Wir leben in der Ukraine. Schnaps brennen ist in Deutschland nicht unbedingt verboten. Man muß sich aber an strikte Auflagen halten. Da es aber einige gibt die es interessiert mache ich von Zeit zu Zeit Videos darüber. Ich werde wenn es Dich/Euch interessiert mal ein Video über die rechtliche Situation in Deutschland machen. Und bitte denkt auch an andere Länder die deutschsprachig sind wie zum Beispiel Österreich, da sieht die Situation schon wieder anders aus. Ich freue mich wenn Euch die Videos gefallen. LG
Kann man ganz leicht Googeln. Man kann aber auch immer so viel Zucker nehmen wie bei einer Zuckermaische. Man braucht halt eine Hefe die einen hohen Alkoholgehalt erzeugen kann
Also: Gärbehälter 30 Liter: 7-10 Kg Frucht 6-8 Kg Zucker (am besten in drei Gaben geben, aufpassen das die Gärung nicht stoppt) Mit Wasser auf 25 Liter auffüllen Hefe Prestige 1 Packung PH Wert kontrollieren mit Zitrone oder Milchsäure anpassen wenn nötig Solltest Du Lust haben bei unserem Kurs über das Wein/Maische Herstellung mitzumachen schreibe mir eine Email: wirundunsereziegen@outlook.de um mehr zu erfahren Die Hefe findest du in unserem Amazon-Shop: www.amazon.de/shop/wirundunsereziegen/list/4ZL5Z4Y4TSPG?ref_=cm_sw_r_cp_ud_aipsflist_aipsfwirundunsereziegen_GR9MR3C3KCKWT93KBEKA Wir bekommen eine kleine Provision. Dir entstehen keine zusätzlichen Kosten Liebe Grüße
@@serbez9977 Schau mal bitte bei uns im Amazon Shop: www.amazon.de/shop/wirundunsereziegen?ref_=cm_sw_r_cp_ud_aipsfshop_aipsfwirundunsereziegen_N47YBESTM96KZ29PYESY Wenn Du bestellst bekommen wir eine kleine Provision für Dich entstehen keine zusätzlichen Kosten. LG
Werde aus deiner Rechnung noch nicht ganz schlau. Du sagst die Mirabellen haben selbst 120gr Zucker pro Liter/Kilo und du willst auf 360gr kommen: Müssten es dann nicht 240gr * 7,5kg also 1,8 kg Zucker insegesamt sein? 😅 10:26
@@hannes34677 Hallo Hannes. Du hast vollkommen recht. Die Rechnung stimmt so nicht. Also man kann rechnen 120 gr Zucker pro Kg Mirabellen sind in meinem Beispiel gleich 900 Gramm. Die gesamte Maische hat insgesamt 25 Liter (Wasser und Frucht und Zucker) 25 Liter Maische dürfen pro Liter 360 Gramm Zucker haben, die kann die Hefe verarbeiten. Also rund 9 Kg. Davon rechnet man die 900 Gramm Fruchtzucker ab. Man kann aber nicht den Zucker auf einmal hinzufügen sondern nach und nach. Ja man lernt immer weiter dazu. In meinen neueren Videos zeige ich wie man eine Öchslewaage benutzt damit kann man den Zuckergehalt messen und dadurch erkennen wieviel Alkohol man aus einer Maische herausholen kann und man muss nicht unbedingt wissen wieviel Zucker eine Frucht hat. Liebe Grüße
Bin sehr gespannt auf das nächste Kapitel 😊
Ja ich auch
Seid ein tolles Team ihr zwei
Danke schön
Danke für die Arbet.
@@lariroli Danke Dir Roland
Ich dachte Schnapsbrennen ist in Deutschland nicht mehr erlaubt aber cool dass es noch Videos davon gibt möchtest auch mal irgendwann machen
Wir leben in der Ukraine. Schnaps brennen ist in Deutschland nicht unbedingt verboten. Man muß sich aber an strikte Auflagen halten. Da es aber einige gibt die es interessiert mache ich von Zeit zu Zeit Videos darüber. Ich werde wenn es Dich/Euch interessiert mal ein Video über die rechtliche Situation in Deutschland machen. Und bitte denkt auch an andere Länder die deutschsprachig sind wie zum Beispiel Österreich, da sieht die Situation schon wieder anders aus. Ich freue mich wenn Euch die Videos gefallen. LG
@@wirundunsereziegenich würde mich sehr über ein Video über die rechtliche Lage freuen da diese mich interessiert und ja die Videos gefallen mir😊
@@wirundunsereziegen
Hast Du da eine Tabelle mit dem Zuckergehalt der Früchte?
Kann man ganz leicht Googeln. Man kann aber auch immer so viel Zucker nehmen wie bei einer Zuckermaische. Man braucht halt eine Hefe die einen hohen Alkoholgehalt erzeugen kann
Frage.... wieviel Wasser hast Du dazu gegeben ?
Grüße
Christian
Wasser sollte mindestens 2/3 der Maische sein. Hefe brauch das Medium Wasser um an alles dranzukommen. LG
Na, das ist ja noch nett so toll, wenn ihr Hilfe braucht einfach melden 😂
Hallo sag mir doch mal bitte wie viel du von den sahen so rein hast.. Rezept bitte xD
Also:
Gärbehälter 30 Liter:
7-10 Kg Frucht
6-8 Kg Zucker (am besten in drei Gaben geben, aufpassen das die Gärung nicht stoppt)
Mit Wasser auf 25 Liter auffüllen
Hefe Prestige 1 Packung
PH Wert kontrollieren mit Zitrone oder Milchsäure anpassen wenn nötig
Solltest Du Lust haben bei unserem Kurs über das Wein/Maische Herstellung mitzumachen schreibe mir eine Email: wirundunsereziegen@outlook.de um mehr zu erfahren
Die Hefe findest du in unserem Amazon-Shop: www.amazon.de/shop/wirundunsereziegen/list/4ZL5Z4Y4TSPG?ref_=cm_sw_r_cp_ud_aipsflist_aipsfwirundunsereziegen_GR9MR3C3KCKWT93KBEKA
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Liebe Grüße
@@wirundunsereziegen danke ich werde es testen
@@wirundunsereziegen wie viel Liter Alkohol bekommt man dan raus nur das ich es dan als vergleich habe das alles richtig gelaufen ist bei mir :*)
Ich finde nirgends die hefe kann ich auch die Normale hefe Würfen verwenden wen ja wie viel auf dein Rezept danke
@@serbez9977 Schau mal bitte bei uns im Amazon Shop: www.amazon.de/shop/wirundunsereziegen?ref_=cm_sw_r_cp_ud_aipsfshop_aipsfwirundunsereziegen_N47YBESTM96KZ29PYESY
Wenn Du bestellst bekommen wir eine kleine Provision für Dich entstehen keine zusätzlichen Kosten.
LG
Werde aus deiner Rechnung noch nicht ganz schlau. Du sagst die Mirabellen haben selbst 120gr Zucker pro Liter/Kilo und du willst auf 360gr kommen: Müssten es dann nicht 240gr * 7,5kg also 1,8 kg Zucker insegesamt sein? 😅 10:26
@@hannes34677 Hallo Hannes. Du hast vollkommen recht. Die Rechnung stimmt so nicht. Also man kann rechnen 120 gr Zucker pro Kg Mirabellen sind in meinem Beispiel gleich 900 Gramm. Die gesamte Maische hat insgesamt 25 Liter (Wasser und Frucht und Zucker) 25 Liter Maische dürfen pro Liter 360 Gramm Zucker haben, die kann die Hefe verarbeiten. Also rund 9 Kg. Davon rechnet man die 900 Gramm Fruchtzucker ab. Man kann aber nicht den Zucker auf einmal hinzufügen sondern nach und nach. Ja man lernt immer weiter dazu. In meinen neueren Videos zeige ich wie man eine Öchslewaage benutzt damit kann man den Zuckergehalt messen und dadurch erkennen wieviel Alkohol man aus einer Maische herausholen kann und man muss nicht unbedingt wissen wieviel Zucker eine Frucht hat. Liebe Grüße
Faul ist scheiß egal das macht den schnaps nicht schlechter
Man sollte darauf achten die Maische so sauber wie möglich zu verarbeiten. So entsteht weniger Methyl und andere Geschmacksbeeinträchtigungen.
Ich darf doch sowas gar nicht sehen ;-)
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Ja genau du mathe genie schmeiss sa 15 kg zucker rein. 🫣