Bhc 주방알바 1년반했는데 저렇게 해먹으면 맛이 비슷하긴 해요 근데 이방법은 약간 튀김이 눅눅해지는데 매장에서는 완제품 소스를 볼에 넣고 흔들어제껴서 입히다보니 좀더 바삭함이 살아있습니다 바삭한 맛을 느끼시고싶으면 소스 미리만들어서 식혀놓고 방금튀긴 뜨거운 치킨에 입혀드셔보세요 진짜 맛도립니다
저 bhc 에서 맛초킹만 시켜먹는 1인 이였는데 해외에있어서 맛초킹을 먹을수가없어서 아쉬웠는데 영상 발견하고 저장해둿다 오늘 해먹었는데 진짜 한국에서 먹던 맛초킹 맛이었어요 ㅠㅠㅠㅠ 맛보고 감덩에 늉물이😢 레시피 올려주셔서 감사해여 앞으로 레시피 더 많이 올려주세요 ❤❤
너무 분리된다면 1. 닭에서 물기를 조금 제거해보세요! (밀가루 등으로 한번 코팅해주시는것도 방법) 2. 라이스페이퍼를 물에 살짝만 담궈보세요! 라이스페이퍼는 미지근한 물에 한 1초만 푹! 담궜다가 꺼내서 도마에 놓으면 재료를 싸는동안 알아서 말랑해져요! 3. 닭이랑 라이스페이퍼를 공간없이 타이트하게 말아보세요!
미쳤다는 표현이 정말 와 닿는게 많은 유튜브 요리(?) 영상보면 최근 알룰로스를 다 사용하던데 ... 설탕의 대체제 라는 점도 있지만 뭔가 유행을 주도하려는 마케팅으로 보일정도. 그리고 제로음료 유행하는 것도 그렇게 느낌. 제로 라고 해도 어차피 합성감미료인데 유행이 휩쓰니 뇌가 세뇌 당해버리네.. ㅋㅋ 갠적으로 제로를 안조아하는데 제로를 거부감 없이 마시게 됨 합성 감미료의 정확한 분석에대한 다큐좀 방송에서 다뤄줬으면 좋겠어요. 알룰로스. 스테비아 이런것도 . 기업들 때문에 쉽지 않은건가.
@@orchidla2661 제로 음료에는 그것 말고 합성 감미료가 사용돼요. 아주 예전에 제로콜라 아스파탐에 대한 논란이 미국에서 있었던 걸로 알아요. 요즘은 그것 말고 수크랄 어쩌고, 아세설팜 어쩌고 하는 이름들의 감미료 랍니다. 어떤 성분인지는 모르고 섭취하는데, 아스파탐에 비해 글케 나쁘지는 않은건지 대중적으로 사용되네요. 님의 댓글은 잘 보았습니다. 스테비아는 식물 추출물이라 본 걸로 기억하고 알룰로스에 대해서는 어떤 성분인지 들어본 적이 없었어요. 여튼 이런 정보들 방송에서 좀 다뤄 줬으면 싶어서요. 요즘 방송들 제대로 된 다큐가 너무 없는 듯.
TMI지만.. 맛초킹 처음 나왔을때는 원래 양념치킨처럼 버무리는게 아니고 깐풍기처럼 팬에다가 볶아서 나왔다고 하더라구요 (예전BHC점주님이) 그게 너무 손이많이가서 버무리는 걸로 바뀐 지금의 맛초킹입니당 그리고 맛초킹 튀김옷이 전분으로 만들어서 바삭한 탕수육같은 튀킴옷이 나온답니다!
![[#밥친구] "우리 진짜 같이 살래?" 박력 터지는 솔로남 주병진❤️ 최화정 향한 심쿵 고백💌 | 개밥 주는 남자 시즌1](http://i.ytimg.com/vi/6h_D7GUMCII/mqdefault.jpg)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ설탕4 죄송해욬ㅋㅋㅋㅋ
죄송할거 없는데 죄송함... 설탕... 그저 넌 설탕인게 죄야ㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제로충이라 레시피 거름
@@ShiYoung-t4s스테비아 넣으셈
죄송하다 해서 옆을 보니 설탕4ㅋㅋㅋㅋㅋ 현웃터졋어요 ㅋㅋㅋ
아 그래서 죄송하다한거구나 계속 뭔소리인지 생각하고있었는데
유튜버들은 라이스페이퍼를 어쩜 이렇게 잘 활용하는 걸까
ㅎㅎㅎ 그냥 간단하게 튀김
반죽을 해야하는 음식에 반죽 말고 라이스페이퍼를 반죽 처럼 쓴다고 생각하고 만들어보고 실패하고 또 성공 하다보면 금방 노하우 생깁니다 ㅎㅎ 유튜버들은 영상을 만들어야 하기때문에 여러가지를 도전하고 우리는 그러지 않는다는게 다를뿐 ㅎㅎ
Bhc 주방알바 1년반했는데 저렇게 해먹으면 맛이 비슷하긴 해요 근데 이방법은 약간 튀김이 눅눅해지는데 매장에서는 완제품 소스를 볼에 넣고 흔들어제껴서 입히다보니 좀더 바삭함이 살아있습니다 바삭한 맛을 느끼시고싶으면 소스 미리만들어서 식혀놓고 방금튀긴 뜨거운 치킨에 입혀드셔보세요 진짜 맛도립니다
알바하실땐 식힌소스랑 뜨거운치킨조합으로 드셨었나요?! 부럽습니댜!!
@@오리달-k3z완제품 소스를 버무린다고 썼는데😅
Bhc알바 3년차
완제품소스로 튀긴치킨 비벼요
@@ccc7540 3년차 ㄷㄷ 대선배시네 시급 얼마받으십니까
@@심연순-m9m 작은가게라 홀,주방 둘다해서 13000원 받아요
소스 훨씬 더끓여서 한참보글보글할때 넣었으면 덜눅눅해지면서 양념코팅됐을껀데
맛도리
요잘알
맞아요 저렇게 하면 플레이팅 후 좀만 있으면 라이스페이퍼들 끼리 달라 붙어서 지져분하게 먹어야해요 ㅎㅎ 소스를 아예 졸여서 위에다 뿌려서 먹어도 좋아요 바삭바삭하니
천재입니카? 보글보글핳때 넣을것
라이스페이퍼 늘어붙어서 떡돼요 소스식혀서 볼에 튀김넣고 막흔들어야 존맛탱
튀기는거 말고 올리브유 칙칙 뿌려서 에프에 굽고 설탕 대신에 알룰로스 넣으면 완전 다이어트 음식이잔아 완전 럭키비키잔아
에프에 구우면 라이스페이퍼 바삭이 아니라 딱딱해질 것 같은데.. 아님 말구ㅎ
@@바보다-f7h그럼 소스에 쫄려도 바삭함이 유지되네
이거 완전 럭키비키니시티잖아
라이스페이퍼때문에 다이어트용으론 4조각으로 제한해야할듯한
@@무빙-i9g 라이스페이퍼 1장이 탄수 4g 정도라 10장은 가능할거같아요.
뭐든지 에프 인줄 아네
설탕4대신 설탕2 물엿2하고, 굴소스도 한스푼, 전분물로 농도잡고 마늘은 반 나눠서 반은 넣고 나머지 반은 끓이고 난뒤에 마지막에 첨가. 마무리로 레몬즙 살짝 추가해주면 더 비슷할것같네요.
소스 얘기하다가 갑자기 죄송해요가 나와서 놀랐네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
설탕4 죄송해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헐 쇼츠보고 첨으로 요리 해먹어봤는데 진짜 너무너무 맛있어요!!!!! 저는 닭가슴살로 했는데도 소스가 넘 맛있어서 진짜 맛있게먹었네용 라이스페이퍼 진짜 굳굳,, 레시피 따라하기 쉽게 올려주셔서 넘좋아여❤ 설탕없어서 스테비아로 했는데도 굳임다
이 댓글 너무 좋아요❤️❤️후기 감사합니다!
이거보고 맛초킹 시켰습니다...흑흑
어짜피 소스까지 다 후루룩 마셔버릴것도 아니고 매일 매끼 저렇게 먹을것도 아니고.. 따지고보면 닭도리탕이나 찜닭 갈비찜에도 설탕 많이 들어가는데 뭐 어떱니까! 일단 먹어!! 맛있으면 장땡이야!!!
맛초킹 레시피 갬덩입니다ㅋ 진짜 요즘 치킨값 너무 올라서 치킨 주문 줄이던차에 이런 귀한 레시피를 알려주셔서 너무너무 감사하네요.❤ 라이스페이퍼 활용 정말 혁명이네용.최고~!👍
맛있게 해드셔용🫶👍🏻
난 저런 식감 좋아함. 꿔바루우 같이 쫄깃졸깃 한거.
ㅋㅋㅋ 걍 전분 물에풀어서 묻히면되는데...! 부침가루 반 섞어서 하면 더 좋구 ㅋ
찬성
저 bhc 에서 맛초킹만 시켜먹는 1인 이였는데 해외에있어서 맛초킹을 먹을수가없어서 아쉬웠는데 영상 발견하고 저장해둿다 오늘 해먹었는데 진짜 한국에서 먹던 맛초킹 맛이었어요 ㅠㅠㅠㅠ 맛보고 감덩에 늉물이😢 레시피 올려주셔서 감사해여 앞으로 레시피 더 많이 올려주세요 ❤❤
ㅠㅠㅠㅠ후기에 갬동입니더 ㅠㅠㅠㅠ 감사합니다!!!
바삭한거 좋아하는 사람은 찍먹해도 맛날듯ㅋㅋ
맛쵸킹은 치킨 티어 매기면 무조건 다섯손가락 안에 들어간다고 생각합니다. ㅈ링클 깊콘 받으면 무조건 맛쵸킹으로 바꿔먹는 1인입니다.
해먹어봐야겠어여~~딸래미들 해줘야겠어요!
감사합니다❤
맛있겠다 라이스 페이퍼를 감싸는거는 아이디어 굿 인데요😊❤❤❤
방금 저녁에 해서 먹었는데 최고였어요!
양념 버무릴때 양념이 좀 적나 싶어서 물 한컵 넣었는데 그것땜에 눅눅해졌었는데 그것나름대로 찹살탕수육 같은 느낌이라 맛있었습니다 ㅎㅎ
좋은 레시피 감사해요~~ 😊
와 해서드셨다니!!! 너무 좋네용💕
가루 안떨어지는게 좋네요? 오오....
좋다좋다 천재네요
오늘 저녁에 해먹었는데 진짜 대박 맛있어요!!!!이건 진짜 혁명!!!😊
오!!!!!후기 감사합니다!!!!!👍🏻👍🏻
존맛이에요... 레시피 감사합니다 ㅜㅜㅜ
오 후기 감사합니다🫶
닭가슴살은 죄가 없는데, 기름에 튀겼으니 기름진 맛 듬뿍 스며들고, 달콤, 새콤하고, 매콤한 맛으로의 변신이 재미있어요.
낼 해볼께요. 벌써 입맛 다시게 되네요😅😅
지렷다👏👏👏거짓말 안하고 하나씩 다 해먹어볼게요. 주인장 당신은 혁명가❤
저도 마초킹 완전 좋아하는데 그 양념을 따라할수없어서 아쉬웠는댕~ 요거요거 해볼랍니다 ㅋㄷㅋㄷ
말 시원시원하게 하셔서 좋다
첨에 닭 어케 하나요? 후추랑 소금 ? 올리브유로 버무리시는건가요?
알고리즘에 떠서 본 순간부터 반했습니다...오늘 해먹었는데 튀기는 건 힘들었지만 정말 맛있었어요ㅎㅎ감사해용😊
오 해드셨군요!!!!! 후기 너무 좋아요🩷
ㅋㅋㅋㅋ 와 식재료 다 버린건 처음이다.. 요리초보분들은 절대 따라하지마세요 라이스페이퍼 끼리 다 들러붙어서 뒤집을때마다 곤욕에다가 결국 다 벗겨져서 버렸습니다ㅋㅋㅋ
개맛있습니다. 레시피만 그대로 따라해도 대박나는데………….. 다들 아쉽네요 저만 이 꿀레시피 알아갑니다~큐큐
라이스페이퍼를 열에 가하면 찐득해져서 지들끼리 붙어버릴것 같네요
다 튀긴다음에 간격을 둬서 부채꼴로 플레이팅 하고 살짝 부먹탕슉처럼 뿌려먹거나, 찍먹하면 어떨까 싶네요 ^^
안녕하세요🍀
미국에서 살고 있는 한국사람이에요! 한국치킨이 너무 먹고 싶어서 따라서 만들어봤는데 너무 맛있어서 댓글 남겨요☺️
어제는 달짝지근한 삼겹살 볶음이 먹고 싶어서 삼겹살 구워서 알려주신 양념이랑 볶아 먹었는데 너무 맛있었어요 감사합니다😭 최고👍🔥
진짜 진짜 맛도리네요… 따라하기 쉬워서 넘 조아요ㅠㅠ 근데 저는 닭이랑 라이스페이퍼가 분리된다는ㅜ! 다시 도전해볼게요!!
너무 분리된다면
1. 닭에서 물기를 조금 제거해보세요!
(밀가루 등으로 한번 코팅해주시는것도 방법)
2. 라이스페이퍼를 물에 살짝만 담궈보세요!
라이스페이퍼는 미지근한 물에 한 1초만 푹!
담궜다가 꺼내서 도마에 놓으면 재료를 싸는동안 알아서 말랑해져요!
3. 닭이랑 라이스페이퍼를 공간없이 타이트하게 말아보세요!
@@waraeatoday오! 1&2번 제가 다 반대로 하고있었네요ㅜㅜ 감사해요 시도해보겠음다 >_
닭에는 기초 양념 안하나요?
난 마법클 순살만 먹는데..한번 먹어봐아지 맛쵸킹😊
처음에 닭고기 간할때 후추하고 뭘 넣어 버무린건가요?
와 이거 조리법 진짜 간단하네! 라이스페이퍼로 싸면 바삭한 느낌이 나겠구나 😋 근데 설탕 4는 좀 충격이야.. 우리 아빠는 항상 덜 넣으라고 하셔서 ㅋㅋ려놔야겠다! 중독성있을 듯 😅
딜리버리플랫폼의 악덕운영 덕분에 배달 끓고 식재료 직접사서 해먹습니다 ❤
저거 소스 걸쭉해질때까지 많이 졸인뒤에 마지막에 튀긴 안심 넣어서 살짝 버무려야 훨 바삭할겁니다. 걸쭉하기도 전에 미리 넣어서 오래 졸이면 눅눅해집니다.
추가로 소스 만들때 설탕의 단맛을 콜라로 대체하면 한층 업소용 맛초킹맛으로 넘어갑니다. 참고해보시길
제로 콜라도 될까요..?
@@Littlestar_s 제로콜라는 그냥 단 향만 입힌 거라서 아무리 졸여도 그 특유의 단맛이 안 올라올텐데요.
콜라 몇스푼 넣으면 될까요?
향이 아니라 똑같은 감미료라서 똑같이 졸이면 단맛 나옵니다 단지 설탕보다 부피가 작을 뿐 ㅡㅡ@@kimjaehan9393
@@mensan33 설탕과 단맛과 감미료의 단맛은 달라요. ^^; 설탕의 역할을 너무 간과하시는 듯.
양념 레몬 좀 첨가해서 튀김위에 양파채 파채 올리고 양념 끼얹으면 유린기네요 ㄷㄷ 활용도 최고다 ㅋㅋ
오늘 따라해봤는데 튀기면서 라이스 페이퍼랑 닭이랑 분리되고 난리났어요ㅠㅠㅋㅋ 그리고 왜 바삭하게 안 튀겨지고 흐물흐물해지는 걸까요?? 닭은 다 익었는데 라이스페이퍼 튀김옷이 흐물해요.. 그래도 맛은 있었어요 감사합니다 !!
안먹어봐도 무슨맛인지 알거같아요
이건 꼭 해먹어야겠어요
BHC 최고존엄은 현재는 단종된 갈비레오가 최고였읍니다..
헐 BHC에서 맛쵸킹을 제일 좋아하는데.!!! 만들어먹을 수 있다니,,,
망했어요ㅠㅠ 라이스페이퍼는 꼭 타이트하게 말아야하고 라이스페이퍼 기름에서 건질때 키친타올에 올려놓으면 휴지랑 다 붙어요ㅠ 그리고 바삭하게 먹으러면 닭고기 물기 닭아야한데요
와 진짜 쫀득하니 맛있겠다
요즘 알룰로스에 미친 사람들이 왜 이리 많아
그건 설탕의 완벽한 대체재가 아닌데
미쳤다는 표현이 정말 와 닿는게 많은 유튜브 요리(?) 영상보면 최근 알룰로스를 다 사용하던데 ... 설탕의 대체제 라는 점도 있지만 뭔가 유행을 주도하려는 마케팅으로
보일정도. 그리고 제로음료 유행하는 것도 그렇게 느낌. 제로 라고 해도 어차피 합성감미료인데 유행이 휩쓰니 뇌가 세뇌 당해버리네.. ㅋㅋ
갠적으로 제로를 안조아하는데 제로를
거부감 없이 마시게 됨
합성 감미료의 정확한 분석에대한 다큐좀
방송에서 다뤄줬으면 좋겠어요.
알룰로스. 스테비아 이런것도 .
기업들 때문에 쉽지 않은건가.
kyb4857 자이리톨 스테비아 뭉크푸루츠 알룰로스등 합성감미료는 아니고 식물에서 얻어지는것들 입니다
@@orchidla2661 제로 음료에는 그것 말고 합성 감미료가 사용돼요. 아주 예전에 제로콜라 아스파탐에 대한 논란이 미국에서 있었던 걸로 알아요. 요즘은 그것 말고 수크랄 어쩌고, 아세설팜 어쩌고 하는 이름들의 감미료 랍니다. 어떤 성분인지는 모르고 섭취하는데, 아스파탐에 비해 글케 나쁘지는 않은건지 대중적으로 사용되네요.
님의 댓글은 잘 보았습니다.
스테비아는 식물 추출물이라 본 걸로 기억하고 알룰로스에 대해서는 어떤 성분인지 들어본 적이 없었어요.
여튼 이런 정보들 방송에서 좀 다뤄 줬으면 싶어서요. 요즘 방송들 제대로 된 다큐가 너무
없는 듯.
미림 대신 맛술 넣어도되나요 ??
목소리에서 신뢰가 느껴집니다 감사합니다
처음에 닭 간할때 후추다음에뿌리는게 먼가요?
요린이라...설명부탁드려요
라이스페이퍼는 아무거나 써도 되나요? 맛있는 제품이 따로 있을 것 같은 느낌
죄송해요 뒤에 웃음터진게 너무 웃겼음 ㅋㅋㅋ소스는 참고해봐야겠네요
이거 진짜 맛있더라구요 저는 라이스페이퍼가 떨어진것도 있는데 그것은 약간 찜닭 같이 먹엇어요…. 진짜 찐..!!!!❤
닭가슴살 삶은걸 라이스페이퍼에 말아서 계란물에 튀김가루 묻혀서 튀기면 진짜 더 맛있을갓 같당
난 저 라이스 페이퍼 사용해서 맛이 있는걸 본적이 없는데. 바삭해 보이지만 바삭하지 않고 끈적거리던데. 그냥 전분가루 사용하는걸 추천함
ㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 맛있어보여요 라이스페이퍼 당장 사러가야겠어욧
안심살에 라이스페이퍼 천재다
닭익을때까지 튀기려면라이스페이퍼 안타나요?
라이스페이퍼를 물에 적셨기때문에 생각보다 기름에서 오래 버팁니다!
닭도 읽으면서 육즙이 나오구요!
너무 센불말고 약~중약불에서 튀겨주세요!
닭고기를 다져서 튀긴다면 춘권느낌이네요.
만드신 소스로 닭고기 다진걸 버무린후 같은 방법으로 라이스페이퍼를 말아서 튀긴다면
조리과정만 좀 바꾼건데 다양한 바리에이션으로 즐길수 있겠네요.
처음 닭안심살에 소금 후추랑 뭘 넣고 재는건가요?
혹시 에어프라이기는? 가능한가요?
고기 간은 후추 뿌리고 뭘 붓는거에여?
안심을 밑간 하시던데 뭘 넣으신건가요?
닭이 익나요?
얼마나튀기고 쫄여야 되여?
으아.. 맛나보여요💕
메이크업 유튜버분이랑 목소리가 음청 똑같다아
완전 신박 대박 레시피인데요 😍😛🥰👍👏👏
맛초킹 안먹어봐서 모르는 데 깐풍기랑 비슷한가요?
그냥 닭튀기는것만 봐도 행복하다...
Bhc 알바할때 맛초킹 맨날 먹었는데 저렇게 하면 집에서도 쉽게 만들거같아요😮
ㅆ..살빼려고 2달동안 참았는데 자극이 너무 강하네요;;
TMI지만.. 맛초킹 처음 나왔을때는 원래 양념치킨처럼 버무리는게 아니고 깐풍기처럼 팬에다가 볶아서 나왔다고 하더라구요 (예전BHC점주님이) 그게 너무 손이많이가서 버무리는 걸로 바뀐 지금의 맛초킹입니당 그리고 맛초킹 튀김옷이 전분으로 만들어서 바삭한 탕수육같은 튀킴옷이 나온답니다!
핫 후라이드 정말 맛있어요 나의 최애
처음에 안심살에 후추랑 같이넣는 액체는 뭔가요?
저도 이게 궁금했는데 생각해보니 미림같은 맛술이 아닐까 싶어요. 비린내 잡으면서 약간 단맛도 추가.
첨엔 너무 빨리 지나가서 식초인줄 ㅋㅋ
주인장이 확실히 답글 달아주면 좋겠네요 !! ㅎㅎ
맛술입니다!! 설명란에 써놓았어용!
설탕만 스테비아로 바꾸면 꽤 괜찮겠는데 호오 ..
와 라이스페이퍼 싸고 먹을 생각을 못했네요 캬
설탕보다 저 라이스페이퍼가 더 죄송할일인데요 ㅋㅋㅋㅋ 저거 은근 칼로리 쎕니다 ㅎㅎ
이영상하나로 구독해용ㅋ 바로 따라해볼께용
0:30 합체?,,,,ㅗㅜㅑ,,,,
합체 자주하시나요
이거 도시락 싸가야겠어요
설탕 대신 알룰로스로 해도 되나요?
공유공유!! 맛있겠네요 정말 😀
헐❤사랑해요 저 맛초킹광인인데 꼭 해먹어야지..
몇분정도 튀기셨나요??
닭을 튀길 줄 몰라요..😢 센불?에 얼마나 뜨거운 기름에 몇분간 튀겨야 익는지 모르는 요알못..ㅠㅠ
죄송해욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 터졌넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
해먹었는데 완전맛있어요!!!🎉
해봤는데 탕수육에 맛초킹 소스 부은느낌임 ㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 맛있음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
러이스페이퍼 칼로리보면 기절함
맛초킹 더 간단한 방법
시판용 데리야끼 소스에 마늘이랑 건고추(베트남고추)넣고 약간만 끓여주면 굉장히 유사하게 됩니다
오????!! 조만간 해볼게여!!!!!!!!
진짜 아무나 요리유튜버를 하는구나..
닭은 몇도에서 몇분 퉈겨야되죠?
아니 설탕이 죄송해야지 ㅋㅋ 왜 죄없는 그대가 죄송 ㅋㅋ
이제 설탕넣으면 불편러들 때문에 사과부터 박는 불편한 상황ㄷㄷ
근데
닭도 안심부위가 있나여???
간장 무슨 간장 써야해요? 진간장 양조간장 뭔 간장 많던데 ㅠㅠ
국간장만 아니면 괜찮아요!
@@waraeatoday 감사합니다!
소스 거의 바닥만 남았을 때 넣고 웍질해주면 더 맛있을 듯. 노란통닭 깐풍치킨이 그런 느낌