Cómo limpiar y cocinar caracoles. Caracoles salteados picantes

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Te enseño cómo limpiar los caracoles a conciencia para cocinarlos y comerlos sin reparos. Es un método efectivo, aunuqe se tarde un poquito. Si descubres cómo dejarlos limpios en tiempo récord y sin esfuerzo, te pido que me lo cuentes. Cocinarlos es un momentito de nada.
Esta receta es la que suelo hacer en casa. Me gustan los caracoles muy picantes, pero puedes elegir si le añades menos pimienta y menos guindilla para hacerlos a tu gusto. Es muy importante que dejes reducir bien la cebolla y el tomate para que se confiten y adquieran ese sabor tan característico. Éste será el único secreto.
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