 레시피라고 피해갈 수 있는 건 아니었나 봐요....ㅠㅠㅠㅎㅎㅎㅎ 언니 먹는 거 보고 대리만족할게요!!!
맛나겠어요~ 먹고싶당 ㅎ😊😊
색이 너무이뻐요
귀여워요😢
헐 판타코타.!! 꼭 만들어봐야지..❤️
라즈베리 굳!
젤라틴은 찬물에 충분히 불린 후 원하는 재료랑 섞어야 해요! 안그럼 요리할 때 굳은 거 같아보여도 굳혀 보면 재료의 수분을 빨아들여 자기 혼자 영겨붙거든요ㅎㅎ
처음 베이킹할땐 설탕 들어가는양 보면 죄책감드는데 몇번 더 만들다보면 그 설탕 양에 익숙해지는게 더 무섭더라고요ㅠ
아이 근데 왜 이렇게 예뻐요 누나 ❤
아잇 꼬마워🌺🌺
젤라틴은 얼음물처럼 쨍한 물에 불리셔요
참고로 40도 이상가면 안좋아요
ㅜㅜ진짜 너무 이뻐요🤩🤩
오늘도 인생을 즐기라는 말이 너무 좋다 ㅜ 하 너무 감성적인 나
베이킹 특)
온도 1도 낮아? 응 망할게
식초1cc 더넣었어? 응 망할게
저도 전에 푸딩만들때 젤라틴을 끓였더니 안 굳더라구여ㅋㅋㅋ 미지근한 물에 녹여야하는거였더라구요
우유로 하면 잘 안 굳고 판나를 써야 잘 굳어요(판나=크림) 그래서 이름도 panna cotta, 익힌 크림 ㅋㅋ
머지왜케 이뻐지셨지
아니 얼굴이 너무 예뻐서 말잇못❤
저게?ㅋㅋㅋㅋㅋ
엔프피의 기운이 느껴진다....
나니까님 좋아하시는 원팬 파스타 레시피도 알려주세요!ㅎㅎ
혹시 요즘 화장법 바뀌셨나요?! 더 예뻐지신것같아요 😍😍
젤라틴은 찬물(얼음물)에 불려서 중탕이나 전자렌지에 녹여야해요ㅜㅜ 따뜻한물에 불리면 다 녹아요!!!
헉 이거 설탕말고 알룰로스같은 대체당 써도 맛있을랑가요
깨많이넣은 초장인줄알았는데 딸기잼이였구낭~
양파치즌 둑ㅂ닼앵ᆢᆢ😊
😅
국가비.....ㅠ
난 알룰로스 넣어만드는데 참 맛나던
젤라틴은 찬물에 불리고 우유설탕젤라틴을 조금 중탕or전자렌지에 돌리셔서 온도를 높여서 젤라틴을 녹이는게 좋습니다!_!
젤라틴은 따듯한 물에 불리면 젤라틴 작용을 안해용ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오천 만 댓글이 알려주시겠지만
잼병 할때 젬병 입니다!!!!
❤
눈대주웅???? 응~ 안 섞일게~ 덤으로 안 굳을게~😂
부은양이 우유 300이 아니잖아요 ㅎㅎ
헐 언니도 가비님 좋아하신다니… 공통점 찾았다ㅏ!!
40-45초 영자막 겹쳐보여요!
일단 우유부터 300이 아니긴한데 사랑해요
자기야 이뻐
That I SUCK at baking ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
당연히 초장인줄 알았다가 배신감 느낌
국가비를 좋아한다고? 흠....ㅋㅋ
항상느끼는건데 요즘 쇼츠로 많이나오는 아이돌얼굴 ai바꾸는영상? 그거닮았어요 신기
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 누구요?
아죽을것같아욬
못 해도 되…넌 맛있게 억을거잖아~ 혼자~
논란 많은 국가비 좋아하신다니,, 하차합니다
오오옹 1빠~
언니..! 도대체 왜 쟤고 라고 오타났어요..!
묶음머리 뭐야 ㅈㄴ 심장 미친듯이 나대븐다 워..
아니 설탕 저만큼 넣으면 다이어트 맞아요..??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있으면 0칼로리? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
중요한건 요리도 못하는 사람이 있다는 거
ㅈㄴㅇㅃㄷ
다들 아는척하려고 헐레벌떡ㅋㅋㅋㅋ 정보추긴 한데.. 인간적으로 별로 찾기 어렵지도 않은 정보인데다 같은 내용이 너무많음
국가비 드립 답없네 ㅉㅉ
이게 어떻게 다이어트??
아니 현존 하신 인물 맞으신거죠? 와 대한민국은 진짜 넓구나 상상속에 이상형이 숏츠에 갑자기 떠서 꿈인줄 알았습디다