Cómo hacer ZEPPOLE o buñuelo ITALIANO, receta rápida.

Buenas gente, como les va? Esperamos que muy bien.
Hoy le traemos una receta de origen italiana, de la parte mas sureña de este hermoso país la cual La Nonna de Mati se la hacia siempre desde muy pequeño asique vamos hacerle el Gran Honor de mostrarles cómo.
Es una receta muy rápida, sencilla y fácil que cualquiera puede hacer sin ningún tipo de inconvenientes, se puede hacer salada o dulce y varían muchos las variantes de esta receta peeeero hoy se la traemos realmente como la hacia La Nonna, sin mucha vuelta gourmet, bien fácil.
Ojalá les guste y las puedan intentar hacer en sus casas ya que les puede resultar muy practica a la hora de cuando tengan invitados hambrientos y les agarra desprevenidos sin nada en la heladera o en la lacena preparado ya que realmente se hace muy fácil y rápido.
Por acá debajo les vamos a dejar la historia u origen de la misma sacada de la web por si les interesa las raíces de esta antigua receta.
Les mandamos un abrazo y beso enorme a todos y gracias por estar ahí acompañándonos siempre.
Atte. Matias Mitolo, Julian Corlto y Leonardo Furchi.
Zeppole
Las zeppole (en italiano zeppola, plural zeppole) son un dulce típico de la cocina napolitana. Se encuentra también en otras regiones de Italia, aunque hecho con modalidades ligeramente distintas.
En algunos dialectos italianos del sur se llaman zeppele o zippuli, en Sicilia sfinci y en Roma bignè di San Giuseppe.
Origen
El dulce fue inventado en Nápoles, supuestamente por unas monjas de San Gregorio Armeno, de la Croce di Lucca o del Splendore.3 La primera receta escrita de las zeppole se remonta al 1837 y se encuentra en un libro sobre la cocina napolitana de Ippolito Cavalcanti.
Características
Se trata de una especie de rosquilla (puede tener otras formas) elaborada con una masa (pasta choux) que posteriormente se fríe. En Nápoles, la masa se puede freír u hornear.5
En la receta tradicional napolitana se usan como ingredientes harina, azúcar, huevos, mantequilla, aceite de oliva, azúcar glas, crema pastelera y guindas en almíbar.
En algunas regiones se rellena con alguna mermelada, crema de chocolate o de avellanas.
Costumbres
En algunas regiones de Italia meridional y central suele ser frecuente en las pastelerías y con la aparición callejera el día de San José (19 de marzo), así que se denomina zeppola di San Giuseppe. En cambio, en otras zonas de Italia representa un dulce carnavalesco.
Zeppole saladas
En Nápoles el término zeppole se usa también como sinónimo de paste cresciute, buñuelos redondos fritos y salados, típicos de las friggitorie napolitanas, a los que a veces se añaden anchoas o algas marinas.7 En Calabria también existe una variante salada de las zeppole (zippuli).
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FIN.