Как вкусно посолить скумбрию. Скумбрия в чайном рассоле.
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2024
- Необычный способ посола свежемороженой скумбрии. Скумбрия в чае.
Рецепт простой, а скумбрия на вкус нежная, малосольная, почти как копченая.
скумбрия свежемороженая - 2 шт.
кипяток - 1 литр
заварка чайная - 4 ст. ложки
соль - 4 ст. ложки
сахар - 4 ст. ложки без горки.
Заварку заварить и остудить,
в холодный чай добавить соль, хорошо
размешать, затем сахар, снова размешать.
Рыбу залить чайным рассолом и на 4 дня в
холодильник. Готовую скумбрию промыть от заварки и подвесить на несколько часов, чтобы вся жидкость стекла.
Мой RUclips канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
Вкусные салаты: • Улётный салат с ананас...
Готовим быстро и вкусно: • Курица в рукаве, почти...
Блюда с мясом: • Картошка с курицей. Жа...
Первые блюда (супы): • Рассольник с перловкой...
Выпечка, сладкое к чаю: • Печенье без сахара,без...
Полезные советы: • Стирка белья гелем, п...
Заготовки на зиму: • Маринованная капуста з...
Дача, дачные дела: • Посадка озимого чеснок...
Мои комнатные растения: • Примочки для цветов. Ч...
Мой уютный уголок: • Кухня в Хрущевке 5, 7 ...
Интересное в мире: • Video
Разное и прикольное: • Мои ляпки 3 и прикольн...
Ухаживаем за собой: • Уход за ножками. Ванно...
Понравившиеся: • Франция.О проекте..ЛОЖ...
Я в контакте olga1169
Ffcebook www.facebook.c...
В видео использовался музыкальный трек с бесплатной фонотеки RUclips сайт www.youtube.co... ,
композиция Sophomore Makeout исполнитель Silent Partner
Моя партнерка на YouTub - AIR, присоединяйтесь!
Ссылка для регистрации: www.air.io/?pag...
Прям слюнки потекли.Класс!!!
Супер! Рыбу очень люблю! В таком рассоле ещё не пробовала!
+ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ спасибо. мне очень понравилась.
Как раз купила вчера две скумбрии. Попробую обязательно. Спасибо за рецепт!
+Halyna Lobachova спасибо большое.
Олечка , спасибо за рецепт! Так вкусно рассказываешь, обязательно приготовлю.
У вас золотые руки, Ольга. Люблю бывать в вашем уютном уголке, рецепты все чудесные, доступные и оччень аппетитные. Вашей семье повезло с вами. Спасибо))
+aliya kuraisova Спасибо вам большое.
Молодец!!!! Как всегда просто супер! Откуда столько времени берётся... видео снимать, всем отвечать, на дачу ездить, готовить, выращивать, моющие средства делать итд итп..... я тоже старательная..... но у меня ГОЛОВА ПОШЛА КРУГОМ!!! Респект!!!:)
+У Надюхи на кухне Надя, стараюсь все успевать. Дети выросли, сами себя обеспечивают. Да когда маленькие были, тоже быстро все приходилось делать, в то время еще и работала в Сбере. Ничего, с работы приходишь и вторая смена начиналась, еще и огород 12 соток. Так что нормально.
Люблю скумбрию, вкусная рыбка! Да ещё малосоленая! Ммммм... Олечка, спасибо за рецепт!
+LeporelloTV Спасибо , Танюша
Олечка, спасибо за рецепт, всё так здорово! Я тоже солила скумбрию, проваривала приличное количество луковой шелухи( тут кто -то уже писал про шелуху). В горячий отвар с шелухой добавляла чайную заварку, цвет у рыбки потом получается очень насыщенный. Рыбу с рассолом помещала в 2-х литровую бутылку из-под кваса или пива. у которой отрезано горлышко.Переворачивала каждый день,чтобы равномерно рыба окрашивалась. Некоторые добавляют " жидкий дым", чтоб уж точно, как копчённая, но я этого не делала. Оленька, вы уж извините,что я влезла со своим советом, просто подумала, может вам понравится, если в другой раз попробуете сделать рассол на отваре из шелухи и чайной заварки).
+Татьяна Рудакова Таня, спасибо огромное за Ваши советы. Пишите и не извиняйтесь. Я их всегда читаю и применяю, и многому у вас учусь. Я же не спец, а делюсь с Вами, что мне понравилось, а вам уже судить вкусно или нет и советовать свои способы. Век живи, век учись, так что пишите мне все, что знаете. Я делюсь с вами, вы со мной.
Супер! Какой интересный способ, Олечка! Спасибо! 👍🏻 💕
+Marina “Greece” Nechaeva Мариночка, спасибо большое
Спасибо,Оленька за классный рецептик! Удачи вам во всех делах!♡♡♡
+Айка Спасибо большое.
аппетитная рыбка) Лайк!
+Elena Puzanova Леночка, спасибо.
Оля, ну ничего себе! какие у вас советы и рецепты интересные! спасибо огромное, что делитесь информацией! от меня вам лайк!
+Valentina Valentina спасибо. Валентина.
интересный рецепт надо попробовать
Ням ням с пюрешкой в самый раз! Спасибо за ваши видео!!!!
Как всегда, интересный рецепт,спасибо!!!
+Татьяна Сотникова спасибо, Таня
спасибо вам за видео!обязательно приготовлю по вашему рецепту!обожаю вас смотреть!снимайте по чаще!
Олечка как просто и вкусно! Спасибо тебе огромное!!!)) непременно попробую)
+Ольга Ярцева Оля, спасибо.
Как интересно!!!!! Оленька!! Такая идея! Обязательно попробую!!! Спасибо!
+ViktoriaLife Спасибо, Вика.
Оля, спасибо за рецепт. Нужно попробовать так посолить скумбрию.
Олечка, спасибо за очередной шедевр! У вас все всегда получается очень "вкусно". Очень рада, что встретилась с вами на ю-тубе! Дарите свое тепло и умение дальше! Удачи!
+Olga Podolskih Оля, спасибо огромное.
Оля спасибо ,уже хочу ....как всегда что то новенькое :-))))))
+Лена Лето Лена, спасибо большое.
Аппетитная рыбка))
Приготовила.Очень вкусно.Спасибо за рецепт
Спасибо, Ната.
я так мариновала .вкусно!
+Елена Агапова маринуют со специями, а это не маринованная рыба!
Олечка спасибо.Удачи моя хорошая.
Спасибо Ольга вам за рецепт! нам очень понравилось! я ещё добавила специи. подписалась на ваш канал)))
Ольга классная скумбрия спасибо
спасибо за вкусный рецепт.
+Goofy180693 спасибо.
Ryba dobra dziękuje Olga
+Lola Koenig Лола, спасибо.
Интересный рецепт!
Спасибо за советы!
+Oksana Alabama USA (AlabamaUSA) Оксаночка, спасибо.
Оля, спасибо за рецепт, обязательно попробую. Не знаю, могу ли я давать Вам советы, но мне удобнее отмеривать соль и сахар спичечным коробком, т.к. горка в ложке может быть больше или меньше, а при засолке важно отметить точно. Жду новых роликов. Удачи.
+Лариса Логанова Лариса, конечно, я советы очень люблю и прислушиваюсь. Я же не все знаю и многому у вас всех учусь, применяю для себя разные полезные штучки. Спасибо большое.
Олечка,какой интересный рецепт!Все,завтра поеду в порт и куплю рыбку у рыбаков и засолю,ты так вкусно ее хвалила;)Спасибо!!!Хороших выходных!!!
+Liliia France Лилечка, спасибо большое. Мне очень понравилась такая рыбка, хотя Алена в комментах написала, что делала по такому же рецепту и ей не понравилось, не знаю почему. Раба получается очень малосольная и такая нежная.
Ольга Уютный уголок Оль,мне малосольная и нужна.Милешка рыбу обожает,а если соленую давать,то вредно деткам,а в магазине не угадаешь,она ведь в упаковке вся продается.Попробую.Я тартар делаю,тоже совсем не солю,так вся семья ест с удовольствием.Лишь бы дождя завтра не было,чтобы в порт поехать за свежей рыбкой!кщк аз спасибо рецепт!
Миленочке, красавице твоей нужно рыбку вкусненькую готовить. Она у тебя умничка такая.
Оля,здравствуйте,подскажите,а селёдку тоже можно так солить?
Ппуголок
Спасибо за рецепт. Как раз хотелось такой рыбки.
+никита богатырёв спасибо.
Отличный рецепт!
+Евгений Баканов Спасибо, Евгений.
Супер Оленька. Молодец как всегда. Обязательно попробуем. Очень люблю рыбу, особенно скумбрию. Жаришь ли ты камбалу? Муж очень любит, а я не умею ее готовить. Всегда получается горькая. Делала по разным рецептам, но все равно горчит. То ли это рыба такая, то ли я безрукая. Если готовила, поделись рецептиком пожалуйста.
+Светлана Оверченко Света, камбалу никогда не жарила, даже не подскажу почему она горькая получается. Может быть горечь от желчи, если ее проткнешь.
Оля ,рецептик классный .будем пробовать :))Малосольную .да еще скумбрию обожаю и витаминов омега 3 там гора!Так что тебе ЛайЧик ,а нам скумбряшку-вкусняшку:))))))
+MARINA VANOVI Скумбрия способна накапливать ртуть, поэтому лучше отказать себе в употреблении скумбрии особо крупных размеров.xenia-mikhailov.livejournal.com/558560.html
Да на особо крупный размер я и не замахиваюсь.пусть себе плавает-буду мальков лопать:)))
По вашей ссылке, наоборот, скумбрию можно есть.
Ольга, доброе утро )) Безмерно люблю м/к скумбрию.
НО, сама никогда не солила. Рецепт оч.понравился
своей простотой. И ни черный горошек, ни специи не
рекомендуют? Беру на заметку. Спасибо огромное )) Лк.
+Lana San Лана, спасибо. Что интересно никаких специй, соль, сахар и заварка. Если любишь пряности, может и можно что то добавить, это на свой риск. Я делала строго по рецепту. Мне очень понравилась. Только думается если бы заварка была сыпучая и крупная, то еще вкуснее получилось бы. В следующий раз попробую с сыпучей засолить.
Ольга Уютный уголок
Сделаю строго по рецепту, рисковать не буду ))
Лана, мне пишут, что вкуснее будет со специями, так что не знаю, что сказать. Мне и без них понравилась.
Классное видео с меня лайк
Spasibo! !!! Oleszka!!!!!☺ poprobujem
+seima m спасибо. Вам.
Ну, чай даст только цвет) До копчености там реально далеко. Как до другой планеты. Но, домашняя соленая скумбрия - изумительна настолько, что не важно - есть чай, или же его нет. В любой рассол хорошо еще добавить лаврушечку, перец горошком, порезанный чесночек (так лучше отдаст вкус). Изумительно вкусно. Можно, также, добавить уксус. Примерно 1 столовую ложку. Маринованная скумбрия - это что-то)) Стоять все это дело должно дня три.
Ирина, спасибо огромное за совет. Домашние маринады всегда вкуснее.
Попробуйте добавить в кипяток перец душистый,гвоздику, кориандр, лаврушу. Вкус будет- абалденным.
+Юля Рыжко Юля, спасибо. Строго делала по рецепту, там без приправ. В следующий раз добавлю приправы.
скумбрия пальчики оближеш. спасибо все пробую по немногу
Интересный рецепт...спасибо, Ольга, будем пробовать) Лайк ! Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
Оля,обожаю твои рецепты!И просто и вкусно!Лайк!Заходи в гости!
very intereting video , happy friday
Ольга, как называется ваша стрижка? За рецепт спасибо
Вместо чая - луковая шелуха и чернослив. Получается вкуснее!
Оля,здравствуйте!А селёдку можно таким рассолом мариновать?
Таня, селедку не мариновала в таком рассоле, но думаю что тоже будет вкусно. У меня есть рецепт засолки селедки с горчицей. Очень вкусная получается, если нужно посмотрите.
Спасибо,поищу.
Классный рецепт, спасибо. А можно засолить другую рыбу или только скумбрию?
+Aia “Veterok” AR Про другую рыбку не знаю, не пробовала. Есть рецепт сельди соленой вкусный и еще один рецепт скумбрии соленой тоже вкусный, если желаете можете посмотреть.
+Ольга Уютный уголок Спасибо, Оля
Оля, спасибо! Зашла на сайт рекламы.
мм интересно)
Надо горбушу так попробовать посолить
Решила сделать по вашему рецептик рыбку. Как Вы думаете гвоздика и перец горошком будут лишние?
Нет, лишними не будут, добавьте то ,что считаете нужным, получится вкусно.
Спасибо . сегодня уже пробу сняли. Действительно оч. вкусно и интересный вкус . Немного неожиданный даже. и ни с чем не сравнить.
Спасибо большое, Мари.
Оля, а Вы никогда не делали котлеты на основе пророщенной пшеницы и сои? Говорят от вкусу от мяса не отличается. Я делала из пророщенной пшеницы перемолотой, по вкусу правда, как мясо. Но теперь, говорят есть мясо из сои, можно ли приготовить его дома самой, не покупая готовое? Если сделаете, поделитесь с нами своим мнением, пожалуйста. Спасибо.
+Aia “Veterok” AR пусть такие котлеты кушают домашние животные, а мы предпочитаем натуральные, из мясного фарша!!!
+михаил новоградов Ешьте. Ваше право. А я думаю о своем здоровье и предпочитаю растительную пищу.
со здорровьем все понятно, если это кушать постоянно - здоровья и белка не прибавится!
Ольга, ой вкуснятина, умираю, у нас скумбрия не в ходу, а с селедкой интересно можно?
+Нина Величко Нина, с селедкой не знаю, это для скумбрии рецепт нашла. Нина, у меня есть рецепт вкусный посола сельди, мне очень он нравится с горчицей. Еще есть рецепт посола скумбрии в другом рассоле, можно по тому рецепту солить и селедку, если нужно посмотри.
+Ольга Уютный уголок, спасибо! конечно гляну! селедка-любовь моя)))
Оля не надо солить в пластиковых контенерах. Это вредно. Сейчас есть такие же из стекла. А если полных ложек соли,тогда надо 3 ложки?
Да, согласна. Стеклянная посуда самая без вредная. Да, достаточно и 3 столовые ложки на 1 литр воды.
так скумбрия или селедка?
Забыла добавить,что рыбу заливала тоже холодным рассолом, и подвешивала за хвост в ванной комнате, подставив тазик.Крючки делала из скрепок больших.
Жидкий дым добавить на эту порцию 1 чайную ложку,ничего не будет вредно,вы ведь не едите ее каждый день.С дымом рыба обалденная.
+Раиса jg Можно попробовать и с дымком.
Я тоже делала такую скумбрию и мне не понравилось.Это на любителя.А вот просто малосоленую это да просто пальчики оближешь!!!!
+Алена Тюленева Алена, чем не понравилась? Она получается совсем малосольная и такая нежная.
и сколько хранить можно такую рыбку уже без рассола
Мари, не знаю как долго хранится, мы съедаем на 2 день. Я много не мариную.
спасибо большое
Рецепт попробую,только потрошить не буду и головы оставлю,что б весь жирок там остался,внутри.
К чаю добавить горсть луковой шелухи,получается бесподобный золотистый цвет.
Ani Dani В след.раз как раз таки ее и добавлю,а то цвет у меня получился не желтенький
а если жидкий дым добавить?
+mrs Anna Анна, я не знаю как с жидким будет, да он вредный. я строго по рецепту делала, только заварка в пакетах, а в рецепте рассыпная.
сахара столько не ложат, один к одному....достаточно было одной ложки.....а в эту скумбрию можно вообще сахар не ложить, это не семужний посол рыбы, желательно делать средне соленную, а такой можно и травануться!
Успехов!!!
+михаил новоградов Михаил, почему травануться, соли достаточно и 4 дня выдержки в рассоле, все просолено. Я солила без сахара, тоже было вкусно, но уже совсем другой вкус. А это получается совершенно малосоленая и на вкус похожа на копченую.
Михаила ,ложить это высший пилотаж грамотности,браво,так продолжать
Огонь рыбка,засолил аж 3 штучки только...
Я бы добавила кинзу и лаврушку и перчек.
Оленька а де специи?
molodez 161 4 ст л заварки это очень много она положила 4 пакетика.а в нем 1.5-2 гр чая
Олечка, а кто вам помогает видео снимать? Или вы как то фиксируете камеру.
Сделала. Соли много!
И никакого золотистого цвета!
Галина, 4 ст. ложки на 1 литр воды и у вас получилась сильно соленая? Скумбрия очень малосольная по этому рецепту. Про цвет не могу сказать, может чай разный, у меня слегка золотистый цвет рыбы, а по по воду количества соли, если меньше положила бы, то была бы не до соленая, точно.
Интересный рецепт, лайк!👍)Заходите👣 в гости))
Но вкус не копченой
Много сахара
очень вкусно! Оленька! заходи-может заинтересуешься ruclips.net/video/DVCubfuXBeQ/видео.html
Купите нормальный микрофон , плохой звук.
Awesome! Do continue what you're doing because you're great in this Please check my channel and if you like it maybe subscribe!
Аж слух режет
Обтечет
ОБТЕЧЕТ!!!!!
Лайк